2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sebutan teh Ivan berlaku dalam kronik abad ke-12. Pada masa itu ia mula dipanggil "teh Koporsky" berkaitan dengan kawasan di mana ia tumbuh dalam kuantiti yang banyak. Teh sangat dihargai kerana sifat unik yang dimilikinya. Mereka berjaya merawat sakit kepala dan keradangan dari pelbagai asal. Daun kering ditambah kepada tepung, dari mana roti dibakar. Daun muda digunakan untuk membuat salad.
Cara mengumpul teh Koporye
Bahan mentah untuk teh ialah fireweed angustifolia. Biasanya bahagian atas tumbuhan digunakan. Daun mudah putus jika anda memegang tangan anda ke bawah, dan bunga, sebaliknya, naik. Apabila mengumpul, anda harus mempertimbangkan dengan teliti kualiti daun. Sekiranya mereka mula kering atau terjejas oleh sesuatu, maka lebih baik tidak merobeknya. Gred pertama hanya diperoleh daripada tumbuhan muda. Terdapat banyak terutamanya pada bulan Mei. Teh koporye dituai semasa bulan tumbuh, apabila tiada embun. Dalam tempoh ini, ia mengandungi jumlah terbesar bahan berguna.
Pemprosesan bahan mentah
Dalam kes ini, proses ini dipanggil penapaian. Daun yang pertama dituaidikeringkan. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan dalam lapisan yang sama, kira-kira lima sentimeter tebal. Adalah sangat penting untuk mengelakkan pendedahan kepada cahaya matahari. Selepas beberapa jam, daun dikisar dan digulung menjadi sosej, manakala daun dan bunga harus memberi jus. Ini adalah perkara yang sangat penting, kerana juslah yang mencipta rasa dan aroma yang unik.
Jisim yang terhasil dilipat ke dalam mangkuk enamel atau plastik dan diletakkan di bawah tekanan. Di negeri ini, teh masa depan menghabiskan kira-kira 12 jam. Dalam kes ini, anda mendapat teh hijau yang kaya. Jika anda ingin menjadi hitam, maka anda perlu menyimpannya lebih lama.
Tamat penapaian boleh dinilai dengan bau. Pada mulanya, teh Koporye berbau seperti rumput yang baru dipotong. Kemudian haruman bertukar menjadi bunga. Merasakannya, anda boleh mula mengeringkan.
Cara mengeringkan teh Kopor
Pada peringkat akhir, bahan mentah mesti dikeringkan. Pada musim panas, ini boleh dilakukan di bawah kanopi, tetapi tidak di bawah sinar matahari. Selebihnya, teh dikeringkan dengan sempurna di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah. Untuk mengelakkannya daripada terbakar, perlu dipusing dengan kerap, serta menyediakan pengudaraan.
Kesediaan mudah untuk diperiksa. Dalam kes ini, daun dan bunga akan pecah, tetapi tidak runtuh. Bau harus menyenangkan. Masa sukar dikira. Ia bergantung kepada kelembapan, ketebalan lapisan, suhu dan sebagainya. Jika lapisan adalah kira-kira empat sentimeter, dan suhu 100 darjah, maka dua jam sudah cukup untuk pengeringan. Sila ambil perhatian bahawa mesti ada pembahagi di bahagian bawah ketuhar, jika tidak, lapisan bawah akan berlakuterlalu panas.
Cara menyimpan
Selepas kering, teh dipindahkan ke mangkuk bukan logam. Cahaya matahari mesti dielakkan. Jika anda menyimpan dalam balang kaca, maka ia harus diletakkan di tempat gelap atau beg legap. Ciri-ciri terbaik dan kualiti rasa muncul dalam teh selepas kira-kira sebulan. Dalam hal ini, jangan tergesa-gesa untuk merasainya.
Teh dari kedai
Teh Koporsky agak mudah untuk dibeli, contohnya, di kedai khusus. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati semasa membeli: bayaran palsu atau berkualiti rendah sering ditawarkan.
Disyorkan:
Minuman yang menyegarkan. Teh, kopi, minuman tenaga - yang mana lebih baik?
Dalam kehidupan hampir setiap daripada kita, mereka entah bagaimana hadir. Minuman menyegarkan direka untuk mencergaskan badan pada waktu pagi atau apabila anda kehilangan kekuatan anda. Dan ini adalah fungsi utama mereka. Tetapi anda boleh membangkitkan tenaga dalam diri anda untuk hari bekerja yang lebih lanjut atau melegakan keletihan selepas menggunakan pelbagai kaedah, oleh itu, minuman yang paling menyegarkan anda, anda perlu membuat keputusan sendiri, menggunakan cadangan yang diberikan dalam artikel kami
Minuman tonik. Bagaimana dengan minuman tonik? Undang-undang mengenai minuman tonik. Minuman tonik tanpa alkohol
Ciri-ciri utama minuman tonik. Peraturan kawal selia pasaran minuman tenaga. Apakah yang termasuk dalam minuman tenaga?
Minuman teh: penerangan. Resipi untuk minuman teh
Bagaimana untuk menyediakan minuman teh yang lazat dan sihat daripada teh dan jus beri dan buah-buahan? Minuman apa yang popular di Amerika Selatan dan cara membancuhnya dengan betul? Resipi untuk minuman teh
Bagaimanakah teh muncul di Rusia? Siapa yang membawa teh ke Rusia?
Sudah tentu, teh bukan minuman asli Rusia. Walau bagaimanapun, selama berabad-abad ia telah diminum di Rusia, ia telah banyak mempengaruhi budaya negara, dan bukan sahaja pada masakan dan etika. Minuman panas ini menyumbang kepada pembangunan perdagangan antarabangsa, industri dan kraftangan. Dan hari ini Rusia menduduki salah satu tempat pertama dalam penggunaannya per kapita. Tetapi walaupun ini, beberapa orang tahu bagaimana teh muncul di Rusia dan siapa yang pertama kali membawanya pulang. Tetapi ceritanya lebih daripada sekadar menghiburkan
Alkohol dengan teh: resipi memasak. minuman teh
Setiap tahun semakin banyak resipi dengan alkohol muncul. Ia digabungkan dengan minuman apa pun. Ramai orang menyukai gabungan kopi dan cognac yang terkenal, ia lebih disukai bukan sahaja di luar negara, tetapi juga di sini. Bagi teh, terdapat banyak keraguan tentang ini: adakah perlu mencampurkan teh dengan alkohol atau tidak? Ramai orang suka teh. Kebanyakan lebih suka meminumnya begitu sahaja, kononnya alkohol akan mengubah rasa astringensi, dan keseronokan daripada ini akan menjadi minimum
