"Pasaran dan Katering": Restoran Shook di Moscow

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Baru-baru ini, sebuah restoran format baharu telah muncul di Moscow - restoran shuk "Pasaran dan katering awam". Idea untuk mewujudkan sebuah pertubuhan dalam gaya Israel dicetuskan oleh pengusaha restoran Moscow Yevgeny Katsnelson, yang sudah mempunyai banyak pengalaman dalam perniagaan restoran (dia memiliki pertubuhan seperti Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Ciri-ciri kafe "Pasaran dan Katering"

Ciri utama pertubuhan ini ialah ia tidak berfungsi sebagai kafe biasa, di mana setiap tetamu (atau syarikat) duduk di meja berasingan, memilih hidangan daripada menu yang dicadangkan, dan kemudian menunggu hidangan yang dipesan olehnya untuk beberapa lama.

Di sini segala-galanya dilakukan dalam gaya shuk (pasaran) Israel, di mana pelawat boleh memilih produk yang mereka suka, membayarnya dan pulang ke rumah. Tetapi anda juga boleh duduk di salah satu daripada dua meja panjang yang besar, dalam syarikat itupengunjung santai dan merasai hidangan yang dipesan di kafe dari menu yang dicadangkan. Ramai tetamu datang ke sini untuk membeli gula-gula tradisional Yahudi, jeruk, roti dan makanan lain yang disukai oleh mana-mana penduduk Israel.

Dalaman

Di dalam restoran shuk "Pasaran dan Katering Awam" dibuat dalam gaya shuk sebenar. Ia terletak di dalam sebuah bilik kecil, yang dibahagikan kepada dua dewan, di salah satu daripadanya terdapat apa yang dipanggil "pasar", di mana segala-galanya dipenuhi dengan rak dengan produk, dan di satu lagi - sebuah kafe. Produk tradisional Israel dipaparkan di rak: hummus, tahini, terung, jeruk dalam botol besar, roti, keropok, mufin, wafel, kopi, teh dan produk lain.

Kafe ini mempunyai dua meja panjang yang besar, tempat tetamu duduk di atas bangku tinggi yang diperbuat daripada kayu gelap. Di sini anda boleh mencari teman bicara yang menyenangkan atau berehat dalam kumpulan besar kawan. Terdapat juga beberapa meja kecil yang direka untuk sebilangan kecil tetamu, tetapi mereka biasanya sentiasa sibuk. Terdapat juga bar besar di dalam dewan, di belakangnya terdapat beberapa kerusi - tetamu juga boleh duduk di sini.

Pada musim panas, hotel ini mempunyai teres musim panas, di mana terdapat lima meja, yang juga berpeluang untuk duduk.

Dapur dan bar

Masakan Yahudi dan Mediterranean boleh disediakan di Pasar dan Kafe Katering. Menu pertubuhan ini menawarkan hidangan,dibahagikan secara bersyarat kepada empat kategori: "Masakan Tradisional", "Masakan Laut", "Steak dan Laut" dan "Pencuci mulut".

Bahagian "Masakan Tradisional" menyajikan hidangan bercirikan masakan Israel, sebahagian daripadanya dimasak di sini mengikut cara Eropah. Jadi, di sini anda boleh merasai kebab daging lembu dengan keju Maghribi, shakshuka, hummus, terung panggang dengan yogurt dan salsa, burger dengan terung dan tomato, burger dengan sos Blue Cheese, burger keju dengan telur, falafel, kembang kol bakar dengan tahini.

Anda juga boleh merasai shawarma Israel sebenar di sini, yang namanya, walaupun konsonan dengan shawarma atau shawarma biasa kami, tidak benar-benar menyerupai hidangan ini sama sekali. Shavarma ialah roti pipih lembut yang disumbat dengan salah satu pilihan pengisian yang dicadangkan (potongan daging, falafel, makanan laut, ayam). Tawaran asal daripada menu juga ialah sup Israel "Van-Tan" dan schnitzel "Coco Rico".

Dari bahagian "Steak and Sea", pelbagai hidangan disajikan yang menggabungkan bahan-bahan seperti daging dan makanan laut. Tetapi bagi bahagian "Hidangan laut", adalah disyorkan untuk mencuba salad hangat yang terkenal dengan sotong dan keju kambing, serta sotong bakar dan udang - mereka dimasak di sini mengikut resipi asal.

Untuk pencuci mulut, di sini anda boleh memilih daripada gula-gula tradisional Yahudi, contohnya, "Salabi" dengan ceri, sorbetatau "Tapioca" dengan pistachio hijau.

Pasar dan Kafe Katering mempunyai pilihan wain yang baik - minuman ini dibawa ke sini dari pelbagai bahagian dunia, dan harganya bermula dari 1000 rubel sebotol.

Ulasan Tetamu

Setelah melawat kafe "Pasaran dan katering awam", ramai pelawat menyedari bahawa mereka mempunyai tanggapan yang tidak jelas tentang institusi ini. Pertama sekali, ini disebabkan oleh formatnya, yang tidak konvensional untuk orang awam Rusia yang mudah. Walau bagaimanapun, tetamu mendapati banyak aspek positif dalam menginap di kafe ini. Pertama sekali, pelawat "Pasaran dan katering awam" gembira kerana di sini anda boleh mencuba hidangan masakan Yahudi yang luar biasa, serta membeli produk tipikal pasaran Israel, yang tidak begitu mudah ditemui di rak. daripada kedai tempatan.

Ramai tetamu menyukai suasana santai yang merajai dinding kafe. Di sini anda boleh dengan mudah bertemu orang baru yang menarik atau bersenang-senang dalam syarikat bising rakan lama yang baik. Perkhidmatan, menurut tetamu, juga layak di sini: pelayan pertubuhan adalah cekap dan penuh perhatian kepada setiap tetamu yang mungkin, mereka sentiasa boleh mencadangkan apa-apa hidangan dan memilih yang paling sesuai, berdasarkan pilihan citarasa individu pelanggan.

Alamat penubuhan dan waktu buka

Kafe "Pasaran dan katering awam" boleh didapati di alamat: Moscow, lorong Veskovsky, 7. Ia terletak berhampiran stesen metro Mendeleevskaya dan Novoslobodskaya, berhampiran Universiti Negeri Rusia untuk Kemanusiaan.

Institusi ini dibuka setiap hari, dari 8 pagi hingga 11 malam.