2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Apa itu lasagna, ramai yang tahu. Tetapi jika anda belum mencuba hidangan Itali ini, kami sangat mengesyorkan untuk melakukannya. Bergantung pada kawasan penyediaan, resipi lasagna mungkin berbeza. Ada yang membuatnya dengan sos tomato, yang lain menggunakan bechamel. Isi boleh bukan sahaja daging cincang, tetapi juga pelbagai sosej, makanan laut atau sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Lasagna popular di seluruh dunia. Dari masa ke masa, ia telah mengalami perubahan yang ketara. Apakah lasagna hari ini? Sebaliknya, ia adalah kaedah memasak yang melibatkan membakar hidangan yang diperbuat daripada lapisan kepingan pasta dengan pelbagai inti. Tiada resipi khusus yang mesti diikuti dengan ketat. Walau bagaimanapun, beberapa nuansa dan pengesyoran harus diambil kira.
Doh yang betul adalah kunci kepada hidangan yang lazat
Pasta Lasagna kini dijual di hampir setiap pasar raya. Tetapi memasak sendiri tidak sukar sama sekali. Ini tidak memerlukan kemahiran khusus. Untuk menyediakan doh untuk lasagna, anda memerlukan dua jenis tepung - tepung gandum gred tertinggi dan yang kedua (durum). Untuk tidak tersilap memilih tepung durum, lihat pada label. Ia sepatutnyaGOST 16439-70 ditentukan. Ambil tepung (250 gram setiap jenis), campurkan dan tuangkan di atas meja dengan slaid. Buat perigi di tengah dan tuangkan empat telur besar. Masukkan garam secukup rasa dan 1 sudu kecil. minyak zaitun. Sekarang anda perlu menguli doh. Apabila ia siap, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu, bentukkan sosej daripadanya. Potong menjadi kepingan yang sama. Taburkan setiap bahagian dengan sedikit tepung. Menggunakan mesin khas atau penggelek biasa, gulungkan doh ke dalam kepingan nipis. Walau bagaimanapun, jangan terlalu terbawa-bawa - doh tidak boleh telus, jika tidak ia mungkin koyak. Ketebalan optimum kepingan siap ialah 1.5-2 mm. Sekarang potong doh menjadi jalur sekata, panjang dan lebar. Pasta lasagna tidak disyorkan untuk penyimpanan jangka panjang, jadi sebaiknya gunakan semuanya sekali gus.
Perkara utama ialah pemadat
Untuk menyediakan inti lazat untuk lasagna (rebus), kita memerlukan apa-apa jenis daging. Selalunya, daging cincang digoreng dengan sayur-sayuran dan bawang, dan kemudian direbus dengan sos tomato atau tomato cincang halus. Rebus yang sangat lembut diperolehi dengan mencampurkan daging babi, ayam dan daging lembu tanpa lemak dalam perkadaran yang sama. Goreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun. Apabila ia memperoleh warna keemasan ringan, masukkan daging cincang dan goreng selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Perkara utama ialah pemadat tidak terbakar. Selepas itu, masukkan sos tomato atau tomato kupas yang dicincang ke dalamnya. Garam dan tambah rempah - daun lavrushka dan hitam tanahlada. Reneh selama 20 minit dengan api sederhana, jangan lupa kacau sentiasa. Sejukkan inti yang telah siap dan tambah bechamel.
Sos Lasagna
Apakah lasagna tanpa bahan ini? Sudah tentu, ia sukar untuk dibayangkan. Lagipun, terdapat banyak sos yang berbeza untuk lasagna. Mereka berkrim, sup dan, sudah tentu, tomato. Namun begitu, sos bechamel telah menjadi klasik dan digemari ramai. Ia disediakan daripada mentega (50 gram), tepung (2 sudu besar) dan krim (500 ml). Tuangkan tepung ke dalam mentega cair, goreng selama beberapa minit. Dalam periuk lain, masak krim sehingga mendidih (tetapi jangan mendidih), tambah sedikit garam. Semakin panas krim, semakin kecil kemungkinan benjolan akan muncul dalam sos. Krim perlu dituangkan ke dalam tepung panggang dalam bahagian kecil dan sentiasa kacau dengan teliti. Sos siap harus mempunyai konsistensi yang serupa dengan krim masam.
Pastikan anda memasak hidangan ini untuk mengetahui secara langsung apa itu lasagna. Ia sangat lazat dan memuaskan!
Disyorkan:
Farshmak - apakah itu dan cara memasaknya?
Menurut pakar kuliner Boris Burda, daging cincang adalah hidangan yang tanpanya tiada warga Odessa dapat membayangkan zaman kanak-kanaknya. Dan jika anda mengetepikan jenaka, maka anda mungkin tidak akan menemui snek yang lebih halus yang dipenuhi dengan permainan nota masin dan pedas dalam masakan Yahudi
Apakah itu Chemerges dan cara memasaknya
Selalunya, penuaian tomato di kotej musim panas anda sendiri membuatkan anda berfikir tentang apa yang perlu dilakukan dengan sejumlah besar buah-buahan. Sebagai tambahan kepada jus tomato biasa, anda boleh memasak snek sedap yang sangat baik. Dan resipinya sangat mudah
Apakah udang galah dan cara memasaknya
Perut dan ekor digunakan untuk memasak udang galah sebagai makanan. Tetapi bahagian udang galah yang paling lazat ialah ekor, yang dipanggil "leher" dalam menu restoran. Ia adalah ekor udang galah yang dianggap sebagai produk makanan istimewa dan makanan istimewa untuk gourmets. Daging udang galah sangat lembut dan enak, berwarna putih atau merah jambu pucat. Dalam resipi untuk udang galah, komponen utama adalah wain kering, lemon, rempah dan perasa
Bagaimana cara membuat lasagna? resepi lasagna buatan sendiri
Itali terkenal dengan pelbagai jenis hidangan berasaskan pasta. Lasagna adalah salah satu daripadanya. Hidangan ini terdiri daripada kepingan doh gandum durum, dibentangkan serentak dengan lapisan pemadat dari daging cincang, cendawan atau sayur-sayuran dan diisi dengan sos bechamel. Untuk maklumat lanjut tentang cara membuat lasagna, kami akan memberitahu dalam artikel kami. Di bawah adalah beberapa resipi yang paling berjaya
Jawapan: apakah funchose dan cara memasaknya
Jika anda tertanya-tanya apa itu frenchose dan apa yang lebih baik untuk memakannya, anda boleh mencuba dan memasak sesuatu di rumah menggunakan bahan tambahan yang berbeza
