"Paku" masakan Sepanyol - conchiglioni atau cengkerang sumbat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila bercakap tentang beberapa produk yang disumbat, serta-merta terdapat kaitan dengan sayur-sayuran. Dan ini tidak pelik, kerana dalam masakan domestik, conchiglioni hidangan Itali baru mula mendapat populariti. Pasta dalam bentuk cengkerang dikenali di seluruh dunia, dan oleh itu, conchiglioni adalah "kerang" yang disumbat. Untuk memasukkan cengkerang gergasi, anda boleh menggunakan pelbagai produk: daging, ikan, makanan laut, cendawan, sayur-sayuran dan banyak lagi. Tidak kira isinya, hidangan ini sangat sedap dan cantik.

Kerang diisi dengan daging

Untuk 16 cengkerang anda perlukan: daging lembu - 200 g, daging babi berlemak - 80 g, satu bawang besar, beberapa ulas bawang putih, setangkai rosemary, 50 g keju mozzarella, jumlah krim yang sama (15 % lemak), campuran lada, garam dan minyak sayuran untuk menggoreng. Daging cincang disediakan daripada daging. Bawang besar dicincang halusgoreng dalam minyak sehingga warna keemasan yang indah, kemudian daging cincang dimasukkan ke dalamnya dan goreng sehingga empuk. Daging cincang mesti sentiasa dikacau untuk mengelakkan pembentukan ketulan dan melekat pada kuali. Bawang putih cincang, rosemary, garam dan lada ditambah kepada daging cincang yang disediakan. Semua ini digoreng selama beberapa minit lagi. Kerang direbus dalam air masin sehingga empuk. Conchiglioni kering diisi dengan isi daging yang disediakan. Dalam hidangan penaik, dilincirkan dengan mentega, letakkan cengkerang yang disumbat, tuangkan setiap satu dengan sedikit krim dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar pada 220 darjah sehingga keju cair dan perang keemasan (kira-kira 10 minit). Sebagai ulam untuk hidangan ini, salad sayuran dengan sayur-sayuran dengan krim masam dan sos yogurt adalah sempurna.

Tuna Conchiglioni

Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat kerang yang disumbat dengan lebih mudah. Di sini, tuna dalam tin bertindak sebagai bahan utama untuk inti. Sebagai tambahan kepada setin tuna, anda memerlukan satu bawang, tiga telur rebus, sayur-sayuran, sepasang tomato, mayonis dan sedikit keju parut. Sediakan kerang dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Goreng bawang cincang halus, potong telur, letakkan tuna di atas pinggan dan tumbuk dengan garpu, kemudian masukkan bawang goreng, telur, sayur-sayuran cincang halus dan mayonis kepadanya. Campurkan semuanya dengan teliti, garam dan lada sulah secukup rasa. Isi kerang dan letak di atas loyang yang telah digris. Letakkan sekeping kecil pada setiap conchiglionitomato, tutup semuanya dengan mayonis dan keju parut. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 15 minit.

Kerang isi ham

Conchiglioni dengan ham, keju dan timun segar sangat sesuai sebagai pembuka selera sejuk yang lazat dan cantik. Cengkerang yang disumbat ini (resipi dengan gambar dilampirkan) disediakan dengan cepat, kerana semua bahan hanya perlu dicincang, dicampur dan disumbat dengan pasta. Untuk memasak, anda memerlukan 1 pek cengkerang, 100 g ham dan keju, beberapa timun segar, herba, sudu pencuci mulut mustard, lada dan garam. Sumbat kulit rebus dengan campuran produk ini, letakkan di atas pinggan, hias dengan mayonis "renda" dan sayur-sayuran.