Salad sayur-sayuran: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet sihat untuk setiap orang. Produk ini diperlukan untuk menambah bekalan vitamin dan unsur surih. Di samping itu, mereka mudah dihadam dan tidak membebankan sistem pencernaan. Sebilangan besar hidangan disediakan dari sayur-sayuran, mereka direbus, direbus, digoreng, dibakar, menghasilkan sup, hidangan utama, sos. Walau bagaimanapun, cara terpantas dan termudah untuk membuat salad daripada sayur-sayuran.

salad sayuran

Terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian, jadi terdapat pilihan yang sesuai untuk snek cepat buatan sendiri dan meja perayaan.

Jika, selain daripada campuran timun musim panas + tomato dan vinaigrette, tiada apa yang terlintas di fikiran anda, maka pilihan salad yang ringkas dan lazat akan berguna. Perlu diingat bahawa terdapat beberapa kategori salad menggunakan sayur-sayuran:

• makanan mentah (tidak diproses secara haba);
• rebus dan goreng;
• dengan keju;
• dengan telur.

Perasa untuk hidangan sedemikian boleh berupa minyak sayuran, mayonis, krim masam atau yogurt tanpa gula.

Russula Salad

Senarai salad sayuran akan diketuai oleh salad "Russula". Hakikatnya ini adalah pemegang rekod sebenar dari segi kelajuan memasak dan kegunaan. Rahsianya terletak tepat pada fakta bahawa semua produk diperlukan dalam bentuk mentahnya, dan justru ini yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Di samping itu, salad sedemikian disediakan daripada sayur-sayuran dengan mentega, dan bukan dengan mayonis, yang menghilangkan kalori berlebihan dan kesan berbahaya pada badan.

Jadi, untuk hidangan ini anda perlukan:

• bit merah - 1 keping saiz sederhana;
• lobak merah - 1 keping (atau 2 yang kecil).;
• kubis putih - separuh kepala kecil;
• bawang putih - 1-3 ulas (di sini jumlahnya bergantung pada pilihan anda sendiri);
• walnut - 10-12 biji;
• garam;
• minyak sayuran untuk pembalut (bukan bunga matahari, tetapi zaitun, biji anggur dan lain-lain).

Untuk menggembirakan diri anda dengan salad sayuran seperti itu, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Lobak merah dan bit dikupas, dan kemudian disapu pada parut kasar. Selepas itu, mereka mula bekerja dengan kubis - ia dicincang halus, semuanya bercampur. Biji walnut dibahagikan kepada 2 atau 4 bahagian (untuk mendapatkan kepingan besar). Bawang putih boleh dicincang halus, tetapi lebih baik melalui penekan. Garam sedikit salad, perasakan dengan minyak sayuran dan biarkan selama beberapa minit.

Vitamin

Jika anda memasak salad sayur-sayuran segar mengikut resipi ini, maka hidangan itu akan kelihatan cerah dan menyelerakan - dalam satu perkataan,hiasan sebenar untuk mana-mana meja. Pada masa yang sama, ia dimakan serta-merta, kerana sebenarnya hidangan itu ternyata ringan dan segar.

Ia memerlukan bahan berikut

• kubis merah - kira-kira 300 g;
• timun - 200 g (ini adalah satu timun besar);
• tomato - 200 g;
• lobak - 100 g;
• lada benggala - 200 g (lebih baik memilih oren terang atau kuning);
• bawang hijau, dill, pasli;
• garam - secubit;
• minyak sayuran untuk mengisi hidangan.

Kubis dicincang menjadi jalur, lobak dipotong menjadi kepingan nipis, baki sayur-sayuran dipotong menjadi jalur nipis. Sayur-sayuran dicincang, semua bahan dicampur dalam mangkuk salad yang besar, masin dan dituangkan dengan sedikit minyak. Sebelum menghidangkan hidangan di atas meja, ia harus berdiri selama 15-20 minit. Salad sayuran vitamin sesuai untuk sebarang hidangan daging.

Salad "Juicy"

Jika anda sudah bosan dengan resipi yang membosankan, anda harus menyediakan salad sayuran ringan "Juicy". Ia menggunakan produk murah yang paling mudah yang boleh didapati di setiap dapur. Sayuran segar bagus untuk vegetarian dan penurunan berat badan, dan keju keras akan membuatkan hidangan itu menyelerakan.

Perkara untuk Disediakan:

• lobak merah segar bersaiz sederhana - 1 pc.;
• keju - 100 g (sebarang durum boleh digunakan);
• timun - 1 keping;
• bawang putih - 1-2 ulas (dari produk ini anda bolehenggan, tetapi bawang putih yang memberikan salad nota pedas yang istimewa);
• mayonis - 2-3 sudu besar. sudu;
• garam, lada sulah, herba - mengikut budi bicara anda.

Timun dan lobak merah diparut pada mesin pencincang (parut Korea), menghasilkan jalur nipis yang panjang. Keju diparut (jangan parut terlalu halus), bawang putih ditambah (ia mesti melalui penekan), dicampur dengan mayonis. Sebelum dihidangkan, salad hendaklah berdiri selama 10-15 minit.

Kek Salad

Jangan fikir semua salad sayuran adalah sangat ringkas dan hanya sesuai untuk makan malam keluarga. Chef terkenal juga menawarkan resipi yang sesuai untuk meja perayaan. Sebagai contoh, kek salad kelihatan agak menarik. Di samping itu, ia sangat lazat dan ringan. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah mereka menyediakan salad sayur-sayuran dengan mayonis. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih produk rendah lemak.

Bahan yang disertakan dalam salad:

• lobak merah - 1 pc. (sesuai untuk sayur akar bersaiz sederhana);
• kentang - 2 atau 3 biji;
• epal (lebih baik memilih buah yang kuat dan sedikit masam) - 1 pc.;
• bawang - 1 bawang sederhana atau 2 bawang kecil;
• bit - 1 pc.;
• telur ayam - 4 pcs.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• mayonis - kira-kira 200g (mungkin memerlukan lebih banyak);
• garam dan lada sulah - jumlahnya hendaklah dikira mengikut citarasa anda sendiri.

Kentang dan bit direbus secara berasingan dalam kulitnya, dikupas dan disapu padaparut secara berasingan. Bawang dicincang halus, lobak merah mentah dan sebiji epal juga diparut. Telur direbus dan dihancurkan secara berasingan (putih dan kuning). Sapukan salad sayuran secara berlapis-lapis dalam urutan berikut:

• kentang;
• bow;
• lobak merah;
• bit;
• epal;
• bawang putih dikisar berhati-hati;
• protein;
• kuning.

Setiap lapisan disapu sedikit dengan mayonis.

Dengan jagung

Yang ini juga boleh digunakan sebagai salad diet yang baik dengan sayur-sayuran. Keindahannya terletak pada penyediaannya yang cepat dan mudah dihadam.

Sebagai bahan yang anda perlukan:

• Kubis Beijing - kira-kira separuh daripada purata kubis;
• timun - 1 besar atau beberapa kecil;
• jagung manis dalam tin - separuh tin;
• daun selada - beberapa helai (bahan ini boleh ditinggalkan jika anda tidak menyukai produk ini;
• sedikit garam;
• biji bijan - beberapa secubit;
• mayonis - beberapa sudu besar (dalam resipi klasik, pembalut terdiri daripada mayonis, tetapi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka boleh menggantikan sos ini dengan krim masam atau yogurt).

Kobis dicincang halus, timun dihiris nipis, daun salad dan jagung ditambah. Campuran sayuran yang terhasil adalah masin, diperisakan dengan mayonis (ia sentiasa boleh digantikan dengan krim masam) dan ditaburkan dengan bijan.

Daripada kembang kol

Salad diet sedemikianboleh mempelbagaikan menu dan menjadi pilihan yang sangat baik untuk snek. Ia disediakan dengan cepat dan mudah.

Untuk hidangan ini anda memerlukan produk berikut:

• bunga kobis - kira-kira 300 g;
• zaitun - 5-7 biji;
• lada berair manis - 1 pc. saiz sederhana (sebaik-baiknya memilih warna-warna cerah, mereka akan menjadikan salad bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik);
• cuka wain - 2 sudu besar;
• minyak sayuran - adalah penting untuk tidak berlebihan dengan minyak, 2-3 sudu besar sudah cukup;
• pasli - hanya beberapa tangkai diperlukan;
• garam.

Sebagai permulaan, kubis dibahagikan kepada perbungaan berasingan, yang perlu direbus sedikit dalam air masin. Perbungaan rebus ditaburkan dengan sedikit cuka wain. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi jalur, ditambah kepada kubis. Langkah terakhir ialah salad dressing. Untuk melakukan ini, campurkan baki jumlah cuka wain dengan minyak dan tuangkan ke atas salad.

Sedikit petua

Semua resipi salad sayuran segar memerlukan memasak sejurus sebelum dihidangkan. Hanya dalam kes ini, semua bahan berguna akan dipelihara sepenuhnya.

Bagi mereka yang penting untuk pemakanan kalori salad pemakanan, disyorkan untuk memperisakan sayur-sayuran bukan dengan mayonis, tetapi dengan mentega atau yogurt rendah lemak tanpa gula.

Untuk memasak hidangan daripada sayur-sayuran segar, anda perlu memilih hanya produk berkualiti tinggi tanpa tanda-tanda kelesuan dan berbaring lama di kaunter.

Sebenarnya salad sayuran,mudah untuk disediakan, ada banyak lagi, hanya sedikit yang ditawarkan di sini, namun, walaupun beberapa resipi segar ini akan membantu suri rumah untuk menggembirakan keluarga mereka dengan hidangan yang lazat dan sangat sihat. Selain itu, setiap resipi boleh diubah suai sedikit dengan menambah atau mengalih keluar sayur kegemaran anda.