Pisang makanan ternakan. Varieti, cara membezakan dan memasak dengan betul

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sehingga baru-baru ini, pisang menjadi minat kami yang eksotik, dan kini ia penuh dengan rak di semua pasar raya. Makanan istimewa yang lazat dan sihat ini sangat popular dengan semua orang dan, yang penting, ia tidak mampu menyebabkan sebarang reaksi alahan. Buah itu dibawa kepada kita dari negara lain, dan telah lama ada pendapat bahawa sebahagian besarnya adalah pisang makanan ternakan, yang tidak akan dimakan oleh penduduk negara luar. Adakah begitu?

Buah yang lazat

Pisang di negara kita bukan sahaja dimakan segar, ia sering direbus, dibakar dan juga digoreng. Terdapat resipi dengan pelbagai variasi, yang menggunakan kedua-dua buah masak kuning terang dan masih hijau sepenuhnya. Cip dibuat daripada mereka, dan di negara Asia mereka membancuh madu dan juga bir pisang istimewa. Pisang mengandungi bahan unik - serotonin, kerana penggunaannya membawa kepada peningkatan mood.

Standard Kualiti

Sehingga tahun 2001, negara kita sering dibekalkan dengan pisang makanan yang tidak memenuhi piawaian umum pengguna. Kini, berkat kehadiran standard, kualiti semua buah-buahan yang diimport adalah banyakbertambah baik. Dalam GOST hari ini, tiga kelas produk ini ditetapkan - yang kedua, pertama dan tambahan. Ia boleh ditentukan dengan bilangan kepingan dalam berus biasa, diameter buah dan panjangnya.

• Gred kedua mestilah sekurang-kurangnya empat belas sentimeter.
• Gred pertama - 19 cm.
• Tambahan - sekurang-kurangnya dua puluh sentimeter.

Kini anda boleh pergi membeli-belah bersenjatakan pembaris atau perhatikan kotak, di mana pengilang mesti menunjukkan panjang minimum buah, umur dan kod perladangan.

Jenis varieti

Sehingga kini, sehingga empat ratus jenis pisang yang berbeza diketahui di seluruh dunia, yang dibahagikan kepada tekstil (untuk pengeluaran kertas), hiasan dan boleh dimakan. Ramai yang percaya bahawa buah-buahan berkualiti tinggi memintas negara kita, dan kami dibekalkan secara eksklusif dengan pisang makanan ternakan. Malah, buah-buahan yang digunakan untuk makanan dibahagikan kepada sayur-sayuran, pencuci mulut dan meja. Kami makan kebanyakannya pisang meja daripada jenis Cavendish, Ladyfingers, dan Baby. Ia lebih kecil, dengan daging yang lembut dan rasa manis yang sangat baik.

Pisang Sayur

Terdapat satu lagi kategori pisang - kantin, ia sering digunakan untuk menyediakan hidangan dan pencuci mulut kanak-kanak dan dipanggil "plantain". Pisang makanan ternakan seperti itu (foto - di bawah) juga dimakan, tetapi ia lebih kasar dan lebih keras, ia dibezakan oleh pulpa kasar dan sedikit manis. Adalah lebih baik untuk merebus atau menggoreng buah-buahan sedemikian, ia lebih besar, lebih berisi, malahPisang dengan kulit merah.

Pisang pencuci mulut biasanya dimakan segar, ia kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi pengeluar paling kerap membeli pisang makanan ternakan untuk jualan meluas.

Cara membezakannya

Jenis pisang sayuran biasanya ditanda pada kotak oleh pengilang menggunakan sebutan khas - pisang. Di samping itu, perbezaan utama mereka adalah saiz dan tepi membujur yang jelas. Apakah pisang yang dianggap sebagai makanan ternakan? Ini adalah buah-buahan yang hampir lurus, panjang dan besar, yang diameternya sekurang-kurangnya empat sentimeter.

Ia dipetik dari pokok yang belum masak dan dihantar kepada kami dalam bentuk ini, kerana pelbagai jenis pisang ini tidak menjadi kuning apabila masak, tetapi serta-merta mula menghitam. Oleh kerana kandungan kanjinya yang tinggi, pisang raja mempunyai kalori yang tinggi. Agak sukar untuk mengelirukan jenis ini apabila membeli. Pasaran dipenuhi pisang kuning yang tiada siapa yang membeli untuk kegunaan masa hadapan.

Peraturan asas

Mengetahui pisang yang merupakan makanan ternakan adalah mudah. Terdapat beberapa perbezaan yang jelas menunjukkan asal langsung mereka. Anda harus memberi perhatian kepada mereka apabila membeli buah-buahan ini.

1. Pasaran kami kaya dengan dua kumpulan varieti "pantain" - "bertanduk" dan "Perancis". Kedua-duanya berharga rendah dan mempunyai rupa hijau yang belum masak.
2. Jika disentuh, ia adalah lebih kuat berbanding jenis meja, mempunyai rusuk yang kasar dan kulit yang keras.
3. Pisang hijau seperti itu mempunyai daging yang masam,segar. Pada suhu bilik, ia cepat menjadi hitam dan hilang rasa sepenuhnya.

Adalah disyorkan untuk memilih hanya buah-buahan kuning, di mana tiada kecacatan yang kelihatan, calar dan bintik hitam. Warna kelabu pisang adalah tanda jelas buah basi.

Manfaat pisang

Nilai utama pisang sayuran ialah fosforus, yang terkandung di sini dalam kuantiti yang banyak. Varieti ini dikelaskan sebagai diet dan disyorkan untuk digunakan kerana kehadiran vitamin A, B, E, C. Pisang suapan kaya dengan sulfur, klorin, zink, mangan, kalium dan kalsium. Ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami patologi kardiovaskular, semua jenis arthritis dan arthrosis, gangguan saraf dan mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Mereka menyumbang kepada pengukuhan keseluruhan sistem imun, menghilangkan kelemahan, memperbaiki mood, mempunyai sifat ekspektoran dan diuretik.

Daripada pelbagai jenis pisang inilah masakan panas yang sedap dan berkhasiat diperolehi. Mereka mempunyai rasa lembut yang sesuai dengan bahan-bahan lain yang lebih cerah. Di beberapa negara, pisang raja digunakan untuk membuat wain, bir, bijirin, muesli, kerepek, tepung pisang dan juga minuman yang menggantikan kopi.

Nilai tenaga buah berkhasiat sedemikian ialah 90 kcal setiap seratus gram produk, tetapi semasa proses rawatan haba, jumlah gula dan kalori di dalamnya berkurangan dengan ketara. Itulah sebabnya pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan pisang raja dalam diet mingguan untuk penghidap diabetes atau berat badan berlebihan.berat badan. Pisang suapan disyorkan untuk dimasak seperti sayur-sayuran, menggabungkannya dengan herba dan rempah ratus. Ini adalah hidangan sampingan yang bagus untuk mana-mana daging atau ikan.