Cognac terbaik di dunia dan Rusia: gambaran ringkas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah itu cognac dan bagaimana ia berbeza daripada minuman beralkohol lain yang kuat dan diperkaya - brendi yang sama, contohnya? Ia dibuat melalui penyulingan dua kali wain kering dan penuaan jangka panjang produk dalam tong kayu oak. Apa yang berlaku kemudian: cognac terbaik boleh dihasilkan di mana-mana, jika hanya pokok anggur yang akan tumbuh? Tetapi tidak! Tidak kira betapa majunya pembuatan wain di negara tertentu, tidak semua anggur memberikan produk yang baik untuk minuman aromatik ini.

Walaupun pengeluar tidak menyimpang sedikit pun daripada teknologi pembuatan klasik, produknya masih tidak boleh dipanggil sama seperti yang dihasilkan di wilayah Charente, Perancis, tempat minuman itu pernah berasal dan masih berkembang.

Pekan kecil Cognac, yang memberi nama kepada penyulingan, meningkat semata-mata pada pengeluaran dan pemasaran produk dari ladang anggur berdekatan. Dan menurut dekri 1909, yang diterima pakai di Perancis, hanya minuman itu, bahan mentah yang ditanam di jabatan Charente, boleh dipanggil cognac. Terdapat banyak ladang anggur yang sangat baik di dunia. Tetapi cognac terbaik masih dicipta di Perancis. Di sini, walaupun hanya di sini, di barat negara, minuman yang asli dan asli boleh dilahirkan. Oleh itu, cognac dibuat di kawasan lain ininegara dipanggil armagnac, vinacs atau hanya brendi.

Cognac Perancis terbaik dijual dalam edisi terhad, dalam botol kristal yang rumit dan juga emas. Harga mereka adalah keterlaluan, anda tahu. Ngomong-ngomong, yang paling mahal yang masuk ke dalam Buku Guinness pada kesempatan ini ialah Henri IV Dudognon. Botol dijual pada harga $2,000,000!

Untuk pembuatannya, semangat pendedahan seratus tahun telah digunakan. Dalam keadilan, harus disebutkan bahawa pembungkusan juga memainkan peranan yang sangat penting dalam penentuan harga - botol itu diperbuat daripada emas dan platinum, lebih-lebih lagi, ia dihiasi dengan enam setengah ribu berlian. Tetapi pengguna biasa harus tahu bahawa cognac Perancis terbaik mempunyai singkatan berikut pada labelnya: V. V. S. O. P. (yang bermaksud Very-Very Superior Old Pale) Yu dan H. O. (Tambahan Lama). Nama-nama seperti Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve dan Tres Vieux juga bermaksud bahawa penyulingan telah berumur dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya enam tahun.

Tetapi kami tidak tinggal di Perancis, tetapi kami ingin mencuba cognac murah yang baik. Bagaimana untuk memilihnya? Sudah tentu, frasa "cognac Rusia" serupa dengan babi guinea: tikus ini tidak ada kaitan dengan babi atau lautan. Begitu juga dengan produk kilang penyulingan kami. Ia boleh dikaitkan dengan cognac hanya dengan regangan besar. Tetapi jika anda masih mahu menyokong pengeluar domestik, pilih nama yang dikawal oleh GOST Rusia.

Menurut dokumen ini, tahun penuaan ditandakan dengan asterisk. Tetapiproduk Rusia yang baik tidak mempunyai bintang: pada labelnya terdapat KV (yang bermaksud "cognac berumur" - sekurang-kurangnya lapan tahun) atau KVVK - dua huruf terakhir bermaksud "Kualiti Tertinggi". Yang ini berumur sembilan atau sepuluh tahun. Dan cognac terbaik di Rusia ialah KS dan OS - lama dan sangat "kuno". Singkatan ini menjamin bahawa roh telah berumur dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya sepuluh dan dua puluh tahun, masing-masing.