Bubur nasi manis: perkadaran dan resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan ini adalah klasik untuk sarapan kanak-kanak bersama-sama dengan semolina dan oatmeal yang agak membosankan. Nasi manis adalah baik walaupun dengan sekeping mentega dan kerak rangup roti yang baru dibakar, dan jika anda menambah sesuatu yang kontras (buah-buahan, kacang) kepadanya, anda boleh mendapatkan bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan berkhasiat untuk seluruh keluarga. Artikel ini meneroka pilihan cara membuat bubur nasi manis dan perkara yang anda perlu tahu untuk menjadikannya sangat menyelerakan.

Nasi manakah yang terbaik untuk dibuat bubur?

Bubur nasi manis biasanya dibuat daripada jenis nasi bulat: ia masak agak cepat dan mempunyai struktur bijian yang lebih berkanji, yang memberi kesan positif terhadap kualiti bermanfaat makanan tersebut untuk badan.

Pada masa yang sama, apabila memilih nasi untuk bubur, seseorang harus mengambil kira prinsip memasak: jika bijirin akan segera diletakkan bersama bahan-bahan lain, maka lebih baik mengambil bijirin bulat. satu. Jika nasi direbus, dan kemudian biladihidangkan bercampur dengan bahan tambahan, anda boleh menggunakan varieti basmati (berbutir panjang), yang mengekalkan kerangupan bubur yang telah siap dengan baik.

Pilihan bubur

Sememangnya, tidak masuk akal untuk menghadkan diri anda untuk memasak bubur biasa daripada nasi rebus dengan gula. Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ini, terutamanya dengan mengambil kira kemungkinan perisa tambahan dalam bentuk buah-buahan, madu atau sirap beri, kacang, rempah ratus dan produk sihat yang lain.

Jadi apakah pilihan masakan paling popular di kalangan penggemar nasi?

• Bubur nasi manis dengan susu sangat sesuai untuk kanak-kanak kecil dan kanak-kanak prasekolah.
• Bubur yang direbus dalam air akan memberi manfaat kepada mereka yang ingin menormalkan sistem pencernaan, kerana semua orang tahu sifat utama nasi - untuk menyerap toksin.
• Bubur nasi manis dengan buah-buahan dan beri segar bagus untuk mereka yang mengikuti diet yang sihat dan rendah kalori.

Bubur dengan susu: resipi dalam periuk perlahan

Resipi langkah demi langkah paling mudah untuk bubur nasi manis dalam periuk perlahan kelihatan seperti ini:

1. Bilas satu setengah cawan beras beberapa kali, buang lebihan kanji, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuang empat gelas susu.
2. Hantar secubit garam dan dua sudu besar gula pasir ke sana, tutup penutup mesin dan tetapkan mod "Bubur susu", serta pemasa: satu jam.
3. Apabila pemasa berbunyi bip menandakan tamatnya proses, buka penutup, kacau bubur dengan sudu dan nilai: jika ketumpatanbubur tidak mencukupi, kemudian hidupkan mod "Mereneh" selama setengah jam lagi untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada hidangan.
4. Apabila menghidang, pastikan anda meletakkan sekeping kecil mentega ke dalam pinggan hidangan, dan sesetengah chef juga menambah secubit gula vanila untuk rasa aromatik hidangan.

Untuk kanak-kanak terutamanya yang berubah-ubah (atau juga bayi), bubur tersebut boleh disapu melalui ayak atau dipukul dengan pengisar menjadi puri seragam, maka penerimaannya akan menjadi lebih mudah dan tanpa insiden.

Bubur diet dengan air

Resepi bubur nasi manis paling mudah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama menyukai nasi, boleh menjadi penyelamat yang hebat, kerana ia hanya mempunyai tiga bahan:

• nasi - satu gelas;
• air - lima gelas;
• madu - 1-2 sudu teh (secukup rasa).

Keanehan memasak versi diet bubur nasi ialah ia direbus dalam jumlah air yang banyak, dan tidak dikukus dalam jumlah yang sedikit sehingga cecair yang berlebihan diserap sepenuhnya oleh bijirin. Terima kasih kepada prinsip memasak ini, lebih banyak lendir berkanji keluar dari nasi dan bubur mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah, serta kerapuhan yang lebih baik, jika dibandingkan dengan bubur nasi manis biasa.

Cara memasak kan?

Ia perlu mendidihkan air dan tuangkan nasi ke dalamnya, kacau supaya bijirin tidak melekat pada bahagian bawah kuali, dan juga tidak melekat bersama, yang sering berlaku jika ia tidak dikacau pada mulanya lima minit sebelum mendidih pertama. Seterusnya, biarkan bubur jagung mendidihsepuluh minit dengan api besar, kemudian kecilkan ke bawah sederhana dan teruskan masak sehingga nasi masak.

Kemudian masukkan beras rebus ke dalam colander, bilas sedikit dengan air masak dan sejuk dan gris dengan sedikit minyak (tidak lebih daripada satu sudu besar tanpa slaid untuk keseluruhan jumlah bubur yang dimasak). Sejurus sebelum dihidangkan, tambahkan madu ke dalam bubur dalam jumlah yang diperlukan, sambil cuba untuk tidak menyalahgunakannya, mengingati bahawa hidangan itu dirancang untuk menjadi diet.

Dengan epal

Prinsip memasak yang sama untuk bubur nasi manis di atas air, tetapi dengan epal yang direbus dalam minyak. Varian bubur ini sangat popular dengan vegan, yang menggunakan minyak kelapa (tidak ditapis) dan bukannya mentega biasa dalam kes sedemikian, yang memberikan hidangan itu daya tarikan istimewa dan aroma yang menakjubkan.

Ambil dua epal besar (varieti masam lebih baik, tetapi tidak penting) dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana, buang biji dan sekatan di sepanjang jalan. Dalam periuk, larutkan tiga sudu besar. sudu besar gula dicampur dengan dua sudu air suam, kemudian masukkan dua sudu besar. sudu minyak kelapa dan epal cincang. Rebus selama tidak lebih daripada empat minit, cuba untuk tidak membawa epal ke keadaan bubur: mereka harus mengekalkan bentuknya, tetapi menjadi lembut. Itulah sebabnya kulit epal tidak dikeluarkan, ia membantu kepingan mengekalkan potongan.

Seterusnya, masak bubur nasi manis, seperti dalam resipi diet. Dan selepas beras siap mengalir dari air yang berlebihan dalam colander, alihkannya ke bahagianhidangan. Letakkan tiga atau empat sudu besar jisim epal manis pada setiap bukit beras, kacau sedikit. Sesetengah gigi manis juga suka menaburkan bubur tersebut dengan secubit kayu manis untuk rasa pedas. Jika minyak kelapa tidak tersedia atau anda bukan vegan, maka anda boleh menggantikannya dengan mentega biasa (hanya kualiti yang baik: tidak perlu menggunakan campuran, marjerin dan campuran lemak trans yang serupa).

Dengan kacang dan buah-buahan kering: diinspirasikan oleh kutia

Untuk Krismas, ramai tuan rumah memasak bubur nasi manis dengan kismis dan kacang dan bukannya gandum tradisional dan biji popi, dengan alasan bahawa ia lebih mudah, lebih cepat dan lebih enak untuk ramai, kerana tidak semua orang menyukai rasa khusus biji gandum rebus. Untuk menyediakan bubur sedemikian, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu setengah cawan beras;
• tiga setengah gelas air, jika mahu, ada yang boleh digantikan dengan susu untuk menjadikan bubur lebih berkhasiat dan sedap;
• 1\3 cawan kismis dan jumlah yang sama walnut bercengkerang dan aprikot kering dipotong menjadi kiub kecil;
• dua sudu besar mentega;
• gula atau madu secukup rasa.

Sebelum memasak, beras perlu dibasuh di bawah air mengalir, air suam beberapa kali, maka bubur yang telah siap tidak akan mempunyai lendir yang berlebihan, ciri semua makanan berkanji. Penunjuk yang baik ialah air dari bawah beras adalah jelas, dan tidak putih atau keruh, seperti yang berlaku pada peringkat pertama mencuci bijirin. Seterusnya, rebus air yang diperlukan oleh resipi, tuangkan nasi ke dalamnya.dan gaul rata, pastikan bijirin tidak melekat di bahagian bawah. Prosedur ini perlu dijalankan setiap lima minit untuk mengawal proses memasak. Apabila nasi mendidih selama sepuluh minit, anda perlu kecilkan api dapur supaya bubur lebih mendesis daripada mendidih, kemudian ia akan menjadi sangat lazat, seperti dari ketuhar.

Kismis dan aprikot kering juga lebih baik dicuci di dalam air untuk mengeluarkan serpihan kecil pasir dan habuk, yang sering dijumpai dalam produk ini dan tidak menyenangkan berderit pada gigi semasa makan. Apabila nasi separuh masak, masukkan buah-buahan kering ke dalamnya dan teruskan rawatan haba sehingga masak, dan selepas masak, masukkan kacang cincang ke dalam bubur nasi, tambah madu secukup rasa dan minyak, campurkan kandungan kuali dengan teliti. Tutup dengan tuala dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit supaya bubur nasi masak dan meresap dalam rasa bahan tambahan.

Bubur Belgium

Bubur nasi manis versi Eropah ini pasti menarik minat pencinta hidangan wangi yang menggabungkan kesederhanaan dan keanggunan rasa. Tiada apa-apa yang istimewa tentang versi bubur nasi ini: bahan-bahan yang agak mudah, digabungkan bersama-sama, membentuk komposisi yang menakjubkan yang memberikan keseronokan kepada citarasa. Perkara yang anda perlu sediakan:

• 700ml susu segar, sebaik-baiknya tinggi lemak (orang Belgium suka ini);
• 130 gram beras;
• 60 gram gula biasa + dua sudu besar tebu (coklat);
• 1\3 sudu kecil kayu manis kisar;
• safron di hujung pisau (iniramuan adalah pilihan, tetapi ia memberikan sentuhan bergaya pada hidangan);
• sedikit vanila.

Langkah memasak

Rebus susu dalam periuk berdinding berat dan tuangkan nasi sambil dikacau. Masukkan gula putih dan rebus adunan selama 15 minit. Kemudian masukkan rempah, kecilkan api ke minimum dan reneh selama 25 minit lagi, pastikan kacau sekali-sekala supaya tiada apa-apa yang hangus. Dengan cara ini, sangat mudah untuk menggunakan periuk perlahan untuk menyediakan bubur jenis ini. Apabila hidangan sudah siap, masukkan kunyit, gaul rata lagi dan tutup api.

Tuangkan gula merah dalam lapisan nipis ke atas seluruh permukaan bubur, biarkan seketika supaya ia cair dan bertukar menjadi kerak wangi. Boleh dihidangkan!

Anda juga boleh melakukan ini bukan dalam periuk, tetapi dalam pinggan yang dibahagikan supaya kerak gula menjadi sekata dan kelihatan lebih menarik apabila dihidangkan.