Bijan hitam: kebaikan dan kemudaratan. Bijan hitam: sifat berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini kami akan memberitahu anda tentang apa itu bijan hitam, apakah sifat yang ada padanya, dan di mana ia digunakan. Juga daripada artikel yang dibentangkan, anda akan belajar bagaimana minyak diperoleh daripada benih yang disebutkan dan untuk kegunaannya.

Ikhtisar produk

Bijan biasa atau India ialah biji yang mempunyai warna keemasan, yang paling popular di negara timur. Ia digunakan secara aktif dalam masakan, termasuk dalam industri gula-gula. Di samping itu, ia adalah dari biji bijan (dengan memerah) bahawa semua orang mengetahui minyak penyembuhan.

Bijan hitam adalah sama, tetapi biji yang tidak dikupas. Mereka berbeza kerana mereka mempunyai rasa dan aroma yang jelas. Bijan hitam sangat popular di Timur Jauh, termasuk China.

kalori biji

Biji bijan hitam, kebaikan dan kemudaratan yang diterangkan di bawah, mempunyai kalori yang agak tinggi. 100 g produk ini mengandungi kira-kira 580 unit tenaga. Separuh daripada komposisi ini adalah dalam minyak. By the way, ia mengandungi asid tepu organik dan poli tak tepu.

Seperti yang anda ketahui, bijan hitam, serta perasa putih, mempunyai nama kedua yang berbunyi seperti "bijan". Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini mengandungi sejumlah besar bahan yang dipanggil "sesamin". Ia adalah antioksidan dan digunakan secara aktif untuk pencegahan kanser. Di samping itu, komponen yang dibentangkan merendahkan kolesterol darah dengan ketara.

Bijan hitam: sifat berguna

Biji bijan yang tidak dikupas, iaitu yang hitam, mengandungi 60% lebih kalsium daripada produk emas. Selain itu, perasa ini kaya dengan karbohidrat, asid amino, protein dan vitamin seperti B, E, A dan C. Bijan hitam juga mengandungi kalium, fosforus, zat besi dan magnesium.

Adalah mustahil untuk tidak mengatakan bahawa benih yang dibentangkan adalah sumber bahan penting untuk manusia seperti phytin. Ia cepat memulihkan keseimbangan mineral badan. Antara lain, bijan kaya dengan serat makanan dan lesitin.

Bilakah saya harus menggunakannya?

Biji bijan hitam, sifat berfaedah yang telah dibentangkan di atas, terutamanya sering disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah kesihatan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin.

• Disebabkan oleh bahan yang terkandung dalam kedua-dua bijan putih dan hitam, ia sangat berguna untuk menguatkan kuku. Selain itu, ramuan ini mampu meningkatkan komposisi darah, metabolisme dan fungsi penghadaman.laluan.
• Disebabkan kandungan kalsium yang tinggi, bijan amat diperlukan untuk tulang dan sendi.
• Produk ini disyorkan untuk digunakan oleh wanita berusia lebih 45 tahun, kerana ia mengandungi bahan - fitoestrogen, yang boleh menggantikan hormon seks wanita.
• Biji bijan yang tidak dikupas mengawal paras gula dalam darah dan menurunkan kolesterol darah, menjadikannya ideal untuk mencegah aterosklerosis dan diabetes.

Bijan hitam: manfaat kesihatan

Dalam perubatan rakyat, bijan yang tidak dikupas sangat kerap digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, iaitu:

• Dengan gastritis, produk sedemikian diambil dalam jumlah sudu besar 2 kali sehari, dibasuh dengan air kosong. Jika rasa sakit di perut mengejutkan anda, maka anda harus minum sesudu besar minyak bijan dan ketidakselesaan akan segera hilang.
• Disebabkan kandungan vitamin B, serta asid amino, magnesium dan antioksidan, bijan sangat berguna untuk sistem saraf. Menggunakannya, anda adalah cara untuk mengatasi tekanan, menghilangkan insomnia dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
• Untuk jantung, biji bijan paling kerap digunakan, bukan biji bijan, dalam minyaknya. Ini disebabkan fakta bahawa komponen khusus ini mengandungi bahan yang mengawal tahap tekanan darah, serta menguatkan otot jantung.
• Disebabkan kehadiran fosforus, zink, fosfolipid dan vitamin B, minyak bijan dan bijan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak. Dengan menggunakan produk ini setiap hari, anda boleh mencegahperkembangan penyakit Alzheimer dan multiple sclerosis.

Minyak digunakan untuk apa?

Minyak bijan hitam digunakan secara aktif dalam pengeluaran farmakologi. Ia digunakan dalam pembuatan plaster dan emulsi. Bagi perubatan tradisional, produk sedemikian sering digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Seperti yang anda ketahui, ia meningkatkan pembekuan darah, dan juga mempunyai kesan pencahar, dan oleh itu sering digunakan semasa keradangan buasir.

Adalah mustahil untuk tidak mengatakan bahawa minyak bijan digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Ia digunakan sebagai pelembap dan emolien. Ia mempunyai ciri anti-radang dan meningkatkan pertumbuhan semula sel. Selain itu, minyak bijan digunakan untuk menanggalkan solekan dari muka dan semasa mengurut.

Kontraindikasi untuk digunakan

Bilakah tidak disyorkan untuk menggunakan bijan hitam? Faedah dan kemudaratan produk ini tidak sama. Sebelum menggunakan benih tersebut untuk dimakan, anda harus mengetahui ciri-ciri berikut:

1. Apabila dimakan mentah dan semasa perut kosong, bijinya boleh menyebabkan loya dan juga muntah. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahawa membran mukus organ pencernaan utama sangat terdedah kepada produk ini.
2. Disebabkan fakta bahawa bahan sesamin boleh meningkatkan pembekuan darah dengan ketara, biji bijan dan minyak tidak disyorkan untuk mereka yang terdedah kepada trombosis dan trombosis. Jika kita lalaidiberi nasihat bahawa anda boleh memburukkan penyakit dengan mudah.
3. Penggunaan minyak dan biji bijan juga harus dielakkan oleh mereka yang mempunyai batu karang dan pundi kencing.
4. Bijan ialah produk berkalori tinggi. Dalam hal ini, ia adalah kontraindikasi pada orang yang mengalami obesiti dan mereka yang mematuhi diet yang ketat.
5. Intoleransi individu terhadap produk.

Bagaimana untuk menyimpan?

Kini anda tahu khasiat bijan hitam. Tetapi, bagaimana untuk menyimpannya dengan betul di rumah? Kami akan memberitahu anda mengenainya sekarang.

Untuk mengekalkan semua sifat berfaedah yang dimiliki oleh biji bijan, ia harus disimpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk. Biji yang dikupas, iaitu, yang ringan, merosot dengan cepat. Sehubungan itu, sesetengah suri rumah memasukkannya ke dalam peti sejuk beku. Walau bagaimanapun, pembungkusan tertutup adalah penyelesaian terbaik. Jika anda tidak menyimpan biji bijan yang dikupas di tempat yang sejuk, maka ia akan kehilangan semua sifat bermanfaatnya selepas 90 hari. By the way, apabila dibekukan, produk sedemikian disimpan tidak berubah selama setahun.

Perlu juga diperhatikan bahawa bijan hitam mempunyai lebih banyak kelebihan berbanding yang dikupas. Sesungguhnya, disebabkan cangkerang produk, ia boleh disimpan lebih lama tanpa mematuhi langkah ketat yang diterangkan di atas.

Berita baik lain ialah, tidak seperti biji, minyak bijan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya selama bertahun-tahun, tanpa mengira suhu di sekelilingnya.

Gunakan dalam masakan

Seperti yang dikatakandi atas, biji bijan sangat sering digunakan untuk penyediaan kuih-muih, serta untuk produk tepung (roti, roti, dll.). Walau bagaimanapun, saya ingin mengatakan bahawa semasa rawatan haba intensif perasa ini, ia kehilangan sebahagian besar nutrien. Itulah sebabnya anda tidak boleh memasukkan roti dan produk bijan lain dalam diet anda, dengan harapan ia akan menambah semua mineral dan vitamin dalam badan anda. Sebaiknya ambil bijan mentah dalam jumlah 1-2 sudu kecil setiap hari. Dengan cara ini, sesetengah suri rumah merendam produk sedemikian dalam air atau susu, dan kemudian mengunyahnya dengan teliti. Harus dikatakan bahawa ini adalah cara yang sangat baik untuk mendapatkan semua mineral dan vitamin yang terkandung dalam biji bijan.

Sekarang anda tahu apa itu bijan hitam dan apa khasiatnya. Dengan menggunakannya setiap hari, anda akan melupakan semua penyakit yang berkaitan dengan kekurangan makronutrien dalam badan.