Rempah-rempah untuk teh: jenis, rasa, faedah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Teh bukan sekadar minuman. Ini adalah infusi wangi yang boleh memberi kekuatan dan tenaga. Menurut sejarah, minuman ini pertama kali dirasai di China. Pada mulanya, daun teh digunakan sebagai ubat. Selepas beberapa lama, mereka mula menggunakannya sebagai minuman, menambah pelbagai herba, buah-buahan, beri dan rempah-rempah kepadanya. Merekalah yang memungkinkan untuk menjadikan minuman itu lebih harum, wangi dan menyembuhkan. Jadi apa yang perlu ditambah pada teh?

Minum dengan bunga cengkih

Rempah-rempah untuk teh boleh didapati di rak mana-mana dapur. Ambil sekurang-kurangnya sebiji cengkih. Minuman dengan bahan tambahan sedemikian mempunyai rasa yang menyenangkan dan asli. Cengkih bukan sahaja meningkatkan aroma dan menceriakan, tetapi juga memperkaya teh biasa dengan vitamin dan bahan berfaedah lain. Lagipun, rempah ini mengandungi caryophyllene, fosforus, magnesium, natrium, kalsium, glikosida, asid organik dan tanin.

Bagi vitamin pula, bunga cengkih mengandungi vitamin B. Ini ialah B₁ dan B_{2. Di samping itu, rempah teh mengandungivitamin C, PP dan A, serta minyak pati yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat.}

Manfaat teh cengkih

Clove bukan sekadar rempah asli untuk teh. Ia juga merupakan produk yang memberi manfaat kepada tubuh kita. Apakah itu?

• Clove berguna untuk selesema dan selsema. Ia boleh digunakan untuk mencegah penyakit seperti tonsilitis, faringitis dan tonsilitis.
• Membolehkan anda melegakan hidung tersumbat dan melegakan sakit gigi.
• Memperbaiki keadaan hati dan organ sistem penghadaman, merangsang selera makan.
• Mengurangkan tekanan dan menghilangkan keletihan fizikal.
• Melegakan kekejangan otot.
• Kesan positif pada fungsi sistem penghadaman: menghilangkan cirit-birit, meningkatkan fungsi usus, merangsang fungsi perut.
• Mengurangkan suhu, menguatkan imuniti.
• Mempunyai kesan antiparasit.
• Membolehkan untuk menormalkan kitaran haid.

Clove ialah antiseptik semulajadi. Rempah semacam itu untuk teh boleh meningkatkan rasa minuman. Lagipun, cengkih adalah rempah yang membakar yang boleh merengsakan membran mukus perut. Atas sebab inilah teh cengkih tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami ulser peptik. Di samping itu, rempah itu dikontraindikasikan untuk wanita menyusu dan hamil, dengan intoleransi individu, serta tekanan darah rendah dan gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Resepi teh cengkih

Resepi teh berempah agak mudah. Untuk penyediaannyasediakan bahan berikut:

• cengkih - 1-2 biji;
• kayu manis - ½ batang;
• teh hitam atau hijau - 1-2 sudu besar. l.;
• air - ½ l;
• jus oren atau limau gedang - secukup rasa;
• lemon - 1 biji;
• halia;
• gula - secukup rasa.

Mula-mula anda perlu campurkan semua rempah (halia, bunga cengkih, kayu manis). Rempah perlu dituangkan dengan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Kuah siap hendaklah dituangkan ke atas daun teh. Adalah disyorkan untuk menanam minuman selama 3-5 minit. Selepas masa yang ditetapkan, jus buah-buahan, sepotong lemon dan gula boleh ditambah ke dalam teh.

Minuman halia

Bagaimana cara membuat teh berempah asli India? Anda boleh menambah halia ke dalam minuman. Rempah oriental ini adalah ubat yang unik. Ia tidak ada tandingannya antara rempah-rempah lain dalam rasa dan kualiti penyembuhan.

Teh halia adalah asli, wangi, berwarna-warni. Menurut pengetahuan kuno, minuman seperti itu memanaskan darah. Dengan kata lain, halia mempercepatkan proses metabolik dalam badan, dan ini membawa kepada peningkatan dalam fungsi banyak organ dan sistem badan. Selain itu, minuman tersebut mampu membersihkan badan daripada toksin.

Sifat berguna teh halia

Untuk memahami mengapa minuman yang mengandungi halia sangat berguna, anda harus memberi perhatian kepada sifat bermanfaat produk tersebut. Dalam perubatan rakyat, halia digunakan:

• untuk menurunkan berat badan;
• untuk menghilangkan pedih ulu hati dan melegakan ototkeletihan;
• untuk meningkatkan fungsi hati, aliran hempedu dan menguatkan sistem imun;
• untuk melegakan ketidakselesaan dan gejala seperti cirit-birit, loya dan muntah;
• sebagai tonik;
• untuk menghilangkan bau mulut dari mulut;
• untuk melawan penapaian usus dan perut kembung;
• untuk menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan fungsi sistem pembiakan.

Walaupun berfaedah, minuman ini harus dibuang apabila:

• suhu badan tinggi;
• terdedah kepada alahan;
• kehadiran penyakit sistem kardiovaskular;
• masalah pembekuan darah;
• penyakit gastrousus yang memburukkan.

resipi teh halia

Jadi, bagaimanakah cara membuat teh wangi dengan rempah ratus? Jika anda memutuskan untuk menggunakan halia, maka anda memerlukan bahan-bahan berikut untuk memasak:

• teh hitam - 3 sudu kecil;
• daun blackcurrant (kering) - 3 sudu kecil;
• akar halia - 30g

Sebagai permulaan, adalah bernilai membancuh teh hitam, mengisi daun teh dengan air mendidih. Selepas beberapa lama, minuman mesti ditapis dan dituangkan ke dalam termos. Ini juga perlu menambah akar halia yang dicincang dan daun kismis. Adalah disyorkan untuk menegaskan minuman di bawah tudung selama 15 minit. Ia berbaloi untuk dimakan hanya semasa panas, tambah sedikit madu atau gula.

Teh Masala

Mungkin ramai yang pernah mendengar tentang minuman menarik seperti masala. Ini teh berempah India. Pelbagai rempah digunakan untuk penyediaannya. begituminuman itu hangat, tepu badan dengan unsur mikro yang berguna. Untuk membuat masala chai anda memerlukan 4 bahan:

1. Teh. Selalunya digunakan hitam berdaun besar. Walau bagaimanapun, jika mahu, anda boleh menambah teh putih, merah atau hijau.
2. Susu. Boleh digunakan dengan kemas atau dicairkan dengan air.
3. Rempah-rempah untuk teh masala. Sebagai peraturan, pelbagai rempah ditambah kepada minuman. Ia boleh menjadi kayu manis, lada hitam, cengkih, buah pelaga, halia. Kacang, bunga dan herba juga dibenarkan. Rempah dipilih berdasarkan keserasian mereka dan hasil yang diinginkan. Contohnya, gabungan halia, lada dan bunga lawang membolehkan anda menceriakan dan menghilangkan rasa mengantuk, manakala pudina dengan kunyit menenangkan.
4. Pemanis. Teh dengan susu dan rempah disediakan dengan penambahan gula putih atau perang. Jika mahu, anda boleh menggunakan susu pekat atau madu.

Komposisi kimia dan kandungan kalori teh masala

Setiap gabungan rempah ratus dan teh mempunyai komposisi kimia tertentu. Walau bagaimanapun, komponen utama boleh dibezakan. Teh masala mengandungi:

• B vitamin – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, serta PP, E dan C;}
• mikronutrien: kuprum, besi, kalium, fosforus, natrium, magnesium, mangan, zink, kalsium, dll.
• asid (komponen utama - teh bertanggungjawab untuk jumlah komponen ini): askorbik dan pantotenik.

Bagi kandungan kalori minuman sedemikian, penunjuk iniadalah kira-kira 379 kcal. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, masala chai termasuk dalam diet tertentu. Ini disebabkan kandungan lemak yang optimum (37%), protein (18%) dan karbohidrat (46%).

Hartanah berguna

Mengapa teh dengan rempah dan susu ini sangat berguna? Minuman ini:

• menghilangkan rasa mengantuk dan menyegarkan;
• meningkatkan metabolisme;
• menjejaskan saluran penghadaman;
• membuang toksin dan menghilangkan ketidakselesaan pada perut;
• menormalkan peredaran darah dan membersihkan badan daripada sebatian berbahaya;
• memperbaiki keadaan saluran darah, meningkatkan keanjalannya;
• menormalkan tekanan darah;
• menghilangkan dahaga dan lapar;
• menguatkan sistem imun;
• meningkatkan ingatan dan kecerdasan.

Resepi klasik

Untuk membuat masala chai anda perlukan:

• air - ¾ cawan;
• susu - 1 cawan;
• lada hitam - 4 pcs.;
• pelaga - 5 pcs;
• cengkih - 3 pcs;
• kayu manis - 1 secubit;
• halia kisar - 1 secubit;
• teh hitam - 2 sudu kecil;
• gula - 1 sudu kecil

Pertama, kisar semua rempah, tuang ke dalam bekas dan masukkan teh hitam. Campuran yang dihasilkan mesti dituangkan dengan air dan susu, menambah ¾ cawan setiap komponen. Minuman itu hendaklah dididihkan dan masukkan gula dan baki susu. Apabila masala chai mendidih, matikan api dan kemudian tapis. Minum minuman sedemikian disyorkan dalam keadaan panas dan sejurus selepas penyediaan.

Sebelum meminum sebarang teh dengan rempah, jangan lupa tentang kontraindikasi. Anda harus membiasakan diri dengan mereka terlebih dahulu untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.