2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Kebaikan dan kemudaratan coklat gelap telah lama menjadi batu penghalang bagi pakar pemakanan di banyak negara. Di kalangan orang ramai, rakan sejawatan pencuci mulutnya telah mendapat populariti yang besar. Tidak begitu banyak penikmat kepahitan ringan, tetapi mereka wujud. Lagipun, apakah perbezaan antara coklat pencuci mulut dan apa yang dipanggil hitam? Yang pertama dicairkan dengan sejumlah besar gula. Tetapi ia adalah racun putih. Di samping itu, bahan tambahan perasa sedemikian mengganggu rasa asal mentega koko. Seseorang yang makan coklat pencuci mulut hanya merasai bar manis. Manakala gourmet menikmati kepahitan asli mentega koko.
Walaupun hakikat bahawa kebaikan dan kemudaratan coklat gelap kurang menarik minat pengguna biasa, mari kita lihat isu rumit ini. Tidak begitu banyak komponen dalam makanan istimewa ini. Hanya biji koko dan gula tepung. Lebih-lebih lagi, bijirin, dari mana serbuk dan minyak diperolehi dengan pengalkalian, dalam coklat gelap harusmenghadiri sekurang-kurangnya 72%. Jika terdapat lebih sedikit biji koko, ini adalah jenis yang berbeza - pencuci mulut atau susu. Dalam coklat gelap, hanya jenis pengisi tertentu dibenarkan. Ia kebanyakannya kacang. Produk berkualiti mestilah pahit, tetapi tidak masam dalam apa cara sekalipun.
Kebaikan dan kemudaratan coklat gelap sebahagian besarnya bergantung pada pengeluarnya. Jika dia menggunakan minyak sawit dan pengganti lain dalam pembuatan, ini bukan lagi produk berkualiti. Tidak perlu bercakap tentang kebaikannya. Masam, yang menunjukkan pemprosesan biji koko yang lemah, boleh merengsakan mukosa gastrik dan menyebabkan gastrik. Nah, lebihan gula bukan sahaja membunuh rasa pahit yang sangat baik, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanan produk.
Bercakap tentang kalori. Dalam perkara ini, kebaikan dan kemudaratan coklat pahit digabungkan bersama. Nilai pemakanan produk, walaupun jumlah gula yang kecil, agak tinggi: 539 kcal setiap 100 gram bar. Ini kerana mentega koko. Oleh itu, jika anda sedang berdiet, anda perlu mengehadkan penggunaan coklat dengan ketat, walaupun hitam. Walau bagaimanapun, doktor masih percaya bahawa ia boleh dipanggil produk yang sihat. Mereka yang makan coklat gelap kurang berkemungkinan menghidap diabetes. Produk ini menormalkan peredaran darah otak, ia baik untuk pencegahan penyakit vaskular dan jantung, menggalakkan mood yang baik dan meningkatkan ingatan. Ia adalah antidepresan dan antioksidan dalam satu pakej.
Tetapi dengan penggunaan yang berlebihan, coklat pahit juga boleh memudaratkan. Ini dinyatakandalam tindak balas alahan: gatal-gatal, pening. Juga, jangan makan sebelum tidur, kerana semua orang tahu kesan merangsangnya. Keupayaan produk untuk mengubah tekanan darah boleh memberi kesan buruk kepada kesejahteraan orang yang mempunyai jantung yang tidak sihat. Tetapi kebijaksanaan konvensional bahawa coklat adalah ketagihan belum disahkan dalam kajian saintifik.
Seperti yang anda boleh lihat, masalahnya ialah coklat pahit: faedah dan kemudaratan - skala cenderung menunjukkan bahawa produk ini agak baik untuk kesihatan. Walaupun enamel gigi, kemanisan ini tidak menyebabkan masalah, tetapi menghilangkan gusi berdarah. Karbohidrat, yang terdapat lebihan dalam produk, berkesan membakar lemak. Flavonoid - bahan antioksidan - menghapuskan pembekuan darah, melancarkan peredaran darah dan meneutralkan tindakan radikal bebas. Tetapi sifat antidepresan coklat gelap paling terkenal, menjadikannya nama panggilan "bar kebahagiaan."
Disyorkan:
Klasifikasi coklat mengikut komposisi dan teknologi pengeluaran. Produk coklat dan coklat
Coklat ialah produk yang diperbuat daripada biji koko dan gula. Produk ini, dengan kandungan kalori yang tinggi dan nilai pemakanan yang tinggi, mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan aroma yang memikat. Enam ratus tahun telah berlalu sejak penemuannya. Dalam tempoh ini, ia telah mengalami evolusi besar. Sehingga hari ini, terdapat sejumlah besar bentuk dan jenis produk yang diperbuat daripada biji koko. Oleh itu, ia menjadi perlu untuk mengklasifikasikan coklat
Komposisi, kebaikan dan kemudaratan coklat. Satu dos makanan manis yang mematikan untuk manusia dan haiwan peliharaan
Pasti ramai di antara anda tidak boleh hidup sehari tanpa sebatang coklat. Pencuci mulut berasaskan koko yang popular ini benar-benar cair di mulut anda, meninggalkan rasa pahit yang sedikit. Dalam artikel hari ini, kami akan cuba memikirkan betapa bergunanya hidangan manis ini dan dos coklat yang boleh membawa maut untuk manusia dan haiwan peliharaan
Bijan hitam: kebaikan dan kemudaratan. Bijan hitam: sifat berguna
Hari ini kami akan memberitahu anda tentang apa itu bijan hitam, apakah sifat yang ada padanya, dan di mana ia digunakan. Juga dari artikel yang dibentangkan, anda akan belajar bagaimana minyak diperoleh daripada benih yang disebutkan dan untuk apa ia digunakan
Kebaikan dan kemudaratan popia. Biji popi: faedah dan kemudaratan. Pengeringan dengan biji popi: faedah dan kemudaratan
Poppy ialah bunga yang sangat cantik yang telah mendapat reputasi kontroversi kerana sifatnya yang kontroversi. Malah di Greece purba, orang menyukai dan menghormati tumbuhan ini kerana keupayaannya untuk menenangkan fikiran dan menyembuhkan penyakit. Faedah dan bahaya popi telah dikaji selama berabad-abad, jadi hari ini begitu banyak maklumat telah dikumpulkan mengenainya. Nenek moyang kita yang jauh juga menggunakan bantuan bunga-bunga misteri ini. Malangnya, hari ini hanya sedikit orang yang mengetahui tentang kesan penyembuhan tumbuhan ini pada tubuh manusia
Telur rebus: faedah dan kemudaratan. Kebaikan dan kemudaratan ayam rebus dan telur puyuh
Pakar pemakanan sentiasa berdebat tentang apa yang memberi tubuh telur rebus. Manfaat dan kemudaratan produk ini adalah relatif: semuanya bergantung pada keadaan kesihatan dan jumlah produk yang digunakan. Hari ini, kami akan memperincikan manfaat kesihatan, nilai pemakanan dan amaran pakar diet yang perlu diingat. Jadi
