Lemak untuk apa? Kepentingan biologi lemak dalam tubuh manusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk mengekalkan bentuk badan anda dalam bentuk yang sempurna, anda perlu memantau pemakanan anda dengan teliti. Setiap hidangan harus mengandungi jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Sebelum anda menolak makanan tertentu, fikirkan mengapa badan kita memerlukan bahan tertentu. Hari ini kita akan bercakap tentang mengapa lemak diperlukan, apakah faedahnya dan apakah bahayanya, makanan yang mengandungi lemak sihat, dan yang mana harus dibuang.

Lemak adalah, pertama sekali, tenaga

Bagi mana-mana organisma, bahan ini adalah pembekal tenaga. Karbohidrat dan protein juga menghasilkan tenaga, tetapi lemak yang menghasilkan tenaga dua kali lebih banyak. Terdapat kira-kira sembilan kilokalori tenaga setiap gram lemak. Setiap sel dalam badan kita mengandungi bahan ini.

Lemak untuk apa? Ia amat diperlukan dalam metabolisme, dan juga melaksanakan fungsi perlindungan untuk badan kita. Keanehanbahan terletak pada fakta bahawa ia disimpan dalam simpanan, tetapi pada masa yang sama membekalkan tubuh dengan nutrien yang diperlukan, menepu seseorang dengan tenaga dan menyelamatkan daripada hipotermia, kerana ia melaksanakan fungsi termoregulasi.

Apakah jenis lemak pemakanan?

Asid lemak berikut dibezakan:

1. Tepu atau melampau.
2. Tak tepu, masing-masing tak tepu.

Asal haiwan pertama. Mereka padat. Ini termasuk asid stearik, butirik, palmitik.

Sayuran kedua. Mereka dalam bentuk cecair (minyak). Ini adalah asid arakidonik, linoleik, oleik, linolenik. Ia diperlukan untuk tubuh manusia untuk prestasi normalnya.

Lemak tak tepu

Mengapa kita memerlukan lemak dalam diet kita? Asid lemak ini diperlukan untuk setiap orang, tanpa mengira umur dan jantina. Mereka membantu tubuh membesar dan berkembang, menjejaskan fungsi organ dalaman yang betul, mempunyai kesan positif pada otot, darah, dan mengambil bahagian dalam kerja enzim.

Kekurangan asid tersebut menyebabkan kehabisan badan. Tubuh manusia tidak menerima tenaga yang mencukupi, ulser peptik saluran gastrousus terbentuk.

Tetapi jangan fikir banyak bermakna baik. Lebihan asid lemak tak tepu boleh menyebabkan trombosis koronari, yang boleh mengancam nyawa seseorang. Badan harus mengambil kira-kira 15 gram lemak sedemikian setiap hari (kira-kira 1.5 sudu besar minyak sayuran).

Makanan yang kaya dengan linolenik dan linoleikasid

Kebanyakan asid ini mengandungi minyak bunga matahari (kira-kira 60%). Sebilangan besar daripadanya boleh didapati dalam minyak kacang soya, biji kapas dan jagung (kira-kira 50%). Minyak zaitun yang terkenal mengandungi hanya 14% asid lemak tak tepu. Lemak haiwan mengandungi hanya sebahagian kecil asid linoleik, contohnya, kira-kira 4% dalam mentega.

Di manakah anda boleh mendapatkan asid lemak arakidonik?

Asid ini mampu menghasilkan tenaga yang paling banyak untuk seseorang. Senarai produk yang mengandunginya adalah kecil, tetapi badan memerlukan sehingga lima gram setiap hari penggunaannya. Ia ditemui dalam lemak haiwan, tetapi dalam jumlah yang sedikit. Dalam mentega atau lemak babi, bahagiannya tidak lebih daripada 0.2-2%.

Asid arakidonik yang mencukupi dalam minyak ikan (kira-kira 30%), serta dalam ikan laut. Lemak sayuran tidak mengandungi asid ini, tetapi tubuh manusia mampu memproses asid linoleik ke dalamnya dan dengan itu menampung keperluannya.

Adakah terdapat lemak jahat dalam badan?

Ya! Ini adalah bahan seperti lemak. Seseorang mempunyai 50 hingga 90 gram sterol (bahan organik yang terlibat dalam metabolisme lemak) dan kira-kira 97% adalah kolesterol. Pada masa yang sama, bahan ini diedarkan secara tidak rata ke seluruh badan. Jumlah yang tidak ketara mengandungi hati - 1%, sedikit darah - 6%, tetapi kebanyakannya kolesterol terkandung dalam tisu saraf. Lebihan bahan membawa kepada aterosklerosis, yang disebabkan terutamanya oleh tidak aktifgaya hidup dan makan berlebihan. Ya, dan makanan kami, yang sangat kami sukai, mengandungi sejumlah besar bahan ini. Ini adalah pelbagai keju yang diproses, kuning telur, minyak ikan, hati lembu, mentega. Ujian darah akan membantu untuk mengenal pasti kehadiran kolesterol, dan jika penunjuk terlalu tinggi, maka makanan di atas harus dibuang. Sterol tumbuhan yang terdapat dalam minyak sayuran, dedak dan bijirin akan membantu menurunkan paras kolesterol.

Lemak subkutan: untuk apa ia?

Lemak terletak di bawah lapisan atas kulit. Untuk apa lemak? Lagipun, ramai yang cuba membuang lebihan tisu adiposa dan perut yang kendur. Diet kini berada di tempat pertama untuk kebanyakan wanita cantik. Selulit kelihatan hodoh, namun, terdapat banyak fungsi lemak dalam badan. Yang pertama dan utama ialah pengekalan aktiviti mental dan fizikal. Dengan kekurangan tenaga, badan mula aktif membakar sel-sel lemak, dengan itu mendapat aktiviti yang diperlukan. Lemak sentiasa disimpan dalam simpanan sekiranya berlaku mogok lapar atau melakukan aktiviti fizikal yang sengit.

Lemak badan untuk apa? Lemak di bawah kulit melindungi organ dalaman daripada pengaruh luaran. Melembutkan daya hentakan semasa jatuh, menyekat kesan suhu tinggi dan menghangatkan dalam keadaan cuaca sejuk. Haiwan yang hidup di latitud utara mempunyai lapisan lemak yang tebal. Lemak menjadikan epidermis anjal dan melindungi daripada koyak. Lemak subkutan menyumbang kepada pengekalan haba dalam badan. Orang gemuk mempunyai masa yang sukarcuaca panas. Mereka berpeluh dengan banyak dan berasa tidak selamat serta tidak selesa.

Untuk apa lagi lemak? Ia mengumpul bahan berguna dengan sendirinya. Pertama sekali, ini adalah vitamin A, E dan D - ia larut dalam lemak. Selain itu, hormon wanita terkumpul dalam tisu adiposa, itulah sebabnya lelaki dengan lebihan itu mempunyai garis besar wanita.

Berapa banyak lemak yang harus terkandung dalam tubuh manusia?

Untuk wanita, kandungan yang ideal adalah dari 15 hingga 30%, untuk lelaki kurang sedikit - dari 14 hingga 25%. Terdapat beberapa cara untuk mengukur lemak badan:

1. Kaedah yang paling mudah, tetapi bukan yang paling tepat ialah skala digital lantai biasa. Anda hanya perlu berdiri di atasnya dan melihat hasil yang dipaparkan pada skrin.
2. Dengan alat pengukur lemak badan. Ia dipanggil caliper. Data yang diperoleh dibandingkan dengan jadual khas. Kawasan ukuran ialah kawasan pusar (10 cm dalam satu arah atau yang lain). Lipatan lemak dibetulkan dan diukur dengan caliper. Hasilnya dilihat pada jadual.
3. Tenggelamkan diri anda dalam mandian air. Isipadu air yang disesarkan dibandingkan dengan berat dan peratusan lemak dikira. Kaedah ini adalah yang paling tepat, tetapi ia bermasalah untuk menjalankannya di rumah, jadi bantuan pakar akan diperlukan.

Apakah bahaya berat badan berlebihan?

Kami mendapati kepentingan lemak dalam badan, tetapi bagaimana jika terdapat lebih banyak daripada yang diperlukan? Lemak berlebihan bukan sahaja merosakkan andasecara visual, tetapi juga mengancam kesihatan. Latar belakang hormon yang terganggu pada lelaki melibatkan disfungsi seksual. Tahap testosteron menurun, dan lelaki itu menjadi seperti wanita.

Berat badan berlebihan disertai dengan penyakit seperti diabetes mellitus, aterosklerosis, hipertensi dan osteoarthritis. Lemak mengganggu aktiviti motor, kerana ia memberi banyak tekanan pada tulang belakang dan sendi.

Apakah bahaya kekurangan tisu adiposa?

Kepentingan biologi lemak dalam tubuh manusia adalah untuk melindunginya. Bagi wanita, kekurangan lemak adalah memudaratkan, kerana badan wanitalah yang mensintesis dan mengumpul hormon estrogen. Dengan jumlah lemak yang tidak mencukupi, kitaran haid terganggu, yang mengancam wanita dengan ketidaksuburan. Wanita dan kanak-kanak perempuan yang kurang berat badan sentiasa berasa letih, mengantuk, sejuk dan kulit mereka semakin merosot.

Nasihat untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan

Kami telah melihat secara menyeluruh mengapa seseorang memerlukan lemak, tetapi jika anda ingin mengurangkan sedikit jumlahnya, maka sebelum memulakan kursus penurunan berat badan, ingat bahawa lemak badan diagihkan secara berbeza di dalam badan. Gen dan jenis badan memainkan peranan yang besar. Pada wanita, lemak mendominasi perut, punggung dan peha. Pada lelaki, ini adalah perut dan dada. Untuk membakar lemak, anda mesti menggunakan petua berikut:

1. Kurangkan atau hapuskan sepenuhnya makanan yang merangsang pembentukan lemak badan. Ini termasuk daging berlemak, makanan yang dibakar, gula-gula, minuman yang mengandungigas.
2. Bina diet anda pada karbohidrat kompleks dan protein yang baik. Ini ialah ayam, ayam belanda, pasta gandum durum, nasi, soba dan, sudah tentu, sayur-sayuran.
3. Makan sehingga enam kali sehari, pada selang masa yang tetap, dalam bahagian kecil. Dengan pengambilan kalori yang kecil, badan akan memproses makanan dengan segera, dan tidak menyimpannya sebagai simpanan lemak.
4. Aktif, bergerak lebih banyak. Lemak terkumpul secara beransur-ansur, jadi menyingkirkannya juga bernilai santai. Sekiranya anda mengikuti diet dan melakukan aktiviti fizikal, maka hasilnya pasti akan menggembirakan. Pembakar lemak terbaik ialah berenang, berbasikal dan berlari.
5. Beri perhatian kepada penampilan anda - urutan, pancuran kontras, mandian.
6. Jangan berhenti dari apa yang anda mulakan, kadangkala sebulan pun belum cukup untuk berat turun. Fikirkan, lagipun, berat badan anda bertambah selama bertahun-tahun, keharmonian juga tidak akan datang serta-merta.
7. Berhati-hati dengan masalah kekurangan lemak. Ada masa untuk berhenti tepat pada masanya, jangan terbawa-bawa dengan diet.
8. Jangan lupa berehat. Anda perlu tidur sekurang-kurangnya 7 jam, kerana tidurlah yang memulihkan kekuatan, meningkatkan proses metabolik.

Seperti yang telah kita pelajari, terdapat banyak fungsi lemak dalam badan, dan kesemuanya memainkan peranan penting dalam kehidupan manusia. Perkara utama adalah untuk diingat bahawa kedua-dua kelebihan dan kekurangan lemak memberi kesan negatif kepada badan. Oleh itu, sayangi diri anda, jaga bentuk anda, jangan berputus asa - dan kemudian anda akan mempunyai badan yang ideal, dan dengan itu kesihatan. Jangan kelaparan diritempoh ini, lemak benar-benar akan hilang, tetapi ia akan meninggalkan sejambak penyakit, masalah dengan kulit, tulang, gigi dan rambut. Jangan merosakkan diri sendiri, turunkan berat badan dengan betul dan berguna!