"Cult Kopi", Tula - kedai dan bar kopi: alamat, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Baru-baru ini, hanya 4 tahun yang lalu, "kultus kopi" dibuka di Tula. Ini adalah tempat yang mengagumkan dengan aroma yang hebat dan jangkaan untuk merasai minuman yang lazat. Rangkaian ini beroperasi mengikut kanunnya sendiri, dengan tradisi yang jelas. Konsep institusi membayangkan kualiti produk siap yang sangat baik dan tahap perkhidmatan tertinggi.

Hanya yang terbaik

Rangkaian pemujaan kopi memulakan perarakan kemenangannya dari tengah Rusia. Tula menjadi bandar pertama di mana penubuhan rangkaian ini mula dibuka. Dia meneruskan pergerakannya ke seluruh negara. Tidak hairanlah hari ini syarikat itu sudah menjual francais, dan bilangan cawangan semakin bertambah setiap hari.

Pemujaan kopi (Tula) bukan sekadar kedai kopi. Chef-barista pertubuhan itu adalah pakar dan pakar seni yang sebenar, serta seorang juru makan yang sangat baik. Dia sendiri mengambil bahagian dalam pemilihan profesional terbaik di seluruh negara, melatih dan memeriksa mereka, dan juga memegang kejohanan. Ya, kopi dihargai dan digemari di negara kita, bermakna ia mesti disediakan mengikut semua peraturan.

Latihan dan latihan amali

Yang pertama lulus "ujian" dengan produk baharu iaitu Tula. "Pemujaan kopi", atau lebih tepat, pakarnya, melatih kakitangan yang boleh berkhidmat kepada orang ramai pada tahap yang baik. Pekerja yang memohon kerjasama mesti diperiksa oleh pakar yang lebih berpengalaman. Selepas itu, barista dilatih. Suruhanjaya khas memeriksa kualiti minuman, pematuhan dengan peraturan penyediaan. Terima kasih kepada ini, pelawat menerima minuman hebat dengan kualiti konsisten hari demi hari.

Kualiti ialah matlamat utama

Coffee-cult ialah bar kopi yang pekerjanya memberi perhatian khusus kepada kualiti biji kopi. Pencinta kopi mungkin berpendapat bahawa mereka telah mencuba espresso berkali-kali dan tiada apa yang mengejutkan di dalamnya. Kenyataan itu sebahagiannya benar, tetapi kualiti minuman mungkin berbeza, bergantung pada kepelbagaian bijirin yang digunakan, ini adalah fakta yang tidak dapat dipertikaikan. Lebih-lebih lagi, jika anda mencampurkan beberapa jenis, anda akan mendapat hasil yang menakjubkan yang memukau dengan rasa.

Untuk menyediakan minuman terbaik, barista chef telah menghasilkan resipi istimewa berasaskan 100% kacang Arabika dari dua wilayah berbeza. Perkadaran sempurna kacang dari Brazil dan Guatemala bersama-sama memberikan badan yang menakjubkan untuk minuman.

Kehalusan masakan

Perhatian khusus diberikan kepada kesegaran panggang. Ini adalah salah satu faktor terpenting dalam menilai kualiti minuman. Rasa kopi didedahkan sepenuh mungkin 8-10 hari selepas dipanggang. Oleh itu, jika anda melihat dalam iklan bahawa bijirin dikalsinasi khassebelum mengisar, anda boleh yakin bahawa ia tidak disusun oleh pakar. Anda perlu menggunakan bijirin dalam masa sebulan selepas memanggang, jika tidak, aromanya tidak akan begitu terang. Peraturan ini digunakan oleh barista "Coffee-cult" (Tula). Menu, sebagai tambahan kepada kopi, termasuk sejumlah besar gula-gula, biskut dan coklat, pencuci mulut dan bar pemakanan.

Ketepatan ialah budi bahasa raja

Kejayaan adalah 100% bergantung pada ketepatan resipi. Hanya pengisar kopi profesional dan mesin kopi digunakan di sini. Setiap pagi bermula dengan fakta bahawa pelayan bar mengukur kopi tanah pada skala elektronik dan menyediakan bahagian pertama, mengukur masa penyediaan dan hasil minuman siap. Ini mengekalkan konsistensi rasa. Dan sudah tentu, pakar menggunakan sistem penapisan dan pelembutan air khas. Suka atau tidak, tetapi 90% daripada minuman terdiri daripadanya. Anda tidak boleh membuat kopi yang enak dengan air paip.

Pelbagai

Setiap kedai kopi juga merupakan kedai kopi sambilan. Di sini anda boleh membunuh dua burung dengan satu batu, merasai jenis yang menakjubkan dan membeli kopi tanah untuk kegunaan rumah. Pemanggang kopi terbaik Rusia sentiasa melakukan lawatan di bar. Sebagai contoh, pemprosesan semula jadi "Uganda Sipi Falls" dari Tatyana Elizarova sangat popular. Jika anda suka kopi, maka pastikan anda membuat penemuan ini untuk diri anda sendiri. Kopi yang manis dan berair dengan sedikit masam pasti menggembirakan anda. Rasanya mendedahkan coklat dan epal kering, serta strawberi.

Kedai kopi menjemput anda untuk membelibijirin dalam beg kecil 40 g setiap satu. Dan jika varieti itu telah diuji dan anda menyukainya, maka tanya sahaja barista dan dia akan menyediakan beg yang lebih besar.

Sekolah Barista

Minat terhadap minuman yang lazat dan wangi telah berkembang begitu banyak sehingga kursus sedemikian menjadi sangat relevan. Siapa yang tidak mahu mengejutkan rakan dan keluarga dengan latte atau espresso berperisa yang menakjubkan? Sekolah ini melibatkan tiga kursus pendek, di mana peserta menerima maklumat teori tentang jenis pokok kopi, jenis dan jenis pemprosesan beri, penapaian dan penyimpanan, pemanggangan. Selain itu, kursus pengenalan melibatkan merasa kopi dari negara yang berbeza supaya anda dapat menghayati rasa dan aroma minuman tersebut. Kos pelajaran ialah 1,500 rubel, tempohnya ialah 2 jam.

Kursus kedua berlangsung selama 3 jam dan termasuk bukan sahaja teori, tetapi juga latihan. Pelajar mempelajari jenis dan kaedah membancuh, teknik yang berbeza, dan juga belajar cara menyediakan minuman sendiri. Hidangan ketiga ialah espresso dan cappuccino. Terdapat banyak kehalusan di sini: memanggang kacang dan memilih kopi, susu dan air, teknik berbuih susu dan seni latte.

Berapa kos untuk melawati "Pemujaan Kopi" (Tula)

Harga tidak terlalu demokratik, tetapi produk yang bagus tidak boleh murah. Satu hidangan espresso berharga dari 120 rubel. Bergantung pada saiz (biasa, dua kali ganda) dan pengisi, harga akan berbeza-beza. Pilihan minuman sangat besar, senarai kopi termasuk beberapa dozen jenis. Pada pandangan pertama, perbezaan antara mereka sangat sewenang-wenangnya. Tetapi semakin anda mula mencuba, lebih baik anda memahami bahawa setiap jenis kopi adalah unik. TAPIkombinasi bijirin yang berbeza antara mereka memberikan nota baru. Itulah sebabnya kebanyakan orang terus pergi ke kedai kopi, walaupun telah membeli mesin kopi. Ngomong-ngomong, berdasarkan ulasan pakar, peranti ini tidak menjamin bahawa anda akan mendapat minuman yang sangat baik di atas meja.

Ke mana hendak pergi

Jika anda bukan sahaja ingin berseronok, tetapi juga merasai kopi yang paling harum dan lazat, maka selamat datang ke Kultus Kopi (Tula). Alamatnya ada di laman web rasmi, tetapi kami akan memberikannya sebagai rujukan:

• Jalan 9 Mei, 1. Waktu buka dari 8:00 hingga 22:00.
• Prospek Krasnoarmeisky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Terdapat tiga kafe di Lenin Avenue. Nombor rumah - 54, 85, apt. 2, 104.

Setiap kedai kopi menunggu tetamu setiap hari, tujuh hari seminggu. Para tetamu maklum bahawa keselesaan dan keselesaan yang tidak dapat dilupakan menguasai diri. Tetapi perkara yang paling penting ialah aroma kopi segar yang menakjubkan. Hanya sebilangan kecil yang berjaya mengulanginya di rumah, kerana ini memerlukan pematuhan dengan teknologi khas. Oleh itu, penggemar kopi mempunyai dua pilihan: sama ada belajar menjadi barista, atau pergi ke salah satu pertubuhan rangkaian untuk minum minuman kegemaran mereka.

Bukan kesimpulan

Kebanyakan warga kota sudah menghargai kedai kopi. Berdasarkan ulasan, pelawat tetap sangat menyukai bilik yang kecil dan selesa. Ruang ini direka untuk hanya tiga meja kecil dan satu untuk syarikat. Kelebihan lain ialah semua produk boleh diambil. Terdapat kopi untuk setiap rasa: espresso, latte, americano. Pelayan bar tahu barangan mereka dengan baik dan akan melakukan apa sahaja yang anda mahu. Bonus tambahan ialah lukisan pada buih. Dengan bayaran, kopi akan disediakan untuk anda dalam apa jua cara: akhbar Perancis, siphon, kopi yang ditapis. Bartender tidak akan lupa untuk menawarkan biji kopi buatan sendiri dan memberikan cadangan supaya minuman itu ternyata sekurang-kurangnya baik. Tanpa peralatan khas, anda tidak akan dapat mencapai tahap barista, tetapi masih mungkin untuk mendekati yang ideal.