Bagaimana cara membakar pike dalam ketuhar untuk menjadikannya lazat?

Bagaimana cara membakar pike dalam ketuhar untuk menjadikannya lazat?
Bagaimana cara membakar pike dalam ketuhar untuk menjadikannya lazat?
Anonim

Pike adalah salah satu ikan terbaik yang hanya boleh ditangkap di perairan tawar di lorong tengah. Ini adalah makanan istimewa yang sebenar, kerana hidangan itu ternyata kurus, tetapi sangat lazat. Sebelum anda memasak pike dalam ketuhar, anda harus membaca beberapa resipi dan petua, kerana tanpa komponen tambahan, ikan boleh menjadi kering. Penyediaan yang betul menjamin juiciness dan pemeliharaan semua vitamin dan mineral. Untuk percutian, memasak pike dalam ketuhar dengan pemadat adalah sesuai. Ikan yang disumbat digabungkan dengan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, ia tepu dengan aroma dan ternyata sangat lazat. Jadi, bagaimana hendak membakar pike dalam ketuhar?

Bakar pike dalam ketuhar
Bakar pike dalam ketuhar

Resepi pertama

Untuk membakar ikan dan kentang, anda memerlukan bangkai pike seberat kira-kira satu setengah kilogram, seratus lima puluh gram minyak sayuran, pasli, kentang, tomato, bawang, perasa. Anda juga boleh mengambil beberapa ikan kecil, ada yang menganggapnya lebih sedap. Bersihkan pike dari sisik, potong ekor dan kepala, bersihkan bahagian dalam dan bilas. Kupas sayur-sayuran, potong kentang menjadi kepingan, potong bawang menjadi cincin, potong tomato. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam hidangan pembakar yang dalam, letakkan kentang dan bawang di sana. habisletak ikan. Masukkan bawang, kentang dan tomato yang dikupas semula di lapisan seterusnya. Perasakan dengan rempah secukup rasa, garam, tuangkan dengan mayonis dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam untuk menyediakan hidangan. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan saderi, bawang dan lobak merah untuk bantal sayuran. Anda perlu membakar pike dalam ketuhar bersama-sama dengan sayur-sayuran cincang, menuangkan minyak sayuran. Untuk menjadikan hidangan berair, tutup tudung dan masak selama tidak lebih setengah jam.

Memasak pike dalam ketuhar
Memasak pike dalam ketuhar

Resepi kedua

Anda juga boleh membakar pike dalam ketuhar dalam foil. Ambil ikan besar, mayonis, lemon, herba, rempah ratus. Basuh dan usus bangkai, isi dengan lemon dan herba yang dikupas dan dicincang. Tuangkan mayonis dengan herba cincang, letakkan di atas kerajang, bungkus dan letakkan di dalam ketuhar pada lembaran penaik. Masak pada suhu dua ratus darjah selama kira-kira dua puluh minit. Buka sedikit foil untuk keperangan dan tahan di dalam ketuhar selama seperempat jam lagi. Tuangkan sebelum disajikan dengan sos empat sudu wain kering dan dua ratus mililiter mayonis lemak baik dengan kari, garam dan lada. Hiaskan hidangan ini dengan kentang atau nasi yang disediakan mengikut cara kegemaran anda.

Cara memasak pike dalam ketuhar
Cara memasak pike dalam ketuhar

Resepi ketiga

Pike bakar dalam ketuhar sedap bukan sahaja di atas bantal sayur, tetapi juga disumbat dengan pemadat yang menyelerakan. Cuba pilihan ini. Ambil dua setengah kilogram ikan, lapan cendawan kecil, beberapa roti putih, herba segar, setengah pek mentega, garam,empat bawang kecil, tiga sudu krim masam, secubit lada tanah. Bersihkan ikan tanpa memotong perut sepenuhnya, bilas, gosok dengan garam. Cincang cendawan dan bawang besar dan tumis dalam kuali dengan minyak. Asingkan putih dari kuning. Potong sayur-sayuran, rendam roti dalam air, masukkannya ke dalam cendawan dan gaul. Pukul putih menjadi buih tebal dan masukkan ke dalam kuali bersama kuning, gaul dan segera keluarkan dari dapur. Sumbat bangkai melalui insang. Bakar pike dalam ketuhar dalam dua peringkat. Goreng pada lembaran penaik selama sepuluh minit, kemudian berus dengan krim masam dan garam dan bakar lagi jumlah yang sama. Hidangan sedia untuk dihidangkan.

Disyorkan: