Cara membersihkan tenggiri: kaedah dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mackerel ialah jenis ikan yang akan menarik minat ramai. Terdapat pelbagai jenis resipi untuk penyediaannya. Tetapi tidak semua orang tahu cara membersihkan ikan tenggiri. Perlu diingatkan bahawa di bawah pengaruh rawatan haba, kulit nipis ikan ini menjadi lembut. Hampir tidak ada tulang kecil, jadi jika tidak ada masa untuk membersihkan, anda boleh menghantar ikan dengan selamat ke kuali atau loyang. Tetapi untuk majlis-majlis khas, anda perlu tahu cara membuang tulang dan kulit daripada tenggiri.

Kualiti penting ikan

Sebelum mengetengahkan isu utama, adalah wajar untuk menumpukan sedikit masa kepada sifat berfaedah tenggiri.

Ikan ini mengandungi banyak khasiat yang diperlukan oleh tubuh manusia. Contohnya, kolesterol baik. Ia diperlukan oleh mereka yang menghidap penyakit kardiovaskular, serta aterosklerosis.

Termasukmakarel adalah banyak fluorida dengan fosforus dan asid lemak omega 3. Pengambilan tetap ikan ini dalam makanan mengurangkan risiko kanser. Kesan yang bermanfaat pada tubuh manusia termasuk:

• kawal selia gula dalam darah;
• menghilangkan pelbagai jenis sakit (sakit kepala, sendi);
• pemulihan aktiviti jantung;
• kesan positif pada rambut, kulit dan sistem rangka;
• membersihkan saluran darah;
• peningkatan ingatan.

Perlu diingat bahawa wanita yang sentiasa mengambil ikan tenggiri kurang berkemungkinan menghidap penyakit serius seperti kanser payudara. Mereka juga mempunyai rambut yang cantik, kulit dan kuku kuat yang cantik.

Pembersihan tenggiri: kebaikan dan keburukan

Mackerel adalah salah satu daripada ikan yang mempunyai kulit nipis dan bukannya sisik. Jadi anda boleh goreng atau rebus tanpa membersihkannya. Semasa rawatan haba, kulit akan menjadi lembut dan boleh dimakan sepenuhnya.

Ramai orang suka merokok atau memerap ikan tenggiri. Ini juga mesti dilakukan pada kulit. Alih keluarnya yang sudah dalam proses penggunaan.

Jika anda masih mahu memasak isi tenggiri yang bersih, anda boleh mengeluarkan kulitnya.

Langkah demi langkah membersih ikan tenggiri

Ramai suri rumah tahu cara membersihkan ikan tenggiri dan menjimatkan masa. Lebih baik jika ikan dibekukan sedikit. Untuk melakukan ini, ia harus dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan pada suhu bilik selama kira-kira sejam, tidak lebih.

Cara membersihkan tenggiri yang baru dibekukan untuk dibakar dalam ketuhar:

1. Ia perlu memotong kepala dan sirip dengan ekor. Di sini, daripada pisau, lebih baik menggunakan gunting.
2. Seterusnya, potong perut dan keluarkan semua bahagian dalam. Pisau kecil akan dilakukan untuk tujuan ini. Jika semua filem hitam tidak dapat dikeluarkan dengan pisau, anda boleh menggunakan air mengalir dan bilas ikan dengan baik.
3. Adalah penting untuk diingat bahawa tiada setitik hitam pun harus tinggal di dalam ikan tenggiri supaya hidangan tidak menjadi pahit.
4. Bangkai yang disediakan hendaklah dicuci dengan bersih.

Seperti yang diterima, ikan boleh diperisakan dan dihantar untuk dimasak. Tetapi jika, bagaimanapun, diputuskan untuk membuang kulit, beberapa langkah persediaan perlu dilakukan:

1. Berhati-hati buat potongan cetek pada bahagian belakang ikan di sepanjang rabung.
2. Gunakan pisau untuk mengangkat kulit di kepala ikan dan asingkan dari isinya.
3. Semua pergerakan hendaklah perlahan untuk mengelakkan filem nipis koyak.

Jika anda perlu mendapatkan fillet daripada bangkai, anda perlu melakukan beberapa manipulasi lagi:

1. Potong bangkai memanjang kepada dua bahagian.
2. Maka anda perlu memisahkan rabung.
3. Selepas itu, periksa fillet dan keluarkan tulang yang tinggal. Jumlahnya tidak banyak, jadi proses ini tidak akan mengambil masa yang lama.

Tenggiri yang sesuai

Tidak ramai yang tahu cara membersihkan ikan tenggiri dengan betul. Maklumat ini akan sangat relevan untuk ibu muda, kerana jenis ikan ini sangat berguna untuk kanak-kanak. Dengan itu, anda boleh mempelbagaikan diet bayi secara berfaedah. Cara membersihkan ikan tenggiri segar supaya pada masa hadapansediakan untuk bayi:

1. Ikan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Seterusnya, anda perlu membuat keratan rentas di belakang kepala ikan. Permulaan - belakang, akhir - perut.
3. Kemudian teruskan hirisan hingga ke hujung perut. Ini akan memastikan semua bahagian dalam melekat pada kepala ikan kembung.
4. Seterusnya, tarik kepala perlahan-lahan. Usus akan dikeluarkan bersamanya.
5. Selepas itu, potong perut ikan tenggiri hingga ke ekor.
6. Seterusnya, bermula dari kepala, pisahkan semua tulang, tetapi biarkan melekat pada tulang belakang.
7. Fillet belakang tanggalkan dengan teliti dari tulang belakang.
8. Ini mesti dilakukan pada kedua-dua belah ikan.
9. Rangka ikan tenggiri kemudiannya mudah ditanggalkan daripada isinya.
10. Untuk mengekalkan kulit utuh, rangka tulang naik ke atas.
11. Tulang belakang perlu patah berhampiran ekor.
12. Oleh itu, semua tulang ikan akan kekal di tangan, dan isi ikan tenggiri yang bersih di atas papan.

Beberapa petua penting untuk membersihkan tenggiri dengan cepat dan betul:

• untuk merasai sepenuhnya setiap tulang, anda harus mencairkan beku ikan dengan baik, jika tidak akan ada patah, fillet berkualiti tinggi tidak akan berfungsi;
• setelah membeli ikan tenggiri segar dalam kuantiti yang banyak, lebih baik segera potong fillet dan masukkan ke dalam peti ais supaya lain kali anda boleh memasak makan malam dengan cepat.

Arahan langkah demi langkah untuk memotong ikan tenggiri menjadi fillet

Untuk memotong ikan tenggiri, anda memerlukan alatan dapur berikut:

• papan untukmemotong;
• pisau yang diasah dengan baik.

Cara cepat mengupas tenggiri:

1. Senggatan mendatar mesti dibuat dari sisi perut.
2. Bersihkan usus dengan sebersih-bersihnya dengan pisau.
3. Di kedua-dua belah, sedikit di atas sirip, buat hirisan pada sudut 35 darjah.
4. Kemudian bebaskan ikan daripada semua sirip yang ada.
5. Keluarkan filem hitam dari perut.
6. Buat hirisan cetek di sepanjang rabung. Kemudian teruskan ke tulang belakang.
7. Buka perut hingga ke pangkal ekor.
8. Kini anda boleh membelah ikan tenggiri kepada dua bahagian.
9. Seterusnya, pisahkan tulang belakang.
10. Potong semua bahagian ikan di mana sirip berada.
11. Maka anda harus memberi perhatian kepada tulang kecil. Anda boleh menggunakan pinset biasa, jadi proses pembersihan akan menjadi lebih pantas.
12. Fillet tenggiri sudah siap sepenuhnya. Anda boleh memasak sebarang hidangan daripadanya.

Hidangan tenggiri cukup memuaskan, dan yang paling penting, sihat. Ia mengandungi unsur makro dan mikro yang mencukupi. Kemasukan tetap dalam diet akan memperbaiki keadaan seluruh organisma. Malah ada yang menggelar ikan tenggiri sebagai ubat awet muda.

Protein yang terkandung dalam ikan ini diserap oleh badan beberapa kali lebih cepat daripada yang terkandung dalam daging lembu. Lemak mempunyai kesan positif pada saluran darah, mengembangkannya. Vitamin A meremajakan kulit dan membran mukus. Fosforus sangat membantu dalam menguatkan sistem rangka dan gigi. Sulfur memusnahkan bakteria berbahaya yang terkandung dalambadan manusia. Selenium menguatkan sistem imun.

Keluarkan usus dan filem itu berhati-hati dan berhati-hati. Adalah lebih baik jika daging ikan tenggiri tidak terkena air langsung, jadi rasa unik masakan dari ikan ini akan terpelihara.

Pembersihan Tenggiri Masin

Kini tiba masanya untuk memikirkan cara membersihkan ikan tenggiri masin. Malah, selalunya dalam bentuk ini ia disediakan sepenuhnya.

Tiada apa-apa yang istimewa di sini. Sekiranya anda membeli seluruh bangkai masin, anda boleh memotong kepala dan memotong ikan menjadi kepingan bahagian, letakkan di atas pinggan dan sajikan dalam bentuk ini. Setiap bahagian dibersihkan dengan baik dalam proses penggunaan. Tulang besar rabung dikeluarkan, filem itu dipisahkan.

Jika ikan tenggiri dihidangkan masin di atas meja perayaan, maka proses pembersihan boleh dikatakan tidak berbeza dengan versi segar.

1. Pertama, asingkan sirip dengan teliti.
2. Kemudian keluarkan filem nipis.
3. Jika bangkai itu utuh, kemudian potong perut dan cabut usus dengan lapisan hitam.
4. Potong kepala dan bahagikan bangkai kepada dua bahagian.
5. Di mana masih terdapat rabung, pisahkan.
6. Potong fillet yang disediakan kepada bahagian kecil, sama seperti herring masin.
7. Gunakan buah zaitun, buah zaitun, hirisan lemon atau cincin bawang untuk hiasan.

Membersihkan ikan tenggiri salai

Ia juga berbaloi untuk mengetahui cara membersihkan ikan tenggiri salai. Tiada muslihat di sini. Kebanyakan orang tahu bahawa ikan seperti itu tidak boleh dibersihkan terlebih dahulu,hidangkan seluruh bahagian.

Untuk kesan visual yang cantik sebelum disajikan, anda boleh:

• buang sirip;
• buang tulang;
• biarkan fillet dalam filem dan hidangkan.

Peringkat utama pembersihan tenggiri

Pilihan di atas akan membantu semua suri rumah menjawab soalan cara membersihkan ikan tenggiri.

Jenis ikan tidak penting: sama ada bangkai beku, segar, masin atau salai.

1. Peraturan asas ialah pembersihan menyeluruh usus dan filem hitam.
2. Hampir tiada tulang kecil dalam ikan ini. Menghilangkan rabung itu cukup mudah.
3. Walaupun ikan tenggiri dimasak dengan tulang, ia sangat mudah dipisahkan, meninggalkan isi yang lembut dan berair.

Petua di atas akan membantu walaupun suri rumah pemula mengejutkan isi rumah mereka dengan makan malam yang lazat.