"Swan Lake" - kek yang menjadi pencuci mulut terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk menggembirakan tetamu pada majlis makan malam gala atau keluarga pada hari biasa, anda boleh menyediakan "Swan Lake" (kek). Ia mempunyai beberapa resipi yang berbeza, dan hasilnya, menurut ulasan mereka yang memasak, melebihi jangkaan!

Resipi daripada Samvel. Bahan-bahan

Samvel Adamyan tahu cara memasak hidangan lazat daripada produk biasa. Kek "Swan Lake" dari Samvel memerlukan bahan-bahan berikut:

• Sedozen telur.
• Satu paun gula.
• Koko - 150 gram.
• Serbuk penaik - 5 gram.
• Mentega - setengah kilo.
• Tepung - 60 gram.
• Susu - 140 ml.
• Walnut - 100 gram.
• Setengah kilo susu pekat.
• Asid sitrik - 1 gram.
• Gula tepung - 150 gram.
• Krim - 200 gram.
• Kanji jagung - 105 gram.

Kemajuan kerja

"Swan Lake" - kek yang mengandungi kek span, wafel, meringue, krim, aising dan hiasan.

Mulakan dengan biskut:

1. Asingkan kuning telur daripada putih.
2. Campurkan dengan 100 gram gula, gosok sehingga putih dalam dua langkah.
3. Campurkan kanji dengan serbuk penaik.
4. Pukul kuning telur dan ayakan melalui penapis.
5. kacau semuanya.
6. Pukul putih telur dengan 100 gram gula.
7. Tambahkan satu perempat daripada protein kepada jisim yang terhasil. Campurkan.
8. Lakukan perkara yang sama dengan baki putih telur kemudian.
9. Sapu bahagian bawah acuan dengan mentega dan taburkan tepung.
10. Tuang adunan ke dalam acuan.
11. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek di dalamnya selama setengah jam.
12. Sejukkan kek dan potong kepada dua bahagian.

Meringue:

1. Empat ekor tupai dipukul dengan 200 gram gula.
2. Tambahkan kacang dan serbuk wafel padanya.
3. Letakkan parchment pada loyang dan loyang di atasnya. Lukis bulatan di dalam dan balikkan kertas kulit.
4. Agihkan sama rata jisim yang diperoleh pada langkah pertama sepanjang kontur.
5. Lakukan perkara yang sama pada loyang yang satu lagi.
6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 25 minit.
7. Apabila masa tamat, kek harus berdiri di dalam selama sejam lagi.

Krim:

1. Masak susu pekat selama setengah jam, sejukkan.
2. Pukul mentega selama seminit, tambah susu pekat secara beransur-ansur.
3. Di antara dua kek biskut, letakkan dua kek meringue, masing-masing disapu krim. Jangan lupa bahagian tepi dan atas.
4. Sejukkan selama 15 minit. Kemudian sekali lagi gris bahagian atas dan tepi, keluarkan pada masa yang sama.

Glaze:

1. 100 gram mentega cair campurkan dengan 100 gram susu dangula.
2. Masak jisim yang terhasil hingga mendidih.
3. Ayak 100 gram koko, tambah pada jisim dan masak selama tiga minit lagi. Kacau sentiasa.
4. Tuang aising ke atas kek dan sejukkan selama sejam.

Kini anda akhirnya akan membentuk “Swan Lake” - kek juga mesti dihias, untuk ini anda perlukan:

1. 75 gram gula, asid sitrik dan pukul telur.
2. Isi beg pastri dengan ini.
3. Bentukkan 5 leher dan 10 sayap.
4. Taburkan gula.
5. Jam pada suhu 100 darjah untuk kering di dalam ketuhar. Kemudian tinggalkan di sana selama sejam.
6. Krim sebat dan 100 gram gula.
7. Pada kek, gambarkan 5 slaid yang kelihatan seperti badan angsa, pasangkan leher dan sayap padanya.

Kek Tasik Angsa dari Samvel sudah siap. Memasak mengambil banyak masa, tetapi semua langkahnya mudah dan hasilnya berbaloi.

Resepi mudah

Bagaimana untuk membuat kek Swan Lake lebih mudah dan cepat? Ambil:

• Sekilogram tepung.
• Krim masam - 200 gram.
• Telur - 4 keping.
• Koko - 4 sudu besar.
• Gula - 400 gram.
• Soda salai (sudu besar).
• Kek wafel.
• Balang susu pekat rebus.
• Mentega, 200 gram.
• Bar coklat.
• Walnut.

Kemajuan:

1. Asingkan kuning telur daripada protein.
2. Campurkan dengan gula (200 gram) dan krim masam.
3. Masukkan tepung, koko, soda slaked.
4. Uli doh,sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda.
5. Gelung keluar dan potong dua kek segi empat sama.
6. Hantar ke ketuhar pada suhu 180 darjah, tunggu sehingga kek benar-benar masak.
7. Pukul putih telur dan masukkan baki gula. Pukul lagi.
8. Sekarang letakkan jisim yang terhasil pada kek yang telah siap.
9. Taburkan walnut.
10. Bakar untuk membentuk meringue. Sejuk.
11. Pukul susu pekat dengan mentega.
12. Sapukan setiap kek mengikut susunan ini: Biskut, Wafel, Wafel, Biskut.
13. Cairkan coklat dalam bain-marie dan tuangkan ke atas kek.

Nampaknya kek Swan Lake. Resipinya lebih ringkas berbanding dari Samvel, dan semua orang membuat keputusan tentang rasa untuk dirinya sendiri.

Perhiasan

Untuk menjadikan hidangan lebih seperti Tasik Swan, kek mesti dihias dengan sewajarnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kaedah dari Samvel, patung marshmallow yang boleh dimakan siap sedia atau juga cenderahati. Dalam kes kedua, adalah dipercayai bahawa pencuci mulut akan menjadi yang terakhir, tetapi buat masa ini ia hanya berdiri di atas meja untuk kecantikan. Canape melekat dengan burung di hujung akan kelihatan baik. Artis boleh melukis gambar tasik dengan krim dan aising.

Sediakan kek Swan Lake - dan pencuci mulut yang lazat dijamin!