Mentega untuk HB: sifat berguna, kesan pada saluran gastrousus kanak-kanak dan kadar penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menu ibu yang menyusu harus seimbang. Diet harus mengandungi nutrien dalam jumlah yang diperlukan. Mentega adalah produk yang lazat dan sihat, tetapi sangat berlemak. Ramai ibu menyusu meragui kebaikannya. Pakar kanak-kanak tidak melarang makan mentega semasa menyusu, tetapi terdapat peraturan tertentu yang mesti diambil kira.

Maklumat produk asas

Mentega diperoleh dengan memproses susu lembu. Terdapat 2 cara untuk mendapatkannya - pengasingan dan pengasingan bahan mentah. Untuk mendapatkan 1 kg mentega berkualiti, anda memerlukan 20-25 liter susu.

Produk boleh dibahagikan kepada beberapa jenis:

• krim manis dan krim masam (jenis krim);
• masin dan tidak masin (kehadiran garam);
• Lemak berjulat dari 50% hingga 82.5%.

Dalam penghasilan mentega, karotena, kultur pemula bakteria, vitamin, pengawet,perisa, penstabil.

Manfaat

Adakah boleh menggunakan mentega semasa menyusu? Ia adalah produk yang berharga semasa penyusuan. Komposisi minyak termasuk:

• asid lemak;
• vitamin;
• kolesterol.

Apabila memberi makan, bahan ini menjejaskan tubuh wanita dan kanak-kanak. Mereka masuk ke dalam susu ibu.

Ramai ibu percaya mentega paling baik digantikan dengan minyak sayuran, tetapi ini adalah pendapat yang salah. Lemak susu diserap lebih cepat, dan sebanyak 98.5%. Asid lemak penting untuk fungsi sel dan penjanaan semula.

Mentega mengandungi asid tepu dan tak tepu dalam perkadaran yang sama. Sebahagian daripadanya adalah amat diperlukan, yang tidak dihasilkan dalam badan, tetapi terlibat dalam proses metabolik.

Mentega semasa penyusuan diserap dengan sempurna dan membekalkan badan dengan tenaga. Penerimaannya memberikan wanita kekuatan, yang tidak mencukupi semasa penyusuan.

Minyak mengandungi vitamin A, E, K dan D. Ia juga terdapat dalam produk lain, tetapi ia boleh larut sepenuhnya dan berasimilasi hanya dalam persekitaran lipid. Vitamin memastikan keadaan normal kulit, rambut, kuku, gigi. Terima kasih kepada mereka, imuniti diperkukuh dan penglihatan bertambah baik.

Kolesterol ada dua jenis - lipoprotein berketumpatan tinggi dan rendah. Dalam kes pertama, mereka sangat berguna untuk badan, dan dalam kes kedua mereka boleh membahayakan. Produk mengandungi kolesterol - 200 mg setiap 100 g.

80% HDLboleh disintesis dalam tubuh manusia, dan 20% berasal dari makanan. Fungsi mereka termasuk:

• penyingkiran plak sklerotik pada dinding vesel;
• penyertaan dalam metabolisme lipid;
• pengeluaran vitamin D;
• memastikan operasi sel yang stabil;
• peningkatan sistem imun dan saraf.

Oleh itu, semasa tempoh penyusuan, kemasukan mentega dalam diet akan memberi kesan positif kepada badan bayi.

Menggunakan mentega pada bulan pertama

Ia adalah perkara biasa bagi bayi yang tidak bertoleransi terhadap protein susu lembu. Hasilnya adalah gejala negatif. Mentega diperbuat daripada krim susu lembu, jadi tidak ada protein di dalamnya, hanya lemak. Ia mudah dihadam dan tidak menyebabkan kolik atau kembung perut.

Oleh itu, dibenarkan memasukkan mentega dalam menu penyusuan pada bulan pertama selepas kelahiran anak. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap susu ibu, meningkatkan nilai pemakanannya. Walau bagaimanapun, ia adalah penting dalam bentuk apa untuk menggunakan produk. Apabila mentega dipanaskan melebihi 100 darjah, ia kehilangan faedahnya. Dalam kes ini, sebatian organik dimusnahkan atau diubah. Oleh itu, penggunaan minyak untuk menggoreng adalah tidak digalakkan. Pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro juga membawa kepada kemusnahan strukturnya dan pemanasan yang tidak sekata.

Sebaik-baiknya mencairkan mentega dalam tab mandi air atau tambah pada bubur panas.

Memudaratkan

Mentega dengan HB boleh menyebabkan badan menyusuibu bukan sahaja memberi manfaat, tetapi juga memudaratkan. Kandungan lemak yang tinggi dan kehadiran kolesterol menyebabkan fakta bahawa ia boleh membahayakan bukan sahaja seorang wanita, tetapi juga seorang kanak-kanak. Kemungkinan kesan negatif:

• berat badan berlebihan;
• peningkatan glukosa darah;
• gangguan sistem peredaran darah dan jantung.

Lipoprotein berketumpatan rendah membentuk plak aterosklerotik pada dinding saluran darah, yang membawa kepada keradangan dan peredaran darah yang perlahan.

Bolehkah mentega disusukan? Sesetengah kanak-kanak mungkin alah kepada produk ini. Ia mengandungi sedikit protein, jadi tindak balas negatif jarang berlaku. Ini berlaku jika bayi mempunyai intoleransi individu terhadap susu lembu. Gejala negatif termasuk ruam, gas, kolik dan najis longgar.

Norma penggunaan minyak

Bolehkah saya mendapatkan mentega dengan penyusuan susu ibu? Produk ini diluluskan untuk digunakan semasa penyusuan, tetapi norma penggunaan harus dipatuhi. Mentega boleh dimakan semasa menyusu, kerana ia mengandungi nutrien yang akan membantu ibu menjaga kecantikan dan kesihatannya. Ia tidak menjejaskan kandungan lemak susu, tetapi beberapa sambungan dapat dilihat. Kajian telah mengesahkan bahawa peratusan lipid dalam susu ibu bergantung pada keadaan emosi wanita, yang distabilkan oleh asid lemak tak tepu.

Namun, dalam penggunaan minyak, adalah penting untuk mematuhi norma. Untuk orang dewasa, ia adalah 10 g, dan jumlah maksimum ialah 30 g. Semasa tempoh pemakanan, lebih baik untuk mematuhi minimumsempadan. Jumlah mentega ditingkatkan secara beransur-ansur, berikutan tindak balas bayi yang baru lahir. Pada mulanya, seorang ibu yang menyusu makan 3 g, kemudian 6 g, dan seterusnya.

Sebahagian besar lemak dalam diet wanita biasanya berasal dari minyak sayuran (bunga matahari dan zaitun). Apabila krim disalahgunakan, terdapat peningkatan beban pada saluran penghadaman, berat badan bertambah dan penyakit jantung dan saluran darah berkembang.

Cara masuk ke dalam diet

Bolehkah mentega disusukan? Produk hendaklah dimakan seperti berikut:

• dibenarkan meresap pada roti (bijirin penuh, kering, dengan dedak);
• boleh ditambah pada bijirin dan ulam;
• gunakan untuk membakar.

Tidak disyorkan untuk menggoreng daging, ikan atau sayur-sayuran dalam mentega. Ini meningkatkan kandungan lemak hidangan dan mengurangkan sifat bergunanya. Di samping itu, minyak terbakar pada suhu rendah, yang membawa kepada bau yang tidak menyenangkan dan pembentukan karsinogen.

Jika ibu atau anak alah kepada protein susu lembu, maka mentega biasa digantikan dengan minyak sapi. Ia tidak mengandungi protein susu dan gula. Dan kerana produk itu mengandungi 98% lemak, mereka mengambil tidak lebih daripada 10 g sehari.

Cara memilih

Mentega semasa menyusukan bayi yang baru lahir boleh memberi kesan buruk kepada tubuh wanita dan bayi, bukan sahaja kerana kandungan lemak yang tinggi, tetapi juga kerana kualiti yang kurang baik. Pada masa iniproduk pengganti dihasilkan, termasuk pengawet, pewarna, lemak sayuran dan penambah rasa. Ini termasuk sapuan, marjerin, dsb.

Mentega hendaklah mengandungi krim, serta garam, karotena dan pekat bakteria. Ia tidak boleh mengandungi minyak sayuran (sawit, kacang tanah) dan bahan tambahan sintetik. Kandungan lemak optimum ialah 82.5%. Lebih kecil ia, lebih banyak kehadiran bahan tambahan.

Tanda-tanda minyak semula jadi termasuk:

• warna: putih-kuning atau kuning;
• rasa dan aroma - berkrim;
• ketekalan: padat dan anjal;
• pembungkusan adalah legap, ia menunjukkan komposisi, tarikh luput, pengilang, GOST, ciri lain.

Untuk menentukan ketulenan minyak, ujian mesti dijalankan:

• produk berkualiti tidak hancur jika anda menekannya dengan jari anda;
• apabila ia masuk ke dalam air, minyak mencair secara sekata, penembusan bermaksud kehadiran bahan tambahan dalam komposisi;
• jika produk itu hangat, maka tiada titisan lembapan akan muncul di atasnya;
• mentega beku pecah menjadi kepingan apabila dipotong.

Oleh itu, ibu menyusu adalah penting untuk mengambil produk semula jadi yang tidak mengandungi sebarang pengawet, lemak trans atau pengemulsi.

Cara membuat mentega anda sendiri

Untuk menggunakan mentega berkualiti tinggi sahaja untuk penyusuan, sebaiknya masak sendiri. Ia akan menjadi sukar untuk membuat produk ini daripada susu biasa. Terdapat cara mudah dan cepat untuk mendapatkan mentega dalam masa 2-3 jam.

Untuk mendapatkan 300-400 g produk, anda memerlukan 1 liter krim kampung. Untuk membuat mentega anda juga memerlukan:

• perkakas kaca atau plastik untuk mengaduk;
• pencampur;
• colander;
• kain kasa.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Krim disejukkan pada suhu 15–16 darjah. Ia kemudian disebat pada kelajuan rendah sehingga kembang.
2. Seterusnya, teruskan pukul sehingga ketulan lemak terpisah.
3. Apabila ini berlaku, jisim dihamparkan dengan kain kasa dan diperah keluar.
4. Teruskan pukul sehingga cecair benar-benar terpisah.
5. Marah lagi. Cecair yang terhasil ialah susu skim.
6. Baki jisim dalam colander ialah mentega.
7. Ia dibasuh di bawah air sejuk, disebat sehingga licin.

Minyak boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 1-4 darjah selama sebulan.

Kesimpulan

Mentega dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet ibu-ibu yang menyusu. Produk ini mengandungi bahan berguna yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan wanita dan kanak-kanak. Bagaimanapun, penggunaan minyak dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan penambahan berat badan dan perkembangan penyakit jantung dan saluran darah.