Pipi babi. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebosanan itu membosankan, anda semakin ingin mencuba hidangan asli baharu. Pipi babi boleh ditambah ke menu biasa. Produk ini sesuai untuk makan malam biasa dan meja perayaan. Pipi babi sesuai dengan sayur-sayuran segar dan pelbagai sos. Pertimbangkan pilihan untuk penyediaannya.

Pipi babi panggang. Memasak

Jika anda membakar pipi babi di dalam ketuhar, anda akan mendapat hidangan yang menyelerakan dan menyelerakan dengan rasa yang unik dan indah. Penyediaan mereka mengambil banyak masa, tetapi hasilnya berbaloi. Anda boleh menikmati pipi yang lembut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

- pipi babi - kilogram;

- lada kisar, garam, paprika, ketumbar kisar - satu sudu kecil setiap satu;

- bawang putih - lima ulas.

Untuk kuahnya:

- lobak merah dan bawang - setiap satu;

- daun bay;

- garam - ½ sudu besar.

Sebelum memasak, anda perlu menyediakan bahan-bahannya. Bilas pipi di bawah air sejuk dan kupas kulit menggunakan pisau. Kepadauntuk memberikan rupa yang cantik kepada produk, ia dibalut dalam gulungan dan diikat dengan benang padat. Seterusnya, kupas bawang merah dan bawang putih. Jika bawang besar - potong kepada dua bahagian, jika kecil, maka tidak perlu. Bawang putih dipotong menjadi batang besar.

Masukkan pipi yang telah disediakan sebelum ini ke dalam kuali dan tuangkan air supaya ia hilang sepenuhnya. Didihkan, masukkan garam secukup rasa. Di atas api kecil, komponen itu merana selama kira-kira sejam supaya ia boleh ditusuk dengan sebatang buluh secara bebas.

Setengah jam sebelum akhir memasak masukkan daun bay, bawang besar dan lobak merah. Kemudian letakkan pipi dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Tanggalkan benang dan perasakan dengan rempah ratus. Dengan pisau, lekukan dibuat di mana bawang putih ditambah. Kemudian bungkus gulungan sekali lagi dan ikat dengan benang.

Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah membakar pipi di dalam ketuhar. Borang itu digris, segulung diletakkan di dalamnya dan dimasukkan ke dalam ketuhar pada dua ratus darjah sehingga perang keemasan.

resipi Perancis

Pipi babi ialah produk mampu milik dengan daging yang sangat lembut. Daripada mereka anda boleh memasak hidangan lazat asli. Pipi tidak begitu mahal, jadi kelazatannya lebih menjimatkan.

Anda memerlukan:

- kilogram pipi;

- 300ml stok;

- ½ liter wain;

- 100g sos tomato;

- lobak merah, bawang putih, tangkai saderi, bawang besar - setiap satu.

Rempah-rempah (secukup rasa):

- lada;

- kulit limau;

- bijak;

- pasli;

- daun bay;

- carnation;

- cili.

Pipibilas, keluarkan kulit dan lemak subkutan, kemudian potong menjadi kepingan besar. Selepas itu, perapan disediakan. Semua sayur-sayuran perlu dipotong menjadi kepingan besar, tuangkan wain dan tambah rempah. Lulus bawang putih melalui penekan bawang putih. Perapan yang terhasil diperlukan untuk menuang pipi babi dan disejukkan semalaman.

Selepas masa yang ditetapkan, keringkan daging dan sayur-sayuran. Goreng semua bahan dalam kuali secara berasingan, toskan lemak berlebihan. Selepas itu, masukkan segala-galanya dalam kuali yang dalam dan tuangkan sup, perapan dan sos tomato, letakkan api perlahan. Reneh selama sekurang-kurangnya dua jam.

Hidangan itu ternyata wangi dan sangat lembut.

Resipi dengan epal dan kubis

Resepi lain untuk cara memasak pipi, tetapi dengan bahan tambahan lain.

Komponen:

- pipi babi - ½ kg;

- minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;

- daun teh - 2 sudu besar. l.;

- empat biji epal.;

- lemon - 1 keping;

- marjoram, oregano - 1 tangkai setiap satu;

- kubis - 300 g;

- lada benggala - 200 g;

- garam - secukup rasa.

Pipi untuk membersihkan daripada lemak dan masak selama 15 minit. Bancuh teh, perap daging dalam daun teh selama sejam. Selepas itu, potong bulatan kira-kira tiga sentimeter dan goreng dalam kuali dengan minyak selama dua minit pada setiap sisi.

Potong kubis. Potong epal dan lada ke dalam kepingan. Masukkan bahan cincang ke dalam periuk, masukkan oregano, marjoram, sedikit air. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada seratus tujuh puluhdarjah 20 minit.

Bagaimana untuk merokok?

Apa yang anda perlukan untuk membuat pipi babi salai? Sangat sedikit komponen yang diperlukan. Antaranya ialah:

- pipi babi;

- 12% larutan garam.

Produk mesti direndam dalam garam dan dibiarkan selama enam hari. Selepas itu, pipi dikeringkan dan dihisap selama setengah jam dengan asap pada suhu tinggi, kemudian ia mesti segera dimasukkan ke dalam air mendidih selama satu setengah jam.

Daripada pipi babi anda boleh memasak hidangan dengan nota rasa asli yang akan dihargai oleh orang tersayang anda. Rasanya luar biasa. Selain itu, pipi mempunyai kos yang lebih rendah tetapi mengambil masa yang lama untuk dimasak.

Walaupun semua kelebihan pipi, ini adalah produk yang terkenal, tetapi tidak begitu popular.