Pelbagai jenis bir

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ketika bapa kita hanya minum bir Zhigulevskoe sudah lama berlalu. Hari ini dijual, anda boleh menemui sejumlah besar jenis minuman ini. Apakah jenis bir yang popular di dunia hari ini? Untuk menjawab soalan ini, anda perlu memahami sedikit tentang proses pengeluaran minuman ini. Setiap syarikat menyediakan wort untuk bir mengikut resipi tradisionalnya. Selepas memproses apa yang dipanggil mash, diperbuat daripada m alt kering, cecair yang jelas dan manis diekstrak daripadanya, yang dipanggil wort. Ia dipam ke dalam kawah besar dan diproses bersama kon hop. Wort hopped dituangkan ke dalam penyejuk, dan kemudian ke dalam tangki penapaian. Di sana, yis pembuat bir menukarkan gula m alt menjadi karbon dioksida dan alkohol. Lebihan gas yang dikeluarkan semasa proses penapaian disimpan dalam tangki khas. Kemudian ia ditambah kepada bir siap. Minuman itu tertakluk kepada penjelasan dan pematangan. Bir boleh matang selama beberapa minggu atau bulan. Dalam tempoh ini, ia sekali lagi mengalami penapaian. Produk siap boleh menjalani pengkarbonan (menambah buih), penjernihan (kekotoran dibuang), pensterilan.

Jenis bir

Salah satu minuman paling popular jenis ini ialah bir lager rendah kalori. Kandungan kalorinya adalah kira-kira 100 kcal / 350 ml. Di negara-negara Eropah, jenis bir seperti porter, ale dan stout sangat popular. Porter pada asalnya disediakan sebagai campuran bir lama, bir yang kuat dan segar (tidak masak). Minuman ini menjadi sangat popular sehingga pembuat bir mula membancuh bir istimewa yang mempunyai rasa khas porter. Ale ialah varieti yang paling dicari di UK. Pada mulanya, nama ini mempunyai minuman m alt, untuk perasa yang mana herba pedas (thyme, rosemary) digunakan. Kini nama ini diberikan kepada semua jenis ditapai atas gelap berwarna coklat keemasan dengan kandungan alkohol yang tinggi. Stout ialah bir hopi yang ditapai paling tinggi dengan warna yang sangat gelap, kelikatan tinggi dan aroma m alt panggang dalam yang ketara. Terdapat 2 jenis stout: manis (dengan m alt karamel dan sedikit hop) dan pahit (dengan banyak hop). Di AS, 90% daripada minuman ini adalah bir lager. Selepas penapaian utama, ia disimpan dengan penambahan mesti ditapai pada suhu rendah. Minuman ini mempunyai aroma hoppy yang berbeza. Semua pengeluar bir menghasilkan pelbagai jenis dan jenis minuman ini, yang mempunyai ciri tersendiri. Di sesetengah negara di dunia, minuman bukan barli dibancuh daripada pelbagai tanaman bijirin (jagung, sekoi, gandum, sorghum, beras).

Guinness ialah minuman Ireland yang popular

Semua jenis bir adabeberapa ciri cirinya. Jadi Guinness telah lama menjadi minuman paling terkenal di Ireland. Pengasas jenama ini, Arthur Guinness, membancuh bir biasa di sebuah kampung kecil. Selepas berpindah ke Dublin, dia membuka kilang birnya sendiri, di mana pada tahun 1799 dia mula-mula membancuh bir gelap dengan buih berkrim yang subur. Kerja nenek moyang mereka diteruskan oleh beberapa generasi keluarga ini. Hari ini, Guinness adalah jenama yang paling popular. Semua jenis bir syarikat ini sentiasa mendapat permintaan tinggi di kalangan penggemar minuman berbuih.