Sifat berguna dan kandungan kalori lada manis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bulgaria, atau lada manis, adalah sayuran biasa yang telah menjadi bahagian penting dalam mana-mana menu. Sama ada rebusan sayuran, salad atau potongan biasa, sukar untuk dilakukan tanpanya. Dan kebab shish dalam alam semula jadi dengan lada hanyalah hidangan yang lazat. Kepada semua yang lain, sifat berfaedah sayuran cerah ini juga ditambah. Dan kandungan kalori rendah lada manis menjadikannya sesuai untuk mereka yang sedang berdiet.

Sedikit sejarah

Pernahkah anda terfikir mengapa lada manis dipanggil lada benggala? "Mungkin, dia berasal dari Bulgaria," majoriti akan menjawab. Tetapi tidak. Lada manis mempunyai pengedarannya dari Amerika Selatan. Ia dipanggil "Bulgaria" hanya di Rusia, di seluruh dunia sayur ini dipanggil "paprika". Tetapi ia mempunyai hubungan tidak langsung dengan Bulgaria. Kerana penternak negara ini yang mampu menternak lada manis dengan buah yang besar. Malah semasa Kesatuan Soviet, aliran bekalan produk ini datang dari Bulgaria, itulah sebabnya di negara kita sayur-sayuran itu dipanggil "Bulgarian".

Dan sekarang mari kita terjun ke dalam sejarah. Ke EropahPaprika dibawa oleh Christopher Columbus sendiri. Dia mula mencuba sayur ini di Haiti pada abad ke-15 dan hanya membawa beberapa buah ke Eropah. Tetapi mereka ternyata sangat berair dan lazat sehingga semua orang Eropah menyukainya. Paprika menggantikan rempah, yang pada masa itu adalah keseronokan yang mahal. Dia kemudian mendapat kemasyhuran di seluruh dunia. Lada dibawa ke Rusia pada abad ke-17.

Lada benggala berwarna-warni

Terdapat banyak jenis dan jenis lada benggala, tetapi kami tidak akan menganalisis kesemuanya. Biasanya paprika dibahagikan dengan warna. Dan walaupun fakta bahawa mereka semua adalah sama dalam komposisi kimia, warna masih memainkan peranan.

Lada manis merah berhutang warna cerahnya kepada bahan likopena. Ia adalah antioksidan yang kuat yang boleh melindungi sel daripada toksin. Banyak lada merah dan serat, yang menghilangkan semua bahan berbahaya dalam badan. Kandungan beta-karotena dalam lada merah adalah beberapa kali lebih tinggi daripada hijau dan kuning. Kandungan kalori lada merah manis ialah 27 kcal.

Tiada likopena dalam lada kuning, jadi warna sayuran itu sahaja. Tetapi terdapat lebih banyak asid askorbik daripada lada merah. Dalam warna kuning, terdapat kepekatan besar vitamin B yang melindungi saluran darah daripada penuaan pramatang. Kandungan kalori lada kuning manis juga 27 kcal.

Lada hijau kaya dengan fitosterol. Bahan ini hanya boleh mempercepatkan metabolisme, menyumbang kepada penurunan berat badan. By the way, lada manis hijau, kalori setiap 100gram yang hanya 20 kcal, yang paling popular di kalangan mereka yang menurunkan berat badan.

Komposisi

Semua kebaikan lada manis tentunya terletak pada komposisinya. Dan dia hanya ajaib. Pertama sekali, lada manis, kandungan kalori setiap 100 daripadanya ialah 27 kcal, dianggap juara dalam kandungan vitamin C. Terkejut? Dan kita semua adalah lemon dan currant hitam. Tidak. Di situlah gudang asid askorbik. Selain vitamin C, lada mengandungi vitamin lain yang sangat berguna dan penting, unsur mikro dan makro. Lihat senarainya.

Vitamin:

• Beta-karotena (vitamin A).
• Semestinya semua vitamin B (tiamin, riboflavin, niasin, piridoksin, pantotenik dan asid folik).
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Biotin.
• Flavonoid.

Mikro dan makronutrien:

• Seterika.
• Mangan.
• Tembaga.
• Yodine.
• Zink.
• Fluorin.
• Potassium.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosforus.
• Klorin.

Dan dengan semua komposisi yang kaya, kandungan kalori lada manis tidak boleh tidak bergembira. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, sayur ini adalah rezeki. Kandungan kalori lada manis segar adalah kira-kira 27 kcal setiap 100 gram.

Hartanah berguna

Lada manis berhutang semua sifat bermanfaatnya kepada komposisinya yang kaya. Hanya dengan melihatnya, seseorang dapat memahami bahawa dalam paprika terdapat hampir separuh jadual berkala, dan ini tidakmungkin tidak gembira. Pertama sekali, terima kasih kepada komposisi vitamin dan mineral yang paling kaya, lada manis mampu melindungi tubuh daripada selsema dan meningkatkan tahap imuniti. Penggunaan paprika secara tetap juga menormalkan fungsi sistem saraf, anda akan melihat bahawa ia telah menjadi lebih mudah untuk menangani ketegangan saraf dan tekanan, dan anda tidak akan lagi diganggu oleh insomnia. Lada dianggap sebagai sayuran kecantikan kerana ia memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit anda.

Lebih penting lagi, lada manis mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular. Sebagai contoh, vitamin P, yang merupakan sebahagian daripada paprika, menguatkan dinding kapilari dan menjadikannya lebih elastik. Dan kalium dan magnesium menghapuskan keradangan, mengurangkan risiko serangan jantung dan menstabilkan paras kolesterol darah. Sekiranya anda mengalami anemia kekurangan zat besi, maka anda hanya perlu menggunakan produk ini, kerana ia mengandungi sejumlah besar zat besi. By the way, lada manis, yang rendah kalori, boleh menggantikan coklat untuk gigi manis. Oleh kerana ia juga mampu mencetuskan pembebasan "hormon kebahagiaan" - endorfin. Mengapa makan coklat berkalori tinggi apabila anda boleh mengunyah lada manis?

Lada manis dalam masakan

Lada Bulgaria digunakan secara meluas dalam masakan dalam pelbagai masakan di dunia. Ia diperap, digoreng, direbus, diasinkan, tin, disumbat, yang tidak dilakukan dengannya. Tetapi masih lebih baik menggunakannya segar, contohnya dalam salad. Terdapat banyak resipi,sos dengan paprika. Dan kandungan kalori rendah lada manis telah menjadikannya sebagai menu utama dalam menu pemakanan yang betul.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan lada manis?

Malangnya, hari ini terdapat banyak barangan dan produk yang hanya disumbat dengan racun perosak. Dan agar tidak menemui buah seperti itu dan mendapatkan maksimum sifat berguna dari lada loceng, anda perlu tahu cara memilihnya. Peraturan untuk memilih sayuran ini tidak jauh berbeza dengan memilih sayur-sayuran lain. Maksudnya, pertama sekali, buahnya mestilah bersih, berkualiti tinggi dan berdaya tahan.

Permukaan lada hendaklah licin dan bebas daripada sebarang kerosakan. Selain itu, warna buah mestilah seragam. Sekiranya terdapat bintik-bintik hijau di permukaan, ini menunjukkan bahawa lada belum masak. Sudah tentu, anda boleh membelinya, buah seperti itu akan cepat masak di rumah, tetapi tiada apa yang akan kekal dari "berairnya". Juga, warna harus terang. Warna sayuran yang kusam menunjukkan bahawa ia sama ada disimpan dengan tidak betul atau keadaan pertumbuhan tidak diperhatikan. Secara amnya, permukaan paprika hendaklah sempurna dan kering, bebas daripada noda dan tidak bersisik.

Bagi ekor pula, pilihlah buah yang berwarna hijau. Dry mengatakan bahawa sayur-sayuran itu telah lama disimpan di kaunter. Juga, anda harus dimaklumkan dengan ketiadaan tangkai sepenuhnya. Nampaknya, seorang penjual yang tidak bertanggungjawab ingin menyembunyikan fakta bahawa sayur itu telah disimpan untuk masa yang sangat lama. Dan anda juga harus dimaklumkan oleh buah lada yang sangat cantik, besar dan berair. Rupa-rupanya, dia disumbat dengan bahan kimia. Secara umum, jangan ragu untuk memeriksa setiap lada dengan teliti.

Simpan lada benggala di dalam peti sejuk, buka, selama kira-kira sebulan. Selain itu, lada manis boleh dibekukan untuk masa yang lama, produk yang dicairkan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Kemudaratan dan kontraindikasi tersembunyi

Walaupun sifat paprika yang begitu baik, saintis masih menemui kelemahan di dalamnya. Lada manis adalah salah satu daripada beberapa makanan yang boleh mengumpul racun perosak, nitrat dan racun perosak. Iaitu, sayur-sayuran yang ditanam dalam keadaan rumah hijau dan yang mengalami kekurangan cahaya matahari dan oksigen tidak boleh berguna. Oleh itu, cuba beli lada di tempat yang terbukti pada musim sejuk. Sayuran beracun kimia boleh membahayakan kesihatan.

Bagi kontraindikasi, berikut adalah. Memandangkan lada manis mampu menipiskan darah, ia tidak digalakkan untuk penghidap darah tinggi. Penyakit saluran gastrousus, seperti gastritis dan ulser, juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan lada manis.

Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, terdapat juga beberapa berita yang tidak menyenangkan: kandungan kalori rendah lada manis bukanlah sebab untuk mengambilnya dalam kuantiti tanpa had. Ingat bahawa paprika merangsang selera makan lebih banyak.

Lada manis dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, lada manis mengambil tempat terakhir, seperti yang dipercayai ramai. Malah, paprika juga digunakan untuk tujuan kosmetik. Dan kita boleh bercakap tentang serba boleh produk ini. Lada Bulgaria sesuai dengan apa-apa jenis kulit, dan juga mengatasinyaketidaksempurnaan.

Jika, sebagai contoh, anda mengelap kulit anda setiap hari dengan campuran jus lada dan lobak merah, anda akan perasan bagaimana wajah anda akan berubah, kulit akan tepu dengan vitamin, yang akan memberikan rupa yang sihat. Pelbagai topeng muka disediakan berdasarkan lada benggala.

Kesimpulan

Bulgaria, atau lada manis, hari ini ialah salah satu sayuran yang paling biasa di dunia. Mungkin, tiada lagi orang yang tidak akan mencuba produk ini. Seseorang segera menyukainya, tetapi seseorang tidak menghargai rasa manis paprika. Namun begitu, tiada siapa yang akan mempertikaikan tentang kebaikan produk tersebut. Lada benggala amat berguna untuk wanita hamil, kerana tiada siapa yang memerlukan nutrien seperti mereka.