Bijan: sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sifat penyembuhan biji bijan telah diketahui sejak zaman dahulu. Nenek kami juga dengan senang hati menambahkannya ke dalam makanan untuk memberikan hidangan rasa piquant yang istimewa. Biji bijan, faedah yang telah lama terbukti, ditambah kepada pastri, ditaburkan pada roti dan kek percutian. Rempah ini juga digunakan dalam rangka perubatan alternatif. Air rebusan daripada biji tumbuhan ini berfungsi sebagai sumber unsur mikro dan makro yang berguna dan digunakan untuk beberapa penyakit.

Manfaat bijan

Biji bijan, yang khasiatnya telah lama diketahui oleh semua orang, mempunyai beberapa sifat berguna dan juga penyembuhan. Seseorang hanya perlu memberi perhatian kepada komposisi bahan-bahan yang terdapat di dalamnya. Sebagai contoh, kalsium yang terkandung dalam biji bijan dalam kuantiti yang banyak boleh menghalang perkembangan aterosklerosis, osteoporosis dan kondrosis tulang belakang. Kalsium adalah mikronutrien penting yang diperlukan untuk berfungsi dengan betulsistem kardiovaskular, menguatkan tulang dan tisu rawan, mendapatkan jisim otot, dsb.

Antara sifat berguna bijan:

• normalisasi fungsi sistem saraf dan pencernaan;
• pecutan proses metabolik;
• pemurnian dan pengayaan darah dengan bahan penting;
• menguatkan kuku dan rambut, dsb.

Bijan dalam perubatan

Bijan, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang belum dikaji sepenuhnya, juga digunakan dalam perubatan tradisional. Ekstrak bijinya digunakan dalam banyak produk penurunan berat badan. Dia mempunyai keupayaan unik - untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dari darah. Adalah diketahui bahawa biji bijan sangat berguna untuk wanita yang berumur melebihi empat puluh tahun. Ini dijelaskan dengan sangat mudah. Komposisi benih tumbuhan mengandungi fitoestrogen semula jadi, yang diperlukan untuk tubuh wanita dalam tempoh masa ini.

Minyak bijan

Minyak bijan sering digunakan dalam industri farmaseutikal. Berdasarkannya, emulsi dan salap dihasilkan yang menormalkan proses metabolik dalam tisu, mempunyai kesan tertentu pada proses pembekuan sel darah, dsb.

Buasir berjaya dirawat dengan formulasi berasaskan minyak. Mengambil minyak bijan secara lisan disyorkan untuk sembelit dan gangguan pencernaan.

Bijan dalam kosmetologi

Ekstrak daripada biji tumbuhan sering digunakan dalamindustri kosmetik. Ia ditemui dalam topeng rambut, syampu dan juga beberapa krim. Dan ini tidak menghairankan, kerana sifat penyembuhan rempah itu sangat berharga.

Menggunakan ekstrak bijan berjaya:

• menghilangkan beberapa masalah kulit: keradangan, kekeringan dan mengelupas, kendur, dsb.;
• menghilangkan kerengsaan kulit muka dan badan, melembut dan melembapkan epidermis;
• mencapai kesan penjanaan semula yang berkuasa;
• memperbaiki keadaan keseluruhan epidermis;
• anda juga boleh menggunakan minyak sebagai produk urut dan gubahan, gunakannya untuk menanggalkan solek, dsb.

Kandungan kalori bijan dan penambahannya pada makanan

Mungkin ramai yang tertanya-tanya: "Bagaimana cara menggunakan bijan?" Sehingga kini, terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penambahan rempah ini. Antaranya: salad, kuih-muih dan pastri, dsb. Minyak bijan boleh digunakan dalam makanan hampir di mana-mana. Ia memegang tempat istimewa dalam masakan vegetarian. Sememangnya, untuk mengekalkan manfaat maksimum daripada produk, ia harus ditambah kepada makanan yang tidak memerlukan rawatan haba.

Biji banyak tumbuhan mengandungi kalori yang tinggi. Ia kebanyakannya dikaitkan dengan peningkatan kandungan asid lemak separuh tepu dalam komposisinya. Biji bijan, kebaikan dan kemudaratan yang terkenal dan terbukti secara saintifik, tergolong dalam kumpulan tumbuhan ini. Kandungan lemak dalam biji adalah sangat tinggi daripada mereka tanpaburuh menghasilkan minyak. Tumbuhan matang boleh mengandungi 45 hingga 60 peratus minyak dalam komposisi benihnya. Ini menerangkan kandungan kalori tinggi produk, kadang-kadang mencapai sehingga 550-580 kcal. Walau bagaimanapun, kesimpulan akhir tentang kandungan kalori bijan hanya boleh dibuat dengan mengambil kira beberapa faktor: saiz bijan, bentuk, tahap kematangan, dsb.

Komposisi Biji

Biji tumbuhan mengandungi banyak bahan dan unsur yang berguna. Jadi, sebagai contoh, ujian makmal mendedahkan kehadiran asid:

• linoleik;
• oleik;
• palmitic;
• myristic;
• arachidic;
• stearik;
• lignoceric.

Asid ini boleh dipanggil penting untuk tubuh manusia. Tiada proses metabolik yang paling penting boleh dilakukan tanpanya. Transformasi luaran juga mustahil tanpa nutrisi kulit, kuku dan folikel rambut yang mencukupi dari dalam.

Kandungan vitamin dan mineral yang kaya pada biji itu juga menarik. Kehadiran dikesan:

• Vitamin kumpulan "A", "C", "E", "B".
• Mineral: magnesium, zink, fosforus, besi dan kalsium dalam kuantiti yang banyak. Jadi, dalam 100 g biji bijan terdapat lebih 783 mg kalsium. Ini adalah purata dos harian yang diperlukan untuk badan orang dewasa. Produk ini juga mengandungi asid organik: beta-sitosterol, phytin dan lesitin.

Kontraindikasi terhadap penggunaan produk berasaskan bijan

Seperti kebanyakan produk, biji bijan, kebaikan dan kemudaratan makan yangdikaji secara saintifik, tidak disyorkan untuk semua orang. Oleh itu, sebelum memasukkan benih dalam diet biasa, anda harus memahami "kesan sampingan" agen penyembuhan. Malah produk yang berguna dan sangat diperlukan seperti biji bijan mempunyai beberapa kontraindikasi.

Kontraindikasi terpakai terutamanya kepada orang yang mempunyai risiko trombosis yang tinggi. Atas sebab mudah bahawa beberapa bahan yang membentuk komposisi membantu meningkatkan pembekuan darah. Jadi, jika bijan adalah penting untuk pesakit hemofilia, maka orang yang menderita vena varikos, trombosis dan penyakit lain dalam kategori ini, adalah lebih baik untuk menahan diri daripada makan bijan dalam kuantiti yang banyak. Dan ia adalah wajar sepenuhnya.

Bijan, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang sedang kita bincangkan, adalah salah satu alergen yang agak kuat. Lebih-lebih lagi, jika sebelum ini hanya beberapa orang yang alah kepada produk ini, maka dalam beberapa tahun kebelakangan ini bilangan orang yang tidak bertoleransi terhadap rempah ini telah meningkat dengan ketara. Dalam kes ini, tindak balas boleh sama ada kemerahan mudah pada kulit atau kejutan anaphylactic.

Tidak digalakkan makan bijan semasa perut kosong. Ini boleh menyebabkan loya dan dahaga. Orang yang menghidap batu karang juga harus mengelak daripada memakan rempah tersebut.

Berhati-hati mengikut angka dan cuba menurunkan berat badan, anda perlu mengambil biji bijan dengan berhati-hati. Lagipun, ia tinggi kalori, bermakna ia menyumbang kepada penambahan berat badan.

Selain itu, bijan, sifat berguna dankontraindikasi untuk produk ini juga terpakai kepada pesakit dengan hiperkalsemia. Oleh kerana kandungan kalsium yang tinggi, produk ini merupakan satu pencarian yang sangat diperlukan untuk orang yang mempunyai kekurangan unsur ini. Namun, jika terdapat lebihan kalsium dalam badan, adalah lebih baik untuk menolak biji bijan.

Dilarang sama sekali menggunakan minyak bijan serentak dengan ubat seperti aspirin, sebarang derivatif estrogen dan asid oksalik. Semua ini dalam kombinasi boleh membawa kepada pemendapan sebatian kristal tidak larut dalam buah pinggang.

Beli dan storan

Anda boleh membeli biji bijan, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang diketahui dan disahkan secara saintifik, di mana-mana kedai, di bahagian rempah dan perasa. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada tarikh pembungkusan produk. Rempah luput tidak boleh dimakan. Ini bukan sahaja boleh merosakkan rasa, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan. Bijirin tumbuhan tidak boleh melekat bersama. Pilih benih yang kering dan rapuh. Untuk mengekalkan maksimum sifat berguna, anda boleh memberi keutamaan kepada biji bijan yang belum menjalani rawatan haba.

Biji bijan boleh disimpan pada suhu bilik tidak melebihi 1-2 bulan. Selanjutnya, benih mula merosot dan menjadi tengik.