Bar muesli: bagaimana untuk membuat di rumah? Bar muesli: faedah atau bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastinya hari ini terdapat segelintir orang yang tidak suka sesekali menjamu diri mereka dengan bar coklat, ais krim, kek, sekeping kek dan gula-gula lain. Ini adalah benar terutamanya untuk kanak-kanak. Lagipun, walaupun bahan-bahan yang disajikan berbahaya, mereka masih meminta untuk membeli makanan yang lazat.

Bar Muesli ialah alternatif yang baik kepada kuih-muih moden. Di samping itu, rasa manis seperti itu tidak perlu dibeli di kedai. Mengetahui pelbagai resipi, hidangan istimewa yang disajikan boleh disediakan dengan mudah dan cepat di rumah, dengan itu menggembirakan semua ahli keluarga.

Jadi, mari kita lihat bagaimana produk yang lazat dan sihat itu dibuat bersama.

Bar muesli: resipi langkah demi langkah

Untuk mencipta pencuci mulut sedemikian, anda perlu membeli komponen berikut:

• serpihan oatmeal - 2 gelas muka;
• hijau epal, dengan masam - 1 pc.;
• pir manis lembut - 1 pc.;
• pisang masak besar - 1 pc.;
• badam panggang (anda juga boleh mengambil kacang tanah atau walnut) - 3 sudu besar;
• prun dan kismis berlubang, aprikot kering - tambah sesuka hati dan rasa.

Memproses komponen utama

Bar muesli boleh dibuat menggunakan bahan yang berbeza. Dalam resipi ini, kami memutuskan untuk menggunakan hanya buah-buahan segar dan masak, oatmeal dan bahan tambahan lain. Sebelum membentuk pencuci mulut daripada mereka, setiap produk yang dibeli mesti diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu membasuh pir, epal dan pisang, dan kemudian lap kering dan kupas kulit nipis, jika perlu. Seterusnya, dua bahan pertama perlu diparut pada parut kasar. Bagi pisang pula, dinasihatkan untuk memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan tumbuk menjadi puri homogen tanpa berketul menggunakan garpu atau hancurkan.

Perlu juga diperhatikan bahawa bar muesli buatan sendiri akan menjadi lebih memuaskan dan lazat jika bahan tambahan seperti buah-buahan kering dan kacang ditambah kepadanya. Untuk melakukan ini, basuh kismis, aprikot kering dan prun dengan baik, dan kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan mereka diketepikan untuk masa yang singkat (selama 3-6 minit). Prosedur ini akan menghilangkan sepenuhnya produk kotoran dan habuk. Pada masa yang sama, perlu diingatkan bahawa tidak patut menyimpan bahan dalam air mendidih terlalu lama, kerana ia akan menjadi lembut dan menyerap terlalu banyak air, yang akan merumitkan proses pembentukan pencuci mulut. Selepas buah-buahan kering diproses, mereka mesti dicincang halus dengan pisau. Anda juga perlu mencuci kacang secara berasingan, keringkannya dalam kuali atau dalamgelombang mikro dan kemudian tumbuk menjadi serbuk kasar.

Proses membentuk dan rawatan haba

Bar muesli mesti dibentuk dengan betul sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, dalam satu hidangan anda perlu menggabungkan produk berikut: oatmeal, epal parut dan pir, gruel pisang, buah-buahan kering cincang dan kacang. Bahan-bahan ini mesti dicampur dengan teliti sehingga jisim homogen yang padat diperolehi, yang akan sangat menyerupai konsistensi doh yang tebal.

Selepas langkah-langkah yang dilakukan, asas mesti dibentangkan sama rata pada lembaran pembakar, yang mesti dialas dengan kertas parchment terlebih dahulu. Seterusnya, tepi jisim hendaklah disamakan dengan sudu dan segera diletakkan di dalam ketuhar. Bar muesli hendaklah dibakar pada suhu 185 darjah selama 16-22 minit atau sehingga masak sepenuhnya.

Bagaimana hendak menghidangkan pencuci mulut bijirin ke meja?

Selepas jisim buah oat mengeras sedikit, ia hendaklah dipotong mengikut bahagian semasa panas, sejukkan sedikit dan hidangkan bersama teh atau susu.

Bagaimana cara cepat membuat pencuci mulut dengan madu?

Bar muesli di rumah boleh dibuat bukan sahaja dengan buah segar, tetapi juga dengan linden atau madu lain. Untuk ini kita perlukan:

• serpihan oatmeal - 250 g;
• buah-buahan kering (anda boleh mengambil adunan sedia) - 200 g;
• sebarang kacang panggang atau mentah - 100g;
• minyak sayuran tidak berbau – 30-50 ml;
• madu linden atauyang lain - 90 ml.

Penyediaan bahan

Bar muesli yang dibentangkan di rumah dibuat dengan cara yang hampir sama seperti dalam resipi sebelumnya. Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan antara mereka. Oleh itu, perlu mengambil campuran buah-buahan kering, basuh dengan teliti, keringkan, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil. Anda juga perlu menyusun kacang, bilas dalam air suam, goreng sedikit dalam kuali (anda boleh menggunakan gelombang mikro) dan hancurkan menjadi serbuk besar menggunakan penggiling atau pengisar dengan lampiran pisau.

Untuk menjadikan bar muesli (kandungan kalori produk ini akan dibentangkan di bawah) lebih cantik dan homogen, juga disyorkan untuk mengisar oat yang dibeli. Untuk ini, lebih baik menggunakan pengisar kopi. Tetapi jika tiada peranti sedemikian di rumah anda, maka tidak mengapa. Lagipun, pencuci mulut ini tetap menjadi lazat dan manis.

Membentuk dan membakar

Selepas menyediakan komponen utama, anda boleh meneruskan dengan selamat ke penyediaan terus pencuci mulut. Untuk melakukan ini, dalam satu hidangan anda perlu menggabungkan oatmeal, kacang dan buah-buahan kering. Seterusnya, semua bahan perlu berperisa dengan madu yang dipanaskan sedikit (dengan tambahan minyak sayuran) dan kacau dengan teliti. Kemudian hidangan pembakar kecil perlu ditutup dengan kertas pacmen, sama rata masukkan campuran yang disediakan ke dalamnya dan tampal dengan teliti. Hidangan yang telah diisi mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (sehingga 165 darjah) dan dibakar selama setengah jam sehinggawarna keemasan.

Produk siap hendaklah disejukkan sepenuhnya, dipotong menjadi bar kecil dan dibentangkan ke meja. Selamat berselera!

Resepi pencuci mulut paling mudah

Bagaimana cara membuat bar muesli dengan cepat dan tanpa membakar dalam ketuhar? Resipi ini akan menjawab soalan anda. Untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian, anda perlu membeli:

• campuran oatmeal, buah-buahan kering dan kacang (anda boleh membuatnya sendiri, atau anda boleh membelinya siap) - 200 g;
• madu dalam apa jua bentuk - ¼ cawan;
• gula pasir - 2 sudu besar;
• mentega segar - 70g

Proses memasak

Campuran muesli buatan sendiri atau yang dibeli tidak boleh dikisar sangat halus dalam pengisar kopi dan ketepikan. Langkah seterusnya ialah menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, masukkan apa-apa jenis madu, gula pasir dan mentega dalam mangkuk logam. Selepas mencampurkan semua bahan, mereka perlu diletakkan di atas api yang sangat perlahan dan, kacau sentiasa, masak sehingga karamel homogen diperolehi.

Selepas kedua-dua bahagian bar masa depan sudah siap, ia perlu digabungkan dalam satu mangkuk dan diletakkan secara rata pada kertas parchment. Tidak perlu membakar produk sedemikian di dalam ketuhar. Sesungguhnya, selepas pendedahan singkat kepada udara yang tenang, karamel akan mengeras, dan pencuci mulut akan mengambil bentuk yang stabil. Seterusnya, lapisan manis perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan dibentangkan ke meja bersama dengan rendah lemaksusu atau teh panas.

Bar muesli: baik atau buruk?

Hari ini agak banyak kontroversi sama ada produk manis sebegitu berguna atau tidak. Sebahagian daripada kebimbangan ini adalah disebabkan oleh fakta bahawa bar ini sering dimasukkan dalam diet kanak-kanak dan dianggap oleh orang dewasa sebagai makanan ringan yang sihat. Tetapi bagaimana sebenarnya?

Seperti yang anda ketahui, rasa manfaat daripada produk tersebut adalah kerana ia termasuk apa yang dipanggil muesli. Tetapi jika anda benar-benar ingin mendapatkan maksimum vitamin dan serat, maka lebih baik menggunakan produk ini dalam bentuk tulennya, dengan penambahan susu. Lagipun, tidak diketahui bijirin apa yang mengandungi bar muesli yang dibeli. "Kurus dalam seminggu!" - pepatah pendek tetapi mengagumkan ini terdapat pada banyak label pencuci mulut ini. Jadi mengapa pakar pemakanan tidak menasihati pelanggan mereka untuk menggunakan produk yang dibentangkan? Hakikatnya ialah faedah bar sedemikian untuk angka dan saluran gastrousus hanyalah mitos. Lagipun, kandungan kalori produk ini adalah 400 unit tenaga (dan lebih banyak lagi!) Setiap 100 gram. Lebih-lebih lagi, bar muesli (faedah atau bahayanya, kami faham artikel itu) harus dilihat semata-mata sebagai kemanisan. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam beberapa produk jumlah gula melebihi lebih daripada 60%, manakala norma semasa ialah 15%. Kandungan produk manis sedemikian boleh menyebabkan penampilan karies, serta diabetes atau obesiti. Ngomong-ngomong, beberapa pengeluar bar tersebut dan bukannya gula pasir menambah pencuci mulut seperti inidipanggil sirap m altitol, yang jauh lebih berkhasiat dan berbahaya.

Apabila membeli muesli di pasar raya, jangan lupa bahawa selalunya ia mengandungi pelbagai perasa, lemak tepu, pengawet, buah-buahan yang diproses secara kimia dan bahan-bahan lain yang memberi kesan negatif bukan sahaja pada tubuh manusia, tetapi juga normal fungsi gastroususnya. risalah.

Sehubungan dengan semua perkara di atas, perlu diingat bahawa apabila membeli bar muesli yang dibeli di kedai, anda mungkin menghadapi masalah pencernaan dan masalah lain. Jika anda membeli produk ini untuk menurunkan berat badan, maka jangan lupa bahawa kemasukan sejumlah besar gula dan lemak tepu menjadikan produk ini tidak kurang kalori daripada coklat klasik.

Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda ingin menurunkan beberapa pound tambahan, dan menolak rawatan sedemikian adalah di luar kekuatan anda? Dalam kes sedemikian, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan hanya bar buatan sendiri penyediaan mereka sendiri. Lagipun, semasa mencipta makanan istimewa seperti itu, anda boleh mengawal kandungan kalori produk itu sendiri dengan menambah bukan gula, tetapi madu, bukan kacang goreng, tetapi segar, dll. Bagi produk yang dibeli, lebih baik tidak menggunakannya atau membelinya. mereka sangat jarang.