Resipi panggang periuk yang lazat dalam ketuhar - ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi panggang periuk yang wangi dan menyelerakan akan menggembirakan bukan sahaja anda, tetapi keluarga anda juga. Periuk bukan sahaja akan mengekalkan rasa semua bahan, tetapi juga akan menggembirakan anda dengan hidangan individu. Juga, hidangan ini akan menjadi kemuncak di meja perayaan atau menghiasi kehidupan seharian kelabu. Dan salah satu kelebihan utama hidangan sedemikian ialah kesederhanaan penyediaannya.

Selalunya, resipi untuk panggang dalam periuk dirujuk sebagai hidangan kebangsaan Rusia. Malah pada zaman dahulu, nenek moyang memasaknya di dalam ketuhar. Waktu yang paling sesuai untuk memasak hidangan ini ialah waktu penyembelihan. Kemudian terdapat banyak daging dan ia mungkin untuk memasak senarai yang sangat besar pelbagai hidangan daripadanya. Untuk panggang adalah kebiasaan untuk menggunakan:

• daging babi;
• ayam;
• daging lembu;
• arnab.

Resipi biasanya menyediakan panggang dalam periuk di dalam ketuhar atau ketuhar. Selain daging, ia terdiri daripada sayur-sayuran, cendawan.

Bakar periuk babi. Resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti memilih daging. Daging tanpa lemak paling sesuai untuk resipi panggang periuk babi. Jika anda mendapat sekeping dengan lemak, maka kami memotong lemak, tetapi jangan keluarkannya jauh, kerana ia akan berguna. Malah sebelum anda mula memasak, sediakan sup daging terlebih dahulu. Ia mengambil sedikit masa dan usaha untuk mengikuti resipi langkah demi langkah untuk panggang periuk.

Komponen:

• zucchini sederhana - 2 pcs
• Kentang - 8 biji
• Tomato berdaging - 2 pcs
• Babi Kurus - 800g
• Keju keras - 150g
• Lavrushka - 6 helai.
• Bawang putih - 3 gigi
• Rebusan daging - 300-400 ml.
• Rempah-rempah.
• Minyak goreng.

Langkah memasak

1. Daging babi hendaklah dibilas dengan teliti, dan kemudian keluarkan lebihan kelembapan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat kepingan lemak pada daging babi, kemudian potong dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan sehingga lemak cair, potong daging menjadi kepingan kecil. Kemudian kita keluarkan lemak, ia tidak lagi diperlukan, dan letakkan daging. Kami menggoreng daging babi selama 15 minit tanpa menambah rempah, ingat untuk sentiasa kacau.
2. Sapukan daging goreng tadi ke atas periuk. Kemudian kami ketepikan, jangan lupa tutup dengan penutup.
3. Sekarang mari kita jaga sayur-sayuran. Kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub. Jika anda mempunyai kentang yang sangat besar, kemudian ambil jumlah yang lebih kecil. Cuba potong ke dalam kiub yang sama seperti daging. Kami meletakkan kentang dalam periuk di atas daging.
4. Bersihzucchini dan potong menjadi kiub dengan saiz yang sama. Jika anda mempunyai zucchini dengan biji besar, maka kami mengeluarkan sepenuhnya intinya. Edarkan zucchini pada kentang.
5. Sekarang masukkan bawang putih dan rempah ratus yang dicincang halus. Apabila memilih rempah, fokus pada yang sesuai dengan daging dan anda suka. Kemudian kami meletakkan satu daun kecil lavrushka dalam setiap periuk.
6. Tomato hendaklah dicuci dan dipotong menjadi cincin, masukkan 2-3 cincin ke dalam periuk. Sekarang tuangkan kuah yang telah disediakan ke dalam setiap periuk. Anda memerlukan sedikit sup untuk menutup bahagian bawah. Jika tiada kuahnya, anda boleh mengambil air.
7. Parut keju keras pada parutan kasar dan taburkan bahan kerja kami dengannya untuk menutupi produk sepenuhnya.
8. Masukkan, mengikut resipi, panggang dalam periuk dalam ketuhar dan tunggu 1.5-2 jam.

Hidangkan hidangan siap betul-betul dalam periuk.

Ayam Panggang Periuk

Resepi ayam panggang periuk semudah resipi lain. Ternyata lebih berdiet kerana daging, tetapi tidak kurang enaknya.

Kami memerlukan:

• Rempah secukup rasa.
• Fillet ayam - 70g
• Lobak merah besar - 1 pcs
• Tomato berdaging - 2 pcs
• Bawang besar -1 keping
• Lavrushka - mengikut bilangan periuk.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Minyak goreng.

Mulakan memasak

Pertama, potong fillet menjadi kiub. Jika anda mempunyai dada ayam keseluruhan, maka kami membebaskannya dari tulang dan kulit. Anda juga boleh menggunakan paha ayam. Goreng kepingan ayam dalam minyak sehingga separuh masak dan ketepikan.

Lobak merah tidak perlu diparut, ia perlu dipotong menjadi jalur kecil, supaya ia tidak menjadi bubur semasa memasak. Kami memotong bawang dalam separuh cincin. Sapukan ulas bawang putih melalui penekan.

Tuangkan minyak ke dalam kuali yang luas dan masukkan sedikit rempah dan herba kering, dan kemudian goreng bawang. Kemudian masukkan bawang putih dan biarkan api selama beberapa minit. Kini giliran lobak merah.

Tambahkan tomato cincang kasar ke dalam sayur-sayuran, selepas mengeluarkan kulit daripadanya. Dan renehkan sayur-sayuran selama beberapa minit lagi. Matikan sayur rebus dan ketepikan.

Kupas kentang dan potong menjadi kiub. Sekarang kita keluarkan ayam goreng dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Dalam minyak yang dipanaskan selepas ayam, goreng kiub kentang. Ini perlu supaya kentang direndam sedikit dengan minyak dan menjadi lebih enak.

Letakkan kentang di bahagian bawah periuk, dan daging ayam di atas. Masukkan perasa secukup rasa. Sekarang tuangkan semua kuahnya sehingga menutupi kepingan ayam. Dan sekarang letakkan goreng sayuran dan sehelai daun pasli di atas, tutup dengan penutup.

Seperti dengan Pork Pot Roast, masak selama sejam. Suhu ketuhar - 160-180 darjah.

Hidangkan bersama roti bawang putih atau crouton.

Panggang periuk cendawan

Hidangan ini adalah untuk vegetarian atau mereka yang tidak mahu berurusan dengan daging. Komponen utama di dalamnya adalah cendawan, yang menggantikan asas daging. Resipi panggang dengan cendawan dalam periuk masak lebih cepat,daripada jenis lain hidangan ini. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan apa-apa jenis cendawan. Kalau takde fresh, boleh guna frozen. Pilihlah.

Komponen:

• Krim masam 20% - 7 sudu besar. l.
• Keju Suluguni - 250g
• Cendawan tiram - 250g
• Kentang - 5 biji
• Bawang - 2 biji
• Minyak - 4 sudu besar. l.
• Herba kering dan rempah secukup rasa.

Proses memasak

Cincang cendawan tiram kami dengan kasar dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan mula menggoreng. Goreng cendawan sehingga sedikit lembapan telah sejat.

Sementara cendawan tiram digoreng, cincang halus bawang besar dan masukkan ke dalam kuali ke dalam cendawan, gaulkan semuanya hingga sebati. Selepas itu, masukkan perasa dan herba kering dan biarkan sehingga bawang siap. Busur harus bertukar menjadi emas. Semasa menggoreng, jangan lupa kacau selalu supaya tiada yang hangus. Matikan cendawan dan ketepikan.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan, kemudian taburkan dengan rempah dan gaul. Kami meletakkan beberapa sudu cendawan di dalam periuk, dan meletakkan kentang di atas supaya ia menutupi goreng cendawan, dan kemudian cendawan lagi, selang seli ke bahu periuk, yang terakhir anda harus mempunyai cendawan tiram.

Sekarang potong keju suluguni menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam setiap periuk, tuang krim masam di atasnya. Agar krim masam mempunyai konsistensi yang lebih cair, ia mesti ditarik keluar dari peti sejuk terlebih dahulu. Tidak perlu mencairkan krim masam dengan air.

Bakar panggang selama 50 minit pada suhu ketuhar 200 darjah. Untuk menyemak sama ada anda sudah selesaiatau hidangan, ambil satu periuk dan cucuk kentang dengan garfu. Jika ia lembut, maka hidangan sudah siap.

Pada musim sejuk, hidangan ini akan mengingatkan anda tentang hutan musim panas dan mencipta suasana.

Panggang dengan kentang dan sosej berburu

Untuk menyediakan resipi kentang panggang dalam periuk, daging dan bahan tambahan yang berbeza digunakan, tetapi kentang kekal tidak berubah. Resipi ini tidak terkecuali, tetapi mempunyai rasa pedas yang luar biasa. Hidangan ini akan menggembirakan semua orang tanpa pengecualian.

Komponen:

• Sosej Hunter - 200g
• sup daging - 150g
• Kentang sederhana - 5 pcs
• Sos tomato - 3 sudu besar. l.
• Bawang besar - 1 pc.
• Keju keras - 70g
• Lobak Sederhana - 1pc
• Mentega.
• Rempah-rempah.

Resepi langkah demi langkah

Sayur-sayuran perlu dikupas dan dicuci. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak dengan sedikit garam. Apabila bawang menjadi telus, kami menambah lobak merah yang dicincang halus dan campurkan. Sekarang anda perlu menambah sos tomato. Kalau suka makanan pedas, guna cili sos tomato tapi untuk kanak-kanak sos tomato lebih baik. Rebus sayur selama beberapa minit lagi dan matikan.

Potong kentang menjadi kiub dan mula goreng ringan, taburkan dengan herba kering. Semasa kentang digoreng, masukkan sosej yang dipotong bulatan sederhana ke dalamnya. Masak selama satu minit dan masukkan panggang, campurkan segala-galanya dan goreng selama satu minit lagi. Kemudian kami mematikannya dan mula meletakkan isi kuali dalam periuk.

Sekarang tuangkan kuahnya, ia sepatutnya sampai ke tengah periuk. Kami meletakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit. Suhu ketuhar ialah 180 darjah. Semasa panggang merana di dalam ketuhar, parut keju. Kami mengeluarkan periuk kami selepas 25 minit dan campurkan kandungannya, kemudian taburkan dengan keju di atasnya. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi, tetapi tanpa penutup.

Hidangkan bersama timun jeruk atau salad sayuran segar.

Hati dan sayur-sayuran daging lembu panggang

Hidangan yang enak dan lazat dengan banyak vitamin.

Untuk menyediakan panggang yang kami perlukan:

• Hati daging lembu - 450g
• Lobak Merah Besar - 1pc
• Leek - 1pc
• Akar Saderi - 150g
• Lada kuning Bulgaria - 1 pc
• Bawang - 2 biji
• kacang polong segar - 100 g.
• Kentang - 600g
• Tomato berdaging - 1 pc.
• Minyak - 50 ml.
• Hijau - 25g
• Rempah-rempah.

Cara memasak

Bilas hati dengan baik dan bebaskannya daripada filem. Taburkan dengan rempah dan goreng dalam minyak sayuran selama kira-kira 7 minit, jangan lupa kacau. Kemudian matikan hati dan ketepikan, ditutup dengan penutup.

Sayur-sayuran perlu dikupas dan dicuci. Kami memotong kentang menjadi kiub kecil. Saderi dan lobak merah perlu dipotong menjadi jalur. Kami hanya mengambil kehormatan hijau dari daun bawang dan dipotong menjadi separuh cincin nipis. Kami memotong lada kuning menjadi separuh cincin kecil, tidak lupa membersihkannya terlebih dahulu.biji benih. Cincang halus bawang.

Tuangkan minyak ke dalam kuali yang luas dan goreng sayur-sayuran yang telah disediakan. Pertama, bawang, ia mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada yang lain, dan kemudian lobak merah dan daun bawang, kemudian masukkan saderi. Goreng selama beberapa minit dan masukkan kentang, kemudian lada dan kacang. Jika kacang segar tidak tersedia, anda juga boleh menggunakan kacang beku.

Buat api kecil dan tutup dengan penutup. Semasa sayur-sayuran merana, kupas tomato dari kulit dan potong dengan pengisar kepada keadaan bubur cair. Tuangkan campuran tomato ke atas sayur-sayuran dan masukkan rempah. Reneh selama beberapa minit lagi dan matikan.

Sekarang masukkan sayur-sayuran dan hati, berselang-seli. Pada akhirnya, lapisan atas haruslah sayur-sayuran. Kami meletakkan periuk dengan panggang dalam ketuhar sejuk dan memanaskannya sehingga 200 darjah. Masak hati selama 35-45 minit.

Apabila hidangan sudah siap, taburkannya dengan herba cincang.

Anak lembu panggang dalam periuk

Resepi paling mudah yang tidak perlu digoreng atau direbus. Anda hanya perlu menyediakan sayur-sayuran dan daging. Resipi panggang periuk ini adalah untuk suri rumah yang tidak mempunyai masa untuk kecoh panggang.

Komponen:

• zucchini - 1 pc.;
• lobak merah kecil - 2 keping;
• lada benggala merah -1 pc.;
• daging lembu - 400 g;
• kentang - 4 biji;
• bawang - 1 pc.;
• rempah;
• mentega;
• tomato - 2 biji

Memasak panggang

Pulpa daging lembu mesti dibasuh dan semua urat dibuang. Kemudian kami memotongnya menjadi kepingan besar dan memasukkannya ke dalamsebelah.

Kupas bawang dan lobak merah, potong kiub bersaiz sederhana. Kupas dan keluarkan biji dari zucchini kecil dan potong. Bilas kentang dan ulangi jenis pemotongan yang sama. Kupas lada benggala merah dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Potong menjadi kepingan sederhana. Tomato - menjadi kepingan kecil. Garamkan sayur-sayuran yang disediakan dan siramkannya dengan minyak.

Letakkan sayur dalam periuk besar. Jika anda kecil, kemudian potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan daging lembu di atas sayur-sayuran dan tambah rempah dan daun lavrushka. Tuangkan air panas ke atas panggang supaya air menutupi daging lembu. Kuah panas boleh digunakan sebagai ganti air.

Masukkan ke dalam ketuhar selama sejam. Suhu 200 darjah. Taburkan panggang yang telah siap dengan bawang hijau yang dicincang halus.