Krambambulya - minuman Belarus dengan sejarahnya yang tersendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap negara mempunyai simbol yang dengannya mereka diiktiraf di seluruh dunia. Dan ini terpakai kepada semua bidang kehidupan: memasak, pakaian, menari dan juga minuman beralkohol. Dan jika Rusia terkenal di seluruh dunia untuk vodka berkualiti tinggi, maka krambambula dianggap sebagai simbol alkohol Belarus. Minuman ini sangat menarik dan luar biasa sehingga anda perlu mengetahui lebih lanjut mengenainya.

Apakah Krambambula?

Di sebalik nama luar biasa ini terdapat minuman beralkohol kebangsaan Belarusia, yang berasaskan etil alkohol atau vodka yang diselitkan dengan madu dan campuran herba.

Krambambula ialah minuman yang resipinya tidak ketat, dan setiap orang yang menyediakannya berpeluang menyesuaikan rasa. Madu dalam komposisi tincture memberikan rasa dan warna yang manis, unik. Satu set herba dan rempah ratus biasanya digunakan secara standard, perubahan rasa boleh dicapai dengan menukar nisbah sesetengah daripadanya.

Konsistensi lutsinar, kekuatan sederhana dan rona madu - beginilah rupa krambambula yang baik. Minuman itu, yang gambarnya disiarkan di bawah, adalah tincture Belarusia yang terkenal.

Sedikit sejarah

Arak iniminuman itu cukup tua - sejarahnya kembali lebih daripada tiga abad. Penyebutan pertama krambambula dalam kronik bermula pada abad ke-18.

Pada zaman itu, dipercayai bahawa krambambula adalah minuman orang kaya dan saudagar. Ia tidak boleh diakses oleh orang biasa. Masalahnya ialah untuk penyediaan tincture ini, sebagai tambahan kepada madu, sebilangan besar rempah dan rempah digunakan. Dan pada permulaan abad kelapan belas, harga mereka adalah sama dengan kos bulu dan emas. Itulah sebabnya krambambulya benar-benar "emas".

Berwarna juga berhutang nama yang luar biasa kepada akar sejarahnya. Pada masa itu apabila resipi itu dicipta, wilayah Belarus moden adalah sebahagian daripada kerajaan Lithuania. Di sanalah minuman keras Jerman "Krambambuli" dibawa dari Danzig, dari mana mereka meminjam nama untuk minuman kebangsaan.

Ciri penggunaan

Krambambula secara tradisinya dianggap sebagai minuman yang dihidangkan hangat. Suhu tincture hendaklah sekitar 37-40 darjah. Dalam bentuk inilah aroma herba dan rempah ratus paling baik didedahkan, dan rasa madu menjadikan kepahitan daripada alkohol hampir tidak dapat dilihat.

Tetapi lama-kelamaan, pewarna sejuk juga mendapat populariti. Krambambula sejuk adalah alternatif yang bagus untuk vodka atau cognac. Ia lebih lembut dan meninggalkan rasa yang menyenangkan.

Untuk menghidangkan tincture sejuk, anda perlu menyejukkannya sekurang-kurangnya 14 darjah dan tuangkan ke dalam gelas.

Resepi memasak

Jika tidak mungkin untuk melawat seorang yang ramahBelarus dan rasai minuman di tanah air bersejarahnya, kemudian anda boleh memasaknya di rumah.

• Untuk menyediakan krambambuli, tuangkan 500 ml air dan 500 ml vodka ke dalam periuk bersih. Masukkan 2 batang kayu manis, 1 secubit buah pala, 4-5 biji lada dan 4-6 tangkai bunga cengkih kering ke dalam adunan yang dihasilkan, gaul dan reneh selama 10 minit.
• Selepas masa ini, tutup api, tutup kuali dengan penutup dan biarkan adunan sejuk pada suhu 55 darjah.
• Langkah seterusnya ialah menambah 6 sudu besar madu dan 500 ml vodka lagi. Campurkan kesemuanya sehingga sebati, tutup semula dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.
• Selepas itu, minuman yang terhasil hendaklah ditapis. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan kain kasa bersih, dilipat dalam beberapa lapisan. Melalui penapis sedemikian, tincture perlu dituangkan ke dalam balang kaca dan tutup rapat dengan penutup.
• Kini giliran peringkat mendesak telah tiba: balang dengan krambambula masa depan harus diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk di mana tiada akses kepada cahaya matahari langsung. Sesuai untuk pantri atau kabinet dapur. Agar campuran meresap, ia akan mengambil masa 10 hingga 14 hari. Sebelum diminum, minuman mesti ditapis semula, dituangkan ke dalam bekas kaca untuk disimpan.

Kehalusan dan nuansa resipi

Krambambulya ialah minuman, ulasan yang bertentangan secara diametrik: kedua-dua bersemangat dan negatif. Pengguna bertindak balas secara positif tentang rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkanminum. Kesan negatif terhadap tincture boleh menyebabkan penyediaan yang tidak betul, yang akan mengakibatkan rasa rosak.

Untuk menyediakan tincture, sebaiknya ambil air mineral dalam botol tanpa gas. Ini akan memastikan air kosong tidak merosakkan rasa produk siap.

Untuk komponen alkohol, anda tidak boleh berhemat dan membeli vodka berkualiti tinggi. Anda tidak boleh menggantikannya dengan moonshine - ini boleh menjejaskan bukan sahaja rasa minuman, tetapi juga bagaimana rupa krambambula. Minuman itu hendaklah jernih, berwarna ambar-madu.

Sebaik-baiknya tambahkan bunga madu atau linden. Madu soba lebih khusus dan sesuai untuk mereka yang menggemarinya.

Nisbah rempah ratus dalam resipi boleh diselaraskan mengikut citarasa anda semasa proses merasai. Berhati-hati hendaklah dilakukan hanya dengan bunga cengkih kering - bilangan maksimumnya tidak boleh melebihi 6 dahan.

Berwarna krambambul Belarusia tradisional ialah minuman beralkohol yang tidak terlalu kuat dengan rasa yang luar biasa. Tidak sukar untuk memasaknya sendiri di rumah dan mengejutkan tetamu anda.