Azerbaijani ialah tambahan yang bagus untuk sebarang percutian. Jenis, penerangan dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gourmets sebenar benar-benar memahami wain dan boleh mengesyorkan minuman khusus untuk setiap hidangan. Kehadiran alkohol di atas meja sama sekali tidak menunjukkan ketagihan yang menyakitkan pemilik rumah, tetapi memberi tumpuan kepada citarasanya. Alkohol yang baik tidak diminum dalam satu tegukan. Mereka dinikmati - dalam rasa dan aroma. Wain Azerbaijan adalah harga yang demokratik dan sangat menarik dalam rasa. Gourmet akan menghargai dan mampu membeli wain sedemikian sekurang-kurangnya setiap hari jika mereka mahu.

Kebenaran dalam wain

Wain Azerbaijani adalah minuman yang indah dan telah diuji masa. Percutian orang Rusia tidak lengkap tanpanya. Hanya jenis wain yang berubah, rasa dan kekuatannya. Minuman berkualiti menggembirakan dengan pelbagai sensasi rasa. Pada masa yang sama, rasa mencerminkan banyak faktor, dari resipi dan kaedah pengeluaran kepada kualiti anggur dan masa penuaan. Wain Azerbaijan ditanam dari buah-buahan ladang anggur, dengan keluasan 65.5 ribu hektar. Dan terdapat sebanyak 32 kilang pengeluaran alkohol di negara ini. Daripada jumlah ini, 20 mempunyai ladang anggur mereka sendiri. Kualiti dan rasa buah-buahan dipengaruhi oleh keadaan iklim negara, di mana 10 zon semula jadi dan ekonomi boleh dibezakan. Kelegaan negara ini adalah kompleks dan di setiap kawasan anggur tepu dengan matahari dan kelembapan secara berbeza.

Seni di negara ini

Viticulture ialah cabang pertanian tertua di negara ini. Ini dapat dilihat daripada banyak penemuan ahli arkeologi dan sebutan tentang pengarang zaman dahulu. Benar, mereka perhatikan bahawa beberapa jenis anggur Azerbaijan adalah hasil pemilihan semula jadi anggur liar. Terdapat juga monumen pembuatan wain di negara ini. Ini adalah jag kyup yang ditemui dengan biji anggur di dalamnya dan mendapan tartar di dinding.

Untuk beberapa lama, tradisi membuat arak terganggu kerana penerimaan Islam dan larangan pengambilan arak. Pada masa ini, anggur dimakan segar atau dimasukkan ke dalam molase dan dikeringkan. Pada zaman moden, penanaman anggur dihidupkan semula bersama-sama dengan aktiviti penjajah Jerman.

Pengasas tradisi

Wain Azerbaijani berhutang penampilannya kepada saudara Forer dan saudara Hummel, yang meletakkan ladang anggur pertama pada tahun 1860. Ngomong-ngomong, Forerslah yang membuka kilang cognac pertama di Azerbaijan, pada tahun 1892. Wain dan cognac pada tahun-tahun itu menerima anugerah di pameran antarabangsa dan 39 emaspingat.

Pada abad ke-19, penanaman anggur berkembang berkat pelaburan asing. Rangkaian produk mula memasukkan lebih daripada 80 item, termasuk 20 jenama wain kering. Wain Azerbaijan telah melalui masa buruk dalam era kempen menentang mabuk dan alkohol. Kemudian lebih separuh daripada ladang anggur dimusnahkan. Azerbaijan yang hilang boleh dipulihkan hanya selepas mendapat kemerdekaan. Hari ini, sebahagian daripada hasil minyak negara ditujukan kepada pembangunan industri di negara ini. Terdapat pengembangan penanaman anggur dan perusahaan pemprosesan baru sedang dibina. Penanaman anggur sekali lagi menjadi keutamaan di negara ini dan menikmati kasih sayang yang sewajarnya dari penduduk negara yang berbeza. Azerbaijan terkenal dengan tradisi industri, keperibadian produk yang dihasilkan, serta aroma halus dan rasa wain yang lembut.

Dengan jumlah kekuatan yang betul

Untuk Kesatuan Soviet, wain diperkaya Azerbaijan menggantikan keseluruhan kaleidoskop minuman beralkohol. Kemudian ia agak murah dan dituangkan ke dalam bekas yang luas, yang dipanggil "bom" pada orang biasa. Sedikit lebih mahal ialah wain kering dan separuh kering yang dihasilkan di kilang Ganja Sharab-2. Dan, tentu saja, kita tidak boleh melupakan wain gereja "Shemakha" dengan rasa yang sangat menarik. Kemuliaan wain yang diperkaya tidak sepenuhnya baik, kerana untuk mengurangkan kos produk siap, alkohol cognac dalam resipi digantikan dengan bijirin biasa. Dan kini orang ramai mengingati wain pelabuhan "Akstafa" - salah satu jenis terbaik wain vintaj putih yang kuat. Ia telah dikeluarkan sejak tahun 1936.tahun dan dianugerahkan empat pingat emas dan lima perak.

Perisa ini ialah "Tilam"

Untuk perhimpunan mesra yang baik walaupun pada masa ini, pilihan sebenar ialah wain Azerbaijan "Matrasa" dengan rasa ciri beri kering, tanin cerah dan rasa likat yang lama. Ini adalah wain merah yang dihasilkan berdasarkan varieti anggur dengan nama yang sama. Penapaian berlangsung pada pulpa dengan pengekstrakan. Minuman siap memperoleh warna merah delima dan mempunyai rasa yang kaya dengan blackcurrant dan bunga liar. Rasa varieti anggur Shiraz juga diperhatikan. Rasanya masam, tetapi sangat harmoni. Ia membuatkan anda berfikir dan menyelami sejambak wain.

Cara orang minum wain di negara ini

Terdapat angka yang diperoleh daripada laporan Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan mengesahkan fakta bahawa di kalangan orang Kaukasia adalah orang Azerbaijan yang minum paling sedikit. Kesimpulannya adalah berdasarkan fakta: orang dewasa mengambil kira-kira 2-3 liter alkohol setahun. Sebagai perbandingan, kita boleh memetik penunjuk untuk Belarus. Di sini, angka ini bersamaan dengan 17 liter alkohol. Selama berabad-abad, tradisi minum wain telah berkembang di Azerbaijan. Pada masa yang sama, kesederhanaan sentiasa menjadi tradisi utama di negara ini, kerana orang Azerbaijan tidak tertakluk kepada maksiat seperti mabuk. Pada masa yang sama, mereka tidak menafikan diri mereka dan minum apa-apa alkohol, tetapi dengan cara yang sangat beradab dan tepat. Wain Azerbaijan sesuai untuk penaakulan, komunikasi dan suasana perayaan. Ulasan tentang mereka kebanyakannya positif kerana rasa yang menyenangkan dan tidak dapat dilupakan, sejambak yang kaya dan aroma wain yang lembut. Kanak-kanak perempuan lebih suka pilihan komposisi asli, manakala lelaki dengan yakin memilih wain yang diperkaya. Ahli sejarah menganggap Azerbaijan sebagai sejenis modal pembuatan wain dan tempat kelahiran produk eksklusif. Saiz kelompok kecil dijelaskan oleh bilangan pokok anggur. Memalsukan wain sedemikian hampir mustahil.

Minuman buatan sendiri

Wanita hampir sebulat suara meluluskan produk jenama Home Wine dengan aroma yang mempesonakan dan sejambak rasa yang harmoni. Dalam barisan perisa, wain separa manis merah boleh dibezakan menggunakan jenis anggur Saperavi dan Cabernet Sauvignon.

Azerbaijani wain putih diperkaya daripada varieti anggur Rkatsiteli dan Bayan Shire, yang tumbuh di kaki bukit rantau Goygol, sesuai untuk tarikh. Para penikmat aroma halus pastinya akan menyetujui wain "buatan sendiri" kering merah dari jenis Madras dan Cabernet Sauvignon.

Sebuah contoh dengan rasa yang unik

Wain Azerbaijani "Chinar" boleh dipanggil benar-benar istimewa. Varieti anggur untuk pengeluarannya juga dipanggil "Matrasa", tetapi ia ditanam di rantau Goygol. Produk ini mempunyai warna merah gelap dan rasa tulen. Ia serasi dengan baik dengan hidangan pencuci mulut dan mencetuskan suasana romantis tarikh. Di kalangan gourmet, produk ini menikmati kasih sayang dan rasa hormat yang wajar. Ini membolehkan minuman itu "mendaftar" dengan yakin dalam senarai wain hotel dan restoran di seluruh dunia.

Hari ini

Dengan peredaran masaindustri wain Azerbaijan telah kehilangan sawit kepada pesaing dari negara lain. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk di Azerbaijan dicirikan oleh harga yang berpatutan, komposisi mudah dan kumpulan kecil pengeluaran. Kini separuh daripada produk semua syarikat di negara ini dieksport. Perlu diperhatikan ladang anggur "Sherg-Ulduzu", yang diasaskan pada tahun 2002. Ini adalah projek terkemuka negara, yang ladang anggurnya terletak di wilayah Shamkir. Kawasan mereka seluas 110 hektar, tetapi ada rancangan untuk menaikkannya sehingga 200 hektar. Syarikat itu dibezakan oleh fakta bahawa varieti anggur yang terkenal disesuaikan dengan keadaan tempatan. Khususnya, bilangan hari yang cerah, serta sifat dan arah angin, diambil kira. Terutamanya faktor terakhir adalah penting semasa penanaman anak benih anggur. Ladang anggur memerlukan pokok untuk melindunginya daripada angin, dan ujian tanah yang kerap adalah penting untuk mengelakkan perosak.

Wain delima Azerbaijan ialah ciptaan utama pembuatan wain di negara ini. Di sini mereka mengarang puisi dan menyanyikan lagu tentang buah ini dengan aroma tart dan rasa pedas. Rasa selepasnya adalah buah beri berair dan delima dengan nota coklat ringan. Akibatnya, kekuatan wain delima mencapai 13-16%, dan produk itu sendiri manis, tetapi tidak membosankan. Adalah disyorkan untuk memakannya dengan buah-buahan atau hidangan manis. Ramai yang ambil perhatian bahawa wain delima mempunyai ketumpatan yang lebih tinggi daripada wain anggur. Dengan penggunaan sederhana, wain delima akan menjadi pencegahan kanser yang sangat baik. Teknologi pengeluaran khas membolehkan mengekalkan sifat berfaedah produk, yang menjadikan minuman terakhirpemakanan dan juga perubatan.

Azerbaijan mempunyai kilang wain peribadi yang kecil yang menghasilkan wain delima yang lazat. Teknologi pembuatan secara praktikalnya tidak berbeza daripada yang mana analog anggur dibuat. Wain delima menenangkan, menyegarkan dan memberi tenaga. Ia adalah perlu untuk mengekstrak jus daripada bahan mentah, yang terbaik dilakukan melalui automasi. Delima menyukai gula dan oleh itu ia memerlukan jumlah yang sama seperti buah-buahan. Wain delima mesti berumur sekurang-kurangnya sebulan, dan dalam keadaan ideal, tempohnya boleh lebih lama. Aroma wain tidak sepatutnya menarik, tetapi ia cerah dan kaya. Tiada kekotoran dan minyak fius harus dirasai. Wain mempunyai naungan jubin yang terang. Rasa produk mungkin menyerupai jus delima pekat. Gabungan asal ialah segelas wain delima dan buah itu sendiri untuk snek. Ia adalah gabungan buah yang sempurna!