Kentang jaket: makanan istimewa yang romantis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang jaket bukan sekadar produk makanan. Ia telah lama menjadi elemen budaya, dari mana satu batu jauhnya anda dapat menghidu percintaan pendakian yang panjang, asap unggun api pelancong dan lagu-lagu yang diiringi gitar pada waktu matahari terbenam. Mereka juga mengarang puisi tentang kentang yang dibakar dalam abu.

Tiada begitu banyak resipi untuk kentang bakar yang dipertikaikan: klasik adalah apabila ia hanya ditanam dalam arang yang masih menyala, dan yang kedua ialah apabila kentang ditutup dengan tanah liat sebelum dikebumikan. Selepas tanah liat kering dan mula retak, kentang ditarik keluar dari api dan dikeluarkan dari tanah liat, memecahkan cangkerang. Dengan memasak mengikut kaedah kedua, terdapat lebih banyak kekecohan, dan tanah liat jauh dari sentiasa ada. Tetapi dia mempunyai kelebihan: kentang boleh dikatakan tidak terbakar dan membakar lebih sekata. Walaupun untuk romantik yang tidak boleh diperbaiki, kaedah pertama, sudah tentu, lebih baik. Apabila sebelah tepi ubinya mentah sedikit, dan sebelah lagi hangus sedikit.

Tetapi kentang jaket tidak masak dengan baikhanya di atas bara api. Sebaliknya, malah sebaliknya. Ternyata tidak kurang enaknya jika anda hanya merebus kentang dalam kulitnya dalam periuk di atas dapur elektrik atau gas biasa.

Di sinilah luas sebenar untuk gourmets! Terdapat banyak resipi masakan, dan bilangan serta kepelbagaian hidangan sampingan untuk hidangan ini benar-benar terlarang.

Doktor mengikut tukang masak untuk menyanyikan hosanna kepada hidangan ini. Hakikatnya ialah kulit kentang mengandungi banyak unsur berguna untuk manusia, termasuk kalium dan zink, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular. Selain itu, ia mengandungi banyak vitamin dan enzim yang bertanggungjawab untuk penyerapan kanji.

Kentang berjaket mengandungi lima kali lebih serat daripada pisang, dan satu kentang mengandungi tiga kali lebih banyak vitamin C daripada tiga buah pir buaya (avokado). Kentang yang direbus dikupas mengandungi lebih sedikit mineral dan vitamin daripada yang direbus dalam kulitnya. Selain itu, kentang jaket adalah juara dalam peratusan selenium, yang merupakan salah satu unsur terpenting yang melindungi tubuh daripada kanser.

Terdapat cara untuk memasak kentang jaket, yang, tanpa mengesyakinya, telah dibuka oleh pekerja garam Amerika di negeri New York. Mereka membawa bersama mereka kentang untuk snek makan tengah hari, yang mereka celup ke dalam tong berisi air garam pekat panas. Semasa makan tengah hari, mereka memakannya dengan tenang, tidak mengesyaki bahawa mereka berada dua langkah dari projek bernilai sejuta dolar.

Tetapi, nampaknya, mereka tidak mempunyai rasa komersial yang mencukupi. Beberapa dekad kemudian, seorang usahawan bernama Heinerwadel menubuhkan barisan untuk pengeluaran kentang yang disediakan mengikut resipi ini, dan memperkayakan dirinya! Benar, dia perlu melabur banyak wang dalam pengiklanan terlebih dahulu, kerana ramai yang pada mulanya enggan membeli produk yang tidak dikenali.

Tidak dinafikan, kentang jaket mempunyai sejumlah besar peminat di negara yang berbeza. Dan di setiap negara terdapat cara kebangsaan untuk menyediakannya. Anda boleh memakannya dalam apa jua bentuk, bergantung pada sejauh mana kebolehan dan kemahiran masakan anda cukup. Peminat makan kentang harus ingat hanya satu larangan: anda tidak boleh makan ubi yang telah lama berada di bawah sinar matahari. Dalam kes ini, mereka menjadi hijau, dan toksin dihasilkan di dalamnya. Sudah tentu, anda tidak akan mendapat terlalu banyak keracunan apabila menggunakannya, tetapi loya, muntah dan senak adalah sangat mudah. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menahan diri daripada memasaknya.