Kursus kedua: cepat dan sedap

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan utama adalah sebahagian daripada diet kita. Ini adalah komponen penting untuk makan tengah hari dan makan malam yang penuh. Hidangan utama boleh dibahagikan secara bersyarat kepada sayur-sayuran, daging dan ikan, yang mana hidangan sampingan yang sesuai dipilih. Mereka boleh dihidangkan panas dan sejuk. Terdapat pelbagai jenis: resipi lazat untuk hidangan kedua, mudah dan kompleks, dibuat dengan tergesa-gesa atau untuk meja perayaan, klasik dan benar-benar baru. Mari buat pilihan hidangan utama yang paling menarik.

Peha ayam dengan nasi

Ini adalah salah satu makanan yang cepat dan mudah. Makan malam yang lazat dan menyelerakan sesuai untuk seisi keluarga. Kelebihan utamanya ialah nasi tidak perlu dimasak secara berasingan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• Peha ayam - 6 ketul.
• Nasi - 1.5 cawan.
• Stok ayam - 2 cawan.
• Sl. mentega - 60 gram.
• Lobak merah besar.
• kacang kacang dalam tin (beku) - 350 gram.
• Lada, garam.
• Kerajang.

Letakkan nasi di bahagian bawah loyang, letak peha di atasnya, perasakan semuanya dengan lada sulah dan garam. Kami memotong lobak merah ke dalam bulatan nipis yang indah dan juga meletakkannya di atas nasi. Merata sepanjangsapukan mentega dan tuangkan sup yang ditapis. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Suhu hendaklah 200°C. Bakar selama kira-kira 50 minit, tambah kacang yang telah dicelur ke dalam hidangan kedua yang telah siap. Biarkan selama beberapa minit, hidangkan.

Turki dengan sayur-sayuran dan keju

Daging kalkun ialah produk pemakanan. Tidak ramai yang tahu tentang khasiatnya. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran, hidangan kedua yang sangat sihat dan lazat diperolehi. Ia akan mengambil sedikit masa dan produk untuk menyediakannya.

Kita perlu ada:

• 300 gram ayam belanda.
• Bawang kecil.
• 30 ml minyak zaitun.
• 2 ulas bawang putih.
• 300 gram zucchini atau terung.
• Secawan kacang hijau.
• ½ cawan keju (dicincang).
• Secawan tomato ceri.
• Garam.
• Sedikit oregano, selasih, lada hitam.

Isi ayam belanda dan semua sayur-sayuran hendaklah dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar, cincang bawang putih. Kami meletakkan kuali dengan minyak zaitun di atas api, masukkan ayam belanda di dalamnya dan goreng sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang dan bawang putih ke ayam belanda dan teruskan goreng selama satu minit lagi. Kami meletakkan sayur-sayuran yang telah dimasak dalam mangkuk dan masak selama lima minit, masukkan keju dan biarkan hidangan di atas api untuk seketika sehingga ia cair.

Turki dengan Lemon

Hidangan Turki dianggap rendah kalori, ia bagus untuk mereka yang sedang berdiet atau mematuhipemakanan yang betul. Untuk menyediakan hidangan ayam belanda anda memerlukan:

• Fillet - 600 gram.
• Bawang - 4 pcs
• Lemon.
• Kuah sayur - 100 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Madu - sudu besar.
• Rempah-rempah dan garam secukup rasa.

Parutkan kulit sebiji lemon dan perahkan jusnya. Cincang halus bawang. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Goreng sedikit isi ayam belanda bersama bawang besar dan perahan. Kemudian tuangkan sup di sana, tambah madu dan jus lemon, campurkan. Biarkan produk mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit lagi. Adalah disyorkan untuk menghidangkan fillet dengan sayur-sayuran rebus atau nasi.

Kami membawakan kepada anda resipi untuk hidangan kedua dengan gambar, bahan utama yang mengandungi daging ayam. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara: rebus, rebus, bakar, goreng, kukus.

Sayur goreng dengan sosej ayam

Hidangan ini menyelerakan, enak dan indah untuk dilihat. Kami perlu mengambil:

• Sosej ayam - 5 keping.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Olive. minyak - 2 sudu besar.
• Brokoli - 2 cawan.
• Lada manis - 1 keping.
• ½ sudu kecil oregano.
• Lada dan garam.

Cincang sedikit brokoli, potong lada menjadi jalur sempit, cincang bawang putih, potong sosej menjadi bulatan. Kami memanaskan kuali, tambah minyak, tuangkan produk daging ke dalamnya, goreng. Kami mengeluarkan sosej siap di atas pinggan, dan menambah sayur-sayuran ke kuali, musimrempah dan panaskan selama 4 minit. Selepas itu, campurkan semua produk dan masak sebentar lagi sehingga sayur menjadi garing.

Ayam cincang

Daging yang dimasak dengan cara ini mempunyai rasa yang sangat lembut dan menyenangkan. Ia menyediakan sangat cepat. Kami memerlukan:

• Fillet ayam.
• Keropok untuk membuat roti.
• Sebiji telur.
• Beberapa hirisan lemon.
• Lada dan garam.

Fillet tidak dipukul dengan sangat kuat dengan tukul dapur, garam, lada sulah dan taburkan dengan jus. Pukul telur, celup fillet ke dalamnya dan salutkan dalam serbuk roti. Goreng dalam kuali di kedua-dua belah.

Kaserol Keju Ayam

Hidangan ini dianggap sebagai salah satu yang paling lazat. Casseroles adalah daging, sayuran, keju kotej, manis. Kami menawarkan resipi yang lazat untuk hidangan kedua dengan ayam, keju dan herba Itali. Bahan-bahan untuk penyediaannya:

• Fillet ayam - 300 gram.
• Dua biji telur.
• Tepung - 50 gram.
• Susu - 150 ml.
• Keju - 50 gram.
• Garam.
• herba Itali.

Potong isi ayam menjadi kepingan kecil, pukul telur bersama susu, masukkan garam, tepung dan rempah ratus. Tuangkan ayam dengan jisim yang terhasil dan tambah keju parut. Kami mencampurkan jisim dan memasukkannya ke dalam bentuk. Kami menghantarnya ke ketuhar selama 35-40 minit. Suhu di dalamnya hendaklah 250 °.

Kentang Bombay

Setiap negara mempunyai hidangan kebangsaannya sendiri. Hari ini kita akan bercakap tentang masakan India. Seperti yang anda tahu, makanan dimasak di sana dengan tambahansemua jenis rempah ratus. Untuk menyediakan kursus kedua kami, ambil:

• Kilogram kentang.
• 2 biji tomato.
• 2 sudu besar minyak sayuran.
• ½ sudu kecil lada.
• 100 g plum. minyak.
• Chili.
• Halia.
• Pasli.
• ½ sudu kecil ketumbar.
• Kunyit.

Kentang rebus dipotong menjadi kepingan besar, tomato menjadi kepingan besar. Potong pasli, gosok halia.

Tambah rempah ke dalam kuali dengan minyak panas dan panaskan dengan api perlahan. Selepas itu, masukkan mentega ke dalam adunan ini, goreng halia dan masukkan tomato. Kami merenehkan semua produk dengan api sedikit. Last masukkan kentang, pasli dan garam. Goreng semuanya bersama selama sekurang-kurangnya lima minit.

Resepi mudah untuk hidangan kedua

Ada kalanya tiada masa untuk memasak makanan yang kompleks. Kami menawarkan beberapa hidangan ringan dan mudah dimasak.

Kaserol Daging

Pasta dengan daging cincang untuk makan tengahari atau makan malam adalah hidangan yang cukup berkhasiat dan sangat lazat. Ia cepat dan mudah disediakan. Ambil komponen berikut:

• Pasta pekat - 800 gram
• Daging cincang - 800 gram.
• Bawang - 2 pcs
• ½ seni. wain kering.
• 1 sudu besar jus tomato.
• Rempah-rempah.

Kami juga memerlukan krim. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Toskan. mentega - 60 gram.
• 0, 5 liter susu.
• Tepung - 2 sudu besar
• Keju - 200 gram.

Rebus pasta dengan cara biasa, tambah minyak sayuran. Secara berasingan, goreng daging cincang dengan bawang dalam kuali. Selepas lima minit, tambah rempah dan wain kering ke daging cincang. Sebaik sahaja ia menyejat, tuangkan jus tomato ke dalam daging. Masak sehingga kelembapan menyejat.

Untuk menyediakan krim, anda perlu membawa mentega kepada keadaan cair dengan api perlahan dalam bekas kecil. Kemudian, kacau sentiasa, tuangkan susu, tambah tepung, lada dan garam. Akhir sekali, masukkan keju ke dalam krim.

Dalam loyang yang tinggi, yang mesti disapu minyak dahulu, letak separuh daripada pasta, semua daging cincang di atas, kemudian pasta lagi. Selepas itu, tuangkan krim di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit, mengekalkan suhu 180-200 ° C.

Daging panggang

Asas diet ramai orang adalah hidangan daging. Terdapat sejumlah besar resipi dengan produk ini. Untuk memasak daging lembu panggang, kita memerlukan:

• Daging lembu berlemak - kilo.
• Olive. minyak - 2 sudu besar.
• Garam dan lada sulah.

Parut sekeping tenderloin daging lembu dengan garam dan biarkan selama seperempat jam. Campurkan minyak zaitun dengan lada. Sapu daging dengan baik dengan campuran ini. Letakkan daging lembu panggang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 25 minit, dan kemudian turunkan suhu kepada 150 ° C dan sediakan hidangan. Keluarkan daging yang telah dimasak dari ketuhar, tutup dengan foil dan biarkan selama 20 minit.

Ikan salmon paling lembut

Kursus kedua yang agak mudah ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk disediakan. Ambil produk berikut:

• 2 fillet salmon.
• Satu sudu setiap satu Dijon dan mustard berbutir.
• Satu sudu teh sirap maple, minyak zaitun.
• Lada;
• Garam.

Untuk memasak kami mengambil salmon fillet. Ia sepatutnya berada pada suhu bilik. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas minyak. Garam dan lada fillet. Letakkan bahagian kulit di bawah pada helaian. Kami menggabungkan mustard dengan sirap dan minyak dan tuangkan ke atas ikan. Bakar selama 10 minit pada suhu 200°C.

Jari ikan rangup

Memperkenalkan satu lagi hidangan ikan kedua yang sangat lazat. Untuk memasak, kita memerlukan:

• 2 biji telur besar.
• ¼ Seni. tepung.
• 2 cawan serbuk roti.
• Lada.
• 450 gram fillet ikan kod.
• Garam
• Minyak sayuran.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan pukul. Sediakan dua mangkuk kecil, satu untuk tepung dan satu untuk serbuk roti.

Lada isi ikan, garam dan potong memanjang. Mula-mula canai kepingan dalam tepung, kemudian masukkan telur yang telah dipukul dan salutkan dengan serbuk roti.

Letakkan kepingan ikan yang disediakan dengan cara ini di atas kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama 3 minit pada setiap sisi. Letakkan hidangan siap di atas pinggan, sebelum ini ditutup dengan tuala kertas.