2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Wain champagne mempunyai sistem pengelasan yang agak kompleks, yang bergantung pada beberapa penunjuk. Salah satu kriteria utama yang membezakan champagne ialah kandungan gulanya, yang menentukan rasa wain. Jika kita bercakap tentang champagne brut, ini adalah wain kering, kandungan gula yang sangat rendah. Ia adalah wain ini - kering dan separuh kering, dibuat dalam tradisi kuno terbaik Perancis dan dianggap sebagai jenis champagne yang paling mahal dan berharga.
Sommeliers pada umumnya tidak menghargai champagne dengan kandungan gula yang tinggi, kerana ia menyukarkan untuk membezakan antara perisa dan selalunya direka untuk menutupi kecacatan wain.
Secara umum, klasifikasi champagne, berdasarkan kriteria kandungan gulanya, kelihatan seperti ini:
• brut asli - wain tanpa gula atau kurang daripada 0.3%;
• extra brut - wain dengan kandungan gula dalam julat 0.3-0.6%;
• brut - atau dipanggil brut klasik, champagne kering: paras gula dalam julat 0.6-1.5%;
• kering tambahan - wain yang boleh menjadi separa manis dan separa kering (1.5-2% gula);
• kering (saat) - champagne dengan kandungan gula 1.7 hingga 3.5%;
• separuh saat– mengandungi sehingga 5% gula;
• Deuce ialah champagne pencuci mulut yang jarang ditemui dengan paras gula melebihi 5%.
Champagne brut boleh dibuat daripada mana-mana anggur: putih atau merah. Tetapi pilihan klasik adalah wain brut putih. Walaupun champagne anggur merah rasa sedikit berbeza daripada yang putih, jika prosedur yang betul untuk mengupas buah beri dipatuhi.
Brut diperbuat daripada jenis anggur klasik seperti Pinot Meunier, Pinot Black dan Chardonnay. Young brut adalah champagne kuning pucat, kadang-kadang dengan kilauan merah jambu. Wain ribut yang sangat menyegarkan dengan aroma buah atau beri dengan sedikit roti putih segar. Brut berumur (dari 3 tahun) adalah champagne yang lebih kuat, rasa yang mengeluarkan herba. Warnanya kuning gelap, aroma mengeluarkan epal, buah-buahan kering, rempah-rempah, rasa agak mengingatkan croissant. Brut masak (dari 5 tahun) mempunyai lebih sedikit buih, tetapi dengan rasa yang lebih kuat, lebih kompleks dan sangat kaya. Warnanya kuning gelap, mempunyai warna coklat. Aromanya mengeluarkan buah-buahan kering dan kacang panggang, kadang-kadang sedikit kopi terlintas.
Bezakan antara brut vintaj dan blanc de blanc.
Vintage (Millesime) mempunyai ciri yang sama seperti brut biasa, hanya dengan petunjuk wajib tahun apabila anggur dituai.
Blanc de Blanc diperah secara eksklusif daripada Chardonnay. Ia adalah, sebagai peraturan, wain segar yang mengekalkan aroma anggur, dengan rasa masam yang menyenangkan. Champagne muda mempunyai warna kuning pucat dengan jerebu hijau, umurbertukar warna kepada emas. Blanc de Blanc muda berbau wangi sitrus, pudina berbunga, bunga hutan. Berusia - mempunyai perisa yang serupa dengan Cuvée brut.
Champagne brut mempunyai kelebihannya, yang utamanya adalah sangat sukar untuk dipalsukan. Bahan tambahan tambahan dalam wain paling kerap hilang hanya oleh gula. Dan setiap tiruan datang manis. Wain kering sentiasa mempunyai sejambak sendiri yang halus dan halus. Kita boleh katakan bahawa champagne brut ialah ciri pengeluarnya.
Wain ini juga mempunyai aspek positif dari segi penggunaan.
- Pertama, ia boleh digabungkan dengan hampir semua hidangan, daripada pembuka selera hingga pencuci mulut.
- Kedua, champagne kasar tidak akan menyebabkan anda mabuk berat. Alkohol biasanya lebih mudah untuk bertolak ansur dengan kandungan gula yang kurang.
- Ketiga, apabila meminum wain ini, masalah saluran gastrousus diminimumkan, kerana proses penapaian sangat rendah kerana ketiadaan gula.
- Nah, dan yang terakhir, faktor positif ialah kandungan rendah kalori produk.
Disyorkan:
Apakah minuman itu: jenis, komposisi, sifat berguna. Pengeluar minuman ringan
Air ialah komponen penting yang terkandung dalam hampir semua produk makanan. Walau bagaimanapun, jumlah yang masuk ke dalam badan daripada makanan tidak mencukupi. Itulah sebabnya seseorang perlu mengambil cecair tambahan. Sudah tentu, pilihan terbaik dalam kes ini ialah air minuman biasa. Tetapi tidak semua penduduk Bumi menyukainya. Ketahui apakah minuman itu dan yang mana antaranya memberi manfaat kepada seseorang
Minuman tonik. Bagaimana dengan minuman tonik? Undang-undang mengenai minuman tonik. Minuman tonik tanpa alkohol
Ciri-ciri utama minuman tonik. Peraturan kawal selia pasaran minuman tenaga. Apakah yang termasuk dalam minuman tenaga?
Alkohol mahal: cognac, minuman keras, wiski, vodka, champagne. Minuman beralkohol yang paling mahal
Dalam "Galeri Lafayette" anda boleh menemui alkohol yang sangat mahal, yang kosnya kelihatan tidak dapat difikirkan. Tetapi anda harus faham bahawa ini bukan hanya minuman beralkohol, tetapi karya sebenar, dan jika ia disimpan dengan betul, harganya mungkin meningkat. Ya, ya, anda boleh melabur bukan sahaja dalam perniagaan, tetapi juga dalam alkohol! Karya agung sedemikian boleh menelan kos lebih daripada kereta anda atau keseluruhan rumah agam
Beer "Trekhsosenskoye" - minuman Rusia sebenar
Kajian statistik mengesahkan bahawa minuman beralkohol paling popular di dunia ialah bir. Minuman ini telah diketahui sejak zaman Mesir Purba, ia disukai oleh kedua-dua orang Sumeria dan orang-orang Eropah Zaman Pertengahan. Orang Rusia sangat mengenali bir Trekhsosenskoye, dan kita akan membincangkannya hari ini
Whiskey Ballantines ialah minuman pemimpin sebenar
Wiski boleh dipanggil minuman kegemaran ramai lelaki di seluruh dunia - kuat dan pada masa yang sama hoppy lembut, rasa selepas yang menyenangkan dan aroma yang menarik untuk merasainya lagi dan lagi. Salah satu yang paling popular ialah wiski Ballantines, yang pada masa yang sama dianggap sebagai scotch terlaris di dunia
