Minuman keras "Benediktin": komposisi, sejarah, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di negara Normandy yang jauh dan indah, di bandar Fécamp, minuman keras herba Perancis - Benedictine - dihasilkan. Pengeluaran alkohol yang mantap berlaku di Istana Benedictine, yang terletak di pusat bandar. Minuman keras mempunyai aroma herba yang jelas, rasa manis dan warna zamrud. Ia juga mempunyai khasiat perubatan dan tidak mahal.

Sejarah minuman keras Benedictine

Pengenalan kepada minuman yang indah berlaku pada tahun 1510, apabila salah seorang bhikkhu (dari biara St. Benedict) bekerja keras untuk mencipta elixir remaja. Dia tidak mencapai matlamatnya, tetapi selepas merasai "anak buah fikirannya", dia sangat kagum dengan rasa minuman yang menakjubkan. Jadi ciptaannya berpindah ke pangkat jenis alkohol elit.

Resipi minuman keras Benedictine diselubungi rahsia, hanya sedikit orang yang mengetahui rahsia sebenar. Sekali dia hilang sepenuhnya, tetapi tidak selamanya. Pada tahun 1863, pembuat wain Alexandre Legrand secara tidak dijangka menemui rekod lama. Ternyata kemudian,ia adalah cara sebenar untuk membuat minuman itu. Setelah menguraikan nota, dia memutuskan untuk mengikuti jalan yang sama seperti pencipta minuman keras itu. Legrand mula bereksperimen dengan gubahan, dan tidak lama kemudian karyanya dinobatkan dengan kejayaan.

Setelah beberapa ketika, dia menubuhkan syarikatnya sendiri untuk pengeluaran minuman Perancis dan memanggilnya - "Benediktin". Perintah monastik meluluskan dan menandatangani permit.

Komposisi minuman keras Benedictine dan ciri pembuatan

Adalah diketahui bahawa resipi untuk minuman yang lazat disimpan dalam keyakinan yang paling ketat, tetapi masih terdapat sedikit maklumat mengenainya.

Bahan:

1. Juniper.
2. Safron.
3. Melissa.
4. Arnica.
5. Cinnamon.
6. Carnation.
7. Vanila.
8. Lemon.
9. Kulit oren.
10. Ketumbar.
11. Thyme.
12. Sayang.
13. Teh.
14. Aloe.
15. Angelica.

Jika anda mempercayai fakta sejarah, maka jumlah komponen (herba dan rempah) dalam alkohol - 120 item. Asas minuman keras Benedictine adalah semangat bit tulen, yang telah melalui beberapa peringkat penyulingan. Selepas penyerapan lama merebus dalam tong oak, semua herba, rempah, teh dan madu di atas ditambah di sana. Kemudian tong dipanaskan hingga 55 darjah, dibiarkan sejuk dan dihantar semula untuk diselitkan. Dua bulan kemudian, produk separuh siap ditapis dan dibotolkan.

Hidangan alkohol yang betul

Minuman yang lazat dan wangiAdalah disyorkan untuk menggunakan bukan dalam bentuk tulennya. Anda boleh menambah beberapa keping ais padanya, maka rasanya akan menjadi lebih ekspresif dan penuh. Alkohol ini sesuai dengan kopi. Mereka sama ada bercampur atau berselang-seli. Sebaik-baiknya jangan masukkan gula ke dalam kopi, kerana minuman kerasnya agak manis.

Resipi untuk minuman campuran popular

Terdapat banyak jenis koktel Benedictine. Ia boleh dicampur dengan bahan dan alkohol yang berbeza:

1. Dalam segelas minuman keras anda perlu menambah "Schweppes" (anda boleh jus oren), beberapa kiub ais, sepotong limau. Anda akan mendapat koktel yang terkenal - "Alchemist", yang akan mengejutkan anda dengan rasa pedas dan halusnya.
2. Teh melati. Sekuntum bunga melati diletakkan di bahagian bawah bekas dengan minuman campuran, yang sepatutnya mekar dalam air panas.
3. Dua bahagian Benedictine dan satu bahagian jus limau gedang segar membuat satu lagi koktel yang lazat. Perkadaran boleh dipilih mengikut budi bicara anda.
4. Minuman beralkohol campuran dengan susu tambahan akan menjadi bagus dan menyegarkan pada hari yang panas. Untuk menyediakan, ambil segelas, minuman keras Benedictine, susu (dari peti sejuk), 1 batang kayu manis, madu secukup rasa dan lemon. Semua komponen dicampur, kaca dihiasi dengan hirisan lemon, ditaburi dengan kayu manis jika dikehendaki.
5. Minuman Scotland "Bobby Burns" dihidangkan dalam gelas koktel. Tetapi penyediaannya dilakukan dalam mangkuk yang berasingan, di mana minuman keras itu sendiri, wiski Scotch, martini dan kulit limau ditambah.
6. Ia perlu mencampurkan (dalam shaker) madu, jus lemon,putih telur dan minuman keras. Atas dengan taburan buah pala. Koktel ini dipanggil Monk's Drink.

Bagaimana hendak memasak di rumah?

Ramai yang cuba membuat minuman terkenal itu sendiri. Benar, beberapa orang tahu bahawa Alexandre Legrand menggunakan campuran beberapa sulingan, dan teknologi pengeluaran "anggun" diasah dan sukar. Walaupun begitu, orang ramai masih cuba mencipta semula alkohol elit. Mereka memilih versi resipi yang dipermudahkan. Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Alkohol tulen (1 liter).
2. Serbuk halia.
3. Carnation.
4. Vanila.
5. Safron.
6. Akar Angelica.
7. Pila.
8. Perisa oren atau lemon (ini akan memberikan warna rasa dan aroma yang menyenangkan).
9. Gula.
10. Air.
11. Sayang.

Langkah-langkah membuat alkohol:

1. Semua komponen mesti dihancurkan dan dituangkan dengan alkohol yang disediakan.
2. Rebusan hendaklah dibiarkan meresap (15 atau 30 hari) di tempat yang gelap dan sejuk.
3. Untuk menyediakan sirap, campurkan gula (300 gram) dan air (0.5 l), renehkan.
4. Apabila kuahnya sejuk, anda perlu menambah 40 atau 50 gram madu.
5. Kini sirap boleh dimasukkan melalui sistem penapis dan menambah kulit oren.
6. Seterusnya, alkohol dibotolkan, ia dihantar untuk diselitkan selama 2 bulan.

Pelbagai jenis minuman keras

Hari ini terdapat tiga jenisminuman keras "Benediktin". Setiap daripadanya mempunyai keistimewaan tersendiri:

1. Benediktin ialah minuman bersejarah yang paling terkenal, pengeluarannya bermula pada 1510.
2. Tong Tunggal Benedictine. Jenis alkohol ini adalah yang paling berumur. Ia berumur dalam tong kayu kecil untuk masa yang lama. Di pintu keluar, rasa alkohol lebih kaya, tetapi tidak terlalu manis. Di samping itu, tahap minuman meningkat kepada 45.
3. B&B ("Benediktin dan Brandy"). Jenis minuman keras ini muncul pada abad ke-20 (30-an), apabila seorang pelayan bar memutuskan untuk mencampurkan brendi dengan Benedictine. Hasilnya ialah minuman lain dengan rasa kurang manis, tetapi kering. Pada masa hadapan, brendi telah digantikan dengan cognac, tetapi namanya tidak ditukar.

Hartanah berguna

Sepanjang abad yang lalu, doktor menetapkan minuman keras ini kepada wanita hamil. Hakikatnya ialah dia dengan sempurna membantu dengan toksikosis pada waktu pagi. Tetapi ini bukan satu-satunya item dalam senarai sifat berguna. Kesan rawatan berlaku kerana pelbagai herba yang membentuk komposisi. Tetapi harus diingat bahawa ia masih alkohol, jadi ia mesti diambil dalam dos tertentu. Untuk tujuan kesihatan, disyorkan untuk mengambil 30 gram minuman beralkohol setiap hari.

Angelica, tumbuhan herba saka yang digunakan dalam penyediaan minuman keras, meningkatkan fungsi saluran penghadaman, dan juga sangat baik untuk senak, kembung perut dan cirit-birit. Komponen penting seterusnya dalam minuman ialah madu. Ciri-ciri perubatannya membantu memperbaiki keadaan kardiovaskularsistem vaskular, limpa dan fungsi hati.

Selain itu, bahan manis ini disyorkan untuk mereka yang mempunyai imuniti rendah, gangguan saraf dan insomnia. Kebanyakan ulasan minuman keras Benedictine mengatakan bahawa ia mempunyai kesan meremajakan. Tetapi tidak disyorkan untuk terlibat dalam minuman ini. Sebelum ini, semua gadis dan wanita menggunakan minuman keras ini untuk mengurangkan kesakitan dan pendarahan yang banyak semasa haid. Dan herba kunyit merangsang pembaharuan sistem peredaran darah.

Kontraindikasi dan bahaya

Banyak minuman keras mempunyai beberapa kesan kesihatan negatif jika diambil tanpa sukatan yang ditunjukkan. Minuman ini mengandungi peratusan besar gula, dan oleh itu kalori. Sememangnya, mereka yang memantau berat badan dan kesihatan mereka tidak dinasihatkan untuk meminumnya.

Memandangkan minuman keras mengandungi pelbagai herba, kemungkinan tindak balas alahan adalah tinggi. Seperti minuman beralkohol lain, Benedictine boleh menjejaskan buah pinggang dan hati. Terdapat juga kontraindikasi standard: umur di bawah 18 tahun, kehamilan dan penyusuan.