Resipi ringkas dan cepat untuk okroshka pada kefir dan air mineral

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi okroshka pada kefir dan air mineral ialah cara mudah untuk menyediakan sup sejuk yang boleh dihidangkan untuk makan tengahari dan makan malam. Perlu diingat bahawa hidangan sedemikian dibuat dengan cara yang hampir sama seperti penggunaan kvass. Namun begitu, terdapat beberapa perbezaan antara mereka.

Resipi terperinci untuk okroshka pada kefir dan air mineral

Bahan yang diperlukan:

• kentang muda kecil - 2 pcs.;
• daging anak lembu tanpa lemak atau sosej rebus - 100g;
• telur ayam besar - 2 pcs.;
• daun bawang segar - 1 tandan;
• lobak merah sederhana - 3 keping;
• kefir pekat 3% - 200 ml;
• timun sederhana segar - 2 pcs.;
• air mineral berkarbonat (mungkin tanpa gas) - 2.5 l;
• radishes segar - 8 pcs;
• dill dan pasli yang baru dipetik - 1 tandan;
• garam meja - mengikut budi bicara anda sendiri;
• limau masak - 1-2 biji

Memproses bahan utama

Resipi untuk okroshka pada kefir dan air mineralamat mudah untuk disediakan, jadi jangan takut fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar bahan.

Untuk menjadikan sup sejuk begitu lazat dan memuaskan, anda perlu memproses semua produk di atas dengan teliti. Untuk melakukan ini, rebus dan kupas kentang, lobak merah, telur ayam, dan kemudian potong menjadi kiub bersama dengan timun segar, lobak, sosej rebus, daun bawang, pasli dan dill. Selepas itu, sayur-sayuran mesti dipindahkan ke mangkuk yang berasingan, masin dengan baik dan berperisa dengan jumlah jus segar yang mencukupi dari 1 atau 2 lemon. Selitkan produk ini sebaik-baiknya di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

Membentuk hidangan

Resipi okroshka pada kefir dan air mineral menyediakan kaedah memasak langkah demi langkah. Oleh itu, sayur-sayuran dengan jus lemon perlu dimasukkan ke dalam kuali enamel, dan kemudian sosej rebus cincang, lobak merah, lobak, kentang, telur ayam dan timun ditambah secara bergantian. Semua bahan hendaklah dicampur dengan sudu besar dan dibiarkan di bawah penutup tertutup untuk seketika.

Proses berpakaian

Okroshka yang lazat pada kefir memerlukan penggunaan minuman susu yang berlemak dan pekat (sebaik-baiknya melebihi 3%). Ia perlu dicampur dengan air mineral, dan jika perlu, tambahkan sedikit krim masam 30% atau mayonis berkalori tinggi. Selepas itu, disyorkan untuk menyejukkan pembalut di dalam peti sejuk atau peti sejuk, dan kemudian tuangkan ke atas sayur-sayuran campur dan sosej.

Hidangan yang betul

Kini anda tahu cara memasak okroshka dengan air mineral dan kefir. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam hal ini. Hidangkan sup sejuk seperti itu untuk makan tengah hari atau makan malam dengan rai atau roti gandum. Jika perlu, okroshka boleh ditambah masin dan lada dengan lada tanah merah.

Petua berguna

1. Jika anda suka hidangan pedas, maka disyorkan untuk merendam herba segar bukan dengan jus lemon, tetapi dengan cuka sari apel biasa. Ngomong-ngomong, produk sedemikian sering ditambahkan pada okroshka sebelum digunakan.

2. Sup sejuk akan menjadi lebih sihat jika anda menambah daging lembu rebus tanpa lemak berbanding sosej rebus.