"Olmeca" (tequila): foto, ulasan, gubahan. Bagaimana untuk membezakan yang palsu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Olmeca" - tequila, yang diiktiraf sah sebagai salah satu roh terbaik di dunia. Ramai pakar menganggap dia layak menerima pujian tertinggi, dan bagi orang Mexico dia adalah sumber sebenar kebanggaan negara.

Sedikit sejarah

Sebutan pertama tentang tequila berlaku berabad-abad yang lalu. Menurut mitos, suku Olmec pernah tinggal di wilayah Mexico moden walaupun sebelum kemunculan Inca dan Aztec purba. Pada masa itulah orang belajar membuat minuman dari agave biru, yang mereka mula memanggil air madu. Dikatakan bahawa tuhan-tuhan tertinggi sangat menyukai infusi ini, dan mereka melarang mendedahkan rahsia pengeluarannya kepada orang yang tidak dikenali. Bertahun-tahun telah berlalu sejak itu, dan kini Olmeca (tequila) bukan sahaja menjadi ciri bagi mana-mana cuti tempatan, tetapi juga ciri sebenar Mexico.

Secara umumnya, agave biru merupakan tumbuhan yang popular di Amerika Utara. Pada zaman dahulu, gentian dilombong daripadanya, yang kemudiannya digunakan untuk membuat kertas, pakaian dan barangan rumah lain. Hasil daripada pemprosesan ini, sejumlah besar jus biasanya dikeluarkan. penduduk tempatandipelajari melalui penapaian untuk menyediakan minuman daripadanya, yang dipanggil "pulque". Malah, dia menjadi nenek moyang tequila masa depan.

Kehalusan teknologi

“Olmeca” (tequila) menjadi apa yang semua orang tahu sekarang hanya menjelang akhir abad ke-19. Pada masa ini, orang ramai telah mempelajari banyak rahsia mengenai peraturan untuk menyediakan minuman beralkohol. Khususnya, mereka memahami apa itu penyulingan. Di utara negeri Jalisco, seluruh ladang agave biru telah ditanam. Ternyata tanah kering seperti itu diperlukan untuk pertumbuhan normal teratai ini. Tidak jauh dari tempat-tempat ini adalah bandar kecil Tequila, yang namanya memberi nama kepada minuman baru itu. Proses pembuatan produk ini bermula di lapangan. Di sini, dalam tempoh lapan tahun, tumbuhan mencapai tahap kematangan yang diingini. Para pekerja kemudiannya menuai buah-buahan yang berisi dengan memotongnya dari akar dan membebaskannya dari daun yang panjang dan berisi. Untuk beberapa lama, produk itu disimpan dalam kemudahan penyimpanan khas, dan kemudian ia memasuki ketuhar batu khas untuk memasak. Pada peringkat ini, kanji yang terkandung dalam pulpa ditukar menjadi gula di bawah pengaruh suhu tinggi. Jisim yang terhasil ditekan pada mesin penekan industri. Selepas itu, ia memasuki tong penapaian, di mana gula ditukar menjadi alkohol. Ragi dan air suling juga ditambah di sini. Jisim yang ditapai pergi ke penyulingan berganda, yang berlaku dalam radas vakum khas. Kini produk siap pergi ke storan khas di mana masa yang sesuai disimpan.

Klasifikasi produk

Tequila mengikut piawaian Mexico dibahagikan kepada dua kategori:

1. Produk yang dibuat hanya daripada agave. Ia tergolong dalam minuman premium.
2. Minuman yang diperbuat daripada 49 peratus gula daripada tumbuhan lain.

Seperti yang anda ketahui, mana-mana minuman beralkohol yang kuat dicirikan oleh penuaannya. "Olmeca" (tequila) juga dibahagikan kepada 4 jenis bergantung pada penunjuk ini:

1. Blanco, Plata dan Perak. Minuman itu dibotolkan sejurus selepas pengeluarannya atau dalam tempoh sebulan selepas itu. Tequila ini dipanggil "putih" atau "perak".
2. Joven atau Emas. Minuman itu juga dianggap muda, tetapi warna yang berbeza digunakan untuk memberikan warna, rasa dan aroma.
3. Reposado. Produk ini dianggap "berehat" kerana ia telah berada dalam tong kayu oak selama tiga hingga dua belas bulan. Pada masa ini, ia memperoleh naungan tertentu.
4. Anejo. Tequila sedemikian dianggap "lama" atau "berusia". Dia telah menunggu di sayap selama tiga hingga sepuluh tahun. Benar, selepas tahun ketujuh, sedikit kepahitan ciri mungkin muncul di dalamnya.

Biasanya, pengilang cuba menunjukkan semua ciri ini pada label supaya pembeli mempunyai gambaran lengkap produk. Selain itu, Olmeca mempunyai tiga baris rasa:

1. Olmeca - biasa atau bujang.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Setiap daripadanya boleh dibuat mengikut salah satu daripada empat jenis yang diketahui.

Pendapat tidak berat sebelah

Mengkaji pendapat pembeli, kita boleh menyimpulkan bahawa ramai orang menyukai Olmeca tequila. Ulasankebanyakannya berkaitan dengan rasa minuman yang luar biasa. Ambil, sebagai contoh, Olmeca Blanco.

Ini adalah cecair jernih sempurna dengan bau agave yang ringan dan halus. Kemanisan yang menyenangkan menjadikan produk lembut dan lembut. Ia amat menggembirakan kerana ia tidak mempunyai sebarang aroma atau perisa minyak fusel. Tetapi masih, ia tidak boleh dibandingkan dengan Olmeca Gold. Produk emas pucat memancarkan aroma buah limau gedang dengan sedikit asap di sekelilingnya. Rasa yang kaya dilengkapkan dengan lada tart dan kemanisan madu. Sebagai peraturan, kekuatan minuman sedemikian adalah 38 peratus, tetapi mereka yang telah mencubanya mendakwa bahawa ini tidak dirasakan sama sekali. Selepas 2-3 gelas, ubat bius yang menyenangkan muncul di kepala, tetapi tidak akan ada mabuk jika anda tidak berlebihan dengan jumlahnya. Tetapi ada yang lebih suka Olmeca Anejo. Mereka kebanyakannya pakar tequila yang menghargai kualiti yang wujud dalam mana-mana produk dengan pendedahan yang lama.

Komposisi produk

Komposisi Olmeca tequila patut diberi perhatian khusus. Mula-mula, anda perlu memberi perhatian bahawa produk itu lebih seperti moonshine.

Ia berbeza daripada vodka Rusia dengan kehadiran ester dan pelbagai alkohol yang lebih tinggi. Kebanyakannya di antara mereka, etil asetat boleh dibezakan. Ia mengandungi kira-kira 50 mg seliter produk siap. Nampaknya tiada yang istimewa. Tetapi perlu diingat bahawa sebatian kimia ini tidak lebih daripada pelarut, yang, dengan cara itu, juga dikenali sebagai bahan tambahan makanan E1504. Ia adalah jelas bahawa untuk menggunakan minuman sedemikian dalam besarjumlah tidak disyorkan. Mabuk dalam kes ini sukar untuk dielakkan. Jangan lupa juga tentang minyak fius. Tetapi dalam tequila tua mereka lebih kurang. Sebabnya ialah dinding kayu tong oak menyerap komponen ini, membersihkan bukan sahaja komposisi kimia, tetapi juga rasa produk itu sendiri. Anda juga tidak seharusnya menolak fakta bahawa semua bahan ini mempunyai kesan negatif pada hati manusia. Perkara ini harus sentiasa diingati sebelum membuat keputusan muktamad tentang pilihan minuman.

Harga keseronokan

Berapa harga Olmeca tequila? Foto kadangkala boleh mencadangkan jawapan kepada soalan ini.

Apabila mempertimbangkan produk di kaunter, anda perlu memahami bahawa minuman seperti Blanco atau Silver akan lebih murah daripada yang lain. Sebab ni produk muda. Ia dibotolkan sejurus selepas pengeluaran, dan kemudian segera dihantar untuk dijual. Sebotol minuman buatan Mexico dengan kapasiti 0.7 liter di kedai Rusia akan menelan kos kira-kira 1,500 rubel. Tequila jenis emas akan membebankan pelanggan lebih sedikit, walaupun ia juga merupakan produk yang tidak berumur. Isu di sini ialah teknologi. Hakikatnya ialah pada peringkat terakhir pengeluaran, warna makanan dimasukkan ke dalam komposisi untuk memberikan minuman warna emas. Sebahagiannya, ini juga menjejaskan rasanya. Untuk botol sedemikian anda perlu membayar kira-kira 2000 rubel. Mereka yang ingin mengetahui rasa tequila berumur sebenar harus membeli minuman seperti Anejo. Benar, dalam kes ini, harga pembelian akan sekurang-kurangnya 3000 rubel. Tetapi para penikmatdakwa dengan yakin bahawa produk itu benar-benar berbaloi.

Perbezaan ketara

Orang ramai sering cuba membeli produk tertentu, mengikut fesyen atau pendapat umum. Ini membolehkan pengeluar bawah tanah menjual barangan mereka. Kosnya biasanya jauh lebih rendah daripada produk semula jadi, tetapi ramai pembeli, dalam mengejar harga murah, bersetuju dengan syarat sedemikian. Kadangkala ini bertukar menjadi akibat yang paling tidak dijangka.

Pertama, kualiti dan ciri organoleptik produk tiruan tidak sepadan dengan produk semula jadi. Ternyata seseorang mencuba, tetapi tidak mengenali rasa sebenar minuman itu. Kemudian mengapa membelinya sama sekali? Kedua, teknologi yang tidak diketahui dan keadaan pengeluaran yang mencurigakan boleh membawa kepada fakta bahawa produk itu benar-benar tidak selamat untuk kesihatan. Jadi apa sebenarnya Olmeca tequila? Bagaimana untuk membezakan produk sebenar daripada palsu? Untuk menentukan ketulenan, terdapat tiga ciri utama:

1. Permukaan botol di tempat yang tiada corak mestilah kasar.
2. Atas penutup skru, sebaliknya, hendaklah licin.
3. Di bawah bahu botol terdapat corak berupa garisan melengkung, di antara lengkungnya terdapat dua bulatan kecil. Sebaliknya, yang palsu mempunyai satu bujur bersaiz sederhana.

Mengetahui semua kehalusan ini, anda boleh mengelak penipuan dengan mudah.

Kawalan peribadi

Ramai pembeli tidak menyedari bahawa, sebagai contoh, tequila palsu"Olmeca" boleh bertemu mereka pada bila-bila masa. Oleh itu, anda mesti sentiasa berwaspada dan ingat semua peraturan sedia ada.

Pertama anda perlu mempertimbangkan dengan teliti botol itu sendiri. Ia harus mempunyai bentuk segi empat tepat dan isipadu yang sesuai. Kemudian anda perlu menyemak ukiran dalam bentuk corak beralun di bahagian atas di atas label. Sesetengah pakar mendakwa bahawa ini bukan sekadar hiasan, tetapi hieroglif sebenar dari zaman Olmec purba. Dikatakan bahawa simbol ini sebahagiannya mempengaruhi rasa minuman itu sendiri. Selepas itu, anda perlu menyemak gabus, dan kemudian berhati-hati melihat harga. Kadang-kadang anda boleh menemui sebotol tequila yang dijual, di sebelahnya terdapat tanda harga 400 rubel. Adalah jelas bahawa dalam kes ini tidak ada persoalan tentang minuman Mexico. Anda tidak boleh memindahkan wang dengan sia-sia, kerana ia akan menjadi 100% palsu. Jika minuman itu telah lulus pemeriksaan menyeluruh, maka anda boleh dengan selamat meletakkan jumlah yang diminta oleh penjual. Tetapi lebih baik melakukannya di kedai khusus.