Salad batang ketam goreng: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad dengan batang ketam tidak akan mengejutkan sesiapa pun untuk masa yang lama. Tetapi jika anda menggorengnya dan membina hidangan dengan mereka - ini sudah lebih menarik. Adakah anda ingin mempelbagaikan jadual perayaan dan mengejutkan semua orang yang hadir pada hari cuti? Sediakan salad batang ketam goreng.

Ciri Memasak

Salad batang ketam goreng adalah luar biasa, kerana untuk masa yang lama produk ini digunakan dalam bentuk "kedai" asalnya. Dan mereka yang mula-mula memutuskan untuk memasak hidangan sedemikian, pada mulanya bertanya kepada diri mereka sendiri: berapa lama untuk menggoreng batang ketam? Apakah yang sepatutnya mereka jadikan?

Menggoreng produk ini lebih baik dilakukan dalam mentega daripada minyak sayuran. Jadi batang akan menjadi lebih kemerah-merahan dan rangup. Beginilah mereka sepatutnya. Tetapi selepas menggoreng, tongkat mesti dibentangkan di atas tuala kertas supaya lebihan minyak mengalir dan salad tidak menjadi berminyak.

Masa memanggang - sekurang-kurangnya 15 minit dengan api sederhana.

Adalah lebih baik untuk memilih batang ketam sejuk. Mereka lebih berair, dengan rasa yang kaya yang wujud di dalamnya. TAPIbeku, dan berulang kali, produk sudah kehilangan semua sifat rasa, ia menjadi kering.

Sebagai ganti batang ketam, anda boleh menggunakan daging ketam. Ia tidak perlu dipotong, kerana semasa proses menggoreng, kepingan yang digulung menjadi gulungan akan terbentang dan menyerupai penyedut minuman.

Resipi klasik juga mengandungi cendawan dan bawang goreng. Salad dengan batang ketam dalam versi klasik dipanggil "Luar Biasa", tetapi terdapat beberapa resipi lain.

Ramuan penting untuk salad klasik

Mengikut resipi, salad dengan batang ketam goreng disediakan dengan bahan-bahan seperti:

• bungkusan batang ketam seberat 200 gram;
• 300 g champignons segar;
• kepala bawang;
• sepasang lobak merah;
• sekumpulan dill segar;
• mentega untuk menggoreng;
• garam secukup rasa;
• mayonis - kuantiti mengikut keinginan.

Siapa yang tidak suka champignons boleh menggantikannya dengan cendawan tiram, chanterelles atau cendawan madu. Daripada cendawan segar, cendawan beku juga sesuai.

Langkah memasak

Salad dengan lobak merah dan batang ketam goreng disediakan seperti berikut:

1. Pertama sekali, bawang dikupas, dipotong separuh cincin, dan kemudian digoreng dalam kuali dengan mentega.
2. Lobak merah direbus sehingga ciri lembut.
3. Selepas bawang kelihatan seperti goreng, ia dibentangkan di atas serbet kertas atau tuala untuk mengalirkan minyak.
4. Tongkat ketam dipotong menjadi jalur nipis dangoreng dalam minyak yang sama di mana bawang digoreng. Batangnya hendaklah bertukar keemasan dan rangup.
5. Cendawan dicuci dan dipotong menjadi kiub. Goreng dalam minyak sehingga masak sepenuhnya (20 minit), dan 5 minit sebelum akhir menggoreng tambah dill cincang halus. Kacau.
6. Selanjutnya, bawang goreng dan batang ketam diletakkan dalam mangkuk salad.
7. Lobak merah digosok pada parutan kasar dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
8. Terakhir masukkan cendawan goreng.
9. Perasakan dengan mayonis (anda boleh menggunakan krim masam), garam dan lada sulah salad secukup rasa.

Jika dikehendaki, salad seperti itu boleh diletakkan berlapis-lapis, membetulkan setiap lapisan dengan mayonis.

Salad Snek

Salad batang ketam goreng ini boleh "menyumbat" tartlet dengan cepat. Ya, dan dia sendiri bersedia dengan cepat dan ringkas.

Untuk memasak anda perlukan:

• pek 200 gram batang ketam;
• champignons perap - 200 gram;
• 2 lobak merah rebus dan bawang segar;
• sekumpulan pasli segar;
• minyak sayuran untuk berpakaian;
• garam dan lada sulah - pilihan.

Menyediakan salad dengan batang ketam goreng dan champignons seperti ini:

1. Lobak merah direbus sehingga lembut, disejukkan. Sayuran dipotong seperti ini: mula-mula potong memanjang menjadi 3-4 pinggan nipis panjang, dan kemudian setiap pinggan dipotong menjadi penyedut nipis.
2. Mentol dikupas, dipotong separuh cincin, goreng sedikit dalam minyak sehingga warna keemasan cerah.
3. Tongkat ketam dipotongseperti lobak merah, dan kemudian goreng dalam minyak yang sama di mana bawang digoreng.
4. Champignons dikeluarkan dari balang, biarkan ia toskan sedikit dari bahan perapan. Boleh dibilas di bawah air jika mahu. Potong kiub jika cendawan besar.
5. Semua bahan dicampur dalam satu mangkuk, garam, lada sulah, perasakan dengan sedikit minyak sayuran, kacau.

Salat siap boleh dibahagikan kepada mangkuk bahagian kecil atau disumbat dengan tartlet.

Salad dengan sayur-sayuran segar: bahan-bahan

Sayur-sayuran segar dalam salad batang ketam goreng akan memberikan hidangan lebih rasa, juiciness. Apa yang anda perlukan untuk resipi ini?

• batang ketam dalam bungkusan 200 gram;
• timun segar - 4 keping saiz sederhana;
• lada benggala - sepasang sayur;
• balang kacang hijau;
• cendawan jeruk - 250 gram;
• telur dalam jumlah 5;
• mayonis, garam dan lada sulah - kuantiti secukup rasa.

Mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau sos krim masam mayonis boleh disediakan dalam nisbah 1:1.

Langkah memasak

Menyediakan salad dengan timun dan lada segar berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Tongkat ketam paling baik dibeli dalam keadaan sejuk, jadi ia mengekalkan lebih juicy dan rasanya. Lepaskan setiap batang dari bungkusan, potong menjadi jalur membujur.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kayu di atasnya sehingga garing. Makanan laut yang sejuk.
3. Timun yang telah dibasuh dipotong separuh cincin nipis.
4. Lada Bulgaria dicuci, batangnya dipotong, biji dibuang, dan sayur-sayuran sendiri dipotong menjadi jalur nipis.
5. kacang polong dipindahkan dari balang ke colander supaya semua cecair menjadi kaca.
6. Cendawan dikeluarkan dari balang, dibasuh di bawah air. Sebaik sahaja cecair mengalir daripadanya, ia dipotong menjadi kepingan kecil.
7. Telur direbus, disejukkan, dan kemudian dijadikan kiub.
8. Semua bahan yang disediakan dibentangkan dalam bekas yang dalam, dibumbui dengan mayonis. Salad yang enak dengan minyak sayuran. Garam dan lada sulah secukup rasa.

Buah zaitun dalam resipi: apa yang anda perlukan?

Resepi salad yang lazat dan meriah dengan batang ketam goreng akan berguna untuk perayaan itu.

Senarai bahan:

• batang ketam - 300 gram;
• balang buah zaitun yang diadu;
• crouton pembungkusan;
• segelas nasi panjang, seperti untuk pilaf;
• kepala mentol;
• jagung dalam tin;
• mayonis atau krim masam;
• sekumpulan herba segar;
• garam.

Langkah memasak

Memasak salad dengan batang ketam goreng dan buah zaitun adalah seperti berikut:

1. Tongkat dibuka, dipotong menjadi jalur nipis atau dilucutkan dengan tangan untuk menjadikannya lebih nipis.
2. Tongkat digoreng dalam kuali panas dengan minyak sehingga perang keemasan. Sejukkan selepas digoreng.
3. zaitun dikeluarkan dari balang. Potong setiap buah zaitun menjadi cincin nipis.
4. Nasi direbus sehinggakesediaan dalam air masin. Anda perlu memberi masa untuk menyejukkan badan.
5. Bawang dihiris separuh cincin nipis.
6. Hijau (dill, bawang atau pasli) dicincang halus.
7. Cecair penyaliran daripada tin jagung.
8. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk yang dalam, diperisakan dengan mayonis atau krim masam. Garam dan lada sulah jika perlu. Gaul rata.

variasi telur

Salad dengan batang ketam, bawang goreng dan cendawan ini diperbuat daripada bahan yang berpatutan, senang dibuat, ternyata sedap.

Diperlukan:

• batang ketam sejuk - 200 gram;
• cendawan champignon segar - 300 gram;
• kepala bawang - 2 sayur;
• telur - 4 perkara;
• mayonis;
• minyak sayuran;
• jagung dalam tin;
• segar mana-mana sayur-sayuran;
• garam dan rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak memasak?

Mengikut resipi, salad dengan batang ketam goreng, cendawan dan telur disediakan seperti berikut:

1. Pertama, mereka berurusan dengan makanan laut: batang, dipotong menjadi jalur, goreng dalam minyak sayuran sehingga garing.
2. Cendawan boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub. Goreng selama 20 minit.
3. Bawang dijadikan separuh cincin, dimasukkan ke dalam cendawan dan digoreng.
4. Telur direbus, disejukkan. Asingkan protein daripada kuning, uli dengan garpu atau kisar pada parutan halus.
5. Cecair itu disalirkan daripada jagung.
6. Hijaudicincang.
7. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan yang disediakan. Dilengkapi dengan mayonis atau krim masam. Garam dan lada, jika perlu. Pada penghujungnya, taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Bagaimana cara membuat salad dengan batang ketam goreng berlapis-lapis?

Salad yang mudah disediakan dan gubahan ternyata sangat lazat sehingga tidaklah memalukan untuk meletakkannya di atas meja perayaan untuk tetamu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:

• 200g bungkusan batang ketam sejuk;
• cendawan champignon segar - 300 gram;
• bawang;
• tangkai bawang hijau - 5 bulu;
• telur - 3 pcs;
• sekeping keju keras - 50 gram;
• mayonis atau krim masam untuk berpakaian.

Persediaan adalah seperti berikut:

1. Untuk salad sebegitu, batang ketam dipotong bersaiz sederhana.
2. Cendawan dicuci, dipotong-potong sepadan dengan kepingan batang ketam.
3. Bawang dipotong separuh cincin.
4. Minyak dipanaskan dalam kuali, di mana bawang separuh cincin digoreng, dan kemudian cendawan. Semuanya akan mengambil masa 30 minit.
5. Setelah bawang dan cendawan digoreng, batang ketam digoreng dalam minyak yang sama. Ia akan bertukar menjadi kemerah-merahan.
6. Telur direbus selama 15 minit untuk direbus keras. Selepas itu, ia disejukkan, dibersihkan, disapu pada parutan kasar.
7. Bulu bawang dihiris nipis, ia akan digunakan untuk menghias salad.
8. Selepas semua bahan disediakan, anda perlu memasang salad daripadanya. Untuk melakukan ini, pada hidangan rata yang luasletakkan bentuk cincin untuk meletakkan salad. Di dalam cincin ini meletakkan lapisan pertama hidangan - batang ketam. Sapukan dengan lapisan nipis mayonis.
9. Diikuti lapisan cendawan-bawang (separuh). Sedikit mayonis.
10. Ditabur dengan telur parut.
11. Lapisan cendawan sekali lagi. Mayonis.
12. Selesaikan bahagian atas salad dengan bawang hijau yang dicincang.
13. Keluarkan bentuk cincin dengan berhati-hati tanpa mengganggu struktur salad.

salad gourmet dengan batang ketam dan udang

Salad ini kaya dengan protein, yang sangat dihargai oleh para atlet. Ia sangat lazat, mudah bagi mereka untuk memuaskan rasa lapar mereka, memberi makan bukan sahaja kepada diri mereka sendiri, tetapi juga para tetamu. Letakkan hidangan sedemikian di atas meja, dan dalam beberapa minit hanya tinggal kenangan tentangnya.

Bahan:

• udang beku rebus - 200 gram;
• batang ketam - pek 200 gram;
• timun segar - 1 pc.;
• tomato - 3 pcs.;
• zaitun - 100 gram;
• krim masam, garam dan lada sulah secukup rasa.

Salad dengan batang ketam disediakan seperti ini:

1. Tongkat ketam dilepaskan daripada pembungkusan, dipotong menjadi jalur nipis dan digoreng dalam sedikit minyak sayuran. Ia akan bertukar menjadi kemerah-merahan.
2. Tomato dan timun dipotong dadu. Timun sudah boleh dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tetapi lebih baik letak tomato di hujung supaya jus tidak dikeluarkan lebih awal dan salad tidak menjadi berair.
3. Udang direbus dalam air mendidih selama beberapa minit. Sejukkan badan.
4. Jika udang kecil, maka ia secara umumdalam bentuk taburan dalam salad, jika besar, maka anda perlu memotong.
5. Sapukan batang ketam dengan timun dan udang.
6. Buah zaitun dipotong menjadi cincin.
7. Semua bahan yang disediakan dimasukkan ke dalam mangkuk, diperisakan dengan krim masam atau mayonis, garam dan lada sulah mengikut keperluan.