"Winnie the Pooh" (kek): resipi, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek ialah sifat penting mana-mana pesta teh. Tidak mustahil untuk membayangkan hari lahir tanpanya, terutamanya untuk kanak-kanak. Kadangkala makanan yang dibeli di kedai, tetapi tiada yang lebih sedap daripada kek buatan sendiri.

Untuk menarik perhatian tetamu, tanpa mengira usia, anda boleh memasak hidangan yang lazat, seperti kek Winnie the Pooh. Resipi agak sukar untuk dilaksanakan, tetapi hasilnya berbaloi.

Diperlukan:

• beberapa sudu madu;
• air: 6 sudu besar. (50 ml);
• soda: 3 sudu kecil;
• gula: 2 sudu besar. (200g);
• longkang. minyak: 6 sudu besar. (965g);
• telur: 6 keping, protein dan 4 kuning;
• tepung: 7 sudu besar. (650g);
• susu pekat - 4 tin direbus dan satu tin belum masak;
• marjerin: 400g;
• serbuk penaik, koko: 2 sudu kecil setiap satu;
• gula tepung: 350 g;
• gelatin: 20 g;
• krim: 0.5 l;
• badam, coklat putih, gula-gula: 200g setiap satu;
• susu: ¼ cawan.

Langkah demi langkah

"Winnie the Pooh" (kek) mula dibuat daripada doh dan madu. Enam sudu besar madu dididihkan, kemudian dua cawan gula dan enamsudu air, soda, secubit garam dan rebus sehingga jisim menjadi coklat kaya dengan warna oren. Selepas itu, keluarkan dari api, masukkan mentega dan sejukkan.

Kemudian masukkan enam biji telur dan tujuh cawan tepung. Doh ditutup dan diselitkan selama kira-kira dua jam.

Doh yang terhasil mesti dibahagikan kepada lima belas bahagian. Gulungkan setiap kepingan di antara helaian kertas pembakar.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama lapan minit, selepas itu kertas pembakar dikeluarkan dan kek yang dibuat disusun di atas satu sama lain.

Kek krim

Pukul 450 g mentega, masukkan 3 tin susu pekat rebus di bahagian dan gaul sebati. Kek disapu dengan krim yang telah disediakan dan direndam selama lapan jam.

Doh roti pendek

Doh ini diperlukan untuk membuat periuk. Untuk menyediakannya, marjerin mesti dicampur dengan gula, tambah 4 kuning telur, tepung dan serbuk penaik tanpa slaid. Bahagikan doh kepada 14 bahagian, setiap satunya digulung antara lembaran pembakar berdiameter 17 cm. Bahagian tepi hendaklah dipotong-potong.

Kek dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan. Ia kelihatan putih dengan tepi sedikit coklat.

Kini anda perlu membuat krim untuk periuk. Cairkan 250 g mentega, tambah susu pekat yang tidak direbus, vanila, satu sudu madu dan panas, tetapi jangan rebus. Keluarkan, masukkan gelatin, sejukkan dalam peti sejuk dan pukul.

Selepas itu, pukul 0.4 liter krim dan tambah kepada jisim yang terhasil. Krim sudah siap, kek pasir disapu dengannya. Ini harus dilakukan dengan berhati-hati, kerana ia sangat rapuh.

Kek madu yang telah direndam itu dipotong dalam bentuk angka lapan, sekali gus menghasilkan bayang kepala dan badan. Serpihan dihancurkan dalam pengisar dan dibentuk menjadi telinga, lengan dan kaki. Perut tidak perlu dibuat bulat sangat, kerana periuk akan melekat padanya.

Glaze

Tambahkan 40 g mentega ke dalam susu dan biarkan mendidih. Kemudian anda perlu memperkenalkan gula tepung dan toffee. Masak sehingga mereka larut. Ais disejukkan dan ditutup dengan beruang, selepas itu ia dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

Mastic

Produk seterusnya yang diperlukan untuk menutup kek Winnie the Pooh ialah damar wangi. Ia digunakan untuk beruang. Ia disediakan seperti berikut: rebus 50 ml air, tambah secubit garam, 25 g minyak. Selepas mendidih, tambahkan lagi lima puluh gram tepung dan koko. Angkat, gaul, masukkan gula halus. Muncung, telinga, lengan dan kaki ditutup dengan mastic. Marzipan digunakan untuk protein mata dan lidah.

Seterusnya, pukul 200 g mentega, masukkan susu pekat dan tutup Winnie the Pooh dengan krim ini menggunakan picagari pastri, meniru bulu. "Winnie the Pooh" (kek) selepas dimasak diletakkan di dalam peti sejuk.

Periuk

Periuk perlu dibentuk. Coklat putih dituangkan dengan krim hangat dan direbus sehingga jisim homogen diperolehi. Mereka menutup periuk dengannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Kemudian anda perlu mengisar badam, campurkan dengan gula tepung dan protein. Marzipan yang dihasilkan dibahagikan kepada dua bahagian, dilancarkan, kemudian dipindahkan ke periuk siap.

"Winnie the Pooh"(kek) diletakkan di atas dulang, periuk digerakkan ke arah beruang.

Ternyata makanan istimewa yang sedap dan kelihatan cantik. Ia bukan sahaja akan menarik perhatian tetamu, tetapi juga akan menjadi kegembiraan sebenar untuk kanak-kanak. Hidangan akan menjadi sederhana manis, dengan kek lembut selepas direndam. "Winnie the Pooh" - kek yang sesuai untuk menghiasi mana-mana meja percutian.