Jam daripada oren: resipi dan kaedah untuk membuat pencuci mulut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jam ialah pencuci mulut yang pada asasnya adalah campuran jem dan jeli. Ia disediakan dengan cara yang tidak begitu biasa, yang membolehkan orang ramai untuk sentiasa makan sebarang buah beri dan buah-buahan, walaupun yang mempunyai rasa yang terlalu tajam (sitrus). Satu variasi produk unik ini ialah jem oren. Resipi untuk penyediaannya mempunyai banyak jenis. Sebagai contoh, pertimbangkan sebahagian daripadanya.

Klasik

Cara paling mudah untuk menyediakan pencuci mulut sebegitu menggunakan jumlah bahan yang minimum. Jika ini adalah jem oren biasa, resipi menyediakan set produk berikut:

untuk 1 kilogram buah-buahan segar, setengah liter air dan 1.5 kilogram gula pasir.

Kaedah memasak agak mudah:

1. Pertama sekali, buah-buahan mesti dibasuh dengan bersih, kemudian kupasnya dari kulit yang padat dan buang semua biji.
2. Potong baki pulpa dalam bentuk kepingan kecil.
3. Dalam bekas berasingan, masak air.
4. Tidur di dalamnyagula dan panaskan sehingga ia larut sepenuhnya. Untuk
5. Masukkan hirisan sitrus ke dalam sirap yang dihasilkan dan teruskan mendidih selama sekurang-kurangnya satu setengah jam, menunggu adunan menjadi pekat sepenuhnya. Semasa memasak, makanan mesti sentiasa dikacau untuk mengelak daripada hangus.
6. Pindahkan komposisi siap ke balang yang disterilkan.
7. Tutup rapat dengan penutup logam, kemudian terbalikkan setiap satu daripadanya dan biarkan dalam kedudukan ini, ditutup dengan selimut, sehingga sejuk sepenuhnya.

Ia menghasilkan jem oren yang indah. Resipinya bagus kerana ia tidak memerlukan sebarang manipulasi kompleks dengan produk. Semuanya sangat mudah dan jelas.

Pengeluaran sifar sisa

Ramai penggemar sitrus tidak mengesyaki bahawa kulit yang tinggal selepas makan hirisan berair juga boleh digunakan sebagai makanan. Selepas pemprosesan khas "sisa" ini, jem oren asli diperolehi. Resipinya tidak rumit sama sekali. Untuk kerja, anda memerlukan produk utama dalam nisbah berikut:

untuk 250 gram kulit oren segelas air, 400 gram gula dan sedikit kayu manis.

Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah tertentu:

1. Pertama, kulitnya hendaklah dimasukkan ke dalam periuk air dan, perlahan-lahan dipanaskan, biarkan ia mendidih. Kemudian semua cecair mesti disalirkan. Kaedah ini akan menyelamatkan produk daripada kepahitan yang berlebihan. Adalah lebih baik untuk mengulangi prosedur sekurang-kurangnya 3 kali.
2. Potong kulit yang telah dilembutkan menggunakan penggiling daging.
3. Asingkan dalam mangkuk gula dan air, sediakan yang biasasirap.
4. Masukkan kepingan kulit, kayu manis dan masak selama 3 jam dengan kacau berterusan.

Produk siap boleh dilipat ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk. Rasanya yang enak dengan sedikit kepahitan akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti bakar pagi.

Resepi asal

Sangat kerap untuk penyediaan pencuci mulut sitrus digunakan dalam kombinasi dengan pelbagai buah beri dan buah-buahan. Ambil, sebagai contoh, jem gooseberry dengan oren. Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian sangat berbeza. Pilihan yang paling menarik, yang secara bahasa dipanggil produk "hidup". Ia mendapat namanya kerana semua kerja berlaku tanpa mendidih bahan, iaitu, dalam bentuk mentah. Memasak Memerlukan:

3 oren besar dan 1.2 kilogram gula untuk 900 gram gooseberry.

Seluruh prosedur adalah seperti berikut:

1. Pertama, buah beri perlu diasingkan, buang ekor dan daun keringnya. Buah tidak semestinya keras. Malah beri yang terlalu masak akan berjaya, kecuali yang busuk.
2. Oren hendaklah dibebaskan daripada kulit dan hampir semua filem putih. Hanya "fillet" yang perlu ditinggalkan (seperti yang dikatakan oleh chef).
3. Masukkan produk yang disediakan ke dalam mangkuk pengisar dan ubahkannya menjadi jisim homogen.
4. Tuangkan adunan ke dalam periuk. Tutupnya dengan gula dan biarkan dalam kedudukan ini sekurang-kurangnya 8-9 jam.

Selepas masa, anda mendapat jem gooseberry yang sangat baik dengan oren. Resipi ini bagus kerana ia tidak memerlukan memasak, tetapiIni bermakna bahawa mereka menjimatkan masa berharga tuan rumah. Jem siap boleh diletakkan dalam bekas yang lebih kecil dan disimpan di tempat yang sejuk. Untuk mengelakkan produk bekas menjadi masam, adalah lebih baik untuk mengelak dengan baik.

Campuran wangian

Ternyata tidak kurang sedapnya jika anda membuat jem aprikot dengan oren. Resipi untuk produk ini semudah semua yang sebelumnya. Untuk menyediakannya, anda mesti mempunyai:

untuk 5 kilogram aprikot segar 2 ½ kilogram gula dan sepasang oren besar.

Kaedahnya agak mudah dan termasuk langkah utama berikut:

1. Pertama, aprikot masak hendaklah dibasuh, dan kemudian semua biji hendaklah dikeluarkan daripadanya. Lebih baik melakukannya dengan tangan.
2. Kemudian pulpa yang tinggal hendaklah disalurkan melalui penggiling daging. Anda akan mendapat puri wangi yang halus.
3. Oren juga perlu dikupas. Selepas itu, kulit mesti dikeluarkan dengan parut, dan pulpa hendaklah dihantar ke penggiling daging.
4. Untuk mengumpul semua produk yang disediakan dalam bekas yang luas.
5. Masak adunan yang terhasil hingga mendidih, kemudian masukkan sekilogram gula. Jisim harus mendidih dalam komposisi ini selama lima minit lagi. Sepanjang masa memasak, ia mesti sentiasa dikacau dan jangan lupa untuk mengeluarkan buih.
6. Keluarkan bekas dari dapur dan ketepikan sehingga ia benar-benar sejuk.
7. Ulangi prosedur pemanasan sekali lagi, tuangkan semua baki gula.
8. Untuk kali ketiga, ulangi memasak selama lima minit, selepas itu produk siap boleh diletakkan di dalam balang.

Ternyata lembut dan sangatjem aprikot wangi dengan oren. Resipi mengambil sedikit masa dan sangat mudah dilakukan.

Persediaan untuk kegunaan masa hadapan

Di seluruh dunia, suri rumah pada musim luruh-musim panas cuba membuat persiapan supaya sepanjang tahun ini mereka tidak berteka-teki bagaimana untuk menggembirakan rumah tangga mereka. Sebagai tambahan yang bagus kepada teh, anda boleh menawarkan resipi jem oren. Untuk musim sejuk ia disediakan sebagai peringatan hari-hari cerah yang hangat. Dalam kes ini, bukan komposisi biasa produk yang digunakan:

satu setengah kilogram oren segar, 20 gram Gelfix (agen pengetinan khas) dan 900 gram gula

Kerja, seperti biasa, bermula dengan penyediaan produk:

1. Oren perlu dibasuh dan dikupas dengan parut.
2. Selepas itu, menggunakan pemproses makanan, perah jus daripada buah yang telah disediakan. Pada mana-mana tahap kematangan, ia hendaklah kira-kira 700 hingga 800 mililiter.
3. Tuangkan cecair ke dalam periuk dan tambahkan perahan padanya.
4. Campurkan Gelfix dengan dua sudu besar gula dan masukkan ke dalam adunan yang disediakan.
5. Letakkan periuk dengan makanan di atas dapur dan perlahan-lahan biarkan kandungannya mendidih dengan api sederhana.
6. Tuangkan baki gula dan ulangi pemanasan.
7. Kecilkan saiz api dan masak jisim selama tidak lebih daripada 4 minit.
8. Kemudian tapis adunan menggunakan ayak halus

Selepas itu, bolehlah dimasukkan ke dalam balang, digulung dan diterbalikkan, dibiarkan sejuk. Tiada syarat penyimpanan khas diperlukan untuk produk ini. Ia cukup untuk meletakkan balang di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Citrus Paradise

Mungkin pilihan yang paling popular ialah jem lemon dan oren. Resipi dengan sempurna menekankan keperibadian aroma setiap sitrus, mencipta gabungan yang indah daripada mereka. Set bahan-bahannya sangat mudah:

8 oren memerlukan 2 biji limau dan 3 kilogram gula.

Kaedah ini juga tidak begitu sukar:

1. Buah-buahan perlu dicuci dahulu.
2. Selepas itu, ia mesti dipotong menjadi kepingan nipis dan kemas satu persatu.
3. Semua biji mesti dikeluarkan dari tempat kosong yang diperoleh, dan produk selebihnya hendaklah dihancurkan sebanyak mungkin.
4. Tuangkan jisim yang telah disediakan dengan tiga liter air dan biarkan selama sehari untuk direndam.
5. Keesokan harinya, proses itu mesti diteruskan. Letakkan adunan di atas api dan masak selama dua jam sehingga kepingan kerak menjadi lebih lembut.
6. Tuangkan isi ke dalam besen, masukkan gula dan masak sehingga jisim pekat.

Ini adalah cara paling mudah untuk membuat pencuci mulut buah sitrus. Benar, ia memerlukan banyak masa. Akibatnya, jem siap memperoleh rasa asli, di mana nota individu setiap sitrus dikesan dengan jelas.