Fillet ayam yang lazat dalam kerak keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam dalam kerak keju dimasak dengan cepat. Daging kekal berair dan berperisa. Kerak rangup memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Bahan utama ialah fillet ayam dan keju keras.

Kalori

Fillet ayam mengandungi banyak protein dan merupakan produk pemakanan. Daging boleh dimakan pada sebarang hidangan. Keju keras agak tinggi kalori, tetapi anda boleh memilih jenis rendah lemak.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
187 kcal	21g	9, 8g	1, 7g

Resipi dalam kuali

Fillet ayam dengan kerak keju sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam setiap hari dan perayaan. Ia dihidangkan bersama sayur-sayuran segar yang direbus, nasi rebus sebagai ulam.

Bahan untuk 2 hidangan:

• fillet ayam - 2 keping;
• keju keras - 150 g;
• 2 biji telur;
• 20g tepung;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, lada sulah.

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet dengan air sejuk. Keringkan dengan kertastuala.
2. Daging, jika mahu, potong kecil-kecil rata. Garam dan lada sulah.
3. Parut keju.
4. Pukul telur dengan tepung. Masukkan keju.
5. Celupkan kepingan fillet pada kedua-dua belah bahagian dalam adunan.
6. Sapukan pada kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
7. Goreng fillet pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Hidangkan daging panas-panas untuk menikmati kerak rangup di luar dan kesedapan daging di dalam. Kentang rebus akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik.

Resipi dalam ketuhar

Fillet ayam dalam kerak keju boleh dimasak dengan cepat dan mudah di dalam ketuhar. Ia akan mengekalkan kesedapan di dalam, dan bahagian luar akan mendapat rona keemasan yang cantik.

Bahan:

• fillet ayam - 4 keping;
• keju keras - 150 g;
• 1 biji telur;
• jus lemon;
• garam, lada sulah.

Bahan yang cukup untuk 2 hidangan. Jus lemon adalah pilihan.

Resipi fillet ayam dalam kerak keju:

1. Bilas daging dengan air sejuk. Pukul ringan.
2. Parut keju.
3. Asingkan protein daripada kuning telur.
4. Garam fillet, masukkan rempah. Siram dengan jus lemon.
5. Pukul putih telur.
6. Lapik loyang dengan kertas parchment dan sapu dengan minyak. Grid boleh digunakan.
7. Ayam mula-mula dicelup dalam protein, kemudian digulung dalam keju.
8. Sapukan fillet dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240 ° C. Masa memasak 25-30 minit.

Untuk menjadikan kerak lebih rangup, pilih mod "konveksi". Hidangkan fillet panas.

varian herba Provencal

Herba aromatik akan menambah rempah pada fillet ayam dalam kerak keju. Sos masam manis tomato sesuai untuk hidangan.

Bahan:

• fillet (payudara) - 500 g;
• keju "Rusia" - 150 g;
• 1 biji telur;
• perasa "Herba Provencal";
• minyak untuk menggoreng;
• garam, lada sulah.

Pilihan memasak:

1. Telur dicampur dengan herba, garam dan lada sulah.
2. Parut keju.
3. Fillet dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali. Panaskan semula dan kecilkan api sedikit.
5. Mula-mula celupkan kepingan daging ke dalam adunan telur bersama herba. Kemudian masukkan keju dengan berhati-hati.
6. Goreng sehingga perang keemasan, tetapi sekurang-kurangnya 5-7 minit. Ini masa yang cukup untuk ayam di dalam masak.

Fillet boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan ulam. Sayur rebus dan bakar sesuai untuk ayam.

Rahsia memasak

Chef berpengalaman mengesyorkan anda mematuhi keperluan tertentu semasa memasak dada ayam. Teknologi yang betul akan memastikan daging berair di dalam dan rangup di luar.

Rahsia memasak:

1. Keju hendaklah segar dan tidak masam.
2. Ayam hendaklah dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir sebelum dimasak.
3. Payudara dipotong menjadi plastik nipis atau dipukul dengan tukul.
4. Untuk kerak yang lebih lapanggunakan putih telur sahaja.
5. Kuli hendaklah dipanaskan dengan baik dan disapu minyak supaya keju tidak melekat.
6. Kesediaan daging boleh diperiksa dengan pencungkil gigi.
7. Untuk mendapatkan rangup dalam ketuhar, gunakan mod perolakan.

Fillet ayam dalam kerak keju sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Sayuran segar yang direbus sesuai untuk hidangan protein. Ayam dalam keju digabungkan dengan nasi rebus, dituangkan dengan sos krim masam.