Ayam dengan kacang ayam: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Chickpeas - tumbuhan daripada keluarga kekacang, ditanam oleh manusia sejak zaman berzaman. Ia mengandungi sejumlah besar unsur surih, mineral dan vitamin. Kacang polong diketahui sesuai dengan banyak makanan, tetapi resipi ayam dengan kacang ayam adalah salah satu yang paling popular dan digemari oleh suri rumah. Kami menawarkan hari ini untuk memasak beberapa hidangan yang mudah, tetapi sangat lazat dan memuaskan. Bahan utama ialah ayam dan kacang ayam.

ayam India dengan sayur-sayuran dan kacang ayam

Ini ialah pilihan yang bagus untuk menu harian. Hidangan disediakan sangat cepat. Peringkat persediaan hanya mengambil masa 10-15 minit, selebihnya kerja dilakukan oleh ketuhar.

Senarai bahan yang diperlukan

Resepi Kacang Ayam dengan Ayam dan Sayuran memerlukan set produk yang ringkas. Nota "India" untuk hidangan diberikan oleh satu set rempah, yang dinasihatkan untuk tidak mengabaikan:

• 420g ayamdada (boleh digantikan dengan apa-apa jenis daging ayam);
• 300g lobak merah;
• 70g kembang kol;
• tandan besar ketumbar dan pasli;
• 400g kacang ayam dalam tin;
• jus lemon (1 sudu besar);
• dua sudu besar (sudu besar) kacang tanah;
• satu sudu besar gula pasir, biji sawi, kunyit, halia kisar, ketumbar, zira;
• satu sudu teh setiap satu lada cayenne, kayu manis yang dikisar, garam;
• lebih sedikit daripada setengah gelas minyak (anda boleh mengambil anggur, zaitun atau mentega kacang).

Penerangan tentang masakan

Resepi Ayam Kacang Ayam dan Sayur sangat mudah untuk disediakan. Perkara yang paling penting ialah memilih bahan yang berkualiti. Dada ayam (lebih baik jika ia tidak dibekukan) mesti dibasuh, filem dikeluarkan, dipotong menjadi beberapa bahagian. Bilas kacang tin dalam colander di bawah air yang mengalir. Jangan terlalu malas untuk membongkar kembang kol menjadi perbungaan yang berasingan. Lobak merah dikupas dan dipotong secara rawak menjadi batang kecil.

Semasa proses penyediaan sedang dijalankan, anda boleh menghidupkan ketuhar dan memanaskannya sehingga 220 darjah. Terdahulu, anda boleh menutup dengan kerajang dan lembaran penaik di mana kacang ayam dan ayam akan dibakar. Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah bagus kerana anda boleh melakukan beberapa aktiviti persediaan pada masa yang sama, yang akan menjimatkan masa di dapur.

Dalam mangkuk kecil, campurkan semua rempah yang disenaraikan dalam senarai bahan. Kami juga menambah minyak, garam dan gula. Dalam mangkuk besar, campurkan sayur-sayuran, kacang ayam, ayamfillet. Tuangkan campuran aromatik yang disediakan, gaul rata. Pindahkan makanan ke dalam loyang dan bakar dalam ketuhar selama 35 minit.

Semasa hidangan sedang masak, goreng kacang dalam kuali kering selama tiga minit. Toskan kacang tanah panggang di atas tuala kertas dan goncang perlahan untuk mengeluarkan kulitnya. Cincang halus sayur-sayuran. Mengikut resipi, ayam dengan kacang ayam dihidangkan dalam pinggan besar, ditaburi dengan kacang tanah dan banyak herba segar. Tambahkan juga sedikit jus lemon atau limau nipis di atasnya. Hirisan lemon yang terang boleh menghiasi hidangan.

Sup kacang ayam dengan dada ayam dan kentang

Kami menjemput anda untuk menyediakan hidangan pertama yang kaya, sangat memuaskan, tetapi pada masa yang sama halus dalam rasa dan rendah kalori. Resipi kacang ayam dan sup ayam sangat kerap digunakan oleh ibu untuk gourmet kecil yang berubah-ubah yang enggan makan sup kacang.

Apakah produk yang diperlukan

Senarai bahan di bawah adalah untuk periuk 3.5-4 liter. Jika anda memasak sup dalam periuk kecil ("sekali"), kemudian bahagikan jumlah makanan dengan dua.

• 3 liter air;
• dada ayam pada tulang;
• tiga kentang;
• bawang;
• tomato;
• lobak merah;
• setengah cawan kacang ayam;
• dua daun salam;
• lada benggala manis;
• secubit garam;
• satu sudu teh selasih kering;
• tiga biji lada hitam lada wangi;
• dua sudu besar minyak bunga matahari.

Cara memasak

Jika anda cuba membuat resipi ayam dengan kacang ayam yang menggunakan kacang kering, maka untuk menjimatkan masa, disyorkan untuk merendamnya semalaman dalam air sejuk. Jika boleh, tukar air beberapa kali. Keesokan paginya, selepas direndam, airnya dikeringkan, dan kacang ayam dibasuh beberapa kali lagi.

Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali. Masukkan kacang ayam. Kami bakar. Biarkan mendidih. Sebaik sahaja buih muncul, kecilkan api dan masak kacang selama 10 minit. Jangan lupa kacau kacang ayam sekali-sekala supaya tidak melekat pada bahagian bawah periuk. Selepas 10 minit, masukkan bahagian dada ayam ke dalam sup. Selepas mendidih, keluarkan buih, masak kuahnya selama 40 minit.

Sekarang mari buat sos sup klasik. Kupas bawang dan potong menjadi kiub yang sangat kecil. Kami mencuci lada benggala, keluarkan biji dan tangkai, potong batang panjang nipis. Lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak bunga matahari. Goreng sayur-sayuran yang disediakan sehingga lembut. Mari kita garam sedikit. Tiga minit sebelum kesediaan, masukkan tomato cincang halus, selasih kering, daun bay dan biji lada.

Sekarang mari gabungkan saus sup dan kacang ayam dengan ayam (resipi memasak dengan foto akan membantu suri rumah pemula tidak keliru dalam langkah memasak). Masak sup selama 5 minit lagi. Kemudian anda perlu mengeluarkan daging dan membongkarnya menjadi serat. Mari hantar ayam kembali ke sup. Ia kekal untuk menambah kentang, yangterlebih dahulu hendaklah disapu pada parutan kasar. Ia mendidih dengan cepat. Ia akan cukup untuk 7-10 minit. Kali terakhir kita mencuba "pada garam". Kami matikan api. Biarkan sup selama 5 minit.

Chickpea dengan resipi ayam Iran

Jika anda berfikir tentang menguasai resipi pilaf ayam dengan kacang ayam, cubalah memasak hidangan Iran. Yang hampir sama dengan pilaf biasa kami, tetapi mempunyai rasa oriental yang lebih ketara.

Produk

Hidangan ini dihidangkan dengan banyak sayur-sayuran yang dicincang halus dan nasi rebus, yang mengingatkan pada pilaf. Bersedia sangat cepat. Untuk memberikan warna yang lebih kaya dan cerah, anda boleh menggunakan lada benggala atau sejumlah besar lobak merah.

Bahan:

• 120g kacang ayam kering;
• tiga sudu besar pes tomato;
• sudu kecil lada lemon;
• tiga sudu besar (sudu besar) minyak bunga matahari;
• liter air;
• dua bawang;
• 3g kunyit kisar;
• 550g paha ayam.

Di sini, ia adalah batang drum ayam yang digunakan untuk memasak. Ia dianggap lebih kaya dengan rasa dan mengenyangkan, walaupun kandungan kalorinya lebih tinggi sedikit daripada dada ayam yang disukai ramai.

Memasak

Tuangkan kacang ayam dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Jika boleh, proses rendaman kekacang boleh dilanjutkan selama dua belas jam. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali kecil. Kupas bawang dan potong menjadi kiub yang sangat kecil. Goreng dalam minyak sehingga memerah.

Perap paha ayam dalam lada limau dan kunyit. Kemudian goreng mereka di kedua-dua belah selama 3-4 minit. Masukkan pes tomato dan reneh selama beberapa minit lagi. Tuang satu liter air ke dalam periuk kecil dan masukkan kacang. Kami hantar stik drum ayam rebus dan bawang goreng ke sana. Tutup kuali dengan tudung, kecilkan api ke minimum dan reneh selama 45 minit. Pada masa yang sama, rebus beras bijirin panjang (anda boleh menggunakan coklat). Apabila menghidangkan, mula-mula letakkan nasi, dan kemudian letakkan daging dan kacang ayam di atas. Jangan lupa menambah sejumlah besar ketumbar atau pasli yang dicincang halus. Anda juga boleh menambah lada benggala segar, beberapa hirisan lobak merah dan bawang hijau dengan bulu di atasnya untuk hiasan dan rasa sayur-sayuran yang lebih kaya.

Hidangan ini sesuai untuk makanan diet. Seratus gram mengandungi kira-kira 280 kilokalori, yang cukup untuk makan malam daging penuh. By the way, mana-mana hidangan kacang ayam dan ayam cukup sesuai untuk mereka yang menonton apa yang mereka makan. Makanannya sedap, mengenyangkan dan sangat menyihatkan.