Penkek vegan - resipi terbaik, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak semua orang mampu memasak penkek sebenar dengan susu dan telur. Sesetengah lelaki dan wanita, disebabkan keadaan tertentu, terpaksa berhenti menggunakan produk haiwan. Kami akan memberitahu anda cara memasak penkek vegan dalam artikel kami. Berikut ialah beberapa resipi untuk penkek tanpa lemak vegan terbaik.

Penkek vegan dengan air mineral

Penkek Lenten tanpa susu dan telur boleh menjadi lazat seperti resipi tradisional. Mereka akan menarik bukan sahaja kepada vegan, tetapi juga kepada orang yang mematuhi puasa gereja.

Lempeng vegan tanpa tenusu disediakan mengikut arahan langkah demi langkah berikut:

1. Uli doh daripada tepung (1 cawan), gula (3 sudu besar), soda (½ sudu teh), air soda (300 ml) dan air kosong (50 ml).
2. Doh diuli sehingga licin, selepas itu satu sudu teh zaitun atau sebarang minyak sayuran ditambah kepadanya.
3. Pancake dibakar di kedua-dua belah dalam kuali panas. Mereka menjadi kurus,lubang.

Penkek boleh dihidangkan bersama jem, pes kacang atau coklat atau topping lain secukup rasa.

Penkek dengan santan

Penkek yang lazat dan nipis boleh dibuat dengan santan tanpa menambah telur. Mereka akan menarik bukan sahaja kepada vegan, tetapi juga kepada orang yang, atas beberapa sebab, tidak makan telur.

Penkek vegan disediakan dalam urutan berikut:

1. Secubit garam, gula (2 sudu besar), soda (1 sudu teh) dan tepung biji rami (3 sudu besar) ditambah kepada santan (400 ml). Jisim yang terhasil hendaklah berdiri di atas meja selama 10 minit supaya tepung biji rami membengkak.
2. Selepas masa yang ditetapkan, tepung gandum (100 g) dan air (80 ml) ditambah kepada jisim likat. Semua bahan dicampur dengan whisk. Sebelum membakar penkek, doh hendaklah dibiarkan di atas meja selama 15 minit.
3. Konsistensi doh yang telah siap adalah seperti krim masam. Ia diedarkan di atas kuali yang dipanaskan dan disapu minyak dengan spatula silikon. Membuat penkek vegan yang nipis tetapi padat.

Resipi membuat penkek melibatkan penggunaan santan untuk membuat doh. Jika mahu, ia boleh digantikan dengan badam atau soya.

Lempeng vegan: resipi susu soya

Walaupun sedang berpegang pada puasa gereja, tidak perlu sama sekali untuk meninggalkan kelazatan dan penkek. Hari ini, susu lembu biasa boleh diganti sepenuhnya dengan susu sayuran, contohnya, soya atau beras. Bahan-bahan ini juga membuat penkek vegan yang lazat. Mereka sangat bersediaringkas dan cepat, dan rasanya hampir tidak berbeza daripada yang tradisional, kata mereka yang telah mencuba hidangan itu.

Penkek vegan langkah demi langkah disediakan dalam urutan berikut:

1. Susu soya dipanaskan hingga 38°.
2. Secubit garam, gula (1 sudu besar), tepung yang diayak (20 g) dan serbuk penaik (2 sudu besar) ditambah kepada susu.
3. Adunan yang telah siap dibiarkan di atas meja selama 40 minit, selepas itu minyak sayuran dituangkan ke dalamnya (2 sudu besar).
4. Kuali dipanaskan dengan api sederhana dan digris dengan minyak sayuran.
5. Tuangkan ¼ cawan adunan ke tengah kuali dan ratakan ke seluruh permukaan.
6. Lempeng dibakar selama 2 minit pada setiap sisi.

Penkek ini hampir tidak bergula. Suri rumah menasihatkan membungkus keju buatan sendiri, herba, dan sayur-sayuran di dalamnya. Jika mahu, anda boleh menambah lebih banyak gula pada doh, kemudian penkek vegan boleh dihidangkan bersama jem atau sirap maple.

Penkek air yang lazat tanpa telur

Houses ambil perhatian bahawa penkek ini rasanya lebih seperti roti pita nipis tanpa yis. Warna produk siap adalah putih, dan rasa neutral. Mereka sama baik dihidangkan dengan inti manis, seperti jem, beri atau sos buah, atau dengan salmon masin, sayur-sayuran dan inti lain. Memasak penkek vegan di atas air adalah sangat pantas. Untuk memberi mereka warna keemasan yang indah, kunyit atau kunyit ditambah pada doh.

Langkah demi langkah memasak veganpenkek adalah seperti berikut:

1. Tepung (2 sudu besar) diayak ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Gula ditambah (2 sudu besar), secubit soda dan garam.
3. Reses dibuat dalam tepung, di mana air dituangkan (2 sudu besar). Anda boleh menggunakan minuman biasa, air mineral yang disucikan atau berkarbonat. Dalam setiap kes, rasa penkek akan berbeza.
4. Doh siap hendaklah berdiri di atas meja selama 20 minit. Akhir sekali, minyak sayuran (50 ml) ditambahkan padanya.
5. Kuali dipanaskan dengan api sederhana, minyak jika perlu, selepas itu doh dituangkan ke atasnya.
6. Selebihnya penkek dibakar di kedua-dua belah dengan cara yang sama.

Resepi lempeng oatmeal

Penkek tepung oat dan tepung millet disediakan dengan bahan-bahan berikut:

• ⅓ cawan oatmeal;
• ⅓ cawan tepung millet;
• pati jagung - 4 sudu besar. sudu;
• 1 ½ cawan susu badam;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• 1 sudu besar serbuk penaik;
• garam;
• minyak biji anggur untuk melincirkan kuali;
• hirisan pisang dan sirap maple.

Penkek vegan disediakan langkah demi langkah seperti ini:

1. Semua bahan digabungkan dalam pengisar dan dicampur selama 30 saat pada kelajuan tinggi. Doh yang telah siap hendaklah diselitkan selama 5-8 minit.
2. Kuali yang telah dipanaskan disapu dengan sedikit minyak.
3. Tuang ¼ cawan adunan ke dalam kuali dan goreng di sebelah selama 2-3 minit. Sebaik sahaja buih muncul di permukaan, penkek dibalikkan ke sisi lain dan dibakar selama 2 minit lagi.
4. Dengan cara yang sama anda perlu memasak semua penkek yang lain, kemudian masukkan ke dalam longgokan, hias dengan hirisan pisang segar dan tuangkan sirap maple.

Penkek pekat dengan pisang

Ini bukan lempeng Rusia biasa, tetapi lempeng Amerika dibuat khas untuk vegan dengan susu badam dan puri pisang. Tetapi walaupun ini, mereka ternyata sangat lazat dan sihat.

Penkek pisang vegan disediakan mengikut arahan langkah demi langkah berikut:

1. Biji rami yang dihancurkan (2 sudu besar) rendam dalam air (6 sudu besar) selama 5-10 minit sehingga jisim menjadi sedikit likat, seperti telur yang dipukul.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung (1 ½ cawan), serbuk penaik (1 sudu teh), kayu manis dan garam (½ sudu teh setiap satu).
3. Pisang tulen (2 pcs.) dalam pengisar, tambah secawan susu badam, madu cair atau sirap maple (1 sudu besar) dan vanila. Kemudian tambahkan biji rami yang bengkak pada jisim pisang.
4. Satukan bahan kering dan basah, kacau.
5. Membakar penkek dalam kuali panas. Sebaik sahaja buih muncul di sebelah, terbalikkan penkek dan goreng selama 2 minit lagi.

Lempeng soba

Sebagai ganti tepung gandum, resipi ini menggunakan tepung soba, yang mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi.

Penkek soba vegan disediakan mengikut urutan berikut:

1. Susu soya atau oat atau air berkilauan(2 cawan) dipanaskan hingga 40°.
2. Soda (1 sudu kecil) dan tepung soba (1 ½ sudu besar) ditambah kepada susu.
3. Doh siap hendaklah berdiri di atas meja selama 30 minit sebelum membakar penkek. Akhir sekali, garam ditambah kepadanya, serta minyak sayuran (2 sudu besar).
4. Pancake dibakar dalam kuali di sebelah dan sebelah lagi. Hasilnya ialah penkek nipis dengan lubang kecil.