Keju Finland: "Oltermani" dan jenis lain

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap pencinta keju bertanggungjawab memilih pelbagai jenis makanan istimewa ini. Untuk menikmati rasa produk sepenuhnya, anda perlu mencari nilai terbaik untuk wang. Semua orang akan bersetuju bahawa jika keju bernilai beberapa ribu rubel ternyata tidak begitu enak, ia akan menjadi agak menghina. Atas sebab ini, adalah dinasihatkan untuk memilih keju Finland, gambar yang dibentangkan dalam artikel ini. Mereka mampu memenuhi semua citarasa sambil kekal mampu milik.

Malah, kebanyakan kita telah mencuba produk dari Finland ini berkali-kali, kerana sesetengah jenis bukan makanan istimewa dan anda boleh membelinya di hampir mana-mana kedai. Jadi, semua orang tahu keju yang diproses "Viola" dengan rasa yang halus, sedikit pedas "Oltermani", serta jenis krim "Valio". Ini adalah jenama utama yang dihasilkan di Finland.

Mengapakah keju Finland mempunyai kualiti yang begitu baik?

Penjelasannya mudah: seni pembuatan keju telah berkembang di Finland sejak sekian lama. Malah pada Zaman Pertengahan, orang di sini tahu cara membuat produk ini, sementara dipercayai bahawa kualitinya bukan sahaja disebabkan oleh pengetahuan dan pengalaman, tetapi juga oleh ilmu sihir. Hari ini pengeluaran keju terletak di Finlandpada tahap yang agak tinggi, produk tersebut dikenali di banyak negara kerana kualitinya. Sumbangan besar telah dibuat oleh Artturi Ilmari Virtanen, yang memenangi Hadiah Nobel untuk teknologi pembuatan kejunya pada tahun 1920-an. Selama lima puluh tahun, Virtanen mengetuai makmal Valio, membangunkan lebih banyak jenis produk, termasuk Emmental yang terkenal di dunia.

Untuk membuat keju yang lazat, anda perlu menggunakan susu berkualiti tinggi sahaja. Produk di Finland ini dianggap terbaik di Eropah. Ini menerangkan kualiti tinggi dan rasa yang sangat baik yang dimiliki oleh semua keju Finland.

Pelbagai

Keju (dalam bahasa Finland - juusto) dihasilkan dalam pelbagai jenis. Jadi, anda boleh menemui kedua-dua jenis separa keras standard (contohnya, Oltermani, yang boleh didapati dalam jualan di Rusia) dan keju Finland yang kurang dikenali, termasuk Turunmaa. Keju ini secara tradisinya dimakan untuk sarapan pagi dan telah dibuat sejak abad ke-16. "Turunmaa" mempunyai rasa berkrim yang kaya dengan campuran ketajaman dan tekstur yang agak padat. Keju Lappi, yang mempunyai rasa neutral, juga biasa. Ia boleh ditambah pada sebarang hidangan.

Keju Finland Finland: "Oltermani"

Seperti yang telah dinyatakan, "Oltermani" ialah produk tradisional Finland. Di antara keju separa keras, ia berbeza dari segi rasa dan aroma dan beberapa ciri lain. Pada masa ini terdapat tiga jenis di pasaran,pelbagai pemakanan:

• Ringan, dengan 17% lemak. Jenis ini direka untuk pengguna yang ingin mengekalkan keharmonian dan menghilangkan berat badan berlebihan. Ia boleh dibeli dihiris (pakej 150 gram) dan mengikut berat, dalam kepala dengan berat sehingga 900 gram.
• Dengan 29% lemak. Ia adalah keju separuh keras dengan rasa sedikit masam. Juga dijual potong atau kepala.
• Standard, 55% lemak. "Oltermani" ini mempunyai rasa berkrim yang kaya. Selalunya ia dihidangkan di atas meja dalam kombinasi dengan anggur, pelbagai buah-buahan berair dan kacang. Ia dijual dalam bungkusan seberat 250 atau 550 gram, serta dihiris.

Menurut peminat keju Oltermani, ia sepatutnya mempunyai rasa lembut berkrim, aroma susu yang ketara dan rasa masin selepasnya.

Spesies lain

Keju Finland, yang namanya disenaraikan di atas, tidak melengkapkan senarai jenis. Jadi, ahli produk juga mengesyorkan keju Apetina. Ia mempunyai tekstur yang rapuh dan sedikit menyerupai feta Greek. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk membuat salad Yunani dan untuk sandwic. Selain itu, ia sering dipotong menjadi pinggan dan digunakan sebagai pengisi penkek.

Kippari juga disyorkan - produk ini serupa dengan keju sosej yang diketahui semua orang sejak zaman kanak-kanak. Ini adalah produk salai yang boleh digunakan sebagai snek bebas. Di samping itu, semua orang tahu keju Finland "Viola" - ia boleh dijual di mana-manakedai.

Keju roti dan jenis lain yang jarang ditemui

Terdapat juga spesies luar biasa yang hanya boleh ditemui di Finland. Sebagai contoh, keju roti (Leipäjuusto), yang, pada pandangan pertama, menyerupai kek doh. Ia dibuat tanpa proses masak, dibakar dalam ketuhar. Varieti ini sangat popular di Lapland di mana ia dihidangkan sebagai pencuci mulut.

Keju Finland luar biasa lain termasuk Ilve dan Munajusto. Ia juga dibuat dalam ketuhar, tetapi selepas dibakar ia masak.