Bagaimana hendak memasak Baileys di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Likur Baileys sebenar hanya dihasilkan di Ireland. Menurut pakar, terdapat lebih daripada satu resipi untuk minuman beralkohol ini. Bagaimana untuk memasak Baileys di rumah? Ini menarik minat penggemar minuman keras. Jika anda mempunyai bahan yang betul, anda boleh mengatasi tugas ini di rumah. Ketahui cara memasak Baileys di rumah dalam artikel ini.

Pengenalan kepada produk alkohol

Formula Bailey dicipta pada tahun 1970 oleh David Dand. Dia menjemput Gilbeys dari Ireland untuk menghasilkan semangat yang lembut dan lembut, yang akan berasaskan bahan semulajadi secara eksklusif. Alkohol dalam komposisi minuman keras ialah 17%. Terdapat 20 g gula setiap 100 ml. Terima kasih kepada rasa karamel yang berkrim dan aroma yang menyenangkan, ramai peminat alkohol halus jatuh cinta dengan Baileys. Pada mulanya, cognac telah ditambah kepada minuman keras. Minuman itu ternyata agak lazat, tetapi mempunyai kombinasi yang tidak stabil. Pekerja mengambil penciptaan formula baharuSyarikat Ireland R. A Bailey & Co. Pada tahun 1974, minuman keras baru telah dipersembahkan, berdasarkan krim wiski. Karamel, gula, vanila dan coklat digunakan sebagai bahan tambahan.

Paparan

Sehingga 2005, Baileys dipersembahkan di pasaran makanan dalam dua versi. Minuman keras krim dianggap klasik. Mereka yang ingin juga boleh mendapatkan kopi Baileys, yang didominasi oleh aroma hazelnut. Hari ini, rangkaian produk ini telah diperluaskan. Krim, karamel, pudina dan coklat ditambah kepada alkohol. Perlu diperhatikan bahawa bahan tambahan tiruan, pewarna dan pelbagai komponen untuk Baileys tidak disediakan. Menurut pakar, semua kehalusan proses teknologi minuman berjenama itu diklasifikasikan. Namun begitu, semua orang boleh mencuba atau menggunakan resipi siap sedia. Bagaimana untuk membuat Baileys di rumah? Lebih lanjut mengenai perkara ini kemudian.

Resepi klasik

Baileys dibuat di rumah dalam dua peringkat. Pertama, asas alkohol disediakan, dan kemudian minuman keras itu sendiri. Asas diperbuat daripada bahan berikut:

• Halia dikisar. Anda memerlukan 1/3 sudu teh.
• Gula (tidak lebih daripada 4 sudu besar).
• Vanillin (6 g). Adalah penting untuk menggunakan vanillin, bukan gula vanila.
• Satu sudu teh kulit kayu oak.
• 400 ml alkohol 6%. Daripada 200 g alkohol, anda boleh membekalkan minuman dengan jumlah wiski yang sama.

Mula

Bagaimana cara membuat Baileys di rumah? Di mana untuk bermula? Mula-mula buat karamel coklat. Untuk melakukan ini, gula mesti dipanaskan dalam bekas. Vanillin, kulit kayu juga ditambah di sanaoak, kayu manis, halia dan madu. Selepas komponen di atas, campuran alkohol atau cognac-alkohol dituangkan ke dalam bekas. Sekarang kandungannya perlu diselitkan selama satu minggu. Adalah dinasihatkan untuk menggoncang bekas setiap hari. Selepas tempoh ini, campuran ditapis dengan kain kasa.

Langkah kedua

Pada peringkat penyediaan Baileys ini, minuman keras itu sendiri sudah pun dibuat di rumah. Untuk mendapatkan minuman beralkohol asli atau klasik, anda perlu menggunakan produk berikut:

• Krim. Ia akan mengambil 1 liter. Kandungan lemak hendaklah 10%.
• Kuning daripada dua telur ayam buatan sendiri.
• Satu tin susu pekat.
• Kopi segera. Untuk satu sudu teh air, anda perlu mengambil dua sudu produk ini.

Untuk membuat minuman keras Baileys di rumah, anda perlu meletakkan kuning telur dalam mangkuk yang berasingan. Krim kemudiannya ditambah ke dalam bekas ini dan disebat dengan teliti. Kemudian adunan diperisakan dengan kopi, susu pekat dan bahagian krim yang tidak digunakan. Selepas isi mangkuk digaul semula. Anda harus mendapat jisim homogen. Kini campuran boleh dibumbui dengan alkohol dan disebat buat kali terakhir. Selepas menyelesaikan tindakan ini, minuman itu dibekalkan dengan vanillin dan dimasukkan ke dalam sejuk selama tiga hari. Ini perlu supaya lemak dalam minuman naik dari bawah ke atas. Ia kemudian mesti dikeluarkan, dan minuman keras itu sendiri mesti dipandu melalui penapis kasa atau kapas. Sekarang minuman beralkohol ini boleh dibotolkan. Jika resipi ini terlalu rumit untuk seseorang, anda boleh memasak Baileys di rumah dengan cara yang berbeza.

Ekspreskaedah

Bagi mereka yang berminat untuk membuat minuman keras Baileys di rumah, pakar akan mengesyorkan resipi berikut dengan susu pekat dan kopi. Disebabkan fakta bahawa set produk yang diperlukan lebih kecil, minuman itu disediakan, berdasarkan banyak ulasan, lebih cepat dan lebih mudah. Sebelum anda membuat minuman keras Baileys di rumah, anda perlu menyediakan asas daripada alkohol. Sesetengah tuan menggunakan alkohol perubatan, vodka berkualiti tinggi, brendi cognac atau wiski Ireland untuk tujuan ini. Ada yang terhad kepada "sam". Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak Baileys di rumah, pakar mengingatkan bahawa krim tidak akan sesuai dengan moonshine. Untuk minuman anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 ml asas alkohol. Kubu harus berbeza antara 40 dan 45 darjah.
• Susu pekat. Satu balang 380 gram sudah memadai.

• Krim (400 ml) dengan kandungan lemak sehingga 15%.
• Kuning telur (4 pcs).
• gula vanila (tidak lebih daripada dua sudu besar).

Cara membuat Baileys

Arak di rumah disediakan seperti berikut:

• Pertama, susu pekat dicampur dengan kuning telur dan gula, selepas itu adunan dicampur dengan pengadun.
• Seterusnya, kopi dituang ke dalam komposisi dan dicampur semula. Berdasarkan ulasan, butiran kopi mungkin kekal pada peringkat ini. Walau bagaimanapun, anda tidak seharusnya kecewa kerana ini, kerana bijirin ini akan larut dengan sempurna selepas menambah alkohol.
• Kini komposisi dibekalkan dengan krim.
• Tuang alkohol ke dalam bekas dengan bahan-bahan, isinya semuladicampur dengan pengadun. Pukul sehingga adunan benar-benar homogen.

Selepas melengkapkan langkah ini, minuman keras boleh dibotolkan dan ditutup rapat. Sekarang ia perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya tiga hari. Berdasarkan ulasan, bukannya susu pekat, koko pekat atau kopi dengan susu pekat adalah sempurna. Perkara yang perlu dipilih bergantung pada pilihan peribadi tuan.

"Baileys" daripada "Sam"

Berdasarkan ulasan, minuman keras yang cukup baik diperoleh daripada moonshine. Anda perlu membuat Baileys di rumah daripada komponen berikut:

• 40 darjah moonshine. Ia akan mencukupi untuk mengambil setengah liter. Jika anda mempunyai wiski di tangan, anda boleh menggantikan "sam" dengannya.
• 400ml 10% krim.
• Satu sudu besar kopi segera.
• Satu tin susu pekat.
• Kuning telur. Ia hendaklah diasingkan dengan teliti sebelum dimasukkan ke dalam bekas dengan bahan-bahan lain.

Proses memasak

Sebelum anda mula bekerja, anda perlu menyediakan hidangan yang mendalam. Ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengan produk di dalamnya. Pertama, bekas diisi dengan krim, kemudian dengan gula vanila, dan pada bahagian paling akhir dengan kuning telur. Komposisi dicampur dengan pengadun atau pengisar. Selepas campuran menjadi homogen sepenuhnya, ia boleh diisi dengan alkohol buatan sendiri, iaitu moonshine. Produk perlu diselitkan di dalam peti sejuk selama lima hari. Sebelum menggunakan minuman keras, pakar mengesyorkan menggoncangnya. Produk siap disimpan tidak melebihi 4 bulan.

Ohminuman keras pudina

Berdasarkan ulasan, minuman beralkohol ini akan mempunyai rasa pedas yang menyenangkan yang akan disukai ramai penikmat alkohol buatan sendiri. Sebagai asas alkohol, pahit atau wiski digunakan. Alkohol memerlukan sekurang-kurangnya 0.5 liter. Di samping itu, komposisi minuman keras diwakili oleh bahan-bahan berikut:

• Susu pekat (1 l).
• Coklat gelap (150 g).

• Krim cecair (400 ml). Kandungan lemaknya tidak boleh melebihi 28%.
• Tiga sudu besar gula.
• Vanillin. Sesetengah pakar mengambilnya sedikit di hujung pisau, manakala yang lain mengambil dua sudu besar.
• Mint liqueur (50 ml). Jika alkohol ini tidak tersedia, anda boleh menghadkan diri anda kepada daun pudina segar. Penyuling yang berpengalaman menasihatkan supaya tidak berlebihan. Satu tandan sudah memadai.

Mengenai memasak

Pertama, minuman keras pudina hendaklah disediakan dengan dua sudu besar gula. Kemudian alkohol ini dituangkan ke dalam kuali logam dan dibakar. Alkohol mesti mendidih. Sekiranya minuman keras pudina tidak ada, maka tuan menasihatkan untuk menggantikannya dengan pudina segar. Untuk mendapatkan sirap pudina, sayur-sayuran terlebih dahulu dicincang halus di atas papan pemotong, selepas itu ia dituangkan ke dalam periuk. Tuangkan sedikit air di atas dan didihkan. Berdasarkan ulasan, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu minit. Selepas pudina akan sejuk dan tanamkan selama sehari. Sekarang sirap dituangkan ke dalam botol dan diletakkan semula supaya produkbertegas. Selepas 24 jam, ia boleh ditapis.

Untuk mencairkan coklat, anda memerlukan ketuhar gelombang mikro atau mandian air. Vanila dan krim disebat dengan pengisar dan diperisakan dengan susu pekat. Sekarang campuran perlu dicincang lagi dan dibiarkan selama 5 minit. Adalah penting bahawa ia tidak terlalu sejuk. Apabila cair, coklat hendaklah dituangkan secara beransur-ansur. Seterusnya, campuran dibumbui dengan sirap pudina yang disediakan atau minuman keras pudina. Berdasarkan banyak ulasan, wiski pudina juga sesuai. Pada akhirnya, produk alkohol dibotolkan. Mereka ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Goncangkannya dengan baik dari semasa ke semasa.

Dengan vodka dan susu pekat

Menurut pakar, ia akan mengambil masa setengah jam untuk menyediakan minuman keras. Jika anda mengikuti resipi, penyuling rumah memerlukan setengah liter pahit dan satu tin susu pekat. Minuman itu akan mempunyai rasa yang menyenangkan dan warna berkrim lembut. Krim anda perlu mengambil 400 ml. Kandungan lemak mereka adalah dari 10 hingga 15%. Minuman itu akan diisi semula dengan satu sudu kopi segera. Juga, anda tidak boleh melakukannya tanpa gula vanila. Produk ini memerlukan dua sudu. Prosedur untuk menyediakan minuman keras buatan sendiri dijalankan secara berperingkat. Pertama, empat kuning telur dicampur dengan susu pekat dan gula vanila dalam bekas yang dalam, pukul dengan pengisar atau pengadun untuk mendapatkan jisim homogen. Sesetengah tuan memukul campuran dengan pukul. Kemudian komposisi diisi dengan kopi dan pahit, selepas itu ia dicampur semula. Produk harus diselitkan dalam bekas kaca tertutup rapat di dalam peti sejuk selama enam hari. bagaimanapakar mengatakan bahawa produk beralkohol ini dianggap sedia untuk diminum tiga bulan selepas penyediaannya.

Minum tanpa telur

Menurut pakar, di Ireland, telur tidak disediakan dalam pengeluaran minuman keras ini. Oleh itu, mereka yang membuat keputusan untuk membuat Baileys mengikut resipi ini akan menerima alkohol yang sedekat mungkin dengan yang asal. Untuk bekerja, anda perlu mendapatkan produk berikut:

• Brendi cognac (200 ml).
• Seliter krim dengan kandungan lemak sehingga 20%.

• 400 gram tin susu pekat.
• gula vanila (1 sudu kecil).
• Kopi segera (dua sudu).

Prosedur pembuatan hampir sama dengan kaedah sebelumnya. Campuran alkohol, kopi dan gula disebat dengan teliti sehingga licin, dan kemudian dibotolkan. Produk akan diselitkan di tempat sejuk selama dua hari.

Apa yang pakar nasihatkan?

Seperti yang kita lihat, Baileys boleh disediakan di rumah daripada pelbagai produk. Dalam apa komposisi dan kuantiti bahan-bahan itu, tuan sendiri yang memutuskan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa garis panduan yang perlu diikuti semasa menyediakan minuman beralkohol ini:

• Tidak kira resipi mana yang dipilih, Bailey buatan sendiri harus direndam selama sekurang-kurangnya tiga jam. Sesetengah penggemar alkohol buatan sendiri melanjutkan tempoh ini kepada lima hari.
• Jika anda membandingkan minuman keras buatan sendiri dengan minuman Ireland berjenama, ramai yang akan menyedari bahawa minuman buatan sendiri diperoleh dengan lebih sedikitketumpatan. Bagi mereka yang tidak berpuas hati dengan ini, boleh disyorkan untuk membekalkan minuman keras dengan kuning telur. Untuk setengah liter, anda hanya memerlukan sepasang telur ayam. Berdasarkan ulasan, selepas ini minuman akan menjadi lebih pekat.
• Jika sedimen telah terbentuk di bahagian bawah botol, ini menunjukkan bahawa krim berkualiti rendah telah digunakan semasa penyediaan. Dalam kes ini, botol minuman keras hendaklah digoncangkan sedikit sebelum diminum.
• Adalah lebih baik untuk menggunakan hanya alkohol yang baik sebagai asas alkohol. Ia boleh menjadi pahit dan wiski berkualiti tinggi. Jika tidak, minuman keras akan berasa kurang enak.

Kesimpulannya

Menurut pakar, keistimewaan minuman keras Ireland ialah ia dibuat secara eksklusif daripada produk semula jadi yang tidak mengandungi bahan pengawet. Kedua-dua produk asli dan buatan sendiri sangat manis dan kuat. Sebagai pembuka selera untuk Baileys, salad buah-buahan, marshmallow, biskut, kacang tanah dan aiskrim adalah sesuai.