Rebus sayuran: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi rebusan daging atau sayur perlu diketahui oleh setiap suri rumah. Hidangan sedemikian disediakan dengan cepat, bahan-bahannya sentiasa boleh didapati di dapur, jadi rebus boleh dianggap sebagai hidangan yang benar-benar menyelamatkan nyawa. Ia boleh dimasak dengan kentang, dengan terung, dengan atau tanpa bahan daging, menambah zucchini atau labu. Malah, resipi rebusan sayuran adalah topik yang hampir tidak berkesudahan. Walau bagaimanapun, di bawah ialah pilihan memasak yang paling menarik atau ringkas yang boleh dikendalikan oleh sesiapa sahaja, malah tuan rumah yang paling tidak berpengalaman.

Resepi rebusan periuk perlahan: senarai ramuan

Anda boleh memasak hidangan sedemikian bukan sahaja dalam periuk, tetapi juga dalam periuk perlahan. Ini sangat mudah, kerana anda hampir tidak perlu menjaga hidangan itu. Untuk menyediakan rebusan sayuran, anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram kobis putih;
• 450 gram zucchini;
• dua lobak merah;
• dua bawang;
• 250 gram tomato;
• 200 gram lada benggala merah;
• 100 gram pes tomato, sebaik-baiknya tanpa gula;
• 150 ml air masak;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• minyak sayuran - kira-kira 30 mililiter.

Akibatnya, hanya kira-kira 40 kilokalori setiap ratus gram hidangan yang keluar dalam rebusan sayuran ini, yang menjadikannyasesuai untuk diet. Anda juga boleh menghilangkan minyak sayuran dengan hanya merebus sayur dengan air.

Bagaimana cara memasak rebusan yang lazat dalam periuk perlahan?

Untuk menyediakan resipi rebusan ini dalam periuk perlahan, anda perlu menggunakan bahan-bahan segar. Hidangan ini sangat popular pada awal musim luruh, kerana banyak pasar dan kedai dipenuhi dengan sayur-sayuran bermusim yang berbeza dari segi rasa dan aroma. Di samping itu, ramai yang mempunyai kebun sayur di mana anda boleh menanam bahan-bahan untuk rebusan yang lazat dan lembut tanpa kentang dan zucchini.

Sebagai permulaan, kupas bawang dan lobak merah. Yang pertama dipotong menjadi separuh cincin nipis. Lobak merah disapu pada parutan kasar. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah mangkuk multicooker, hidupkan mod menggoreng, letakkan sayur-sayuran dan goreng selama kira-kira lima hingga tujuh minit.

zucchini segar dicuci, dikupas. Walaupun ia lembut, lebih baik untuk mengeluarkannya. Tetapi benih zucchini muda boleh ditinggalkan. Tetapi jika sayuran ini sudah terlalu masak, maka lebih baik untuk mengeluarkan intinya. Potong kiub, hantar ke bawang dan lobak merah dan goreng selama tujuh minit lagi, kacau sekali-sekala.

Kini giliran kubis dan lada. Yang pertama dicincang, dihancurkan sedikit dan dihantar ke sayur-sayuran, dalam periuk perlahan. Kupas biji, keluarkan tangkai dan potong ke dalam jalur, cukup nipis, dan juga tambah kepada bahan-bahan lain, goreng selama kira-kira sepuluh minit lagi, kacau dari semasa ke semasa, supaya semua bahan untuk resipi rebus sayuran dengan zucchini digoreng rata.

Tomato dicuci, dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, contohnya, kiub atauhirisan. Masukkan pes tomato, tomato, garam dan lada sulah ke dalam periuk perlahan. Semuanya bercampur dan dihidupkan ke mod "pelindapkejutan" selama tiga puluh minit. Hidangan siap masih boleh digelapkan di bawah penutup selama kira-kira sepuluh minit, dihidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Rebus yang lazat dengan zucchini dan terung

Untuk menyediakan resipi rebusan sayur ini, anda perlu mengambil:

• sebiji terung;
• satu zucchini;
• sebiji lobak merah;
• sebiji bawang besar;
• satu lada benggala merah;
• jus tomato - 100 ml;
• empat sudu besar tepung;
• garam dan gula;
• sedikit minyak sayuran.

Jika tiada jus tomato, maka anda boleh mencairkan pes tomato dengan air suam masak atau menggunakan tomato segar, tetapi tanpa kulit. Seperti yang dikatakan ulasan tentang hidangan ini, anda juga boleh menggunakan tomato puri siap pakai, yang boleh dibeli di kedai.

Memasak hidangan sayur

Pertama, sediakan terung. Mereka dibersihkan, dipotong menjadi bulatan, bahagian yang luas boleh dipotong menjadi kepingan, ditaburi garam dan dibiarkan selama dua puluh minit untuk melepaskan jus. Selepas itu, ia dibasuh.

Untuk resipi rebusan ini, gunakan periuk berdasar berat. Dalam hidangan sedemikian, sayur-sayuran boleh merana. Tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah, panaskan. Bawang dipotong menjadi kiub, dihantar untuk menggoreng. Wortel dikupas, dipotong menjadi bulatan nipis, jika perlu, anda boleh memotong setiap bahagian separuh lagi. Hantar ke bawang dan goreng lagilima minit.

Zucchini dipotong menjadi kepingan besar, diletakkan rebus dengan baki sayur-sayuran. Terung yang sudah kering digulung dalam tepung, letakkan di atas. Jus tomato dituangkan ke atasnya, garam ditambah, hidangan ditutup dengan tudung dan direbus selama kira-kira lima belas minit. Pada masa ini, sayur-sayuran sepatutnya sudah mengeluarkan jus. Mereka cuba, jika tomato memberi nota masam, letakkan sedikit gula pasir. Secara umum, rebusan dengan sayur-sayuran dan rasa manis adalah sangat menarik, kanak-kanak menyukainya. Selepas itu, hidangan itu direbus selama dua puluh minit lagi. Hidangkan panas sebagai hidangan utama atau sejuk sebagai pembuka selera atau salad.

Zucchini dan rebus kentang: bahan-bahan

Rebusan sayuran dengan kentang dan kubis, resipi yang agak mudah, memerlukan bahan-bahan berikut:

• garpu kubis putih;
• tiga atau empat kentang;
• satu mentol;
• sebiji lobak merah sederhana;
• satu sumsum muda yang kecil;
• separuh lada manis;
• kacang hijau beku - 100 gram;
• dua sudu besar pes tomato;
• sedikit minyak sayuran untuk menggoreng sayur;
• krim masam - beberapa sudu;
• garam dan lada sulah.

Jika mahu, anda juga boleh menambah beberapa ulas bawang putih. Ini akan menjadikan hidangan lebih berperisa.

Memasak hidangan yang sangat mengenyangkan

Walaupun fakta bahawa resipi rebus dengan kentang sangat memuaskan, kandungan kalorinya hanya kira-kira lima puluh kilokalori setiap seratus gram. Pertama, kupas bawang, potong separuh cincin. Lobak merah sama ada parut pada parut kasar atau cincangkiub. Lada dibersihkan dari biji, dihancurkan menjadi kiub. Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk atau kuali dengan sisi tinggi dan goreng ketiga-tiga bahan ini selama beberapa minit.

Kentang dipotong menjadi kiub, dihantar ke sayur-sayuran, goreng sehingga separuh masak, kacau sekali-sekala. Boleh tambah sedikit air, supaya sayur rebus. Zucchini dipotong halus, kubis dicincang. Bersama kacang hijau, semuanya dihantar ke bahan-bahan lain, tambah sedikit air dan rebus hingga empuk.

Pes tomato, krim masam ditambah pada hidangan yang telah disediakan, dicampur dengan teliti dan dimasak selama beberapa minit lagi di bawah tudung. Semasa menghidang, anda boleh taburkan rebusan dengan bawang putih parut, tambah garam dan lada sulah.

Rebus sayur dengan labu: rasa dan faedah

Ramai telah melupakan labu, yang tidak sepatutnya. Lagipun, ia mempunyai banyak vitamin! Untuk hidangan yang menarik dan luar biasa, anda perlu mengambil:

• 250 gram labu;
• 100 gram kubis biasa;
• empat cendawan sederhana;
• sebiji bawang;
• tiga ulas bawang putih;
• sebiji tomato;
• garam dan lada sulah;
• secubit gula pasir;
• sayuran segar - sepasang ranting;
• sup ayam - gelas;
• sedikit minyak sayuran.

Sekiranya tiada air rebusan ayam, anda boleh menggunakan air, tetapi rebusan sayur sup dengan kubis, resipi yang diterangkan di bawah, akan lebih sedap.

Ulasan tentang hidangan labu bercanggah. Seseorang menganggap ia memberikan rasa manis yang berlebihan, manakala yang lain, sebaliknya, hanya seperti warna madu.

Memasak rebusan wangi

Pertama, kupas bawang putih, bawang besar dan lobak merah. Potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya, sebagai contoh, semua kiub kecil. Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali, ketiga-tiga bahan ini digoreng.

Kubis dipotong menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam kuali, goreng selama lima minit, kacau sekali-sekala. Cendawan dipotong menjadi kepingan dan ditambah kepada sayur-sayuran. Bila cendawan dah agak goreng, masukkan tomato, potong dadu. Labu dipotong dengan cara yang sama, dihantar ke rebus. Tuangkan dalam sup, letakkan garam dan lada, reneh di bawah tudung selama kira-kira dua puluh minit. Apabila dihidangkan, rebusan itu ditaburkan dengan herba.

Resepi rebusan daging: sedap dan sihat

Hidangan ini sangat popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Kalau tambah lada panas, akan jadi pedas. Kelebihan rebusan ini ialah sos pekat dengan sedikit rasa manis. Untuk menyediakan hidangan yang lembut dan wangi dengan daging dan sayur-sayuran, anda perlu mengambil:

• 500 gram daging babi;
• satu kilogram kentang;
• sebiji zucchini kecil;
• tiga lada benggala merah;
• satu lada panas;
• empat biji tomato;
• dua lobak merah;
• tiga bawang;
• lima ulas bawang putih;
• sekumpulan dill dan pasli;
• lima sudu besar pes tomato;
• lada hitam dan ketumbar dikisar - picit setiap satu;
• minyak sayuran;
• garam;
• daun bay.

Tambahkan resipi rebusan ini dalam sejumlah besar bahan. Terima kasih kepada ini, ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, itulah sebabnya ia hanya layakmaklum balas positif.

Memasak hidangan mewah

Mulakan dengan daging. Ia dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas, dipotong menjadi kepingan, minyak sayuran dipanaskan dalam kuali dan daging digoreng di semua sisi, sehingga membentuk kerak.

Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub, lobak merah - menjadi bulatan nipis. Hantar sayur ke kuali. Semua goreng sehingga sayur-sayuran lembut, lima minit sudah cukup. Kupas zucchini, potong kiub. Kentang dipotong dengan cara yang sama. Buah muda tidak boleh dikupas dari biji dan kulit.

Mereka mengambil hidangan untuk merebus sayur-sayuran, meletakkan zucchini di sana, masukkan kentang. Tomato dikupas, dipotong menjadi kiub, dihantar ke kuali.

Lada dibersihkan daripada biji, dipotong menjadi kiub. Bawang putih - pinggan. Lada panas dipotong menjadi kiub, lebih baik untuk mengeluarkan semua benih daripadanya. Keluarkan daging dari kuali, pindahkan ke sayur-sayuran dalam kuali. Dan lada dan bawang putih digoreng di semua sisi selama beberapa minit. Kemudian tutup dengan tudung dan reneh untuk jumlah masa yang sama. Selepas itu, mereka juga memindahkan penggorengan ke kuali.

Masukkan semuanya ke dalam periuk, rebus selama beberapa minit. Sekarang masukkan pes tomato, teruskan rebus. Kemudian tuangkan segelas air, masukkan daun bay, garam dan lada sulah. Rebus semuanya di bawah tudung sehingga lembut, kira-kira tiga puluh minit. Akibatnya, sos harus menjadi pekat. Dill dan pasli dipotong halus, ditambah kepada rebusan, direbus selama beberapa minit lagi dan dikeluarkan dari dapur. Ulasan mengatakan bahawa hidangan itu akhirnya mempunyai aroma manis yang menyenangkan. Hidangkan panas, walaupun rebusan ini sedap sejuk!

Terdapat sejumlah besar resipi rebusan. Hidangan itu sendiri berasal dari masakan Perancis. Perlu diingat bahawa untuk penyediaannya, anda boleh mengambil bahan-bahan yang tinggal. Sedikit ayam, sedikit kubis, beberapa ubi kentang, satu lobak merah - semua ini akhirnya boleh menjadi hidangan yang indah dan memuaskan yang disukai ramai orang. Digabungkan dengan pes tomato, krim masam atau herba segar, rebusan sayuran boleh menjadi raja sebenar di mana-mana meja!