Resepi minuman keras di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk mencari orang yang tidak pernah merasai minuman keras ceri dalam hidupnya. Resipi untuk minuman sedemikian, sebagai peraturan, setiap pemilik tidak tergesa-gesa untuk memberitahu. Terdapat banyak pilihan memasak. Dan inilah satu yang akan mengambil masa kira-kira sejam.

Perlu diingatkan bahawa prinsip penyediaan hampir semua minuman keras adalah lebih kurang sama. Pertama, bahan-bahan dicampur, pada peringkat tertentu cecair dibawa ke suhu yang diperlukan, kemudian ia disejukkan dan diselitkan. Urutan proses mungkin sedikit berubah, tetapi intipatinya tetap sama.

Likur ceri. Resipi satu

Untuk membuat minuman anda memerlukan: beri (kira-kira 500 gram), 1 kg gula, 2 liter vodka, 1 liter air, jus lemon atau serbuk, setengah sudu teh.

Pada peringkat persediaan, adalah penting untuk mengeluarkan tulang, kerana bahan toksik yang terkandung di dalamnya boleh mencetuskan keracunan badan. Ceri juga perlu disusun dengan teliti dan dibasuh. Perkara yang sama harus dilakukan dengan daun, yang sering digunakan dalam minuman tersebut. Mereka memberi alkohol rasa istimewa.

Memasak minuman keras

Seterusnya, resipi minuman keras mencadangkanpenyediaan sirap. Untuk tujuan ini, satu liter air dituangkan ke dalam bekas, selepas itu dedaunan ditambah, kira-kira 170 keping, dan beri dibebaskan dari batu. Kuali diletakkan di atas api, didihkan dan kemudian direneh selama kira-kira seperempat jam. Kemudian campuran itu perlu ditapis dan tuangkan satu kilogram gula ke dalamnya. Selepas itu, kuali sekali lagi dihantar ke api, didihkan dan dimatikan. Selepas mengambil sampel, semua orang menentukan sendiri jumlah gula yang tepat. Lagipun, ada yang suka minuman yang lebih manis, ada juga yang kurang manis.

Selepas sirap gula telah disejukkan sepenuhnya, ia mesti dituangkan ke dalam botol tiga liter dan tambah sekurang-kurangnya dua liter alkohol berkualiti tinggi. Ia boleh sama ada vodka biasa atau moonshine buatan sendiri. Kubu pilihan ialah 40 darjah. Setengah sudu teh jus lemon atau asid ditambah untuk meneutralkan bau alkohol, walaupun ini tidak perlu.

Cubalah

Pada peringkat ini, anda sudah boleh mencuba minuman keras ceri di rumah. Resipi melibatkan beberapa infusi. Jika ia diikuti, minuman keras akan memperoleh rasa yang seimbang, aroma yang kaya, dan kekeruhan juga akan hilang. Pakar mengesyorkan memasukkan minuman selama sekurang-kurangnya sebulan untuk meningkatkan kualitinya. Walau bagaimanapun, untuk pendedahan maksimum rasa dan pembentukan akhir aroma, adalah perlu untuk menyimpan stok penuaan sepanjang tahun. Kaedah ini digunakan terutamanya oleh pakar sebenar minuman beralkohol ini.

Pilihan kedua

Resipi kedua untuk minuman keras ceri buatan sendiri sedikit berbeza. Untukmemasak akan memerlukan 2 kilogram ceri dan gula, serta 1.5-2 liter vodka. Untuk memberikan minuman rasa istimewa, anda boleh menggunakan satu sudu teh kayu manis tanah dan kulit oren. Beri hendaklah diisih dan dibasuh dengan air yang mengalir. Kemudian pastikan untuk mengeluarkan tulang dari mereka. Kemudian mereka dihantar terus ke balang tiga liter dan diisi dengan satu kilogram gula. Selepas itu, separuh jumlah vodka atau moonshine dituangkan ke dalam botol. Bekas ditutup dan diselitkan dalam bentuk ini sehingga enam minggu di tempat yang terlindung daripada cahaya matahari langsung.

Suhu penahanan tidak boleh melebihi 25 darjah. Selepas cecair yang diselitkan hendaklah ditapis. Ia mungkin perlu melakukan ini beberapa kali sehingga minuman menjadi telus. Kemudian baki jumlah gula dan alkohol ditambah ke dalam bekas. Selepas itu, bahan kerja dituangkan ke dalam periuk dan dipanaskan dengan api perlahan, tanpa mendidih.

Seterusnya, resipi minuman keras melibatkan penapisan berulang supaya minuman itu telus sempurna dan mempunyai warna yang cantik. Selepas itu, ia perlu dibotolkan dan ditutup dengan teliti. Adalah disyorkan untuk memasukkan minuman keras sehingga ia siap sepenuhnya selama kira-kira 30 hari lagi, tetapi anda boleh menggunakannya lebih awal.

Keluarkan tulang atau biarkan?

Jika minuman itu sepatutnya dimakan sejurus selepas penyediaan, maka anda boleh, malah perlu meninggalkan tulang dalam ceri. Hakikatnya ialah mereka mula mengeluarkan bahan toksik hanya dengan desakan yang berpanjangan, khususnya, pada alkohol. Oleh itu, untukjem rolling, compotes dan, sudah tentu, minuman keras, sangat disyorkan untuk menghilangkan benih. Tetapi jika produk itu akan digunakan hampir selepas penyediaan, maka anda tidak perlu risau sama sekali. Sesungguhnya, dalam kes ini, batu itu hanya akan memperkayakan rasa dan aroma, memberikan minuman keras dengan nota tart badam.

Tergesa-gesa

Omong-omong, apabila beberapa jenis percutian dengan wanita yang dijemput tiba di hidung, minuman keras ceri akan menjadi pilihan yang ideal apabila memilih alkohol. Resipi untuk minuman yang tidak memerlukan infusi tradisional termasuk setengah liter vodka lembut, 500 gram beri ceri, jumlah gula yang sama dan 100 ml air.

Memasak

Anda perlu terlebih dahulu menyediakan periuk berkapasiti sekurang-kurangnya dua liter. Ceri mesti dibasuh dengan baik, dipisahkan dari batang dan daun. Harus diingat bahawa tulang tidak perlu dibuang. Beri direndam dalam periuk, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan air. Bekas mesti diletakkan di atas api perlahan. Apabila suhu meningkat, gula akan mula cair. Perkara utama bukanlah untuk membawa cecair mendidih. Apabila sirap mula mengeluarkan wap, anda perlu mematikan api dan biarkan ia sejuk secara semula jadi. Seterusnya datang meneran. Untuk tujuan ini, adalah mudah untuk menggunakan penapis sederhana atau kain kasa bersih. Selepas penyejukan, sirap ditapis beberapa kali. Dan dari ceri yang tinggal anda perlu memerah jus. Selepas itu, ia juga mesti ditapis dengan teliti dan ditambah pada sirap utama.

Peringkat akhir

Resipi seterusnyaminuman keras melibatkan memanaskan semula cecair yang terhasil pada suhu sekurang-kurangnya 60 darjah. Jika tiada apa-apa untuk mengukur nilai, anda perlu menavigasi mengikut sensasi. Cecair harus panas, tetapi bukan air mendidih. Seterusnya, alkohol mesti dituangkan ke dalam sirap suhu yang ditentukan. Selepas itu, minuman yang hampir siap kekal hanya untuk menyejukkan dan mengisinya dengan bekas di mana ia akan dihidangkan di atas meja.

Tetamu, terutamanya tetamu wanita, pastinya akan menikmati minuman keras ceri buatan sendiri. Resipi, sudah tentu, melibatkan sekurang-kurangnya infusi pendek. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, minuman hanya perlu memperoleh ketepuan warna. Jika tidak, rasa dan aroma minuman keras yang disediakan mengikut resipi ini terbentuk dengan baik.

Pilihan makanan segera

Pilihan pantas ini tidak akan mengambil masa yang lama. Resipi minuman keras pada asasnya hanya mengandungi ceri terbesar dan paling masak. Ia akan mengambil masa sehingga tiga kilogram. Mengikut tradisi, keseluruhan beri utuh dipilih, dipisahkan dari batang dan dibasuh dengan teliti. Tulang tidak perlu dibuang - ia akan menjadikan minuman keras ceri (buatan sendiri) terutamanya wangi.

Resepi adalah seperti berikut. Ia akan mengambil 2 kilogram gula lagi dan satu liter vodka. Beri direndam dalam periuk dengan jumlah sekurang-kurangnya tiga liter. Teratas ceri dengan separuh daripada jumlah gula yang ditunjukkan. Apabila beri memulakan jus, anda perlu menghidupkan api yang sangat perlahan. Gula akan cair perlahan-lahandan semakin banyak cecair akan terbentuk. Beginilah cara minuman keras buatan sendiri dibuat.

Resipi melibatkan mencampurkan sirap yang terhasil dengan 0.5 liter vodka. Walau bagaimanapun, sebelum ini, cecair harus dipisahkan dari beri, peras jus daripadanya dan sejukkan sedikit. Jika anda mahu minuman keras menjadi pekat, maka anda tidak boleh menapis bahan kerja. Jika tidak, anda perlu menggunakan penapis atau kain kasa. Kemudian minuman keras ceri (buatan sendiri) akan menjadi lutsinar dan lembut.

Resipi melibatkan memanaskan semula sirap yang sudah dicampur dengan alkohol. Letakkan kuali pada api perlahan untuk kali kedua, tuangkan baki gula ke dalam bahan kerja. Jika anda mahu minuman itu tidak memberikan terlalu banyak alkohol, maka pada masa ini setengah liter vodka lagi ditambah. Bagi pencinta minuman keras yang lebih kuat, alkohol mesti dituangkan ke dalam cecair yang telah disejukkan. Semasa pemanasan, gula akan cair sepenuhnya. Tanpa mendidih, anda harus mengeluarkan minuman keras ceri dari api. Resipi untuk minuman ini sangat mudah, dan hasilnya akan menggembirakan dengan aroma dan rasanya.

Kesimpulan

Likur ceri adalah salah satu minuman beralkohol yang boleh dikatakan sangat lazat. Itulah sebabnya wakil separuh manusia yang cantik sangat menyayanginya.