Resepi roti bijirin dalam mesin roti dan dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti adalah bahagian penting dalam diet kebanyakan orang. Produk ini bermanfaat untuk tubuh. Tetapi hanya jika ia dimasak dengan betul.

Selalunya di rak kedai anda boleh menemui beberapa jenis salah faham tanpa berat, dan bukan roti sebenar. Dan bagi mereka yang ingin menjaga pemakanan mereka, terfikir untuk memasaknya di rumah. Di bawah ialah resipi roti bijirin, dianggap sebagai salah satu yang paling sihat.

Mengenai sifat positif

Zarah besar millet dan biji yang merupakan sebahagian daripada tepung roti bijirin mengandungi senarai vitamin dan mikroelemen berguna yang mengagumkan. Berikut adalah beberapa sahaja:

• vitamin A, E dan kumpulan B;
• zink;
• fosforus;
• natrium;
• selenium;
• kalium;
• kalsium;
• iodin;
• molibdenum;
• besi.

Juga daripada-kerana roti bijirin adalah hidangan berserat, ia membantu organ pencernaan kita berfungsi dengan baik dan membersihkan dirinya. Komposisi berguna membantu menghilangkan kolesterol jahat.

Selain itu, mengetahui resipi roti bijirin juga berguna kerana, jika anda makan pastri sedemikian secara sederhana, anda boleh mempercepatkan metabolisme anda. Ini penting bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan. Selain itu, kerana komposisinya, roti ini memberikan rasa kenyang yang lebih lama, tidak seperti gandum putih atau kelabu, kerana ia mengandungi karbohidrat kompleks.

Nah, bonus yang bagus: komposisi roti bijirin adalah sedemikian rupa sehingga apabila anda memakannya, badan mula menghasilkan endorfin - hormon kebahagiaan.

Bahan

Sudah tentu, kita memerlukan tepung untuk membakar roti. Anda boleh menggunakan mana-mana, serta mencampurkan beberapa jenisnya. Tetapi pada masa yang sama, adalah penting untuk mengetahui bahawa rai akan menjadi yang paling sesuai untuk resipi roti bijirin. Sebanyak 550 g tepung akan diperlukan. Ia mestilah bijirin penuh.

Anda memerlukan air, iaitu 200 ml untuk jumlah tepung tertentu, madu (1.5 sudu besar) dan ekstrak m alt (1.5 sudu besar). Di samping itu, anda perlu menyediakan 35 g yis mentah, 3 sudu besar. l. mentega, 2 sudu kecil. garam, 3 sudu besar. l. susu tepung dan jumlah oat yang sama.

Selepas semua produk siap, anda boleh memasak roti bijirin dalam mesin roti mengikut resipi yang akan kami pertimbangkan sekarang. Perhatian: ragi harus dituangkan ke dalam peranti pada masa ini apabila ia dikatakan dalam arahan untuk peranti itu sendiri. Sila baca dengan teliti.

Resepi memasak

Pertama sekali, air dituangkan ke dalam mangkuk, diletakkan madu dan m alt dituangkan. Seterusnya datang tepung. Ia mesti menutup air. Kami juga menambah susu kering kepadanya. Tuangkan oatmeal. Garam hendaklah dimasukkan ke dalam satu bahagian mangkuk, dan minyak di bahagian yang lain. Ia adalah perlu untuk mengatur segala-galanya supaya mereka tidak menghubungi satu sama lain. Dalam sesetengah mesin roti, yis ditambah terakhir. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lubang di tengah-tengah semua produk dan tuangkannya di sana, selepas mencairkannya terlebih dahulu. Dalam versi lain, yis ditambah sebelum tepung ditambah.

Selanjutnya, mengikut resipi roti bijirin, kami menutup dapur kami dan menetapkan mod. Pada sesetengahnya ia akan menjadi "Asas", dan pada yang lain - "Bijian". Apabila roti mencapai tahap pemanggangan sederhana kerak, anda boleh menariknya keluar. Sejukkan sedikit dan hidangkan.

Bahan Ketuhar

Pembuat roti adalah perkara biasa. Tetapi tidak semua orang memilikinya. Oleh itu, ramai yang ingin mengetahui resipi roti bijirin dalam ketuhar. Mari mulakan dengan senarai ramuan.

Seperti versi sebelumnya, sebaiknya ambil tepung rai. 450 g sudah cukup. Anda juga memerlukan pelbagai biji: rami, labu dan bunga matahari. Mereka mesti dibeli sama ada dikupas atau dikupas sendiri. Setiap jenis benih memerlukan 2 sudu besar. l. Juga, resipi ini memerlukan 50 g oatmeal, 1 sudu besar. l. gula dan minyak bunga matahari, 35 g yis segar dan 350 ml air minuman yang telah disucikan.

Resipi membuat roti dalam ketuhar

Air memerlukan sedikitpanaskan dan tuangkan ke dalam cawan yang dalam. Larutkan yis di dalamnya dan tambah garam, gula, kemudian tuangkan minyak. Tidak perlu mencampur bahan dengan baik supaya gula tidak larut dalam cecair lagi.

Di sini kita masukkan semua biji, tepung dan teruskan menguli doh. Selepas jisim menjadi homogen, ia mesti dibiarkan sahaja, ditutup dengan tudung dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Pada masa ini, doh akan mengembang.

Apabila masa telah berlalu, uli jisim untuk membebaskan gas berlebihan. Letakkan doh dalam bentuk istimewa atau bentukkan donut bulat atau bujur dan letakkan di atas loyang jika tiada hidangan istimewa di tangan.

Biarkan bahan kerja selama 15 minit lagi. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar roti kami hingga kerak sederhana jarang berlaku.

Terdapat resipi lain untuk roti bijirin tanpa ragi. Di dalamnya, yis digantikan dengan serbuk penaik untuk doh atau soda yang dicampur dengan tepung. Itulah perbezaannya.

Mana-mana roti lebih baik dimakan sejuk, tetapi kadangkala ia bagus untuk menggembirakan diri anda dengan hirisan panas. Ia akan menjadi baik sebagai tambahan kepada hidangan panas dan untuk sandwic.