Beetroot kvass: resipi untuk memasak di rumah, sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kvass telah lama menjadi salah satu minuman Rusia yang paling popular. Ia boleh menghilangkan dahaga dan menyembuhkan pelbagai penyakit. Yang paling terkenal ialah kvass roti. Lagipun, ia mudah disediakan, dan ia dijual di kedai. Antara minuman, bit kvass menonjol kerana khasiatnya, resipi yang agak mudah.

Komposisi bit kvass

Komposisi minuman mengandungi semua nutrien yang kaya dengan bit. Komposisi kimia kvass adalah seperti berikut:

• vitamin B, C, E dan PP;
• bioflavonoid;
• mineral (rubidium, cesium, besi, magnesium, dll.);
• antioksidan.

Ia adalah komposisi kimia yang kaya dengan kvass yang menyumbang kepada kesan terapeutik minuman.

Kualiti minuman yang berguna

Beet kvass mempunyai sifat berguna dan kontraindikasi. Mengenai kesan negatif pada badankvass manusia akan dibincangkan dalam artikel kemudian, dan kini anda perlu membiasakan diri dengan kualiti positifnya.

Beetroot kvass ialah minuman yang menakjubkan dan menurut kajian perubatan, penggunaan berterusan ia boleh mengurangkan simptom penyakit berikut:

1. Hipertensi arteri. Kvass mempunyai kesan ajaib pada badan, terutamanya dalam krisis hipertensi. Selepas mengambil minuman, tekanan menjadi normal dalam masa 30 minit. Pesakit berasa lega. Rawatan dengan kvass boleh menstabilkan tekanan darah untuk masa yang lama.
2. Atherosclerosis dan penyakit vaskular lain. Nutrien yang terdapat dalam kvass membantu menurunkan paras kolesterol darah. Minuman itu melebarkan saluran darah, menghalangnya daripada tersumbat dan mengembalikan degupan jantung kepada normal.
3. Patologi sistem kencing. Kvass menghalang penampilan penyakit berjangkit di buah pinggang dan menghalang pembentukan batu.
4. Imuniti. Meningkatkan daya tahan badan dan membantu melawan jangkitan.
5. Penyakit gastrousus. Minuman itu meningkatkan metabolisme, membuang bahan berbahaya dan toksin.
6. Berat badan berlebihan. Ia boleh diminum untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Kvass akan membantu mengaktifkan metabolisme dan meningkatkan fungsi usus. Ia adalah serat yang terkandung dalam minuman yang boleh meningkatkan peristalsisnya.
7. Anemia. Kvass akan memperkayakan badan dengan zat besi dan vitamin, yang akan mengelakkan pening. Terima kasih kepada minuman itu, simptom penyakit akan hilang sepenuhnya.

Antioksidan termasuk dalamkomposisi bit kvass, membantu melambatkan proses penuaan dan memperbaiki keadaan kulit dan kuku.

Minuman itu menghilangkan dahaga dalam keadaan panas dan melegakan gangguan tidur. Terdapat beberapa resipi untuk membuat bit kvass, faedah dan kemudaratannya akan dibincangkan dalam artikel di bawah.

Memasak kvass dengan cara tanpa yis

Menyediakan kvass bit di rumah adalah mudah. Terdapat resipi yang paling terkenal.

Untuk membuat kvass menggunakan kaedah bebas yis, bahan berikut diperlukan:

• 3-4 bit kecil;
• 2-3 liter air bersih.

Proses penyediaan minuman terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Ubi bit dicuci, dikupas dan dipotong-potong.
2. Tuangkan bahan mentah yang telah disediakan ke dalam balang 3 liter, isikan separuh.
3. Tuang dalam air dan tutup dengan kain kasa.
4. Balang diletakkan di tempat yang sejuk. Apabila buih muncul di atas minuman, kvass sedia untuk digunakan.

Untuk mendapatkan kvass yang lebih kaya dan sihat, tambahkan 2 lobak merah yang dicincang ke dalam bekas. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh meletakkan cranberi, currant, abu gunung atau kefir, rempah asli atau garam dalam minuman siap.

Asam boleh digunakan beberapa kali dengan menuang air ke dalam balang beberapa kali sehingga bit memberikan warna yang kaya dan rasa kvass tidak berubah.

Untuk menyediakan kvass bit tanpa yis menggunakan lemon dan kismis, anda memerlukan bahan berikut:

• bitsaiz sederhana (2-3 keping);
• 75 gram gula;
• kismis (25 biji);
• setengah limau;
• 5 liter air bersih.

Untuk membuat bit kvass anda perlukan:

1. Didihkan air. Kemudian biarkan ia sejuk.
2. Setelah beberapa ketika, masukkan jus lemon dan gula pasir.
3. Basuh, kupas dan potong bit.
4. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar hingga kering.
5. Tuang ke dalam bekas 5 liter dan masukkan air. Tambah kismis.
6. Tutup balang dengan penutup khas berlubang. Jika tanda-tanda penapaian kelihatan, tapis dan tuangkan ke dalam bekas plastik.

Terima kasih kepada kismis, minuman ini tepu dengan karbon dioksida, yang meningkatkan proses penapaian.

Kaedah yis untuk membuat kvass

Untuk menyediakan kvass bit dengan yis, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 500g bit;
• 10g yis;
• 75g madu;
• 3 crouton (2 kerak roti perang);
• 3 liter air.

Bagaimana cara membuat bit kvass? Proses memasak merangkumi beberapa peringkat:

1. Basuh bit, kupas dan keringkan dalam ketuhar.
2. Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih untuk menutupi bit.
3. Masak sayur sehingga empuk.
4. Masukkan bit ke dalam balang, tapis cecair dan masukkan baki air.
5. Letakkan baki bahan (madu, roti dan yis). Letakkan di tempat sejuk sehinggamulakan proses penapaian.

Ia berlaku dalam 1-2 hari. Anda boleh menyimpan minuman di dalam peti sejuk selama seminggu. Pada masa yang sama, kvass tanpa yis boleh dimakan hanya selama 3 hari.

Penapaian enzimatik mengikut Bolotov

Resipi untuk membuat bit kvass termasuk bahan-bahan berikut:

• 1, 5-2 kg bit;
• 2 liter whey;
• 125g gula pasir;
• 12 g krim masam.

Kaedah memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Basuh, kupas dan potong bit.
2. Whey mesti dipanaskan dan dicampur dengan gula dan krim masam.
3. Masukkan bit dalam bekas 5 liter dan tuangkan whey.
4. Tutup bekas dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat.

Selepas 24 jam, buih akan muncul pada minuman, yang menunjukkan bahawa proses penapaian berjalan dengan betul. Selepas 2-3 hari, acuan muncul, anda tidak boleh terlepas masa dan mengeluarkannya. Ulangi proses beberapa kali, selepas tempoh masa yang sama.

Selepas 7 hari, apabila proses diaktifkan, anda perlu mengeluarkan kvass di tempat yang sejuk. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda perlu mengeluarkan bekas itu setiap malam dan biarkan pada suhu bilik.

Minuman lazat sedia dalam 10-12 hari. Dalam kes ini, bakteria berfaedah dipelihara, yang diperlukan untuk berlakunya enzim aktif dalam kvass. Merekalah yang menjadikan kvass benar-benar menyembuhkan.

Cara mengambil kvass untukpenurunan berat badan

Minuman itu digunakan sebagai sebahagian daripada diet rendah kalori. Mereka menggunakan bit kvass untuk membersihkan badan, yang akan meningkatkan proses metabolik dan membersihkan usus daripada bahan dan toksin berbahaya. Akibatnya, lemak badan dipecahkan, yang membantu mengurangkan berat badan berlebihan.

Untuk mencapai faedah penurunan berat badan, anda perlu mengambil kvass 200 ml 3 kali sehari sebelum makan.

Minuman akan memberi kesan positif kepada tubuh jika anda mengatur hari puasa padanya. Dalam tempoh ini, selain kvass, anda boleh makan keju kotej, epal dan buah-buahan kering.

Bagaimana cara menggunakan kvass untuk tujuan perubatan?

Beet kvass daripada tekanan boleh diminum pada siang hari, tetapi sebaiknya lakukan ini sebelum makan. Dilarang mengambil lebih daripada satu liter sehari kerana berlakunya kesan julap.

Selain menggunakan kvass dalam bentuk semula jadi, anda boleh menambah kubis, kentang, jus labu kepadanya. Ia boleh digunakan sebagai asas untuk memasak hidangan pertama.

Untuk tujuan terapeutik, bit kvass digunakan sebagai makanan tambahan, jadi dos yang betul dan pengambilan tetap adalah penting.

Cara memilih produk yang bagus

Untuk memasak kvass bit di rumah, anda perlu memilih sayur-sayuran yang berkualiti, air yang disucikan dan pastikan anda mengikut perkadaran.

Ubi bit hendaklah masak dan bebas daripada sebarang kecacatan. Minuman yang sangat baik akan datang daripada sayur-sayuran yang segar tetapi tidak lembap.

Kvass ialah produkproses penapaian semula jadi, jadi ia mesti dipantau dan dihentikan supaya rasa tidak merosot.

Cara mengambil kvass dan ciri storannya

Beet kvass mempunyai kedua-dua sifat berguna dan kontraindikasi, jadi sebaiknya gunakannya dalam keadaan sejuk dan sebelum makan. Campuran minuman yang sangat menyenangkan dengan jus sayuran.

Untuk menghilangkan dahaga, anda boleh mengambil tidak lebih daripada satu liter kvass setiap hari, dan untuk tujuan terapeutik - 50 ml tiga kali sehari.

Apabila menggunakan resipi untuk membuat bit kvass tanpa yis, adalah penting untuk tidak terlepas saat apabila filem itu hilang dari permukaannya. Kemudian tapis minuman dan simpan di dalam peti sejuk. Jika kvass terlebih tinggal, maka masalah dengan usus dan perut mungkin timbul.

Minuman tanpa ragi disimpan selama 3 hari. Kvass dengan tambahan yis boleh diminum tidak lebih dari seminggu.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kvass

Gunakan pelbagai resipi untuk membuat bit kvass, faedah dan bahaya yang dibincangkan dalam artikel. Tetapi ambil perhatian bahawa anda tidak boleh memasukkannya ke dalam menu dalam kes berikut:

• penyakit buah pinggang;
• penyakit pundi kencing;
• patologi saluran gastrousus (gastritis, ulser gastrik);
• penyakit sendi;
• Kanak-kanak bawah 6 tahun;
• batu hempedu;
• leukemia.

Sekiranya tiada penyakit sedemikian, bit kvass mesti dimasukkan ke dalam menu anda. Dia akan memberi peluangsistem pencernaan berfungsi dengan baik.

Sebelum anda mula minum, anda perlu berjumpa doktor. Sekiranya anda mengikuti peraturan untuk mengambil kvass, maka ia boleh menjadi pembantu yang sangat baik bukan sahaja dengan diet terapeutik, tetapi juga dalam kehidupan seharian. Dengan menambah pelbagai jus sayuran kepadanya, anda bukan sahaja boleh meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan sifat penyembuhan dengan ketara.

Ulasan tentang bit kvass

Pencinta minuman menggunakan resipi yang berbeza untuk membuat kvass bit. Kebanyakan ulasan mengenainya adalah positif, kerana minuman itu menghilangkan dahaga dengan baik. Apabila menambah pelbagai jus sayuran, rasa kvass bertambah baik.

Paling penting saya suka minuman yang dibuat dengan yis. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama dan mempunyai rasa yang lebih kaya.

Orang yang menggunakan kvass untuk tujuan perubatan mendapati bukan sahaja peningkatan dalam kesejahteraan mereka dengan hipertensi, tetapi juga pengurangan ketara dalam berat badan berlebihan.

Selepas penggunaan kvass dalam pemakanan pemakanan, bantuannya dalam menghilangkan berat badan tambahan dan meningkatkan kesihatan diperhatikan.

Beet kvass ialah minuman unik yang boleh membantu dalam rawatan pelbagai penyakit. Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, ia digunakan secara meluas dalam pemakanan pemakanan dan menggalakkan penurunan berat badan.