Pisang: sifat berguna, kontraindikasi, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 01:17

Pisang ialah buah yang manis, wangi, enak yang digemari bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Ia boleh menjadi snek lengkap antara hidangan utama, menggantikan sandwic atau roti manis. Tetapi tidak semua orang sedar tentang sifat berbahaya dan bermanfaat pisang. Adakah mungkin membahayakan diri sendiri jika anda kerap makan buah ini, atau sebaliknya, anda hanya boleh mengharapkan faedah daripadanya?

Komposisi kimia

Pisang kaya dengan vitamin dan mineral, ia mengandungi inulin, serta serat makanan yang diperlukan untuk berfungsi saluran gastrousus. Seperti mana-mana produk lain, buah ini terdiri daripada tiga komponen - ini adalah protein, lemak dan karbohidrat, atau BJU. Ambil, sebagai contoh, pisang besar, seberat 135-140 g. Ia akan terdiri daripada 3% protein, 1% lemak dan 10% karbohidrat. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci komposisi yang menentukan sifat berfaedah dan kontraindikasi pisang.

VitaminA	Menyokong fungsi sistem visual Kesan positif pada sistem pembiakan Mengekalkan keadaan kulit normal
Vitamin B1	Meningkatkan metabolisme dalam tisu otak Mengambil bahagian dalam membekalkan sel saraf dengan nutrien Membantu mengekalkan ingatan
Vitamin B2	Pastikan kulit sentiasa awet muda Menguatkan plat kuku dan folikel rambut
Vitamin B6	Menghalang perkembangan penyakit saraf Menghalang perkembangan penyakit kulit Merangsang sistem imun
Vitamin B9	Mengambil bahagian dalam pembangunan sel Penting untuk kesihatan jantung Mencegah kecacatan janin semasa kehamilan
Vitamin C	Mempunyai sifat antioksidan Melindungi sel Menguatkan imuniti Mengambil bahagian dalam sintesis kolagen
Vitamin E	Mempunyai sifat antioksidan Melindungi sel Kesan positif pada sistem pembiakan
Vitamin PP	Mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dan eritrosit dalam darah Merangsang proses metabolik Mengurangkanparas kolesterol darah Membuang toksin dari badan
Magnesium	Memperbaiki bekalan darah miokardium Merangsang kelenjar tiroid Memperbaiki penghadaman Kesan positif pada sistem pembiakan
Natrium	Mengambil bahagian dalam peraturan keseimbangan air-garam Menormalkan tekanan darah Mengambil bahagian dalam proses penghadaman
Fosforus	Mengekalkan keseimbangan asid-bes Menggalakkan fungsi otot normal Menjejaskan secara positif aktiviti jantung dan buah pinggang
Potassium	Mengurangkan tekanan darah Mengurangkan kesan alergen Menjejaskan keadaan kulit secara positif Meningkatkan daya tahan fizikal
Seterika	Menyokong sistem imun berfungsi dengan betul Kesan positif pada pembentukan darah Mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin Menormalkan kelenjar tiroid
Zink	Menyokong fungsi sistem visual Menggalakkan kewaspadaan mental Mengambil bahagian dalam aktiviti kelenjar endokrin
Selenium	Mengawal aktiviti hormon tiroid Melindungi sel daripadaradikal bebas
Mangan	Mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu rawan Membantu mengekalkan tahap hormon Mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis Mengawal gula dalam darah Aktif mengambil bahagian dalam fungsi sistem saraf
Fluorin	Mencegah karies Merangsang pertumbuhan tulang
5-hydroxytryptophan	Asid amino ditukar kepada serotonin dalam badan manusia
Serotonin	Pemancar Neuron, apa yang dipanggil "hormon kebahagiaan"
Serat kasar	Serat, serat tidak hadam yang memudahkan pergerakan usus
Pektin	Polysaccharide yang menyumbang kepada pengekalan mikroflora usus normal dengan menyerap bahan berbahaya
Inulin	Polysaccharide yang menggalakkan pertumbuhan mikroflora bermanfaat yang menyerap patogen, membersihkan usus
Oligosakarida	Karbohidrat kompleks
Asid buah-buahan	Mempunyai kesan positif pada keadaan kulit

Sifat berguna pisang

Dalam penerangan di atasbercakap secara ringkas tentang kebaikan sesuatu bahan dalam komposisi buah. Pisang boleh dipanggil antioksidan semulajadi, yang membantu melindungi sel dan membersihkan badan daripada kesan negatif radikal bebas, toksin dan unsur berbahaya yang lain. Bahan dalam komposisi buah membantu mengekalkan fungsi normal sistem saraf, endokrin dan kardiovaskular, serta organ pembentuk darah dan saluran gastrousus. Mereka membantu untuk menghapuskan kolesterol jahat, menyokong sistem penglihatan, melambatkan proses penuaan, melawan tekanan dan lemak badan. Akhir sekali, sifat antioksidan produk menghalang pembentukan sel kanser.

Pendek kata, komposisi pisang memberi kesan yang baik kepada seluruh badan termasuk kulit. Ia adalah produk yang ideal untuk memulihkan tenaga selepas bekerja keras dan badan secara keseluruhan dengan keletihan yang berlebihan.

Mungkin bahaya

Mereka yang telah mempelajari topik pemakanan yang betul mungkin telah mendapat maklumat bahawa buah ini bukanlah pilihan terbaik untuk snek semasa diet. Walau bagaimanapun, sifat berfaedah pisang membolehkan anda membuat pembetulan kecil. Pertama, ia tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi sehingga anda harus meninggalkan buah untuk keseluruhan diet. Kedua, pisang mengandungi karbohidrat yang lebih kompleks (perlahan) daripada yang cepat, dan oleh itu gula tidak akan bertukar menjadi lemak badan, tetapi akan ditukar menjadi tenaga. Ketiga, buahnya sangat berkhasiat, ia adalah salah satu pilihan terbaik untuk memberi nutrien badan semasa snek antara sarapan pagi danmakan tengah hari. Oleh itu, pisang bukan sahaja boleh, tetapi juga perlu dimakan sekurang-kurangnya sekali sehari.

Seperti yang mereka katakan, perkara utama adalah berhenti tepat pada masanya. Maksudnya, jika anda makan 6 biji pisang sehari, sudah jelas bahawa manfaat dalam kes ini tidak boleh diharapkan. Selain itu, untuk mengelakkan bahaya, anda tidak boleh membeli buah-buahan yang belum masak, kerana ia menyumbang kepada pembentukan gas.

Kontraindikasi dan sekatan penggunaan

Adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja tentang khasiat pisang, tetapi juga tentang bila buah boleh mendatangkan mudarat. Pertama sekali, jangan lupa bahawa walaupun orang yang sihat yang tidak mempunyai sebarang masalah kesihatan, pisang boleh memudaratkan jika diambil secara berlebihan, yang akan mengakibatkan masalah dalam saluran gastrousus dan kemerosotan umum dalam keadaan fizikal. Kedua, buah harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mengalami obesiti dan diabetes. Dalam kes ini, penggunaannya sangat terhad, malah dinasihatkan untuk membincangkannya dengan doktor anda. Ketiga, untuk mengelakkan perkembangan tindak balas alahan yang tidak diingini, tidak disyorkan untuk memberikan pisang kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. By the way, sesiapa yang alah kepada lateks tidak boleh memakan buah ini.

Lain-lain, tidak kurang pentingnya daripada sifat berguna, kontraindikasi pisang terpakai kepada mereka yang mempunyai kelainan dalam sistem hematopoietik. Jadi, buah boleh membahayakan dengan kecenderungan untuk trombosis dan peningkatan pembekuan darah. Sebabnya adalah keupayaan pisang untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, yang menjadikan darah lebih tebal. Walau bagaimanapun, di sini adalah bernilai menyebut tindakan inulin, yang menggalakkan pencairan. Jadi lebih baik bercakap dengan doktor atau makan pisang sekali-sekala sahaja.

Beberapa nombor: kandungan kalori dan indeks glisemik produk. Kesan kepada badan pesakit kencing manis dan mereka yang berdiet

Pisang harus dimakan dalam kuantiti yang sangat terhad oleh penghidap diabetes. Lebih-lebih lagi, lebih baik memakannya hanya pada waktu pagi, apabila badan menukar semua karbohidrat yang masuk menjadi tenaga. Indeks glisemik produk ialah 18 unit, yang dianggap boleh diterima. Walau bagaimanapun, doktor tidak menasihatkan untuk bergantung pada sifat bermanfaat pisang untuk tubuh manusia, kerana bahaya dalam kes ini lebih berkemungkinan daripada kebaikan. Namun, buah ini mengandungi sejumlah besar gula. Selain itu, pisang sukar dihadam, dan apa-apa makanan berat boleh, tanpa keterlaluan, yang terakhir untuk pesakit kencing manis. Lagipun, badan menghabiskan banyak tenaga untuk mencerna makanan.

Pisang ialah makanan yang agak rendah kalori, tetapi ia boleh mencukupi untuk satu snek. Iaitu, dengan diet yang ketat, sebagai tambahan kepada buah ini, anda tidak boleh makan apa-apa lagi pada satu hidangan.

Kandungan kalori bergantung pada saiz pisang. Jadi, jika panjangnya sekurang-kurangnya 15 cm, maka angka itu akan menjadi 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22.5 cm - 121 kcal, dan 23 cm atau lebih - 135 kcal. Oleh itu, sebiji pisang sehari bagi mereka yang sedang berdiet tidak akan memudaratkan sama sekali, tetapi, sebaliknya, akan berguna.

Manfaat istimewa pisang untuk wanita

Terutama yang patut diberi perhatian ialah kesan buah pada tubuh separuh manusia yang cantik. Selepas mengkaji komposisinya, sifat bermanfaat pisang untuk wanita menjadi agak jelas. Semua bahan mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, mengekalkan tahap hormon normal, membantu menghilangkan edema, mempunyai kesan positif pada sistem saraf, dan sebagainya.

Buah sangat berguna dalam tempoh paling kritikal dalam kehidupan wanita - kehamilan dan penyusuan. Sebagai tambahan kepada kesan positif pada sistem saraf dan tahap hormon, pisang mempunyai kesan positif terhadap perkembangan intrauterin janin, kerana kandungan asid folik. Vitamin B6 membantu menghilangkan pedih ulu hati dan melembutkan perjalanan toksikosis, dan tokoferol terlibat dalam sintesis hormon dalam badan ibu mengandung. Vitamin E merangsang pengeluaran prolaktin, yang penting untuk penyusuan yang mencukupi.

Kepentingan pisang dalam kehidupan lelaki

Separuh manusia yang kuat sering hilang dalam latihan. Oleh itu, sifat bermanfaat pisang untuk lelaki dinyatakan dalam keupayaan untuk memulihkan tisu otot dengan cepat selepas beban berat. Masalahnya ialah selepas latihan adalah penting untuk memulihkan kehilangan glikogen dalam masa. Jika ini tidak dilakukan, maka katabolisme akan berlaku - pemusnahan sel otot. Nah, pisang melakukan kerja yang sangat baik dengan tugas ini, kerana ia membekalkan badan dengan gula yang mencukupi.

Dan, sudah tentu, jangan lupa tentang semua kualiti positif lain buah yang diterangkan di atas. Ciri-ciri bermanfaat pisang untuk tubuh lelaki (dan juga untuk wanita) adalah imunostimulasi,antioksidan, kesan menenangkan, serta kesan positif pada sistem pembiakan dan kardiovaskular, organ saluran gastrousus.

Bagaimanakah pisang bagus untuk kanak-kanak?

Jika bayi tidak mempunyai alahan dan masalah dengan perut, maka kualiti yang paling positif boleh diharapkan daripada buah. Bahan dalam pisang memastikan perkembangan normal sistem tulang dan tisu otot, merangsang pertumbuhan sel yang sihat, memperbaiki tidur, menguatkan sistem imun dan badan secara keseluruhan, meningkatkan fungsi dan tumpuan otak, dan mengurangkan keletihan mental dan fizikal. Tetapi penting untuk diingat bahawa ciri-ciri bermanfaat pisang untuk tubuh kanak-kanak hanya boleh didapati dengan penggunaan yang mencukupi (tidak berlebihan).

Adakah kulit pisang sihat?

Terdapat dakwaan bahawa kulit buah ini tidak kurang berguna daripada pulpa. Jadi ia benar-benar. Kulit mengandungi jumlah serat kasar yang paling tinggi, jadi ia sesuai untuk pembersihan usus yang lembut dan semula jadi. Selain itu, kulitnya mengandungi bahan berfaedah yang sama seperti pulpa.

Bagaimanakah anda boleh makan kulit pisang?

Setelah mengetahui tentang sifat berfaedah kulit pisang, anda berfikir tentang soalan logik - bagaimana untuk menggunakan kulit pisang? Lagipun, memakannya mentah sekurang-kurangnya satu pekerjaan yang tidak menyenangkan. Terdapat beberapa resipi yang akan menjadikan penyerapan kulit proses yang menyenangkan dan, tentu saja, membantu untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat dan sihat. Sebagai contoh, ia boleh dipadamkan. Pada mulanyakulitnya dibasuh dengan baik dari luar, malah dinasihatkan untuk menggunakan berus kaku untuk menghilangkan lilin. Seterusnya, kulit perlu dipotong-potong dan digoreng sedikit dalam kuali. Dalam kes ini, minyak tidak boleh ditambah. Kemudian kulitnya direbus dalam sup ayam atau sayur selama 10-15 minit sehingga rasa tart hilang. Anda boleh menambah bawang putih, pudina, ketumbar, herba aromatik dan perasa. Hidangan siap sesuai dengan daging dan ikan. Dan jika anda menambah sirap gula dan bukannya sup dan rebus kulitnya sehingga pekat, anda akan mendapat buah manisan yang lazat.

Apa yang boleh anda buat dengan pisang?

Secara praktikal selalu orang makan buah ini mentah. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahawa khasiat pisang untuk seseorang boleh dinilai dengan menyediakannya dengan cara lain. Daripada buah-buahan manis anda mendapat puri yang lazat yang boleh digabungkan dengan buah-buahan dan beri yang dihancurkan yang lain. Milkshake disediakan daripadanya, pulpa ditambah kepada yogurt buatan sendiri semula jadi, kek keju dan pencuci mulut lain. Pisang dibakar untuk dihidangkan kemudian bersama ikan atau daging goreng, pelbagai masakan kari. Mereka sesuai dengan buah-buahan masam dan selalunya dalam senarai ramuan untuk salad ringan. Pisang juga boleh digunakan sebagai topping untuk pastri, sebagai tambahan kepada aiskrim, dan sebagai salah satu bahan untuk krim kek. Secara umumnya, untuk merasai khasiat pisang untuk tubuh manusia, tidak semestinya memakannya mentah-mentah sahaja.