Pai daging ialah karya agung seni kulinari

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Aroma doh yang baru dibakar, topping kegemaran anda dan rasa pai buatan sendiri yang luar biasa yang disediakan dengan penuh kasih sayang dan keseronokan akan memenuhi keinginan gourmet yang paling lazat sekalipun. Hidangan sedemikian boleh menghiasi meja dengan sempurna atau hanya mempelbagaikan menu harian anda. Dalam kes ini, kami akan mempertimbangkan pai daging yang popular dengan ramai orang dan mendedahkan rahsia penyediaannya. Kemudian anda boleh membiarkan imaginasi anda menjadi liar dan mencipta mengikut budi bicara anda, bereksperimen dengan inti, serta jenis doh.

Kebanyakan pai yang disumbat ditutup supaya ia kekal berair lebih lama. Mereka dibakar di atas lembaran pembakar atau dalam bentuk khas, yang disapu dengan minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Untuk mengisi, anda boleh menggunakan pelbagai jenis daging, serta menggabungkannya dengan bahan lain. Dan sekarang mari kita turun ke cerita tentang cara membuat pai daging. Untuk ini kita memerlukan doh ragi, yang boleh anda masak sendiri, walaupun anda boleh membeli yang sudah siap. Oleh kerana kita terlibat dalam proses kreatif, kita tidak akan menafikan keseronokan diri kita dan melakukan segala-galanya sendiri. Jadi, anda perlu mengambil: 0.5 l susu, 6 gelas tepung, 12 g yis, 1 telur,100 g mentega dan sedikit garam. Kami membiak yis dalam segelas susu hangat dan

gula. Campuran ini harus berdiri selama 10 minit dan membentuk buih. Pada masa ini, cairkan mentega, campurkan dengan telur, garam, susu yang tinggal dan jisim "mendekati". Secara beransur-ansur menambah tepung, perlahan-lahan menguli doh. Untuk pai daging, ia harus lembut dan tidak melekat pada tapak tangan. Kami biarkan doh berdiri selama kira-kira setengah jam supaya ia muat.

Semasa "asas" kami naik, kami memasak daging. Di sini anda boleh memberi tumpuan kepada citarasa anda sendiri, anda boleh memilih daging lembu, dan ayam, dan kambing atau daging babi. Untuk resipi kami, anda perlu mengambil 800 g daging babi, potong menjadi kepingan besar dan masak selama sejam. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan daging cincang dalam pengisar atau hanya daging cincang dalam pai daging. Tetapi sebelum itu, masukkan bawang goreng, sedikit air rebusan dan reneh selama 7-10 minit lagi. Potong doh yang telah siap kepada dua bahagian, satu daripadanya hendaklah lebih kecil sedikit daripada yang lain. Canaikan kepingan yang lebih besar dengan nipis dan pindahkan ke dalam loyang. Taburkan inti di atas, berundur dari tepi dengan dua jari. Kami juga melancarkan bahagian kedua dan menutup bahagian pertama di atas, mencubit semua tepi dengan ketat. Gris bahagian atas pai daging dengan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 40-50 minit sehingga siap, yang ditentukan dengan menindik.

Ini ialah resipi klasik yang boleh diubah suai mengikut keinginan. Pai daging disediakan dari kedua-dua puff dan adunan yang paling mudah. Daging boleh digantikandaging cincang, tambah keju parut, kentang, sayur-sayuran, cendawan, sayur-sayuran, dll. Secara umum, tidak kira apa pengisian dan asas yang anda pilih, adalah penting untuk diingat bahawa pai adalah ciptaan masakan anda. Dan anda perlu menciptanya dengan penuh keyakinan bahawa anda akan berjaya. Kemudian keseronokan dari kerja yang dilakukan dan hasilnya akan menggembirakan anda. Masak dan makan secara sihat!