Kentang goreng - kentang kegemaran semua orang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menggoreng dengan cara istimewa ini sangat pantas sehingga perkataan "goreng" telah dikurangkan kepada perkataan yang terkenal "goreng". Kentang rangup dan panggang disukai oleh semua orang, di mana-mana dan sentiasa - kanak-kanak dan orang dewasa, penduduk bandar dan luar bandar, pada musim sejuk dan musim panas, dalam kesedihan dan kegembiraan. Tiada pengecualian. Memasaknya tidak begitu sukar jika anda mengikuti beberapa peraturan. Yang paling bijak membeli produk separuh siap, pada pembungkusannya terdapat arahan terperinci.

Artikel itu juga akan memberitahu anda cara memasak kentang goreng buatan sendiri. Ubi mesti besar supaya straw panjang. Adalah dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada varieti - ada yang kering dan keras untuk menggoreng, dan ada yang rapuh - untuk memasak. Secara semulajadi, pertama sekali, ubi perlu dibasuh, kemudian dikupas dan dipotong sama rata. Hasil yang baik akan diperoleh jika anda mengeluarkan kanji dari permukaan - bilas dalam air suam dan kering, barulah goreng. Untuk menggoreng, ia adalah yang paling mudah, sudah tentu, menggunakan penggoreng yang mendalam. Tetapi hidangan itu ternyata hebatperiuk atau kuali tinggi. Mereka yang takut kalori tambahan menggunakan ketuhar dan juga mendapat hidangan yang lazat.

Perancis atau tiada kentang goreng? Kentang dalam ketuhar

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Lumurkan loyang dengan minyak yang ditapis, ratakan kentang dalam satu lapisan, goreng di tengah ketuhar selama 10 minit, kemudian perlahan-lahan terbalikkan dengan spatula dan kembalikan ke ketuhar selama 10 minit lagi. Memasak kentang goreng dalam ketuhar memberikan rasa yang hampir sama seperti menggoreng dalam banyak lemak. Ini adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk meja perayaan: sedap dan cantik, dan kerumitan adalah minimum.

Kentang goreng: kuali

Dalam sejumlah besar minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik, letakkan straw kentang dalam satu lapisan, supaya ia boleh terapung dengan bebas. Apabila ia menjadi perang dengan sudu berlubang, masukkannya ke dalam penapis atau colander supaya lemak berlebihan mengalir. Letakkannya dalam periuk yang dalam dan tutup dengan penutup supaya kentang yang dimasak tidak sejuk.

Kentang goreng: deep fryer

Panaskan minyak hingga 175 darjah, muatkan bakul separuh jalan untuk menggoreng rata, dan apabila sudah siap, goncang bekas beberapa kali untuk mengalirkan lemak. Ini adalah kaedah yang paling mudah dan memberikan hasil yang terbaik.

Mengenai penggoreng

Pencinta kentang goreng hanya perlu pergi membeli-belah untuk peralatan rumah dan membeli peranti yang berguna dan tidak terlalu mahal untuk kegunaan rumah. Selain itu, penggunaan deep fryer adalah selamat. Dari kualiatau minyak panas boleh terpancut keluar dari periuk supaya paling baik pakaian tukang masak yang tidak bernasib baik akan rosak, dan paling teruk - dia akan menerima melecur dalam pelbagai peringkat. Bagaimana jika ia masuk ke dalam mata anda? Anda perlu berhati-hati apabila memasak makanan istimewa kegemaran anda di atas api terbuka. Terdapat banyak pilihan penggorengan. Di samping itu, sebagai tambahan kepada fakta bahawa kentang goreng akan dihidangkan di meja pada bila-bila masa, ia mempunyai kelebihan lain: anda juga boleh memasak cincin bawang, terung, dan semua yang digoreng dalam adunan di sana. Di samping itu, daging, ikan, cendawan, donat, dan chebureks diperoleh dengan sangat baik dalam penggorengan yang mendalam. Dan sayap ayam pedas! Dan kayu berus yang manis dan rangup digemari oleh kanak-kanak! Begitu banyak hidangan yang berbeza disediakan dengan cepat, mudah dan selamat.