2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sebagai peraturan, setiap suri rumah hampir setiap hari memikirkan menu untuk keluarganya. Kadang-kadang imaginasi tidak mencukupi, tetapi anda benar-benar ingin menggembirakan isi rumah anda dengan hidangan yang lazat, asli dan cantik. Kami cadangkan anda memasak linguini. Apa itu dan dengan apa ia dimakan? Ini akan dibincangkan dalam artikel kami.
Apakah itu linguini
Linguine ialah pasta Itali, yang dalam terjemahan bermaksud lidah. Walau bagaimanapun, ia tidak tebal, tetapi sangat nipis, seperti spageti, hanya lebih panjang dan lebih rata.
Apabila linguine dimasak, ia tidak pecah, tetapi direbus keseluruhannya. Tidak seperti pasta lain, ia dihidangkan dengan ikan, makanan laut dan sos pesto. Pakar masakan mengatakan bahawa sos pekat tidak sesuai untuk linguine.
Di Itali, kedua-dua spageti dan linguini dipanggil pasta. Ia sentiasa dimasak al dente. Ini bermakna tahap kesediaan yang diingini. Pasta tidak boleh dihadam, kerana bukannya hidangan lazat dan asli, sekeping doh diperolehi, yang sangat berbahaya kepada saluran gastrousus.
Kini anda sudah membiasakan diri dengan pasta linguine. Anda sudah tahu apa itu, tetapi dengan apa yang anda perlukanpenggunaan dan cara memasak - baca lebih lanjut dalam artikel. Mula-mula, mari kita bincangkan tentang cara memasak pasta di rumah.
Resepi Linguini
Ia memerlukan beberapa bahan mudah untuk membuat pasta. Itulah sebabnya resipi tersedia untuk setiap suri rumah. Taburkan 300 g tepung pada permukaan yang keras dan rata. Hanya ia mestilah daripada gandum durum sahaja.
Dalam tepung, buat lubang yang dalam dan pukul dalam 3 biji telur. Tambah satu sudu teh minyak zaitun dan secubit garam.
Telur dipukul perlahan dengan garpu. Mula menguli doh. Adakah anda perasan bahawa tiada air ditambah ke dalam doh untuk linguine? Ini sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
Jika adunan melekat, masukkan sedikit tepung. Dan kekeringan boleh dikeluarkan dengan satu telur. Doh hendaklah lembut, sekata dan elastik, tetapi tidak curam. Balut dengan tuala bersih dan ketepikan selama 15 minit, tidak lebih.
Sementara itu, sediakan mesin pasta. Taburkan tepung di atas supaya doh tidak melekat. Potong sekeping kecil, ratakan sedikit dengan tangan anda dan gulung ke ketebalan yang anda perlukan untuk linguine. Doh sebaiknya digulung sehingga sekata, elok dan licin.
Jika anda tidak mempunyai rolling pin, kemudian gulungkannya dengan rolling pin. Walau bagaimanapun, anda mesti bersedia untuk fakta bahawa ia akan menjadi sangat sukar untuk membawa doh ke ketebalan yang dikehendaki. Doh yang licin dan sekata mesti dipotong memanjang, taburkannya dengan tepung supaya pasta tidak melekat bersama. Kemudian anda mendapat pasta linguine yang indah. Anda tahu apa itu, anda tahu resipinya, hanya perlu memahami cara memasak dan apa yang hendak dihidangkan.
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak pasta
Linguini, seperti pasta lain, tidak boleh dimasukkan ke dalam air sejuk. Lagipun, mereka melekat bersama, dan anda mendapat hidangan tawar. Jadi isi periuk dengan air sejuk dan biarkan ia mendidih. Tutup bekas dengan penutup. Untuk 1 kg linguine anda memerlukan sekurang-kurangnya 5 liter air. Selepas mendidih, kira-kira 1 sudu besar diletakkan di atas bekas yang begitu besar. l. garam.
Apabila air mendidih, masukkan linguine ke dalam kuali dengan berhati-hati dan tolak dengan garpu untuk turun sepenuhnya ke bahagian bawah. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 9 minit, tanpa menutup penutup.
Apabila pasta linguini telah mencapai kesediaan yang diingini, tuangkan ke dalam colander dan biarkan selama dua minit untuk kacakan air sepenuhnya. Itu sahaja kehalusan memasak.
Sos linguine
Biasanya pesto dihidangkan bersama hidangan ini. Ini adalah sos Itali hijau, yang dibuat hanya daripada produk yang sihat dan tidak tertakluk kepada rawatan haba. Untuk menyediakannya, ambil sekumpulan kecil selasih, cincang halus. Dalam mortar, hancurkan 30 g kacang (sebaik-baiknya kacang pain), 2 ulas bawang putih dan sedikit garam laut. Kacau bahan dalam gerakan bulat. Masukkan selasih ke dalam mortar dan hancurkan bersama bawang putih, kacang dan garam.
Sekarang parut dua jenis keju pada parut kasar: 60 g setiap satu parmesan dan pecorino. Tambah mereka ke dalam lesung dan alu juga. Tambah 30-50 g minyak zaitun. Kacau untuk membuat sos hijau terang denganaroma yang tidak dapat dilupakan. Ia tidak boleh terlalu tebal.
Linguine apa yang dihidangkan
Jika pasta dan spageti sesuai dengan daging, pasta ini paling sesuai dengan makanan laut. Ini adalah sotong, udang, udang galah, sotong, dll. Buah zaitun dengan ikan siakap goreng boleh dihidangkan bersama pasta. Walau bagaimanapun, hidangan sedemikian bukan untuk semua orang. Tidak semua orang suka ikan goreng, lebih-lebih lagi buah zaitun.
Satu lagi sos pasta yang sangat lazat diperbuat daripada bakon dengan kerang. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul. Untuk melakukan ini, anda boleh menggoreng bacon, dan kemudian beralih ke kerang. Rebus mereka selama kira-kira 10 minit. Jika ada kerang yang telah dibuka, ia tidak boleh dimakan. Susun semua bahan pada linguini dan tuangkan ke atas pesto. Hidangan ini meninggalkan rasa selepas yang tidak dapat dilupakan.
Jika anda ingin memasak hidangan Itali klasik dengan linguine, maka hanya makanan laut disediakan untuknya. Untuk melakukan ini, potong udang memanjang, dan sotong dan sotong menjadi cincin. Kerang boleh dibelah dua.
Mula-mula masukkan udang dan sotong dalam kuali, reneh hingga separuh masak. Sotong dan kerang hendaklah dimasukkan ke dalam kuali sejurus sebelum dimatikan. Mereka bersiap dengan cepat. Jika sotong terlalu masak, ia akan menjadi bergetah dan tawar. Tambah wain putih, gula dan sedikit lada. Sejatkan asid, dan anda boleh mematikan kuali. Linguine makanan laut boleh dihidangkan tanpa sos.
Hidangkan ke meja
Jangan lupa bahawa setiap hidangan perlu dihias. Lagipun, selera makan anda bergantung pada penampilannya.isi rumah atau tetamu. Apabila terdapat imaginasi, anda boleh menghiasi sebarang hidangan dengan produk yang boleh dimakan. Daripada mereka anda boleh mencipta haiwan, bunga atau hanya corak abstrak.
Walaupun anda tiada lagi makanan untuk hiasan, anda boleh tuangkan sos pesto di sekeliling pinggan dengan cara yang asli. Dan jika terdapat lebihan bahan, atasnya dengan kepingan zaitun, pasli, selasih, keju keras, dsb.
Lihat linguine. Foto menunjukkan gubahan paling ringkas dan paling asli.
Di sini ada pasta, udang, sedikit sayur-sayuran dan keju keras. Jika anda menambah lebih banyak sos, linguini akan menjadi sangat lazat dan berair.
Petua Memasak
Untuk mengelakkan pasta linguini daripada melekat bersama, mula-mula masukkan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam air mendidih. Jangan lupa kacau sekali-sekala. Jangan bilas pasta selepas memasak. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia tidak menjadi al dente. Kemudian bilas.
Untuk mengelakkan linguine melekat selepas masak, celupkan bekas dengan pasta ke dalam air sejuk supaya lebih cepat sejuk. Anda boleh menambah sedikit mentega, zaitun atau minyak bunga matahari. Ia menghasilkan aroma dan rasa yang sangat baik.
Kesimpulan
Dalam artikel kami bercakap tentang linguini: apa itu, untuk apa ia digunakan dan jenis sos yang dihidangkan. Kini anda boleh menggembirakan bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga rakan anda. Ingat untuk menjadi imaginatif sekerap mungkin. Ingat bahawa setiap hidangan harus cantik. Malah sup yang paling ringkas kelihatan lebih menyelerakan dengan sedikit hiasan.
Disyorkan:
Forshmak: apakah itu dan dengan apa ia dimakan?
Menjawab soalan: "Forshmak - apakah itu?", Perlu diingatkan bahawa dalam hidangan ini komponen wajib adalah herring, epal, telur, roti putih, bawang. Tetapi setiap suri rumah membawa sesuatu yang tersendiri kepada resipi, menambah dan mengubahnya
Asparagus. Apakah itu, bagaimana untuk memasak dan dengan apa yang hendak dimakan?
Ia adalah asparagus yang muncul dengan keteguhan yang dicemburui di atas meja makan wira-wira novel terkenal. Apa ini? Adakah tulang belakang panjang ini benar-benar lazat dan sihat?
Apa yang tidak boleh dimakan dengan pedih ulu hati, tetapi apa yang boleh? Apa itu pedih ulu hati
Penyakit yang paling biasa di kalangan populasi dewasa ialah pedih ulu hati, berlaku dalam satu daripada empat orang. Ia membuatkan dirinya dirasai dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang juga loya dan muntah. Sesiapa sahaja akan berasa tidak selesa dan berasa teruk dengan pedih ulu hati. Apa yang anda tidak boleh makan, kami akan perhatikan sedikit kemudian, tetapi sekarang kami akan mengetahui mengapa penyakit ini berlaku secara umum
Otot mata (daging lembu) - apakah itu dan dengan apa ia dimakan?
Ramai pernah mendengar tentang bahagian daging seperti otot mata (daging lembu). Apa itu dan di bahagian mana daging itu terletak, tidak semua orang tahu, dan hanya sedikit orang yang tahu cara memasaknya dengan betul. Lagipun, daging itu sendiri agak sukar, dan tanpa teknologi memasak yang betul ia akan menjadi sangat sukar untuk mencapai hasil yang berkualiti
Sup sayur-sayuran untuk pankreatitis: resipi dan ramuan. Apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
Pancreatitis ialah keradangan pada tisu pankreas. Pesakit sering merasakan sakit yang tajam dan menjadi tidak tertanggung selepas makan makanan berat untuk penghadaman. Pankreatitis berbahaya terutamanya oleh kemungkinan mengembangkan nekrosis pankreas. Penyakit ini selalunya membawa kepada kematian jika tiada rawatan perubatan yang tepat pada masanya. Artikel itu menerangkan prinsip diet: apa yang anda boleh makan, apa yang anda tidak boleh
