Nasi merah jambu: faedah, bahaya, memasak dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Budaya makan nasi untuk makanan telah wujud sejak beberapa ribu tahun dahulu. Hari ini ia adalah salah satu hidangan utama bukan sahaja di Asia, tetapi juga di Eropah. Terdapat pelbagai jenis beras. Tetapi salah satu yang paling mahal dan terbaik dianggap merah jambu. Ia adalah sejenis devzira Uzbekistan. Para pecinta tidak lain memanggilnya "Mutiara Merah Jambu Timur".

Maklumat am

Gred ini dikilap seperti sutera. Ia mempunyai warna merah jambu yang halus. Ia lebih berkhasiat daripada "saudara"nya. Tidak hancur semasa rawatan haba. Baik untuk pembuka selera dan hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, keunikan produk ini telah menyebabkan fakta bahawa terdapat banyak tiruan di kedai. Dan ini sudah pun membahayakan kesihatan pembeli.

Cara membezakan daripada palsu

Devzira sejati hanya ditanam di Lembah Ferghana. Iklim khusus di kaki pergunungan Asia Tengah dan dataran banjir Syrdarya yang menentukan keadaan yang sesuai untuk tanaman ini.

Nasi merah jambuIa mempunyai bentuk panjang yang memanjang, cangkerang padat dan ciri warna merah-coklat. Jika anda menyentuhnya dengan tangan anda, anda boleh mendengar dengusan yang ketara - tanda penyerapan air yang cepat oleh bijirin.

Beberapa tanda akan menunjukkan bahawa anda mempunyai devzira merah jambu sebenar di hadapan anda.

1. Ketumpatan tinggi. Walaupun anda hanya memegang adunan di tangan anda, anda dapat melihat bahawa ia jauh lebih berat daripada nasi putih.
2. Bijian tidak berkilat, tetapi matte. Rusuk kemerahan yang kelihatan tidak hilang selepas mendidih.
3. Apabila dibasuh dengan air sejuk, bijirin menjadi merah jambu muda dan lutsinar, hampir ambar.
4. Lemak, minyak, air dan rempah ratus cepat diserap. Terima kasih kepada hartanah ini, devzira sesuai untuk pilaf Uzbekistan.
5. Harga tinggi. Devzira tidak pernah murah. Adalah lebih baik untuk mengambilnya di bahagian khusus kedai khusus untuk pemakanan sihat.

Faedah dan bahaya beras merah jambu

Devzira menjalani pemprosesan yang minimum, oleh itu ia mengekalkan banyak bahan yang berguna untuk badan kita: asid amino, protein sayuran, serat, zat besi, kalsium, magnesium, iodin, zink, kolin dan vitamin B, E, PP.

Makan makanan yang diperkaya dengan bahan ini membantu:

• kuatkan imuniti;
• bersihkan usus secara semulajadi;
• menstabilkan gula dalam darah;
• cegah beriberi;
• mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung;
• sokongan lelakikesihatan.

Anda tidak seharusnya terbawa-bawa dengan beras merah jambu, seperti tanaman bijirin lain, kerana jika diambil secara berlebihan, terdapat risiko mendapat penyakit pada saluran gastrousus.

Jika kita bercakap tentang produk tiruan, maka sangat sukar untuk meramalkan bahaya kepada kesihatan. Tiruan boleh menjadi beras putih biasa yang diwarnakan dengan pewarna makanan, atau beras yang ditanam di dalam tanah dengan kandungan logam berat yang tinggi. Sesetengah pengilang yang tidak bertanggungjawab mewarnakan beras dengan habuk bata merah. Anda boleh memahami ini dengan plak ciri, jika anda memegang produk di tangan anda. Jika anda mengisinya dengan air, mendakan akan muncul. Oleh itu, anda tidak sepatutnya mengambil moto merah jambu di pasaran atau di kedai mengikut berat. Ia hanya berbahaya untuk anda dan orang yang anda sayangi. Percayai jabatan makanan kesihatan pakar yang dipercayai.

Nilai tenaga

Nasi merah jambu ialah makanan yang mudah dihadam dan seimbang. Ia sesuai untuk atlet, hanya orang yang menjalani gaya hidup sihat, dan juga pesakit kencing manis.

Dari segi 100 gram, nilai tenaganya ialah 319 kcal. Apabila memasak, isipadu bijirin meningkat sebanyak 8 kali ganda. Selaras dengan ini, kandungan kalori produk rebus berkurangan.

Gabungan dengan produk

Bagaimana hendak memasak nasi merah jambu? Boleh digunakan dengan kedua-dua sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia digabungkan dengan ayam, hidupan laut, cendawan dan kacang. Sesuai sebagai ulam atau sebagai bahan pembuka selera.

Cara memasaknasi merah jambu

Pink devzira sesuai untuk pilaf Uzbekistan. Hari ini, tidak semua orang mampu memasaknya dalam kawah di bawah langit terbuka. Oleh itu, kami akan menganalisis cara yang lebih biasa, iaitu: cara memasak nasi merah jambu dalam periuk perlahan.

Memasak langkah demi langkah.

1. Rendam beras dalam air sejuk masin selama beberapa jam dan kemudian keluarkan pulut. Prosedur ini perlu diulang sehingga semua kanji hilang. Buangkan dalam colander. Apabila baki air mengalir, biarkan bubur jagung di atas tuala kering sepenuhnya.
2. Sementara nasi menghilangkan sisa lembapan, mari kita jaga alasnya. Kami mengambil leher babi dengan lapisan lemak. Potong beberapa sentimeter. Kami memotong bawang menjadi kiub. Gosok lobak merah menjadi jalur.
3. Tuang minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan mod "Goreng". Bila dah panas masukkan bawang besar. Nantikan warna keemasan. Masukkan lobak merah dan goreng, jangan lupa kacau. Selepas 10 minit program, masukkan daging babi. Kami goreng selama 5 minit lagi. Garam, lada, tambah rempah lain secukup rasa. Sebaik-baiknya beri keutamaan kepada zira. Ciri penting: bahagian daging, lobak merah dan bawang hendaklah sama.
4. Masak air dalam cerek.
5. Buang beras di pangkalan. Anda tidak perlu mencampur apa-apa. Tuangkan semua yang ada dalam mangkuk multicooker dengan air mendidih supaya airnya adalah satu setengah sentimeter di atas paras produk. Tutup tudung dan pergi ke program "Pilaf". Penting: air mendidih hendaklah sentiasa disediakan terlebih dahulu, jika tidak, teknologi akan dilanggar daripada pembukaan dan penutupan penutup yang berlebihanmemasak.
6. 15 minit sebelum tamat program, buka multicooker dan masukkan kepala bawang putih ke tengah pilaf, tenggelamkannya dengan baik. Kami tutup penutup. Kami sedang menunggu isyarat. Kami menghidupkan fungsi pemanasan supaya hidangan datang.
7. Hidangkan pilaf di atas pinggan besar, dihiasi dengan herba.