Makanan apakah yang meningkatkan kolesterol darah: senarai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dari artikel itu kita belajar tentang makanan yang meningkatkan kolesterol dalam darah. Pada masa yang sama, dalam dunia moden terdapat banyak maklumat yang tidak benar-benar disahkan. Mencari sebutir kebenaran di antara sebilangan besar pendapat berbeza adalah agak sukar. Untuk topik yang berkaitan dengan kesihatan manusia, ini adalah benar terutamanya.

Bagi orang yang suka mengkritik dan memberi nasihat, perkataan "kolesterol" telah menjadi tongkat ajaib yang boleh anda cucuk pada mereka yang mempunyai berat badan berlebihan atau mempunyai sebarang masalah kesihatan lain. Perkara yang paling menarik ialah selalunya pengkritik itu sendiri tidak tahu makanan mana yang meningkatkan kolesterol darah. Terdapat banyak fakta yang tidak disahkan dan tidak betul tersebar di kalangan orang ramai.

Dalam artikel kami akan menangani secara terperinci semua salah tanggapan dan mengetahui makanan yang sebenarnya meningkatkan kolesterol darah. Selain itu, kami akan memikirkan bagaimana anda boleh membuat diet anda sendiri supaya ia memberi manfaat kepada kesihatan. Ingat bahawa pemakanan yang betul membantu mengelakkan penyakit jantung dankapal.

Yang Mulia Kolesterol

Jadi, kolesterol ialah bahan lipid, iaitu lemak. Istilah ini berasal daripada dua perkataan Yunani yang secara literal diterjemahkan sebagai "hempedu" dan "keras". Bahan ini menerima nama sedemikian, kerana buat pertama kalinya ia ditemui dalam bentuk pepejal dalam batu karang. Lebih daripada 65% kolesterol dihasilkan oleh hati manusia, selebihnya berasal dari makanan.

Mungkin kini ramai yang terkejut apabila badan kita sendiri mampu menghasilkan “musuh” ini dalam jumlah yang begitu besar. Tetapi sebenarnya, badan kita adalah sistem yang diselaraskan dengan baik dan halus di mana setiap perkara kecil memainkan peranan penting. Kolesterol, sebagai contoh, adalah bahan yang sangat penting untuk membran dan dinding sel. Ia sebenarnya adalah "bahan binaan". Selain itu, bahan ini dapat mengekalkan tahap air tertentu dalam sel, mengangkut bahan berguna melalui membran, dan juga mengikat racun berbahaya, meneutralkan kesannya pada badan. Luar biasa, bukan?

Terima kasih kepada lipid ini, satu rantaian keseluruhan untuk penghasilan hormon seks (testosteron, estrogen, progesteron) dilancarkan. Di samping itu, kolesterol terlibat dalam pembentukan hormon kortisol, yang seterusnya, bertanggungjawab dalam tubuh untuk metabolisme dan pengeluaran vitamin D. Yang terakhir ini mengawal keseimbangan fosforus dan kalsium untuk mengekalkan kekerasan tisu tulang yang diingini..

Manfaat

Kita akan bercakap tentang makanan yang meningkatkan kolesterol dalam darah sedikit kemudian, tetapi buat masa ini kita akan memberi tumpuan kepadamanfaat bahan ini. Perhatikan bahawa dengan bantuannya hati memulakan proses menghasilkan asid hempedu, yang membolehkan pemprosesan lemak.

Kajian terkini oleh saintis terkemuka telah membuktikan bahawa kolesterol mempunyai kesan besar terhadap penglihatan dan keupayaan mental manusia.

Sungguh luar biasa bahawa bahan berguna sedemikian boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan. Tetapi perkara itu, seperti biasa, adalah seimbang.

Baik dan buruk

Kolesterol secara bersyarat dibahagikan kepada "buruk" dan "baik". Dengan sendirinya, jirim adalah neutral, keseluruhannya terletak pada apa yang dikelilinginya. Perhatikan bahawa dalam bentuk tulennya, lipid tidak boleh bergerak di sekeliling badan. Ia semestinya "disertai" oleh lipoprotein, yang merupakan kompleks lemak dan protein. Sebatian ini mampu menghantar kolesterol ke setiap sel.

Lipoprotein

Bahan ini mempunyai bentuk yang sama, tetapi komposisi, saiz dan ketumpatan yang sama sekali berbeza. Terdapat empat jenis secara keseluruhan: ketumpatan tinggi, rendah dan sangat rendah, serta kilomikron.

Bagaimana semuanya berfungsi? Molekul berketumpatan tinggi mengangkut kolesterol ke seluruh badan, di mana ia melaksanakan fungsi yang paling penting dan memberi manfaat kepada seseorang. Pada masa yang sama, molekul berketumpatan rendah bergerak di sepanjang laluan yang sama dan mengumpul sebarang lebihan, yang kemudiannya dihantar ke hati untuk diproses atau dilupuskan.

Oleh itu, molekul berketumpatan tinggi boleh larut dengan mudah di dalam badan dan tidak menghasilkan sisa jirim. ATpada masa ini, zarah berat molekul rendah hampir tidak larut. Lebih-lebih lagi, mereka menghasilkan banyak bahan sisa. Kerana ini kolesterol dibahagikan kepada "buruk" dan "baik". Zarah berat molekul yang rendah mampu bergabung menjadi kumpulan dan bertukar menjadi plak terkenal yang menyebabkan banyak penyakit.

Produk daging

Jadi, apakah makanan yang meningkatkan kolesterol dalam darah manusia? Mari kita mulakan dengan melihat hidangan daging yang banyak disalahgunakan. Daging babi, angsa, itik, kambing, bacon, jeroan, sosej, daging cincang, daging asap - semua ini adalah produk berbahaya yang sepatutnya muncul di atas meja seseorang yang jarang memantau kesihatannya. Biarkan ia menjadi makanan istimewa untuk anda yang boleh anda nikmati hanya untuk percutian. Daripada menu harian, keseluruhan senarai di atas harus dialih keluar. Anda boleh menggantikannya dengan daging lembu dan daging lembu tanpa lemak, bacon dan ham. Tetapi produk daging ini juga tidak boleh terlalu banyak.

Bagi diet terapeutik, jenis daging yang paling selamat ialah ayam, arnab, arnab, binatang buruan dan ayam belanda. Pada masa yang sama, anda tidak boleh makan makanan sedemikian lebih daripada 2-3 kali seminggu.

Dan, sudah tentu, jangan lupa tentang cara memasak. Jangan sekali-kali anda menggoreng daging untuk hidangan rutin. Lebih baik memasaknya dengan wap atau air, bakar dalam ketuhar atau rebus. Kemudian ia pasti akan membawa manfaat maksimum dan bahaya minimum.

Makanan Laut

Ingin tahu makanan yang meningkatkan kolesterol darah dengan cepat dan berkesan? Ini, sudah tentu, adalah makanan laut, tetapi hanya jika anda peminat tegarnya. Ikan secara amnya sangat sihat, tetapi jika dimakan terlalu banyak, ia boleh meningkatkan kepekatan lipid dengan cepat. Anda tidak boleh menyalahgunakan kaviar, udang, ketam, sotong, dll. Tetapi pada masa yang sama, ikan laut berlemak boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, dan ia tidak akan membawa apa-apa bahaya, kerana ia mengandungi asid Omega-3 yang sangat berguna untuk manusia. Bagi kaedah memasak, di sini kami mematuhi peraturan yang sama seperti di atas: tiada makanan bergoreng, hanya membakar, merebus atau merebus.

Tenusu

Makanan yang meningkatkan kolesterol darah dengan cepat termasuk produk tenusu. Krim masam, susu, krim, ais krim, susu pekat dan keju boleh merosakkan kesihatan jika diambil dalam jumlah yang tidak munasabah. Perkara utama di sini adalah untuk diingat bahawa anda tidak boleh mengecualikan sepenuhnya produk tenusu daripada diet. Adalah lebih bijak untuk mengurangkan kandungan lemak mereka ke tahap minimum. Kemudian anda tidak perlu meninggalkan hidangan lazat.

Telur

Apakah makanan meningkatkan kolesterol darah dengan berkesan? Ini, sudah tentu, adalah kuning telur, yang ramai dinasihatkan untuk menolak. Dengan penggunaan biasa, ia mampu meningkatkan jumlah lipid dengan cepat. Ia harus ditinggalkan sepenuhnya dengan kehadiran penyakit jantung dan saluran darah, bagaimanapun, dengan pencegahan, anda hanya boleh mengurangkan penggunaannya beberapa kali. Putih telur disyorkan untuk menambah makanan dengan kerap,tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Pasti anda ingin tahu makanan yang meningkatkan kolesterol darah dan yang tidak. Itulah yang akan kita bincangkan sekarang. Berita baiknya ialah anda boleh makan apa-apa sayur-sayuran dan buah-buahan. Pada masa yang sama, kita mesti ingat bahawa mereka membawa manfaat yang paling segar. Jika ini tidak mungkin, mereka perlu direbus, dikukus atau di dalam air. Jika anda memasak makanan yang digoreng dengan mematuhi semua peraturan, maka anda boleh menyamakannya dari segi sifat berguna dengan makanan yang dikukus. Tetapi ingat, ini tidak terpakai untuk kentang goreng dari tempat makanan segera terdekat.

Biji dan kacang

Ini adalah satu lagi jenis makanan yang akan sangat berguna. Kacang mengandungi sejumlah besar asid berguna, yang tidak boleh digantikan untuk tubuh manusia. Dalam kes ini, lebih baik untuk memberi keutamaan bukan kepada makanan goreng, tetapi kepada yang kering. Untuk menyedapkan rasa kacang, ia hendaklah diletakkan di dalam air sejuk untuk seketika.

Jangan paksa diri anda untuk makan makanan ini jika anda tidak mahu. Pastikan anda mencuba menambahnya sedikit demi sedikit pada salad, pencuci mulut dan kaserol. Anda hampir tidak akan melihat sejumlah kecil produk ini, tetapi badan anda akan menghargai penjagaan sedemikian.

Sup

Apakah makanan yang meningkatkan kolesterol darah? Kami memulakan senarai dengan daging dan akan meneruskannya dengan sup yang kaya. Katakan segera bahawa mereka harus ditinggalkan. Sebagai peraturan, ramai di antara kita digunakan untuk memasak hanya dengan cara ini, tetapi anda perlu mencaripilihan alternatif, kerana kesihatan adalah lebih penting. Ia bernilai beralih kepada sup sayur-sayuran dan ikan, yang akan membawa manfaat maksimum kepada badan. Ingat bahawa anda tidak perlu menggunakan pemanggangan. Jika anda memasak daging untuk sup, maka pastikan anda mengeluarkan buih lemak atas, kerana ia mengandungi paling banyak kolesterol. Perkara yang sangat penting dan sering diabaikan ialah ayam harus sentiasa dimasak tanpa kulit. Ia juga tidak disyorkan untuk mengisi hidangan pertama dengan krim atau krim masam.

Lauk sampingan

Jadi, kami terus mencari makanan yang meningkatkan kolesterol "buruk" dalam darah. Sudah tentu, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut hidangan sampingan: kentang goreng, pilaf, kentang, pasta, dll. Semua hidangan ini paling kerap digoreng, tetapi anda pasti tidak boleh membuatnya setiap hari. Lebih-lebih lagi, mereka sentiasa sangat berlemak, yang menjejaskan keadaan badan bukan dengan cara yang terbaik. Untuk menurunkan paras kolesterol dengan ketara, anda perlu belajar semula sepenuhnya cara memasak hidangan kedua.

Membeli pengukus segera berbaloi dan belajar cara bekerja dengan ketuhar. Anda tidak boleh merumitkan tugas anda dan segera membeli periuk perlahan yang akan memberi manfaat kepada anda dan kesihatan anda. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan utama tanpa minyak sama sekali, tetapi jika ini tidak mungkin, gunakannya dengan minimum. Perhatikan kualitinya. Ia mesti minyak yang ditekan sejuk. Minyak zaitun juga bagus.

Apabila memilih hidangan sampingan, anda harus memberi perhatian kepada soba dan oatmeal, kekacang, beras hitam atau perang.

Minyak

Kami telah mempertimbangkan calon pertama daripada senarai. Sekarang mari kita bercakap tentang makanan yang meningkatkan kolesterol "buruk" dalam darah. Sudah tentu ia adalah minyak.

Untuk memulihkan atau menjalankan pencegahan, anda harus mengurangkan penggunaan kelapa sawit, kelapa atau mentega sebanyak mungkin. Lebih baik menyerah sahaja mereka. Ambil perhatian bahawa kelapa dan minyak sawit tidak mengandungi kolesterol, tetapi produk ini boleh menyebabkan obesiti, yang akan menjejaskan tahap lipid yang dibincangkan secara negatif.

Walaupun anda tidak boleh melepaskan mentega sepenuhnya, pastikan anda membeli produk berkualiti. Pilih produk yang tidak ditapis, ditekan pertama. Minyak sedemikian digunakan bukan untuk memasak lanjut, tetapi untuk tambahan segar pada hidangan.

Kita semua tahu bahawa minyak kacang soya, bunga matahari atau kacang tanah boleh didapati di mana-mana, tetapi lihat juga minyak seperti amaranth, bijan dan rami. Anda boleh mencarinya dengan mudah di kedai makanan kesihatan.

Konfeksi

Apakah makanan yang meningkatkan paras kolesterol darah? Akhirnya, kami telah mencapai hidangan yang paling diingini dan lazat, iaitu gula-gula. By the way, disebabkan mereka, kesihatan boleh merosot dalam beberapa bulan.

Adalah sangat penting untuk menggantikan roti biasa dengan produk yang diperbuat daripada tepung gandum, bijirin penuh atau dedak. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada roti dan keropok yang diperbuat daripada tepung rai. Anda juga boleh menambah labu, popia atau bijan pada roti.

Adalah berbaloi untuk mengetahui lebih lanjut tentang membuat roti sendiri. Sebagai peraturan, mereka perlahan-lahan kering pada tahap rendahsuhu. Pastikan anda meninggalkan kek, pastri, biskut dan roti.

Minuman

Tetapi makanan apakah yang meningkatkan kolesterol "baik" dalam darah? Selalunya, ini adalah minuman yang mengandungi susu atau produk tenusu. Jika anda menggunakannya secara sederhana, anda benar-benar boleh meningkatkan kesihatan anda. Tetapi dengan tahap lipid yang dibincangkan yang luar biasa tinggi, adalah yang terbaik untuk berhenti minum kopi dan alkohol. Adalah disyorkan untuk minum teh biasa tanpa gula. Anda juga harus memberi keutamaan kepada teh hijau. Dari semasa ke semasa anda perlu minum jus yang baru diperah dan air mineral. Adalah penting untuk memantau kualiti air yang anda minum.

Kami tahu daripada senarai makanan yang meningkatkan kolesterol darah, tetapi kami belum lagi menyebut unsur berbahaya seperti mayonis dan sos. Katakan dengan serta-merta bahawa ia patut melepaskan bukan sahaja mereka, tetapi juga kerepek, kacang masin, bar coklat, makanan dari pertubuhan makanan segera dan makanan mudah. Semua ini sepatutnya di luar had jika anda ingin sembuh.

Jadi, hari ini kita belajar makanan yang meningkatkan kolesterol dalam darah, dan yang mana menurunkannya. Daripada ini kita boleh membuat kesimpulan bahawa tahap lipid "buruk" meningkat oleh makanan yang mengandungi banyak lemak tepu. Jika anda benar-benar mengambil berat tentang tahap kolesterol anda, mulakan sahaja makan dengan betul dan keperluan untuk mengikuti diet tertentu akan hilang dengan sendirinya.

Ramai orang benar-benar memandang rendah secara tidak munasabah kemungkinan beralih kepada diet yang munasabah. Tetapiia adalah alternatif yang berkesan kepada ubat-ubatan. Malangnya, adalah lebih mudah bagi pesakit untuk memasukkan diri mereka dengan ubat kimia daripada memulihkan kesihatan mereka secara semula jadi. Dan sekarang kita perhatikan bahawa tahap normal kolesterol adalah sehingga 5 mmol / l; sedikit meningkat - sehingga 6.5 mmol / l; kritikal - sehingga 7.7 mmol / l; mengancam nyawa - lebih daripada 7.7 mmol/l.

Adalah berguna untuk mengetahui bahawa bukan sahaja makanan boleh menyebabkan peningkatan kolesterol. Ini boleh dipermudahkan oleh pemakanan yang tidak betul dan kurang, ketidakaktifan fizikal, obesiti, penyalahgunaan alkohol, faktor keturunan.

Walau apa pun, ingat bahawa banyak bergantung hanya kepada anda dalam memerangi kolesterol ini!