Coklat Itali: sejarah dan jenama terkenal

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Coklat dibawa ke Itali pada abad keenam belas. Penyebaran rasa manis ini bermula di Sicily. Dalam tempoh ini, ia berada di bawah naungan Sepanyol (negara ini adalah yang pertama mula menghantar biji koko ke Eropah). Bandar Itali pertama yang mula memproses bijirin ini ialah Modica. Dan kini ia terkenal dengan coklat Itali buatan tangan, dicipta mengikut resipi lama.

Tidak lama kemudian Itali Utara mengetahui tentang manisan baharu. Malah terdapat bukti rasmi penaklukan Turin dengan coklat: pemindahan ibu kota Kadipaten Savoy dari Chambéry ke Turin ditandai dengan secawan coklat panas ritual. Peristiwa ini berlaku pada tahun 1560.

Sepanjang masa, konfeksion Sepanyol menyimpan rahsia membuat coklat. Tetapi pada tahun 1606, pengembara terkenal Francesco Carletti berjaya mengetahui resipi rahsia itu. Peristiwa sebegitu menimbulkan sensasi sebenar di tanah airnya. Dari hari inilah sejarah coklat Itali bermula.

Tarikh penting

Mari kita lihat peristiwa yang penting dalam sejarah manisan ini.

Lesen pertama untukpengeluaran coklat Itali dikeluarkan pada tahun 1678. Ini dilakukan oleh Ratu Savoy. Penghormatan ini diberikan kepada Antonio Arri. Lelaki ini dianggap sebagai pembuat coklat pertama di Turin. Penduduk bandar bukan sahaja mengidolakan kemanisan ini, mereka mencipta resipi kebangsaan mereka sendiri. Minuman itu dinamakan "bicherin". Ia adalah campuran kopi, coklat panas dan krim segar.

Pada tahun 1806 terdapat ciptaan coklat hazelnut Itali yang "terpaksa". Apabila bekalan biji koko ditangguhkan atas arahan Napoleon, pengusaha kuih-muih tempatan tidak mempunyai pilihan selain menambah hazelnut pada coklat. Mereka melakukan ini untuk menjimatkan bekalan. Percubaan paksa mereka berjaya. Selepas itu, coklat Itali baharu dengan kacang muncul.

Pada tahun 1860, seorang pembuat gula tempatan membuat penemuan. Secara kebetulan, dia mencipta serbuk koko yang telah dinyahlemak. Bagaimana ia berlaku? Tukang kuih itu mengutip sisa-sisa biji koko yang telah dihancurkan di dalam beg. Yang terakhir menyerap hampir semua minyak mereka. Hasilnya ialah serbuk koko tanpa lemak.

Lima tahun kemudian, bar coklat Itali pertama dalam pembungkus telah dicipta. Ia telah dicipta oleh tuan Keferel Prochet. Kemudian bar coklat itu mempunyai bentuk baji. Selepas itu, dia menjadi simbol coklat dari negara ini.

Apa yang berlaku sekarang?

Hari ini, Itali mengekalkan kegemarannya terhadap coklat. Untuk meyakinkan perkara ini, adalah berbaloi untuk melawat perayaan manis ini di negara ini. Ia berlaku setiap tahun pada bulan Oktober di bandar Perugia. Ramai pelancong tidak perasan bagaimana mereka makan sekilogram coklat Itali pada percutian ini. Akibatnyasemua tetamu menyapu kira-kira enam tan pelbagai jenis gula-gula.

Di bandar yang sama terdapat kilang coklat terbesar di Itali. Dia menyediakan banyak pilihan berbeza untuk gula-gula di festival itu. Pada perayaan itu, semuanya benar-benar diliputi coklat. Pada perayaan itu anda boleh melihat lilin, kasut, spageti dan juga bolt. Produk sedemikian diperbuat daripada coklat buatan tangan dan menarik pelancong dari negara yang berbeza.

Ibu kota manisan ini di Itali ialah Turin. Bandar ini mempunyai kilang jenama terkenal dunia seperti Caffarel, Ferrero dan Strello. Selain itu, penghasilan coklat kraftangan lama tidak dilupakan di sini. Penduduk tempatan menghormati dan menyokong tradisi mencipta jenis gula-gula ini. Selain itu, mereka tidak berhenti dalam pembangunan, mereka sentiasa bersedia untuk mempelajari perkara baharu.

Jenama coklat terkenal di negara ini

Mari kita berkenalan dengan jenama terkenal coklat Itali. Salah satunya ialah Perugina. Ini adalah jenama tertua. Coklat Ferrero dikenali ramai. Ini adalah jenama bertaraf dunia. Pengilang menghasilkan taburan coklat Nutella yang popular.

Satu lagi jenama terkenal ialah Modica. Selalunya, produk syarikat ini (contohnya, sekilogram coklat bar) dibeli sebagai cenderahati untuk saudara-mara dan rakan-rakan.

Jenama Venchi melancarkan coklat buatan tangan eksklusif di Itali. Satu lagi jenama terkenal ialah Amedei Tuscany. Syarikat ini menghormati tradisi lama dan mempelajari tradisi baharu. Ditubuhkan pada tahun 1990. Menghasilkan pelbagai jenis gula-gula: pes, jubincoklat dan bar.

Kesimpulan kecil

Kini anda tahu mengapa coklat Itali begitu popular, apakah beberapa fakta menarik tentang sejarahnya. Di samping itu, jenama popular manisan ini dinamakan dalam artikel itu. Coklat buatan Itali dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.